プロが考案した「とろとろ玉ねぎの絶品肉じゃが」「厚揚げ豆腐のねぎ炒め」「万能な一品 ネギのピリ辛和え」など、ネギと生姜を使ったバラエティ豊かなレシピをご紹介。簡単なのにおいしく、夜ご飯を豪華に彩りましょう！
玉ねぎとじゃがいもを使った、電子レンジで作る肉じゃがのレシピ。耐熱容器があれば手軽に作れます。玉ねぎを初めに余熱するのが最大のポイント。
この一工程で玉ねぎがトロトロに。甘じょっぱいタレに、しょうがの風味がアクセントになって深みがプラスされています。
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、簡単、電子レンジ、時短料理、ご飯にあう、夜ごはんにおすすめ |
たっぷりのねぎとごま油が香る油淋鶏のレシピ。青ねぎと白ねぎをたっぷり使い、ねぎの風味とごま油で、ついつい手が止まらなくなりそうな油淋鶏です。おつまみにも最適で、がっつり食べたいときのおかずにも。鶏肉は火が通りにくいので、低温でじっくりと火を通します。
| カロリー | 480 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おつまみ、ねぎの大量消費、青ねぎの大量消費 |
ねぎと生姜を使った、厚揚げ豆腐の炒め物のレシピ。フライパンで簡単に作れる一品で、香りが食欲をそそります。厚揚げ豆腐をこんがりと焼いた後、ねぎと生姜を加えて炒め、最後に酒とミニトマトを加えて炒めます。
味付けは「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」で簡単にできます。カロリー207kcal、塩分1gでヘルシー。10分で完成するので、忙しい時にもおすすめです。
| カロリー | 207 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 10分 |
ネギのピリ辛和えのレシピ。長ネギを縦半分に切り、斜め薄切りにします。その後、白炒りごまと調味料を入れて混ぜ合わせ、電子レンジで加熱します。
加熱した長ネギに調味料を加えて混ぜ合わせて完成です。辛味が苦手な方も、冷やして食べるとよりマイルドになります。そのまま食べたり、お好みでアレンジして楽しんでください。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜、おつまみ、ネギ、ピリ辛、時短料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう |
冷やっこのアレンジレシピ。鮭のほぐしが旨味になり、最後にネギにかける熱々のごま油がポイント。なので木綿豆腐は水切りして、全体的に水っぽくならないようにします。薬味たっぷり風味豊かで、おつまみに最適です。
| カロリー | 200 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | ～10分 |
やみつき旨辛ネギ肉そうめんのレシピ。青ネギをメインの具材として活用した、旨辛なお味噌ラーメン風の一品です。青ネギを小口切りにし、ひき肉に調味料を加えてレンジで加熱し、そうめんを茹でて水気を切ります。最後にひき肉に味噌と輪切り唐辛子を加えてほぐして完成です！時短で簡単に作れて、おいしく食べられるので、ぜひ試してみてください！
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | お昼ごはん、そうめん、ランチ、長ネギの大量消費、時短料理、大量消費におすすめ、麺類、昼ごはんにおすすめ |
「濃いだし本つゆ」を活用したそうめんレシピ。濃厚でうま味のあるつゆにねぎダレの風味が広がるレシピ。トマトやささみを大きめにカットすることで食べ応えのある仕上がりに。
茹でたそうめんにつゆをかけ、具材とねぎダレをのせていただきます。さっぱりしたそうめんにねぎとごま油の風味が広がり、食欲を刺激する一品です。
| カロリー | 492 kcal |
| 塩分 | 4.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 鶏肉、そうめん・ひやむぎ、20分以内、中華風、定番 |
新たまねぎを使った和風サラダの作り方を紹介しています。新玉ねぎは薄くスライスして水にさらすことで、辛味が和らぎ生で食べやすくなります。大葉やミディトマト、絹豆腐などを加え、自家製の和風ドレッシングで味付けをします。
ドレッシングには、生姜やニンニクをすりおろして入れるのがポイントのレシピ。調理時間は20分程度で、箸などでしっかりと混ぜて完成です。余ったドレッシングは他の料理にも使えるので、無駄にせずに活用しましょう。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 春のレシピ、もう一品、春の旬、玉ねぎの大量消費、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、おもてなし、副菜、ダイエット向き、おしゃれ |
玉ねぎの甘さを引き出した豚のしょうが焼きのレシピ。電子レンジで玉ねぎを加熱することで、時短だけでなく、甘味もより引き立ちます。豚肉を柔らかくするために、片栗粉をまぶすのもポイント。調味料を先に混ぜ合わせておくことで、炒めるときにも慌てません。
| カロリー | 378 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 15分 |
新玉ねぎとアスパラを使った、春のかき揚げのレシピ。米粉と薄力粉を使ってサクサクの衣を作り、炭酸水でふんわり揚げます。大根おろしと生姜を添えて、爽やかな味わいに。
フライパンひとつで簡単に作れ、おもてなしや夜ごはんにもぴったり。ご飯やお酒のおつまみにもおすすめです。調理時間は20分。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 春のレシピ、かき揚げ、新玉ねぎ、米粉、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、春の旬、子どもにおすすめ |
えびシューマイと長ねぎを使った、簡単で美味しいレシピです。えびシューマイを焼いて、長ねぎと合わせたタレをかけるだけで完成します。レタスと酢を添えて、爽やかな味わいも楽しめます。
カロリーも低く、塩分も控えめなので、ヘルシーに楽しめます。忙しい日のランチや、おつまみにもおすすめです。
| カロリー | 230 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 10分 |
豚ひき肉を使った、ネギ味噌ハンバーグのレシピ。長ネギをみじん切りにし、豚ひき肉と塩をこねて乳化させます。しょうがと長ネギ、調味料Aを加えてさらにこね、成形します。
フライパンで焼き、ひっくり返して反対の面も焼きます。つなぎなしで作るので簡単で、ネギの食感と香り、味噌の味わいが楽しめます。ご飯やお酒との相性も良く、子供から大人まで楽しめる一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、ハンバーグ、フライパンひとつ、豚ひき肉、長ネギ、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
豆腐とねぎを使った、めんつゆで簡単＆5分で出来る卵スープのレシピ。身体が温まる、優しい味わいの一品です。めんつゆを使っているので味が簡単に決まります。すぐに出来るので、小腹がすいたときにもさっと作れていいですね。
| カロリー | 254 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 5分 |
豚こま切れ肉を使った、豚肉と青梗菜の和風ねぎ塩炒めのレシピ。豚肉に下味をつけ、玉ねぎや生姜と一緒に炒めます。青梗菜を加えてサッと煮て完成です。
色鮮やかな青梗菜と豚肉の食感が楽しめます。青梗菜には風邪予防や肌荒れ防止の効果があり、豚肉と組み合わせることでさらに効果が期待できます。シンプルな調理法で、美味しくヘルシーな一品です。是非試してみてください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、豚こま切れ肉、青梗菜、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
ピリッとした辛味がクセになるキムチスープです。ピリ辛のキムチスープに若鶏の竜田揚げを入れてるだけで、満足感が増して一気にメイン料理へと変身します。辛いのが苦手な方は、生卵や豆腐を入れる事でマイルドになるのでオススメです。
| カロリー | 253 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 20～30分 |
豚こま切れ肉と豆腐の甘辛炒めのレシピ。長ネギと生姜を炒めて、豚こま切れ肉を加え、水気を切った木綿豆腐を加えます。豆腐を焼いて香ばしさをプラスし、調味料を加えて炒め煮にします。
最後に長ネギを加えてしんなりとしたら完成です。甘辛焼き豆腐がごはんをすすませます。薬膳料理で疲労回復や風邪予防にぴったり。手軽に作れる低コストな一品です。是非お試しください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、木綿豆腐、豚こま切れ肉、長ネギ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
少量の油で作った唐揚げを、焦がし玉ねぎの甘酢ソースでいただくレシピ。たった大さじ４の油で作るのに、外側はザクっと、中はジューシーに仕上がります。また甘酢と焦がし玉ねぎのソースがよく絡み、食欲をそそる味わいです。
| カロリー | 688 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 20分+ |
| 特徴 | 鶏肉、主菜、20分以内、パーティ、誕生日、唐揚げ、和風、定番、お弁当、おつまみ |
えびときのこのねぎ塩炒めのレシピ。えびは背わたを抜き、調味料Aで下味をつけます。にんにく、しょうがはみじん切りにし、長ねぎは斜め薄切りにします。
エリンギとしめじはごま油で炒め、きのこの旨味を引き出します。最後にえびを加えて炒め、塩とブラックペッパーで味を調えます。短時間で作れる、エビときのこの香りが楽しめる一品です。ご飯のおかずやお酒のおつまみとしてお楽しみください。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 主菜、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、きのこ、ご飯に合う、エビ、フライパンひとつ、夜ご飯、長ネギ、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう |
すき焼き用の肉を使った牛肉と白ねぎのパスタのレシピ。牛肉のうまみとねぎの風味がたまらないパスタに仕上がっています。さらに、相性バツグンのにんにくとしょうがを採用。香りやコクがプラスされた本格的なパスタです。
| カロリー | 580 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| 特徴 | めん類、牛肉 |
豚ロース肉を使った、カリカリ豚ロース肉のネギソースがけのレシピ。豚ロース肉に下味をつけて揚げ焼きし、長ネギの水分をきります。長ネギと調味料を混ぜてネギソースを作り、揚げた豚ロース肉にたっぷりとかけます。
カリッとした食感の豚ロース肉と、さっぱりとしたネギソースが絶妙な組み合わせです。小ネギを散らして、お好みで付け合せと一緒に召し上がってください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、子どももおすすめ、豚ロース肉、長ネギ、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
長ねぎと生姜を使った、さっぱりとした味わいのサラダです。熱湯でゆでたネギはやわらかく、プレーンヨーグルトとキユーピーハーフのソースがよく絡みます。塩と黒こしょうで味を整えたら、爽やかな一品の完成です。カロリーは55 kcal、塩分は0.3 gとヘルシーで、調理時間もたったの10分で手軽に作れます。
| カロリー | 55 kcal |
| 塩分 | 0.3 g |
| 調理時間 | 10分 |
ねぎたっぷりのお好み焼き風レシピ。おやつやおつまみにもピッタリの一品です。長芋のすりおろしの効果で、モチっとした食感に焼きあがります。ねぎの風味で和風な味わいなので、お好み焼き定番のソースではなくしょうゆでいただくレシピ。
| カロリー | 275 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 長芋・山芋、鶏卵、20分以内、お好み焼き、和風、定番、おつまみ、400kcal以下、ねぎの大量消費、青ねぎの大量消費 |
春巻きよりも作り方が簡単で具材もいたってシンプル。春巻きの皮を切る手間はありますが、それ以上に見た目も華やか。おもてなし料理にぴったりです。中に詰める餡を入れすぎなければ皮が開くこともなく、きれいに揚げることができます。
| カロリー | 279 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | おつまみ |
ねぎを皮がわりにした餃子のレシピ。いつもはあまり使わない、長ねぎの緑色の部分を活用できるのが嬉しいポイント。ねぎの空洞部分に餃子の種を詰めるので、包む手間いらずで作れます。付けダレはぽん酢を使用しているので、さっぱりと召し上がれる一品です。
| カロリー | 225 kcal |
| 塩分 | 0.5 g |
| 調理時間 | 30分 |
こんがり焼いた豚バラの香ばしさがたまらないねぎ塩鍋のレシピ。にんにく、しょうがを入れた白だしが具材にしっかり染み込み、さらにたっぷりみじん切りねぎのねぎ塩だれで味がはっきり。生中華麵でしめのラーメンも楽しめます。
| カロリー | 720 kcal |
| 塩分 | 5.1 g |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 豚肉、主菜、20分以内、鍋、和風 |
鶏肉を使った時短無水レシピ。水を使わないことで鶏肉と長ネギのうま味を凝縮。にんにくと生姜が香る甘辛ダレがダイレクトに絡みます。鶏肉は皮目をパリッと焼くと香ばしくなり、蒸し焼きで肉のうま味が甘辛ダレと混ざって、たまらない味に。
| カロリー | 479 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
| 調理時間 | 10分 |
煮込んだ鴨と焼きねぎをのせた、かけそばのレシピ。ねぎは油で炒め、鴨肉は市販の「濃縮つゆ」を使って照り煮にします。出来上がった鴨とねぎをかけそばにのせれば完成です。甘辛い鴨と香ばしいねぎは、温かいそばと相性バツグン。
| カロリー | 601 kcal |
| 塩分 | 4.1 g |
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | そば・うどん、和風、定番 |
青ねぎが鮮やかな焼きうどんのレシピ。シンプルな具でありながら、生姜の風味とピリ辛で食欲を刺激される一品です。青ねぎのシャキシャキの食感ともちもちのうどんが、満腹感をマックスに。食欲のない日でも、つるりといただけそうなレシピ。
| カロリー | 447 kcal |
| 塩分 | 3.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
鶏もも肉と玉ねぎを使った煮物のレシピ。煮汁は醤油とみりんで和風の味付けですが、鶏肉の脂やバターでコクがあります。しょうがの薄切りが風味をアップ。
鶏もも肉と玉ねぎは焼き付けるように焼いているのがポイント。玉ねぎを丸ごと一つ使っているので、甘味や旨味をよく感じられます。
| カロリー | 369 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 鶏肉、主菜、20分以内、和風、400kcal以下 |
紫たまねぎとツナを混ぜた、さっぱりとした味わいのもずくサラダ。もずくは味付きタイプのものを使用することで、味付けする必要がなく調理が簡単です。しょうがを加えることがポイントで、味を引き締めてくれる効果があります。
| カロリー | 131 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | おつまみ |
