【殿堂入り1位】プロは長ねぎ&なすをこう使う!毎日アレンジできる簡単レシピ3選

投稿型レシピサイトなどで見る定番の長ねぎ&なすを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから3件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!

#1 簡単な茄子と豚ひき肉の中華炒め|トロっと食感がたまらない麻婆茄子の基本のレシピ!家にある調味料で本格お店の味を再現

  • なす
  • 豚ひき肉
  • 長ネギ
  • にんにく
  • しょうが
  • 片栗粉
  • 豆板醤
  • ごま油
  • 砂糖
  • 醤油
  • 料理酒
  • 甜麺醤
  • 片栗粉

なすと豚ひき肉を使った、簡単な中華炒めのレシピ。茄子を片栗粉で揚げ焼きにし、豚ひき肉と香味野菜と一緒に炒めます。甜麺醤と豆板醤の絶妙な組み合わせが味のポイントです。20分で完成し、ご飯やお酒のお供にぴったりです。

調理時間20分
特徴夜ご飯、ご飯に合う、ひき肉、中華、夜ごはん、甜麺醤、茄子、豆板醬、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ

#2 ナスと長ネギの煮浸し|少量の油で揚げ焼き!煮汁に浸してトロ旨!基本の「ナスの煮浸し」

  • ナス
  • 長ネギ
  • 生姜
  • 米油
  • 和出汁
  • みりん
  • 濃口醤油

ナスと長ネギを使った、基本の「ナスの煮浸し」のレシピ。生姜をすりおろし、長ネギをカットし、ナスを揚げ焼きして煮汁に浸します。20分浸したら完成!秋のレシピで、おかずやおつまみにぴったり。フライパンひとつで作れる簡単レシピです。

調理時間30分
特徴秋のレシピ、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、作り置き、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、茄子、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、副菜、夏の旬、秋の旬

#3 おつまみ・おかずに!さっと作れる絹豆腐の茄子味噌あんかけ

  • 絹豆腐
  • 茄子
  • 生姜
  • 長ネギ
  • ごま油
  • みりん
  • 濃口醤油
  • 上白糖
  • 味噌

絹豆腐と茄子を使った、おつまみ・おかずにぴったりなレシピ。絹豆腐をカットし、茄子を焼き、味噌あんかけで仕上げます。長ねぎと生姜の風味がアクセントになり、ご飯やお酒にもよく合います。
作り方は簡単で、フライパンひとつで調理できます。調理時間は25分で、ダイエット向きのレシピです。作り置きにもおすすめで、夜ごはんやおつまみにぴったりです。

調理時間25分
特徴ダイエットレシピ、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、作り置き、夜ご飯、絹豆腐、茄子、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き

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