このページでは、専門家等のレシピサイトからネギとエリンギを使ったおすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
「おさかなのソーセージ」を活用したおもてなしレシピ。味付けにはトマトケチャップを活用することで、しっかりとした洋風の味わいに。具材を切って炒めるだけなので簡単です。ピーマンや玉ねぎなどの野菜を加えることで立派なおかずにもなります。
| カロリー | 177 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
エリンギとねぎを使った炒め物のレシピ。大きく切ったエリンギとねぎにそぼろで旨味をプラスします。大きめに切ったエリンギとねぎを炒める前に、みじん切りにした生姜とにんにくを香りが立つまで熱するのがポイント。ごま油の風味もいかし、香りよく仕上がるよう注意が必要です。
| カロリー | 132 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 約15分 |
イタリア料理のインボルティーニを簡単に作れるレシピ。好きなお野菜を豚肉で巻いていき軽くソテーします。ここであまり火を通し過ぎないように注意しましょう。あとはトマトソースで煮込むだけ。簡単に作れて野菜もたくさん採れるのでオススメの一品です。
| カロリー | 507 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 15分 |
いわしをたっぷり使ったハンバーグのレシピ。いわしを手開きして、粘りが出るまでたたきます。ねぎとエリンギをみじん切りにし、加えてまぜ、焼きます。大根おろしを添える。付け合わせは、ゆでた輪切りの人参とホールコーンで彩りを加えます。
| カロリー | 152 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、ハンバーグ、和風、200kcal以下 |
きのこたっぷり、旨味たっぷりのだし汁も楽しめるお蕎麦です。できれば3～4種類のきのこを使って深い味わいに。きのこは種類によって旨味や食感、栄養も違うので、お好きな取り合わせでバリエーションも増やすことができそうです。
| カロリー | 510 kcal |
| 塩分 | 4.2 g |
| レシピのキーワード | 和風、その他麺類、鶏肉、きのこ類 |
鶏肉ときのこを使った炒め物のレシピ。きのこの旨味と食感が楽しめます。長ねぎは焼き目をつけることで香ばしさもアップ。ジューシーな鶏もも肉の脂も昆布ポン酢でさっぱりといただけます。仕上げの万能ねぎが彩りよく、香りをプラス。
| カロリー | 309 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 15分 |
薬味としての役割が定番のねぎを、主役の味に持ち上げられるレシピ。ねぎときのこはグリルで焼いて、時短でムラなく簡単仕上げ。ねぎは少し焦げ目がつくほどの焼き加減のほうが甘味が出やすく、マスタードソースの柔らかな辛味が生きる味へ。焼いたらすぐに熱々のうちにソースを絡めて。食感良さと味の浸み方が、極旨風味に変わるのを感じられるはず。
| カロリー | 69 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜、10分以内、和風、200kcal以下、ねぎの大量消費、きのこの大量消費 |
作るのも片付けるのも楽ちんなのに、見栄えが豪華なぎゅうぎゅう焼きのレシピ。週末に家族みんなで楽しみながら作りたい一品です。上に乗せる具をお好みでアレンジできるのもうれしいポイント。ホットプレートでわいわい作って食べるのもお勧めです。
| カロリー | 229 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 35-40分 |
自宅で作れる「マーラー火鍋」のレシピ。火鍋は外食という方が多いと思いますがそんな火鍋をご家庭でも楽しめるレシピ。スープの作り方を覚えれば具材を変えて何度でも楽しめるので覚えておきたいレシピ。定番の鍋に加えたい一品です。
| レシピのキーワード | 火鍋 |
はまぐりの紹興酒蒸しのレシピ。豆苗は水菜で、紹興酒は日本酒と中華だしでも代用できます。はまぐりが開くまで加熱するのがポイントです。電子レンジを使って加熱しても美味しく作れます。黒酢をかけていただくと高級中華のような味わいです。
| カロリー | 102 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | ～10分 |
鮭のホイル焼き、ならぬフライパン焼き。材料を時間差で投入するだけでワインにも合うような立派な一品の出来上がり。洗い物も少なく、遅く帰ってきてすぐに食べたい時にぴったり。豆苗を加えたら、最後は強火で一気に仕上げるとシャキシャキに仕上がります。
| レシピのキーワード | たまご、キムチ、トマト、鮭 |
なめらかな口当たりの、中国の代表的なスープ「サンラータン」のレシピ。調理方法は食材を切り、鍋で熱したら完成なのでお手軽で簡単に作れる一品です。仕上げにかけるラー油の分量でお好みの辛さに調節が出来ます。
| カロリー | 136 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 汁物・スープ、10分以内、中華風、200kcal以下、片栗粉の大量消費 |
車麩が主役のすき焼きのレシピ。煮汁をよく吸った車麩と野菜が食欲をそそります。お肉にはない弾力があり、食べ応えも十分です。最初に車麩を水で戻し柔らかくしておくのがポイント。お好みで卵を付けて食べるのもおすすめです。
| カロリー | 157 kcal |
| 塩分 | 4 g |
| 調理時間 | 30分 |
ほうれん草をたっぷり使った鍋のレシピ。めんつゆを使って作りますが、にんにくをたっぷり入れ粉チーズやオリーブオイルで洋風の味わいもある料理です。シメはスパゲティがよく合います。いつもと一味違う鍋料理としてオススメです。
| カロリー | 702 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 10分+ |
| レシピのキーワード | 豚肉、主菜、10分以内、鍋、洋風、定番、ほうれん草の大量消費 |
焼肉のたれではなくさっぱりといただける「ぽんずで食べる焼き肉」のレシピ。焼肉というと焼肉のたれで食べるのが定番ですが、ぽんずを使うことでさっぱり、すっきりとした味わいを楽しむことができます。いつもと違う焼肉の食べ方として定番化させるのも良いかもしれません。
| カロリー | 410 kcal |
| 塩分 | 3.8 g |
| 調理時間 | 10分 |
れんこんや栗が入った帆立の炒めものレシピ。帆立のうま味にほっくりした栗やれんこん、きのこのしゃきっとした食感も楽しめます。帆立貝にはあらかじめ溶き卵と片栗粉をつけて焼いておくのがポイント。味がより絡みやすくなります。
| カロリー | 152 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、中華風、200kcal以下、塩分1g以下 |
食物繊維たっぷりの食材を組み合わせたヘルシーおかずです。こんにゃくはオリーブオイルで焼くだけなので、きのこソースをしっかりとした味付けにするのがポイント。きのこはにんにくで炒め、白ワイン、マスタード、しょうゆでフレンチ風の味わいに仕上げました。こんにゃく1枚を使っているので食べ応えも十分です。
| カロリー | 303 kcal |
| レシピのキーワード | 和風、きのこ類、しめじの大量消費 |
牛肉とグリーンアスパラガスを使った中華風のオイスター炒めのレシピ。オイスターソースを加えることにより、うま味とコクが増し、深みのある味わいになります。炒め合わせたあとに、ごま油をまわしかけて、香り良く仕上げています。
| カロリー | 307 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | アスパラガス（グリーン）、主菜、20分以内、中華風、定番、400kcal以下 |
甘辛だれでご飯がすすむ簡単和風主菜のレシピ。甘辛いたれが絡んだ柔らかい鶏もも肉に香り豊かで歯ごたえのよいエリンギがマッチ。他のきのこ類でもおいしく作れます。チンゲンサイと長ねぎも加わり栄養バランスも良い一品です。
| カロリー | 240 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| レシピのキーワード | 和風、鶏肉、きのこ類、チンゲン菜の大量消費 |
豚モツときのこのすき焼きのレシピ。豚モツと豚ヒレ肉が入ったすき焼きです。豚モツと豚ヒレ肉は「ヤマサ絹しょうゆ」で下味をつけます。「ヤマサすき焼き専科」を使えば割下を作る手間がかからず、簡単に作れるすき焼き鍋です。
| カロリー | 434 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 30分 |
ごま油が香る香味ソースが、さっぱりとした味わいのいかがメインのレシピ。いかは硬くならないように、さっと茹でることがポイント。茹でた食材はしっかりと水気をふき取っておくと、タレが薄まらずにメリハリのある料理になります。
| カロリー | 197 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| レシピのキーワード | 中華風、いか、きのこ類、チンゲン菜の大量消費 |
きのことベーコンを使った、和風スープパスタのレシピ。白だしを使った、やさしい風味のスープに、ベーコンの程よい塩味がよく合います。水菜は最後に盛り付けるので、彩り鮮やか。シャキシャキとした食感も、いいアクセントになっています。
| カロリー | 496 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | スパゲッティ・パスタ、20分以内、パスタ・スパゲッティ、和風、ランチ |
「ヤマサすき焼専科」を活用したきのこたっぷり鍋のレシピ。サラダ油で白菜ときのこを炒めることががポイントです。白菜の甘みときのこの風味が際立つ仕上がりに。すき焼専科と残りの具材を加えていただきます。甘辛のすき焼だれにきのこの風味とうま味が広がり、お箸がとまらない一品です。
| カロリー | 339 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 30分 |
豆板醤を使った少しピリ辛なあさりといかの酒蒸し。あさりは砂抜きばかりに目がいきますが意外と殻が汚れているので殻どうしをこすり合わせて流水で洗うようにしましょう。副菜としてだけでは無くお酒の肴にもピッタリの一品です。
| カロリー | 130 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜、10分以内、中華風、定番、200kcal以下 |
砂肝とエリンギのコリコリした歯ごたえが楽しい炒め物のレシピ。味付けは塩コショウでシンプルにして、その分食感を十二分に楽しめるでしょう。砂肝は下処理済のものを選ぶと調理が楽になります。ビールのお供にぴったりなメニューです。
| カロリー | 89 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| レシピのキーワード | 中華風、鶏肉、ハム･ベーコンなどの加工品、きのこ類、フルーツ |
おさかなのソーセージで作るきのこの香味炒めのレシピ。キノコはたっぷり3種類でボリュームいっぱいなのに、カロリー控えめのレシピ。干しエビの戻し汁と、食材やオイスターソースのうま味が詰まった一品。強火で素早く炒めるのがポイントです。
| カロリー | 148 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
簡単につくれる、エリンギとザーサイの中華スープのレシピ。エリンギに、コリコリとした食感が楽しいザーサイを合わせてスープにします。味が抜けないように、ザーサイは仕上げにさっと温める程度に火を入れるのがポイント。
| カロリー | 28 kcal |
| 塩分 | 3.5 g |
| 調理時間 | 約10分 |
里芋が主役の山形県の郷土料理「いも煮」レシピ。しょうゆの深い味わいが染みた里芋と牛肉が食欲をそそります。野菜やキノコの旨みもたっぷり。〆にお好みでうどんを入れても美味しくいただけます。体も心もほっこりと温まる一品です。
| カロリー | 263 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | にんじん、ごぼう、主菜、和風、定番、400kcal以下 |
ボリュームたっぷりの豚しゃぶおろし鍋のレシピ。お鍋の中に焼いた切り餅を入れるから、香ばしくボリュームいっぱいの鍋です。スープはだし昆布と塩で薄味にして、大根おろしを加えたら、ポン酢と薬味で具材の味を引き立てて味わえます。
| カロリー | 385 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
| レシピのキーワード | 和風、鍋もの、豚肉、きのこ類、お餅の大量消費 |
子どもも大好き鶏の照り焼きのレシピ。「キッコーマン特選丸大豆しょうゆ」と「マンジョウ濃厚熟成本みりん」の調味料2つだけで作れる手軽さがポイント。鶏肉としっかり漬け込むことで味が染み込み濃厚な味に仕上がります。ご飯に乗せて照り焼き丼としても食べられます。
| カロリー | 311 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 15分+ |
| レシピのキーワード | 鶏肉、主菜、20分以内、和風、定番、400kcal以下 |
