プロが考案した「まぐろ、長ねぎ、春菊のぬた」「春菊とネギのゴマ豚丼」「まぐろねぎ丼」「新玉ねぎと春菊のナムル」「牛肉のねぎ塩焼き」など、ネギと春菊を使った簡単でおいしいレシピを17品ご紹介します。和食の定番やアジア風の丼、おつまみまで、さまざまな料理を楽しめます。20分以内で作れるので忙しい日でも手軽にお料理を楽しめますよ。さらに、新玉ねぎの大量消費や春菊を使ってもう一品作りたい方にもおすすめです。大原千鶴さんのプロの技を取り入れて、美味しい一品を作りましょう！
お酒のおつまみにぴったりな前菜のレシピ。春菊のほのかな苦味がまぐろのお刺身とよく合います。酸味とコクのあるぬたをかけて食べると、お酒が進みそうな一品です。からしのような香辛料は入っていないレシピなので、辛いものが苦手な方も食べられます。
| カロリー | 148 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 和食、とっても簡単、おつまみ |
まぐろとねぎを使った鍋のレシピ。ぶつ切りにしたねぎと赤身のまぐろでシンプルに仕上げた江戸料理です。土鍋にしっかりと旨みのある濃いめのだしつゆを入れ、食べやすいサイズに切った春菊やえのきと一緒にさっと煮ていただきます。
| カロリー | 186 kcal |
| 塩分 | 3.5 g |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主菜、10分以内、鍋、和風、定番、200kcal以下 |
春菊とネギを使った和風豚丼のレシピ。豚肉はごま油でカリッと炒め、「ヤマサ昆布つゆ」で味付けし、ご飯の上に盛り付けます。春菊とネギの爽やかな風味が豚肉とマッチし、美味しさを引き立てます。
カロリー714kcal、塩分1.1gとヘルシーに楽しめます。調理時間はたったの10分で簡単に作れます。
| カロリー | 714 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 10分 |
ネギと春菊を使った、アジア風丼のレシピ。まぐろの赤身と刺身用のまぐろを使い、ご飯と一緒に盛り付けます。コチュジャンと酢の風味がアクセントになり、さっぱりとした味わいです。
調理時間は20分以内で手軽に作れます。ヘルシーながらもボリューム満点で、栄養バランスも良い一品です。ご飯と一緒に楽しんでください。
| カロリー | 455 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 米、20分以内、丼、アジア風 |
副菜におすすめの、たまねぎと春菊を使ったナムルのレシピ。玉ねぎの持っている旨味を最大限引き出す為に、水にさらしてから使用するのがポイントです。玉ねぎと春菊はよく水気を絞ると味が薄くなりません。すりごまの香りで、どんな料理にも合います。
| カロリー | 94 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | おつまみ、新玉ねぎの大量消費、春菊を使ってもう一品 |
牛肉とねぎを使った洗い物が少ない塩焼きのレシピ。にんにくねぎ塩味のホイル焼きです。仕込みをしたら冷蔵庫に入れておいて、火にかけたらすぐに食べられる簡単料理。
牛肉に下味をしっかりもみこんでおくのがポイント。お好みで粉とうがらしを入れて辛さを追加してください。
| カロリー | 520 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 10分 ＊1人分を仕上げる時間。冷蔵庫に入れておく時間は除く。 |
| 特徴 | 大原千鶴 |
このレシピは玉ネギを使ったかき揚げ料理です。玉ネギの水気を生かして、サクサクのかき揚げを作ります。玉ネギは縦薄切りにし、春菊は軸のかたい部分を切って長さ3cmにします。
揚げ油を170℃に予熱し、ボウルに玉ネギとチリメンジャコを混ぜ合わせて10分寝かせます。その後、春菊、小麦粉、片栗粉を加えてサッと混ぜ合わせます。まとまりにくい場合は水を加えることもあります。170℃の揚げ油に(1)をひとくち分ずつ菜ばしで押さえながら入れ、カリッとなったら油をきって器に盛ります。丼にしても美味しくいただけます。
| カロリー | 181 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 副菜、和食、揚げる |
鶏むね肉と生春菊を活用したサラダレシピ。電子レンジで作る簡単レシピとなっています。しっとりとした蒸し鶏とねぎ塩レモンだれが、春菊のほろ苦さと相性バツグン。鶏むね肉は、余熱で火を通すことでしっとり感が出ます。
| カロリー | 179 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | サラダ、お肉のサラダ |
春菊とかにかまを使った、お弁当やおつまみにおすすめのねぎ塩サラダのレシピ。ほろ苦い春菊とかにかまの旨みがよく合う一品です。ごま油の香りや刻みねぎがアクセントに。春菊は水気をよく切ることがポイントです。
| 調理時間 | 5分 |
| 特徴 | 副菜 |
玉ねぎと春菊を使った和風かき揚げのレシピ。えびと一緒に天ぷら粉でまぶし、カラッと揚げます。大根おろしと天つゆでいただく、ほんだし®を使った美味しい一品です。カロリーは513 kcal、塩分は3.5 gで、調理時間は15分以内で作れます。
| カロリー | 513 kcal |
| 塩分 | 3.5 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| 特徴 | 20分以内、副菜もう一品、和風、ほんだし® |
牛肉ときのことねぎを使った、主菜になる炒め物のレシピ。材料は、一つずつ炒めていき、最後に合わせると、失敗せずに作れます。にんにくの効いた辛みのあるタレは、食が進む味わい。きのこはお好みのもので、牛肉は脂身のある切り落し推奨です。
| カロリー | 163 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
春菊と玉ねぎを使った、バルサミコ酢ドレッシングでつくるサラダのレシピ。ほろ苦い春菊と玉ねぎの甘みをひきたてる、バルサミコ酢のコクと甘酸っぱい風味が相性バツグンです。にんにくの風味もきいた味わいがクセになります。
| カロリー | 190 kcal |
| 調理時間 | 5分 |
| 特徴 | 渡辺有子 |
ネギと春菊が主役の手羽先の鴨だし鍋のレシピ。手羽先とねぎに焼き色をつけることで、いつものお鍋がワンランクアップ。豆腐やお野菜に味がしみ込んでやみつきに。
お鍋を楽しんだ後は、うどんや雑炊がおすすめです。カロリー230 kcal、塩分2.3 g、調理時間15分、鶏肉、主菜、20分以内、鍋、和風、400kcal以下のキーワードが特徴。
| カロリー | 230 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 鶏肉、主菜、20分以内、鍋、和風、400kcal以下 |
ぶりを使った定番料理ぶりの照り焼きのアレンジレシピのレシピ。玉ねぎとだしつゆを使った特性のタレで照り焼きにしていきます。玉ねぎの甘味が上品な味付けになりぶりと良く合います。食卓の主菜にもお酒のお供にもオススメの一品です。
| カロリー | 316 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主菜、10分以内、和風、定番、400kcal以下 |
たまねぎみそを使った、生の春菊を楽しむサラダのレシピ。うま味たっぷりの玉ねぎみそとからいりしたナッツを混ぜ合わせてつくるドレッシングが魅力です。風味豊かなコクのある味わいが、ほろ苦い春菊独特の風味をひきたてます。
| カロリー | 130 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 河合真理 |
このレシピは春菊を使ったねぎポン酢あえの副菜です。生の春菊とねぎをポン酢しょうゆだれで和え、風味を生かした仕上がりにすることがポイントです。ごま油の風味が加わり、一度食べるとやみつきになる美味しさです。
献立の一品やおつまみにぴったりです。春菊とねぎを切って混ぜるだけで簡単に作れるので、忙しい時にもおすすめです。白いりごまを加えると風味がさらにアップします。ぜひお試しください。
| カロリー | 45 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| 特徴 | 野菜料理、和え物(野菜) |
このレシピは春菊と玉ねぎを使った韓国風サラダの作り方です。酢とごま油を使って爽やかな味わいに仕上げ、韓国のりを加えることで風味が増します。春菊のクセがなく、食べやすいサラダです。
作り方はとても簡単で、材料を混ぜるだけなので、おつまみやお弁当にもぴったりです。また、カロリーは99kcalと低めなので、ダイエット中の方にもおすすめです。春菊と玉ねぎのシャキシャキ感と、韓国のりの香りがおいしい一品です。
| カロリー | 99 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| 特徴 | サラダ、その他のサラダ |
玉ねぎとぶりを使った濃厚で甘みのある焼き料理のレシピ。材料は薄力粉とキッコーマン濃いだし本つゆだけで、簡単に作れます。ぶりに薄力粉をまぶして焼き、春菊とかぶと一緒に煮た後、キッコーマン濃いだし本つゆとすりおろした玉ねぎを加えて煮からめます。
最後に春菊とかぶを盛り付けて、レモンを添えれば完成です。玉ねぎの甘みとぶりの旨みが相性抜群で、本つゆの味が加わって更に美味しくなります。是非、家庭で簡単に作れるこのレシピで、贅沢なお料理を楽しんでみてください。
| 調理時間 | 約10分 |
| 特徴 | 魚介料理、焼き物・炒め物・蒸し物(魚介)、ぶりの照り焼き |
このレシピは春菊と玉ねぎを使った味噌汁です。春菊のほろ苦さが特徴で、お好みで油揚げや豆腐を加えても美味しくいただけます。調理時間は短く、カロリーも低めで塩分も控えめです。
また、このレシピはプレミアム献立用のレシピであり、管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算し、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立でこの味噌汁を作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。作り方は簡単で、水と和風顆粒だし、みそを混ぜ合わせて煮るだけです。春菊と玉ねぎの風味が広がる、栄養たっぷりの味噌汁をお楽しみください。
| カロリー | 43 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| 特徴 | スープ・汁物・シチュー、味噌汁・吸い物 |
