プロはネギ＆長ねぎをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ30選
プロが考案した「ネギのポタージュ」「無水！鶏肉と長ねぎの甘辛煮」「万能な一品 ネギのピリ辛和え」「白身魚のから揚げ、ねぎじょうゆがけ」「やみつき旨辛ネギ肉そうめん」など、ユニークなネギと長ねぎのレシピをご紹介！材料や料理名にこだわったプロのアイデア満載のレシピ集です。ポタージュや唐揚げ、おつまみからご飯や麺類まで、幅広いジャンルの料理が楽しめます。さらに、時短や大量消費にもおすすめのアイデアも満載！
#1 鶏ガラ不要で作るチャーハンのレシピ！焦がしにんにくの風味が食欲をそそる一品に
- ごはん
- 長ネギ
- にら
- にんにく
- ごま油
- しょうゆ
卵を使った、焦がしにんにくのチャーハンのレシピ。長ネギやにらをみじん切りにし、にんにくはみじん切りにします。ハムも切っておきます。
フライパンで卵をふわふわに炒め、取り出します。油でにんにくを炒め、ご飯を加えて炒めます。最後に、長ネギやにら、ハムを加えて炒め合わせ、しょうゆと塩で味付けします。卵を戻し入れて混ぜ合わせ、完成です。香ばしいにんにくとふわふわ卵が絶妙な組み合わせのチャーハンです。炒り卵をトッピングして、お楽しみください。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、にんにく、チャーハン、ニラ、フライパンひとつ、卵、時短、節約、簡単、長ネギ、鶏ガラ不要、簡単レシピ、時短料理、節約料理、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#2 基本の「あんかけ焼きそば」のレシピ！冷蔵庫の中にある具材で作れる♪カリカリ麺とトロトロ餡がベストマッチ！
- 中華麺
- 豚こま切れ肉
- 白菜
- ニラ
- 人参
- 長ネギ（白い部分）
- 椎茸
- キクラゲ
- ごま油
- 黒胡椒
- 濃口醤油
- 鶏ガラスープの素
あんかけ焼きそばのレシピ。中華麺を洗って焼き色をつけ、トロトロ餡は濃い味付けにします。具材は豚こま切れ肉、白菜、ニラ、人参、長ネギ、椎茸、キクラゲです。
麺を焼いて、具材を炒め、調味料を加えて煮込みます。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。カリッとした麺とトロトロのあんが絶妙な組み合わせです。好みで酢やラー油を加えて楽しんでください。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | お昼ごはん、あんかけ焼きそば、お昼ご飯、にんじん、ニラ、中華麺、子どももおすすめ、白菜、豚こま切れ肉、長ネギ、麺類、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#3 基本の「かに玉」のレシピ！ふんわり玉子としっかり甘酢でメリハリ・事前準備で短時間仕上げ！
- カニ缶
- 長ネギ
- 椎茸
- 冷凍枝豆
- 米油
- 鶏ガラスープの素
- 上白糖
- 米酢
- 濃口醤油
- 水溶き片栗粉
卵4個とカニ缶を混ぜて、長ネギと椎茸を加えて焼きます。甘酢あんを作り、玉子焼きにかけて2分蒸し焼きにします。最後に玉子焼きを返して焼き、お皿に盛り付けます。
卵とカニの組み合わせが美味しいかに玉のレシピです。ご飯のお供やお弁当にもぴったりです。ふんわりとした食感と甘酸っぱい味わいを楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、お酒に合う、かに玉、ご飯に合う、カニ缶、卵、子どもにおすすめ、時短、簡単、長ネギ、簡単レシピ、時短料理、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#4 基本の「きつねうどん」のレシピ！甘辛さがクセになる、メリハリある味の仕上げ方
- 冷凍うどん
- 油揚げ
- 長ネギ
- かまぼこ
- 出汁
- 上白糖
- みりん
- 薄口醤油
- 出汁
- みりん
- 薄口醤油
冷凍うどんを使った、きつねうどんのレシピ。油揚げを熱湯で油抜きし、出汁に味を染み込ませます。長ネギやかまぼこもカットしておきます。
油抜きした油揚げを出汁に入れて煮込み、落としブタをかぶせて10分煮ます。最後に、うどん出汁を煮立ててうどんを茹で、具材と一緒に盛り付けます。関西風の味付けで、さっぱりとした味わいのきつねうどんです。お好みでネギや天かすをトッピングして楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 麺類、うどん、お昼ご飯、きつねうどん、主食、夜ご飯、子どももおすすめ、油揚げ、簡単、長ネギ、簡単レシピ、大量消費におすすめ、子どもにおすすめ |
#5 昔ながらの副菜、基本の卯の花のレシピ！低カロリー高タンパクでダイエットにもおすすめ
- 生おから
- 乾燥しいたけ
- にんじん
- 長ネギ
- 油揚げ
- ごま油
- 砂糖
- 醤油
- みりん
- 和風顆粒だし
生おからを使った、基本の卯の花のレシピ。生おからをから煎りしてパサパサ感を出し、野菜と一緒に炒めます。しいたけや調味料を加えて煮込み、最後に塩で味を調えます。
水分をしっかり飛ばして仕上げることがポイントです。卯の花のようなメインやかさ増しに使える万能食材です。ご飯やおにぎりの具にも相性バッチリで、作り置きにも最適です。ぜひ試してみてください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、おから、お昼ご飯、ご飯に合う、人参、卯の花、基本のレシピ、夜ご飯、朝ごはん、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、フライパンひとつ、ご飯にあう、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#6 お酒に合う肉豆腐｜基本の肉豆腐のレシピ！型崩れしない、お肉のうまみを感じられる作り方
- 牛こま肉
- 木綿豆腐
- 白菜
- シイタケ
- 長ネギ
- 出汁
- みりん
- しょうゆ
牛こま肉と木綿豆腐を使った、お酒に合う肉豆腐のレシピ。白菜やシイタケなどの野菜も加え、ごま油で炒めた牛こま肉と共に煮込んでいます。調味料Aを加えて煮立たせ、豆腐を加えてさらに煮込むことで、豆腐がしっかりと味を吸い、柔らかくなります。40分程度で作れる簡単なレシピで、ご飯やお酒のお供にぴったりです。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、木綿豆腐、牛肉、肉豆腐、ご飯にあう、お酒にあう、主菜・メインのおかず、子どもにおすすめ |
#7 基本の「キャベツの味噌汁」レシピ！炒めるひと手間で時短&甘みアップ！
- キャベツ
- 油揚げ
- 長ネギ
- 米油
- 出汁パック
- 味噌
キャベツを使った、味噌汁のレシピ。キャベツを炒めて甘みを増し、油揚げと長ネギを加えて煮ます。最後に味噌を溶かし、長ネギの緑部分を加えたら完成です。
キャベツの甘みと味噌の塩味が絶妙で、具沢山でヘルシーな味噌汁です。キャベツを炒めることで甘みが増し、存在感も大きくなります。炒める手間をかけて作る価値ありの味噌汁です。是非試してみてください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、ご飯に合う、キャベツ、味噌汁、基本のレシピ、子どももおすすめ、朝ごはん、油揚げ、時短料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#8 旨味たっぷり基本の「しじみの味噌汁」レシピ！疲労・二日酔いの身体によくしみる一品
- しじみ
- 長ネギ
- 手まり麩
- 出汁昆布
- 味噌
- 粉山椒
しじみを使った、しじみの味噌汁のレシピ。しじみを砂抜きし、昆布を水に浸しておきます。しじみを水に浸し、洗い流します。
長ネギをカットし、しじみを水に入れて煮ます。最後に味噌を溶かし、粉山椒を加えて完成です。砂抜きと下ごしらえがポイントで、旨味を引き出すために水から火にかけるのが鉄則です。ほどよい塩味と旨味が楽しめる、冬の定番料理です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、ご飯に合う、しじみ、味噌汁、基本のレシピ、子どももおすすめ、朝ごはん、簡単、長ネギ、簡単レシピ、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#9 プロ直伝の基本の「鯛茶漬け」レシピ！お酒の〆にもよく合うごま香る和食
- 真鯛
- 白ごはん
- 長ネギ
- 手まり麩
- みりん
- 濃口醤油
- 白ねりごま
- 出汁パック
- みりん
- 薄口醤油
鯛を使った、鯛茶漬けのレシピ。酒とみりんを煮切り、ごまダレに加えます。鯛を削ぎ切りにしてごまダレにくぐらせ、出汁をかけます。
長ネギをカットし、鯛をごまダレと合わせます。最後に出汁を煮立てて完成です。新鮮な鯛を使った和風のお茶漬けで、ごまダレの風味が美味しい一品です。ご飯と一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、お茶漬け、お酒に合う、基本のレシピ、朝ごはん、簡単、鯛、簡単レシピ、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#10 ふわトロに仕上がる基本の玉子丼のレシピ！たまご好きにはたまらない！
- 白米
- 長ネギ
- 片栗粉
- 出汁
- 上白糖
- みりん
- 濃口醤油
- 山椒粉
卵を使った、玉子丼のレシピ。卵液に水溶き片栗粉を加えることでふわっとした食感に。出汁と調味料を合わせた割り下を作り、長ネギをカットしておきます。
割り下を煮立たせ、半量の卵液を加えてかき混ぜます。卵がフツフツとしてきたら、もう半量の卵液を加えてサッとかき混ぜます。最後に炊いたご飯の上に玉子をかけ、山椒粉を振って完成です。ふわトロな玉子と出汁の風味が楽しめる玉子丼です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、フライパンひとつ、丼ぶり、丼もの、卵、基本のレシピ、子どももおすすめ、長ネギ、簡単レシピ、節約料理、おもてなし、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#11 基本の「鍋焼きうどん」のレシピ！手作り出汁でアツアツ風味豊かな一品を
- 冷凍うどん
- 鶏もも肉
- 長ネギ
- 椎茸
- しめじ
- かまぼこ
- 出汁パック
- みりん
- 薄口醤油
冷凍うどんを使った、鍋焼きうどんのレシピ。鶏もも肉や椎茸、かまぼこなどを具材として使い、出汁パックや調味料で味付けします。具材を加えて煮込み、アクを引いたら完成です。
出汁の風味が豊かで、具材のうまみがしっかりと出ている鍋焼きうどんです。温かいうどんをいただきながら、家族や友人と楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、お昼ご飯、お酒に合う、きのこ、冷凍うどん、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、鶏もも肉、麺類、簡単レシピ、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ、秋の旬、冬の旬 |
#12 トロっと食感がたまらない麻婆茄子の基本のレシピ！家にある調味料で本格お店の味を再現
- なす
- 豚ひき肉
- 長ネギ
- にんにく
- しょうが
- 片栗粉
- 豆板醤
- ごま油
- 砂糖
- 醤油
- 料理酒
- 甜麺醤
- 片栗粉
なすを使った、基本の麻婆茄子のレシピ。茄子を塩水に漬けてアントシアニンを安定させ、綺麗な色味に仕上げます。長ネギ、にんにく、しょうがをみじん切りにして、豆板醤と一緒に炒めます。
最後にひき肉を加えて火を通し、茄子を加えてさらに炒めます。水と片栗粉でとろみをつけ、小ネギを添えて完成です。トロっとした食感と辛味が特徴の麻婆茄子です。ご飯と一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、ご飯に合う、ひき肉、中華、夜ごはん、甜麺醤、茄子、豆板醬、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#13 【基本のあさりの味噌汁】旨みを引き出すコツ満載のシンプル調理レシピ
- あさり
- 長ネギ
- 出汁昆布
- 味噌
あさりを使った、あさりの味噌汁のレシピ。あさりを砂抜きして、昆布と酒を加えた水で煮ます。長ネギをカットして加え、アクを丁寧に取ります。
あさりが開いたら完成です。あさりの旨味がたっぷり詰まった味噌汁です。ご飯のお供や一品として楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、あさり、お昼ご飯、ご飯に合う、味噌汁、基本のレシピ、子どももおすすめ、朝ごはん、汁物、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#14 簡単あおさ味噌汁｜磯の香りと色を逃さない！心も体もホッと温まる基本の「あおさの味噌汁」
- あおさ
- 絹ごし豆腐
- 人参
- 長ねぎ
- 出汁パック
- 味噌
あおさと絹ごし豆腐を使った、ネギ＆長ねぎを加えた簡単な味噌汁のレシピ。具材をカットし、出汁で煮てアクを引き、味噌とあおさを加えるだけで完成！夜ご飯や昼ごはんにぴったりで、ご飯にも合います。作り置きにもおすすめで、子どもにも喜ばれる基本のレシピです。調理時間は20分です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、あおさ、おもてなし、お昼ご飯、ご飯に合う、味噌汁、基本のレシピ、子どももおすすめ、朝ごはん、絹ごし豆腐、簡単レシピ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#15 アールグレイでワンランク上のおかず！「鶏もも肉と玉子の紅茶煮」
- 鶏もも肉
- 生姜
- 長ネギ
- 紅茶アールグレイ
- 米油
- 上白糖
- みりん
- 濃口醤油
鶏もも肉と玉子の紅茶煮のレシピ。鶏もも肉を焼いて、長ネギと生姜を加えて炒めます。上白糖、みりん、濃口醤油、水を加えて煮立て、最後に紅茶アールグレイを加えます。
ゆで玉子を加えて一緒に煮込んで完成です。アールグレイの香りが特徴的で、ワンランク上のおかずになります。ご飯やお酒のお供にぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おもてなし、ご飯に合う、卵、夜ご飯、紅茶、鶏もも肉、節約料理、ご飯にあう、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#16 ごぼうとこんにゃくの汁物｜たっぷり野菜で心も体もホッとする！おいしく作れる基本の「けんちん汁」
- 木綿豆腐
- 油揚げ
- こんにゃく
- 大根
- 人参
- 洗いごぼう
- レンコン
- ジャガイモ
- 長ネギ
- 生姜
- 昆布
- 米油
- ごま油
ごぼうとこんにゃくを使った、汁物のレシピ。ネギ＆長ねぎを使い、具材を炒めて水と昆布を加え、調味料と油揚げと豆腐を加えて煮込みます。最後に大根の葉を加えて完成！調理時間は30分で、ご飯に合う汁物です。おもてなしや作り置きにもおすすめで、子どもにも人気です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、こんにゃく、ごぼう、ご飯に合う、レンコン、基本のレシピ、子どももおすすめ、朝ごはん、汁物、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#17 お手軽！赤味噌煮込みうどん｜冷凍うどんで時短♪鶏と野菜と赤味噌でコク旨な基本の「味噌煮込みうどん」
- 冷凍うどん
- 鶏もも肉
- 長ネギ
- 油揚げ
- 椎茸
- 人参
- 大根
- 出汁パック
- みりん
- 赤味噌
- 上白糖
- ごま油
冷凍うどんと鶏もも肉を使った、お手軽な赤味噌煮込みうどんのレシピ。ネギと長ねぎをカットし、出汁を作り、具材を加えて煮込みます。赤味噌を加えてコクを出し、冷凍うどんを加えてさらに煮込みます。
最後に生卵を加えてフタをして2分煮込めば完成です。調理時間は25分で、夜ご飯やおもてなしにもおすすめの一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、冷凍うどん、基本のレシピ、子どももおすすめ、赤味噌、鶏もも肉、おもてなし、麺類、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#18 ほったらかしでトロトロに！口の中でとろける基本の煮豚
- 豚肩ロース肉
- 長ネギ
- しょうが
- ニンニク
- しょうゆ
- 料理酒
- 本みりん
- 砂糖
豚肉と長ネギを使った煮豚のレシピ。豚肉の下処理をし、アク抜きをしてから、香味野菜と共に煮込みます。お酒に合うおつまみやご飯のおかずにぴったりです。調理時間は90分で、作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 90分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、お肉料理、お酒に合う、ご飯に合う、主菜、基本のレシピ、豚肩ロース肉、長ネギ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#19 美味しさ満点！｜ほんのひと手間で本格味！独特のトロ感がたまらない基本の「なめこの味噌汁」
- なめこ
- 長ネギ
- 絹ごし豆腐
- 出汁パック
- 味噌
- 粉山椒
なめこと長ネギを使った、味噌汁のレシピ。ネギ＆長ねぎをカットし、なめこを水洗いして出汁を作ります。絹ごし豆腐と長ネギの白い部分を加え、なめこをサッと煮ます。アクを取り、味噌を加えて完成！冬の旬の食材を使った基本の味噌汁で、朝ごはんや夜ご飯にぴったりです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、お昼ご飯、ご飯に合う、なめこ、味噌汁、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、おもてなし、ご飯にあう、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、秋の旬、冬の旬、子どもにおすすめ |
#20 納豆と卵のチャーハン｜ネバネバせずちゃんとパラパラ！プロ直伝の基本の「納豆チャーハン」
- 納豆
- 白ご飯
- 長ネギ
- 米油
- 黒胡椒
- 鶏ガラスープの素
- 濃口醤油
納豆と卵を使った、チャーハンのレシピ。ネギと長ねぎを加えて、香り豊かな一品に仕上げます。納豆とタレを合わせて、ご飯と一緒に炒めましょう。
焼き色がついたら、長ネギを加えて味を整え、完成です。フライパンひとつで簡単に作れるので、昼ごはんや夜ごはんにおすすめです。子どもにも喜ばれる一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、チャーハン、フライパンひとつ、卵、基本のレシピ、子どももおすすめ、納豆、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#21 シンプルな一番出汁がホッとする！基本のふわふわ「かきたま汁」
- 長ネギ
- 昆布
- かつお節
- みりん
- 薄口醤油
- 片栗粉
卵3個を使った、かきたま汁のレシピ。昆布とかつお節で出汁を引き、水溶き片栗粉でトロミをつけます。長ネギをカットし、昆布を水に浸しておきます。
昆布を火にかけて煮立たせず、かつお節を加えて沈めます。一番出汁を丁寧に漉し、火にかけます。最後に塩、みりん、薄口醤油を加えて味を調え、溶き卵を流し入れます。ふわふわとした食感が特徴の汁物です。熱々のまま召し上がってください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、ご飯に合う、スープ、卵、基本のレシピ、子どももおすすめ、朝ごはん、汁物、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#22 簡単チャーハン！｜難しい技術・火力不要！お家で簡単パラパラ基本のチャーハン
- ご飯
- 長ねぎ
- ロースハム
- 鶏ガラスープの素
- 胡椒
- しょうゆ
- ごま油
ご飯と卵を使った、チャーハンのレシピ。ネギと長ねぎを切って、卵液を作ります。ご飯を準備し、卵とご飯を炒めます。
具材を加えて味付けし、最後に調味料で仕上げます。子どもにもおすすめの基本のチャーハンで、昼ごはんや夜ごはんにピッタリです。調理時間は10分で、節約料理にもぴったりです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | お昼ごはん、お昼ご飯、チャーハン、フライパンひとつ、卵、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、長ネギ、節約料理、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#23 長ネギと鶏もも肉の丼｜フライパン1つで本格的な仕上がり！基本の焼き鳥丼
- 鶏もも肉
- 長ねぎ
- 砂糖
- きび砂糖
- 醤油
- みりん
- ご飯
- 刻みのり
長ねぎと鶏もも肉を使った、長ネギと鶏もも肉の丼のレシピ。鶏肉に下味をつけて焼き、長ねぎを加えたタレで煮込みます。ご飯の上に盛りつけるだけで簡単に作れます。
お酒にも合う一品で、夜ご飯やお昼ご飯にぴったりです。子どもにもおすすめの味付けで、フライパンひとつで手軽に作れます。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、お酒に合う、丼もの、基本のレシピ、子どももおすすめ、長ネギ、鶏もも肉、フライパンひとつ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#24 丁寧な出汁取りと豆腐を崩さないことが大事！基本の「湯豆腐」
- 絹ごし豆腐
- 出汁昆布
- 長ネギ
- 生姜
- かつお節
- 濃口醤油
絹ごし豆腐と出汁昆布を使って、ネギ＆長ねぎのおいしい料理を作りましょう。水と昆布を用意し、絹ごし豆腐をカットして薬味を準備します。昆布に切り込みを入れて出汁を作り、絹ごし豆腐をゆっくり沈めます。
アクを丁寧に引いて、お好みで醤油と薬味をつけて完成です。節約料理やおつまみにもぴったりで、ご飯やお酒とも相性抜群！調理時間は25分で、朝ごはんやお昼ご飯、夜ご飯にもおすすめです。子どもから大人まで楽しめる基本のレシピです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、基本のレシピ、子どももおすすめ、朝ごはん、絹ごし豆腐、節約料理、ご飯にあう、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ |
#25 しっかり味とトロミ付けで失敗なし！基本の「中華丼」
- 白ごはん
- 豚こま切れ肉
- 人参
- 長ネギ
- 椎茸
- 生姜
- 白菜
- ごま油
- 濃口醤油
- 鶏ガラスープの素
- 片栗粉
豚こま切れ肉を使った、中華丼のレシピ。具材を炒め煮し、水溶き片栗粉を加えてトロミをつけます。熱々の中華あんに仕上げ、ご飯の上に盛り付けます。
野菜のしんなりとした食感と豚肉の旨味が楽しめる一品です。お好みでラー油や七味を加えて辛さをプラスするのもおすすめです。簡単に作れるので、忙しい日の夕飯にぴったりです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、お昼ご飯、丼もの、人参、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、白菜、豚こま切れ肉、作り置きにおすすめ、昼ごはんにおすすめ |
#26 風味を飛ばさず彩りよく！基本の「味噌汁」
- 絹ごし豆腐
- 乾燥ワカメ
- 長ネギ
- 人参
- 油揚げ
- 出汁パック
- 味噌
絹ごし豆腐を使った、味噌汁のレシピ。具材をカットし、豆腐をダイス状にカットします。豆腐は水気を取り、ワカメは戻しておきます。
水を火にかけ、出汁パックを加えます。固い野菜を加えて煮ます。最後に豆腐とワカメを加え、軽く煮立てます。味噌の量は目安で調整し、季節の野菜を加えて楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、ご飯に合う、人参、味噌汁、基本のレシピ、子どももおすすめ、朝ごはん、絹ごし豆腐、長ネギ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#27 ヘルシーでヘルシー！｜余熱で簡単しっとり！基本の「サラダチキン」
- 鶏むね肉
- 長ネギ
- 生姜
- ブラックペッパー
- レモンジュース
- オリーブオイル
鶏むね肉と長ネギを使った、ヘルシーなネギチキンのレシピ。鶏むね肉をボイルしてから、冷蔵庫で冷まし、ドレッシングをかければ完成！作り置きにもおすすめで、ダイエットやおつまみにもぴったり。調理時間は20分で、子どもにも大人気の一品です。ご飯やお酒との相性も抜群で、昼ごはんや夜ごはんにもぴったりです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、ヘルシー、作り置き、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、鶏むね肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#28 ネギと卵の雑炊｜ベースを作って簡単！胃腸に優しい基本の「雑炊」
- 白ごはん
- 玉子
- 生姜
- 長ネギ
- 和風顆粒出汁
- みりん
- 濃口醤油
- ごま油
ネギ＆長ねぎを使った、ネギと卵の雑炊のレシピ。具材をカットし、ごはんを水で洗い、ベースとなる出汁を作ります。生姜と長ネギ（白）を加え、洗ったごはんと溶き卵を入れ、長ネギ（緑）とごま油を加えて炊きます。
フタをして余熱で火を通したら完成です。節約料理やダイエット向きで、昼ごはんや夜ごはんにおすすめです。子どもも喜ぶ基本のレシピです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、卵、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、長ネギ、雑炊、節約料理、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#29 玉子の花をパッと咲かせよう！基本の「玉子スープ」
- 長ネギ
- 生姜
- 鶏ガラスープの素
- オイスターソース
- 片栗粉
- ごま油
卵を使った、玉子スープのレシピ。長ネギや生姜をカットし、スープベースを作ります。水溶き片栗粉でトロミをつけ、溶き卵を流し入れます。
最後に、箸でひとかき混ぜて長ネギを加え、完成です。トロミのあるスープに、ふんわりとした玉子が特徴です。温かいスープを飲みながら、ほっと一息ついてください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、ご飯に合う、スープ、卵、基本のレシピ、子どももおすすめ、朝ごはん、おもてなし、ご飯にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#30 少量の油で揚げ焼き！煮汁に浸してトロ旨！基本の「ナスの煮浸し」
- ナス
- 長ネギ
- 生姜
- 米油
- 和出汁
- みりん
- 濃口醤油
ナスを使った、煮浸しのレシピ。ナスを揚げ焼きして、出汁と調味料で煮込みます。ナスの切り込みは味が染み込むポイント。
20分放置することでトロ旨に仕上がります。生姜をすりおろし、長ネギをみじん切りにしておきましょう。最後に、冷蔵庫で冷やして楽しんでください。ナスのアントシアニン色素を落ち着かせるために、皮面から揚げ焼きするのがポイントです。色鮮やかな煮浸しをお楽しみください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 秋のレシピ、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、作り置き、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、茄子、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、副菜、夏の旬、秋の旬 |