プロが考案した「豚とねぎのみそパスタ」「ねぎたっぷりの油淋鶏」「とろとろ玉ねぎの絶品肉じゃが」「豚肉巻きねぎソース」「玉ねぎのファルシー」など、ネギとお肉を使った美味しいレシピを100種類ご紹介します。お昼ごはんや夜ごはんにぴったりの簡単な料理から、おもてなしにも使えるおしゃれな一品まで、幅広いバリエーションをご用意しました。ネギとお肉の組み合わせで食卓を彩りましょう！
豚肩ロースと長ねぎを使った、主食にぴったりなパスタのレシピ。和風な味付けの珍しいパスタです。バターとみそでコクと旨味がたっぷり。
じっくり炒めることでねぎは甘味を、豚肉は旨味を引き出します。ピリっとした黒コショウが味のアクセント。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | お昼ごはん、パスタ、ランチ、和風、麺類、昼ごはんにおすすめ |
鶏むね肉を使ったガッツリおかずレシピ。少し酸味の効いた甘酢タレがお肉に絡み食欲をかきたてられます。鶏むね肉のパサつきが気にならないというレビューも多い一品。ネギのシャキシャキ感がいいアクセントになっています。
| カロリー | 410 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| 特徴 | 肉料理、その他の肉料理 |
たっぷりのねぎとごま油が香る油淋鶏のレシピ。青ねぎと白ねぎをたっぷり使い、ねぎの風味とごま油で、ついつい手が止まらなくなりそうな油淋鶏です。おつまみにも最適で、がっつり食べたいときのおかずにも。鶏肉は火が通りにくいので、低温でじっくりと火を通します。
| カロリー | 480 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おつまみ、ねぎの大量消費、青ねぎの大量消費 |
玉ねぎとじゃがいもを使った、電子レンジで作る肉じゃがのレシピ。耐熱容器があれば手軽に作れます。玉ねぎを初めに余熱するのが最大のポイント。
この一工程で玉ねぎがトロトロに。甘じょっぱいタレに、しょうがの風味がアクセントになって深みがプラスされています。
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、簡単、電子レンジ、時短料理、ご飯にあう、夜ごはんにおすすめ |
アスパラガスや長ねぎ、パプリカをそれぞれ豚肉で巻いて焼き、ねぎソースをたっぷりとかけていただくレシピ。しょうゆベースのねぎソースは、にんにくとごま油、ねぎの風味が効いています。肉巻きを崩れにくくするため、巻き終わりの部分から焼き始めましょう。
| カロリー | 238 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 和食、とっても簡単、おつまみ |
玉ねぎをくりぬいて、豚ひき肉とブラックオリーブを詰めたおしゃれなおつまみ。ナツメグの香りがアクセントになり、赤ワインとの相性も抜群。おもてなしにもぴったりの一品。
| 特徴 | おつまみ、玉ねぎ、赤ワインにあう、おもてなし、お酒にあう、おしゃれ |
トマトと新玉ねぎ、生ハムを使った爽やかなサラダのレシピ。白ワインビネガーと粒マスタードのドレッシングがアクセントになっています。簡単に作れるので、おつまみや前菜にぴったりです。
新玉ねぎは水にさらして水気を絞るのがポイント。チャービルがあれば彩りよく飾って。カロリーは280 kcalで、調理時間は10分です。
| カロリー | 280 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | おつまみ |
サバを使った、ねぎみそ焼きのレシピ。長ネギと小ネギをみじん切りにし、みそ、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、ごま油を混ぜたタレを作ります。サバにタレを漬け込んで焼き、ねぎを散らして完成です。
長ネギと小ネギの風味が豊かで、ご飯が進む一品です。焼きおにぎりにのせたり、豚肉を炒めたりとアレンジも自由自在。ねぎが苦手な場合は控えめにしてもおいしく楽しめます。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 主菜、ご飯にあう、みそ焼き、鯖、節約料理、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おつまみ |
新玉ねぎとひき肉を使ったメンチカツのレシピ。玉ねぎの甘みを楽しむため大きめにカット。2度揚げしたメンチカツはざくざくとした食感に。
嚙むと食材のうまみが凝縮した肉汁が口いっぱいに広がります。オリジナルの「スパイシーソース」がよく合います。
| 特徴 | コールスロー、メンチカツ、挽き肉、玉ねぎ |
青ねぎを大量消費する、ねぎ焼きのレシピ。手作りのお好み焼きソースを作り、青ねぎを小口切りにし、豚肉は5cm幅に切ります。青ねぎに薄力粉をまぶし、生地に混ぜ焼いていきます。
ねぎの切り口を粉で多くすることで、焼いてもはがれにくくなります。最後に、手作りソースをかけ、かつおぶしをトッピングして完成です。青ねぎの風味が豊かで、手作りソースとの相性が抜群です。お好みでマヨネーズや青のりをかけて、楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜、お昼ご飯、ネギ、ネギの大量消費、フライパンひとつ、夜ご飯、豚肉、節約料理、大量消費におすすめ、子どもにおすすめ |
電子レンジで簡単に作れる香味ねぎだれのふっくらチキンレシピ。鶏肉を切ったら後は電子レンジにお任せの簡単調理。「キッコーマンうちのごはん 香味ねぎだれふっくらチキン」をもみこんで味付けも丸っとお任せできます。レンジで調理しているのでお肉もふっくら柔らかです。
| カロリー | 350 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 鶏肉、主菜、20分以内、電子レンジ、和風、400kcal以下 |
鶏ひき肉と和風の味噌を使った、和風キーマカレーのレシピ。玉ねぎ、人参、椎茸、トマトを炒め、鶏ひき肉を加えて肉味噌を作ります。水を加えて煮込み、最後にカレーパウダーを加えて完成です。
スエという調理法で野菜の甘みを引き出し、和風の味噌が加わることで深い味わいに仕上がります。ホカホカのごはんにカレーソースをかけて、万能ネギを散らして楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 主菜、お昼ご飯、キーマカレー、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、玉ねぎ、鶏ひき肉、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、子どもにおすすめ |
焼き野菜と豚肉を玉ねぎのソースで和えたレシピ。野菜は焼き付けてから切り分けることで、野菜の水分が保たれジューシーな味わいに。さらにこんがりと焼き目をつけて、香ばしい香りをプラスします。
玉ねぎの旨味がたっぷり詰まったソースは、野菜とも肉とも相性抜群です。ソースは冷奴や焼き魚など。他の料理と合わせても。
| 特徴 | 唐辛子、豚肉 |
豚こま切れ肉を使った、豚肉と青梗菜の和風ねぎ塩炒めのレシピ。豚肉に下味をつけ、玉ねぎや生姜と一緒に炒めます。青梗菜を加えてサッと煮て完成です。
色鮮やかな青梗菜と豚肉の食感が楽しめます。青梗菜には風邪予防や肌荒れ防止の効果があり、豚肉と組み合わせることでさらに効果が期待できます。シンプルな調理法で、美味しくヘルシーな一品です。是非試してみてください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、豚こま切れ肉、青梗菜、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
豚肉とねぎを使った、しゃぶしゃぶのレシピ。豚肉をゆでて、ねぎと和えるだけの簡単な作り方です。風味豊かで食べやすい一品です。最後にレモンを絞ってさっぱりと楽しめます。
| カロリー | 259 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 15分 |
豚こま切れ肉と長ねぎの塩炒めのレシピ。長ねぎとニンニクをごま油で炒め、豚こま切れ肉を加えて炒めます。塩と白胡椒で味付けし、豆もやしを加えてさらに炒めます。
最後に輪切り唐辛子、鶏ガラスープの素、レモンジュースを加えてさっぱりと仕上げます。豆もやしのシャキシャキ感が楽しめるヘルシーな一品です。お好みで青ねぎを添えて召し上がれ。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、もやし、フライパンひとつ、豚こま切れ肉、長ネギ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
鶏むね肉としめじを活用したお手軽レシピ。味付けにはマヨネーズとオニオンドレッシングを活用することで、まろやかな和風の味わいに。マヨネーズにつけこむことで鶏むね肉がやわらかくなり、お子様でも食べやすい一品です。
| カロリー | 314 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 10分 （漬け込む時間は除く） |
焦がし生しょうゆの風味がたまらない「玉ねぎとベーコンのジュワッと焼き」レシピ。溢れるような玉ねぎの甘さに、焦がしたしょうゆの香ばしさがやみつきになる一品です。肉汁あついジューシーなベーコンがまた別格。
| カロリー | 218 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜、20分以内、和風、定番、おつまみ、400kcal以下、玉ねぎの大量消費 |
豚肉に片栗粉をまぶし、玉ねぎと一緒に炒めた生姜焼きのレシピ。しょうがの風味が効いたジューシーなお肉が食欲をそそります。カロリーは453kcalで、調理時間は約15分。玉ねぎを大量消費するのにもおすすめです。
| カロリー | 453 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| 特徴 | 肉料理、焼き物(肉)、生姜焼き、玉ねぎの大量消費 |
玉ねぎの甘さを引き出した豚のしょうが焼きのレシピ。電子レンジで玉ねぎを加熱することで、時短だけでなく、甘味もより引き立ちます。豚肉を柔らかくするために、片栗粉をまぶすのもポイント。調味料を先に混ぜ合わせておくことで、炒めるときにも慌てません。
| カロリー | 378 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 15分 |
豚肉と青ネギだけのシンプルな和風しょうゆ焼きそばのレシピ。ごま油を入れたフライパンで先に麺を炒めあとから肉と青ねぎを加えて火を入れていきます。味付けはしょうゆ、みりん、酒という基本の和風味。万人受けする間違いのない味が魅力なレシピ。
| カロリー | 589 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 豚肉、20分以内、そば・うどん、中華風、ねぎの大量消費、青ねぎの大量消費 |
鶏ひき肉と豚ロース薄切り肉を使った、ネギ肉だんごのレシピ。長ねぎをたっぷり使って、香り豊かな一品に仕上がります。片栗粉を加えて、しっかりとした食感が楽しめます。
蓋をして蒸し焼きにすることで、中までしっかり火が通り、ジューシーな味わいに。ネギとおろしにんにくを合わせたタレとの相性も抜群です。唐辛子をトッピングして、辛味とアクセントを加えてみてください。
| カロリー | 377 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 25分 |
人参とごぼうだけじゃない、ネギと豚肉を使ったきんぴら風レシピ。きんぴらは副菜としてよく食卓に並ぶメニューですよね。豚肉とネギで作ることで、主役級のメニューに大変身。
味付けは、馴染みのあるきんぴらの味だから、子供から大人まで大人気間違いなしです。唐辛子の輪切りを入れてピリッと大人用に。
| カロリー | 308 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 豚肉、副菜、10分以内、和風、400kcal以下、ねぎの大量消費、白ネギの大量消費、豚肉を使ってもう一品 |
豚バラとネギを使ったレシピ。野菜を巻いてフライパンで焼くだけなのでお手軽に調理できます。「お弁当に入っていたらテンション上がるおかず」と評価の声も。大葉のさわやかさがアクセントになり、ごはんが進む一品です。
| カロリー | 137 kcal |
| 塩分 | 0.4 g |
| 調理時間 | 20分 |
シャキシャキとした食感がたまらない、新玉ねぎを使った和風サラダのレシピ。新玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスし、塩をまぶして水に晒し、辛味をとります。カリカリに香ばしく焼いた油揚げと合わせて、オリジナルの梅肉ドレッシングをかけていただきます。
| カロリー | 83 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜、10分以内、サラダ、和風、200kcal以下、油揚げの大量消費、新玉ねぎの大量消費 |
白ねぎと牛肉を使った和風スパゲティのレシピ。牛肉に下味をつけて炒め、だし汁でからめて仕上げる。一味唐辛子でピリッと辛味を加えて食欲をそそる一品。
カロリー580kcal、塩分2gでヘルシーに楽しめる。調理時間は20分で、手軽に作れるのも魅力。
| カロリー | 580 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| 特徴 | めん類、牛肉 |
長ねぎをたっぷりと使った餃子のレシピ。味付けは塩と胡椒のみでとてもシンプルですが、豚ひき肉と同量の長ねぎを使うことで、豚ひき肉の旨みを引き出しています。噛んだときに肉汁をぶわっと出すため、餡は練らずに混ぜるだけに留めるのがポイントです。
| 特徴 | 豚肉、餃子 |
鶏ひき肉と野菜を使った、香ばしいオイスターソース炒めのレシピ。にらと長ねぎを加えて、野菜の旨味と香りをプラス。短時間で簡単に作れるので、忙しい日のランチや夕食にもぴったり。カロリーは598kcalで、塩分は2.5gと控えめなのも嬉しいポイント。
| カロリー | 598 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 10分 |
牛のしゃぶしゃぶ肉を使った青ネギ巻きのレシピ。こってりとした味付けが牛肉や青ネギとマッチし、白ご飯が進む味わいです。青ネギはわけぎでも代用可能。焼いた後に包丁で切って盛り付けると、色鮮やかな断面が食卓を華やかにしてくれます。
| カロリー | 243 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜、20分以内、和風、お弁当、400kcal以下 |
葉玉ねぎとサルシッチャをパスタと和えたレシピ。「フリッジ」とは螺旋状のショートパスタのことです。葉玉ねぎはくたくたになるまで火を通すことで、甘みを引き出して。
サルシッチャの塩けと肉の旨味がソースに溶け出します。オイルがショートパスタとよく絡み、具材の美味しさをまとめ上げした。お好みでチーズをかけて。
| 特徴 | サルシッチャ、パスタ |
