【殿堂入り1位】プロは長ねぎ&にんじんをこう使う!毎日アレンジできる簡単レシピ25選

投稿型レシピサイトなどで見る定番の長ねぎ&にんじんを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから25件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!

#1 基本の「あんかけ焼きそば」のレシピ!冷蔵庫の中にある具材で作れる♪カリカリ麺とトロトロ餡がベストマッチ!

  • 中華麺
  • 豚こま切れ肉
  • 白菜
  • ニラ
  • 人参
  • 長ネギ(白い部分)
  • 椎茸
  • キクラゲ
  • ごま油
  • 黒胡椒
  • 濃口醤油
  • 鶏ガラスープの素

あんかけ焼きそばのレシピ。中華麺を洗って焼き色をつけ、トロトロ餡は濃い味付けにします。具材は豚こま切れ肉、白菜、ニラ、人参、長ネギ、椎茸、キクラゲです。
麺を焼いて、具材を炒め、調味料を加えて煮込みます。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。カリッとした麺とトロトロのあんが絶妙な組み合わせです。好みで酢やラー油を加えて楽しんでください。

調理時間35分
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#2 昔ながらの副菜、基本の卯の花のレシピ!低カロリー高タンパクでダイエットにもおすすめ

  • 生おから
  • 乾燥しいたけ
  • にんじん
  • 長ネギ
  • 油揚げ
  • ごま油
  • 砂糖
  • 醤油
  • みりん
  • 和風顆粒だし

生おからを使った、基本の卯の花のレシピ。生おからをから煎りしてパサパサ感を出し、野菜と一緒に炒めます。しいたけや調味料を加えて煮込み、最後に塩で味を調えます。
水分をしっかり飛ばして仕上げることがポイントです。卯の花のようなメインやかさ増しに使える万能食材です。ご飯やおにぎりの具にも相性バッチリで、作り置きにも最適です。ぜひ試してみてください。

調理時間20分
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#3 あおさと絹ごし豆腐の味噌汁|磯の香りと色を逃さない!心も体もホッと温まる基本の「あおさの味噌汁」

  • あおさ
  • 絹ごし豆腐
  • 人参
  • 長ねぎ
  • 出汁パック
  • 味噌

あおさと絹ごし豆腐を使った、長ねぎ&にんじんの味噌汁のレシピ。具材をカットし、出汁で煮てアクを引き、味噌を加えてあおさを加えたら完成!おもてなしや作り置きにもおすすめの簡単レシピ。朝ごはんや夜ご飯、昼ごはんにもぴったり。

調理時間20分
特徴夜ご飯、あおさ、おもてなし、お昼ご飯、ご飯に合う、味噌汁、基本のレシピ、子どももおすすめ、朝ごはん、絹ごし豆腐、簡単レシピ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ

#4 たっぷり野菜で心も体もホッとする!おいしく作れる基本の「けんちん汁」

  • 木綿豆腐
  • 油揚げ
  • こんにゃく
  • 大根
  • 人参
  • 洗いごぼう
  • レンコン
  • ジャガイモ
  • 長ネギ
  • 生姜
  • 昆布
  • 米油
  • ごま油

けんちん汁を作るレシピ。具材を下ごしらえし、炒めて煮込みます。豆腐は水気を切っておくことがポイント。
洗いごぼうやレンコン、ジャガイモなどをカットし、生姜や油揚げと一緒に炒めます。水と昆布を加えて煮込み、最後に調味料を加えて完成です。具材の食感が楽しめるけんちん汁です。ご飯やお酒のお供にぴったりです。

調理時間30分
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#5 冷凍うどんで時短♪鶏と野菜と赤味噌でコク旨な基本の「味噌煮込みうどん」

  • 冷凍うどん
  • 鶏もも肉
  • 長ネギ
  • 油揚げ
  • 椎茸
  • 人参
  • 大根
  • 出汁パック
  • みりん
  • 赤味噌
  • 上白糖
  • ごま油

冷凍うどんを使った、味噌煮込みうどんのレシピ。鶏もも肉や野菜を具材として使い、赤味噌を加えてコクと深みを出します。具材を煮込んだ後に冷凍うどんを加えてさらに煮込みます。
甘さを加えて渋みを抑えるのがポイントです。具材とうどんが一緒に煮込まれることで、味がしっかり染み込んで美味しくなります。煮込み時間に注意しながら、熱々のうどんを楽しんでください。

調理時間25分
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#6 しっかり味とトロミ付けで失敗なし!基本の「中華丼」

  • 白ごはん
  • 豚こま切れ肉
  • 人参
  • 長ネギ
  • 椎茸
  • 生姜
  • 白菜
  • ごま油
  • 濃口醤油
  • 鶏ガラスープの素
  • 片栗粉

長ねぎとにんじんを使ったおすすめレシピ70選|プロの簡単料理で節約ダイエット。代表的な材料である白ごはんと豚こま切れ肉を使った基本の「中華丼」のレシピです。長ネギと生姜を炒め、豚肉、椎茸、人参を加えて調味料と鶏ガラスープの素で味をつけ、白菜を煮てトロミをつけます。
トロミがついたら、ごはんにかけて完成です。お昼ご飯や夜ご飯にぴったりで、子どもから大人まで楽しめる一品です。

調理時間25分
特徴お昼ごはん、お昼ご飯、丼もの、人参、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、白菜、豚こま切れ肉、作り置きにおすすめ、昼ごはんにおすすめ

#7 風味を飛ばさず彩りよく!|風味を飛ばさず彩りよく!基本の「味噌汁」

  • 絹ごし豆腐
  • 乾燥ワカメ
  • 長ネギ
  • 人参
  • 油揚げ
  • 出汁パック
  • 味噌

長ねぎとにんじんを使ったおすすめレシピ70選|プロの簡単料理で節約ダイエット。絹ごし豆腐と乾燥ワカメを使った基本の「味噌汁」のレシピ。具材をカットして、出汁パックと水で味をつけ、絹ごし豆腐とワカメを加えて完成。
調理時間は20分で、夜ご飯やお昼ご飯、朝ごはんにもぴったり。子どもにもおすすめで、作り置きにも便利です。

調理時間20分
特徴夜ご飯、お昼ご飯、ご飯に合う、人参、味噌汁、基本のレシピ、子どももおすすめ、朝ごはん、絹ごし豆腐、長ネギ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ

#8 アクと臭みを抜いてワンランク上の味に!基本の「豚汁」

  • 豚こま切れ肉
  • 長ネギ
  • 生姜
  • ごぼう
  • 人参
  • ジャガイモ
  • こんにゃく
  • 厚揚げ
  • ごま油
  • みりん
  • 和風顆粒出汁

豚こま切れ肉と長ネギを使った豚汁のレシピ。人参、ごぼう、ジャガイモ、こんにゃく、厚揚げ、生姜と一緒に炒めて、和風顆粒出汁と水で煮込んで味噌を溶かすだけの簡単な作り方です。ご飯のお供やお昼ご飯にぴったりで、作り置きにもおすすめです。調理時間は35分で、子どもにも喜ばれる一品です。

調理時間35分
特徴ご飯のお供、お昼ご飯、ごぼう、ご飯に合う、にんじん、作り置き、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、豚こま切れ肉、豚汁、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、子どもにおすすめ

#9 お手軽豚肉炒め|タレが絶品食欲そそる!パプリカとレモン塩麹ダレの野菜炒め

  • 豚肉
  • 長ネギ
  • キャベツ
  • ニンジン
  • パプリカ
  • モヤシ
  • しめじ
  • ニンニク
  • 塩麹
  • レモン果汁
  • ごま油

豚肉と野菜を使った、お手軽豚肉炒めのレシピ。長ねぎとにんじんを刻んで、豚肉に下味を付けて炒めます。キャベツやパプリカ、しめじなどの野菜も加えて、香ばしく炒め上げます。
最後にレモン果汁を加えて、さっぱりとした味わいに仕上げます。調理時間は20分で、夜ご飯やお酒のおつまみにぴったりです。フライパンひとつで作れるので、忙しい日のランチやディナーにもおすすめです。子どもから大人まで幅広く楽しめる一品です。

調理時間20分
特徴夜ご飯、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、キャベツ、フライパンひとつ、子どももおすすめ、炒めもの、豚肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ

#10 野菜たっぷり具沢山!|野菜嫌いさんもよく食べる!保育園で人気の具沢山けんちんうどん

  • 大根
  • 人参
  • しいたけ
  • 里芋
  • 長ネギ
  • 油揚げ
  • 木綿豆腐
  • 煮干し
  • ごま油
  • みりん
  • 醤油
  • うどん

長ねぎとにんじんを使ったおすすめレシピ70選|プロの簡単料理で節約ダイエットに掲載されている、保育園で人気の具沢山けんちんうどんのレシピです。煮干しを使った出汁と、大根、人参、しいたけなどの野菜を炒めて煮込み、油揚げ、豆腐、長ネギ、里芋と一緒にうどんを加えてさっと煮込むという作り方です。麺類やうどんが好きな方におすすめの一品で、子どもから大人まで楽しめます。調理時間は20分で、作り置きにもおすすめです。

調理時間20分
特徴麺類、うどん、お昼ご飯、にんじん、夜ご飯、大根、子どももおすすめ、朝ごはん、作り置きにおすすめ、子どもにおすすめ

#11 パッと作れて栄養満点!|パッと作れて栄養満点!我が家のカニカマチャーハン

  • 炊いたご飯
  • カニカマ
  • 長ネギ
  • ニンジン
  • えのき
  • 冷凍むき枝豆
  • 顆粒ガラスープの素
  • だしつゆ
  • 白こしょう
  • ごま油

長ねぎとにんじんを使ったおすすめレシピ。具材を準備し、溶き卵を作り、具材を炒めて焦がし醤油でコクアップ!15分で完成。お昼ごはんやお弁当にぴったりのカニカマチャーハンです。

調理時間15分
特徴お昼ごはん、お弁当、お昼ご飯、カニカマ、フライパンひとつ、卵、夜ご飯、子どももおすすめ、節約料理、大量消費におすすめ、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ

#12 長ねぎとにんじんの絶品おかず!|無限おかず!「水菜のガーリックナムル」

  • 水菜
  • 人参
  • 唐辛子
  • 長ネギ
  • ニンニク
  • 白ごま
  • 上白糖
  • 濃口醤油
  • ごま油
  • 氷水

長ねぎとにんじんを使った、無限おかず「水菜のガーリックナムル」のレシピ。長ねぎとにんじんをカットし、お湯で塩茹でしてナムルダレと混ぜ合わせるだけで完成!夜ご飯やおつまみ、おもてなしにもぴったりの一品です。調理時間は20分で、にんじんや水菜の大量消費にもおすすめです。ご飯やお酒にも合うので、昼ごはんや夜ごはんにもおすすめです。

調理時間20分
特徴夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、にんじん、水菜の大量消費、大量消費におすすめ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ

#13 生姜を使ったおつまみ!|生姜を使ったおつまみ!合わせ調味料でカンタン「チキンジンジャー」

  • 鶏もも肉
  • 長ネギ
  • 人参
  • 生姜
  • 米油
  • 黒胡椒
  • 濃口醤油
  • 上白糖

長ねぎ&にんじんを使う「チキンジンジャー」のレシピ。具材をカットし、鶏もも肉は確実に火を通すために「隠し包丁」を入れます。あらかじめ作ったソースで鶏もも肉を焼き、同時に人参も焼きます。
長ネギを並べ、皮面を上にして焼きます。付け合わせを回収し、ソースを回しかけてお皿に盛り付けましょう。ダイエット向きでお酒やご飯にも合うおかずやおつまみです。

調理時間25分
特徴ダイエットレシピ、おかず、おつまみ、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、夜ご飯、長ネギ、鶏もも肉、ご飯にあう、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ

#14 ヘルシーな一品!|ヘルシーな一品!「鶏もも肉と厚揚げ、椎茸の甘酢ごまあんかけ」

  • 鶏もも肉
  • 厚揚げ
  • 椎茸
  • 長ネギ
  • 人参
  • 白ごま
  • 上白糖
  • 片栗粉
  • 濃口醤油
  • 米酢
  • ごま油
  • 黒胡椒

長ねぎとにんじんを使ったおすすめレシピ。鶏もも肉と厚揚げ、椎茸の甘酢ごまあんかけの作り方や特徴をご紹介します。具材をカットして、合わせ調味料を作ります。
鶏もも肉を焼き、野菜と厚揚げを加え、最後に甘酢ごまだれで仕上げます。甘酢ごまだれが全体に絡んだヘルシーな一品が完成します。調理時間は25分で、ダイエット向きのおかずやおつまみとしてもおすすめです。

調理時間25分
特徴ダイエットレシピ、おかず、お酒に合う、フライパンひとつ、厚揚げ、夜ご飯、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き

#15 絹ごし豆腐で作る「鶏と玉子の炒り豆腐」

  • 鶏もも肉
  • 絹ごし豆腐
  • 長ネギ
  • 人参
  • エリンギ
  • ごま油
  • 上白糖
  • 和風顆粒出汁
  • みりん
  • 薄口醤油

絹ごし豆腐で作る「鶏と玉子の炒り豆腐」のレシピ。長ねぎとにんじんを使ったヘルシーな料理です。鶏もも肉と絹ごし豆腐を使い、長ネギや人参、エリンギなどの具材と一緒に炒めます。
調味料には上白糖や和風顆粒出汁、みりんを加えて、深い味わいを引き出します。最後に溶き卵を加えて煮込むことで、とろみとコクが生まれます。25分で完成し、ダイエット向きのヘルシーな一品です。おつまみやお昼ご飯、お酒のお供にもぴったり。是非、ご家庭でお楽しみください!

調理時間25分
特徴ダイエットレシピ、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、夜ご飯、子どももおすすめ、絹ごし豆腐、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、ダイエット向き、子どもにおすすめ

#16 スパゲティで作るソース焼きそば

  • スパゲティ
  • 玉ねぎ
  • 長ネギ
  • キャベツ
  • ベーコン
  • 人参
  • 椎茸
  • ピーマン
  • 米油
  • 黒胡椒
  • 和風顆粒出汁
  • ごま油
  • オイスターソース
  • 濃口醤油

長ねぎとにんじんを使った、スパゲティで作るソース焼きそばのレシピ。具材をカットし、4点セットからスタートして、野菜を炒めて調味料を加え、最後にスパゲティを湯がくだけの簡単な作り方です。調理時間は30分で、お昼ごはんやランチにおすすめの節約料理です。作り置きにもぴったりで、お酒のおつまみや子どもにも喜ばれます。

調理時間30分
特徴お昼ごはん、パスタ、ランチ、焼きそば、節約料理、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おつまみ、麺類、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ

#17 簡単な卵料理!|千草焼き

  • 玉子
  • 長ネギ
  • 椎茸
  • 人参
  • 大葉
  • 九条ネギ
  • スナップエンドウ
  • 鶏ひき肉
  • 和風顆粒出汁
  • 薄口醤油
  • みりん
  • 上白糖

玉子と長ねぎ、にんじん、椎茸、スナップエンドウなどを使った、簡単な卵料理のレシピ。鶏ひき肉を炒めて18cmパウンド型に入れ、卵液を注いで焼くだけで完成。ダイエット向きで、作り置きにもおすすめ。
調理時間は30分ほど。朝ごはんや昼ごはんにもぴったり。

調理時間30分
特徴ダイエットレシピ、18cmパウンド型、もう一品、卵、簡単レシピ、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、副菜、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ

#18 和風マカロニサラダ

  • ペンネ
  • きゅうり
  • 長ネギ(白い部分)
  • 人参
  • ロースハム
  • マヨネーズ
  • 粒マスタード
  • ウスターソース
  • 和風顆粒出汁
  • 薄口醤油
  • オリーブオイル

長ねぎとにんじんを使った、和風マカロニサラダのレシピ。長ねぎとにんじんをカットし、ロースハムやきゅうりと一緒に混ぜ合わせます。さっくりとした食感と和風の風味が特徴です。
作り方は簡単で、具材をカットしてボイルしている間に他の作業を進めます。冷めたペンネに具材を足して混ぜ合わせ、調味料を加えて完成です。節約ダイエットやお弁当、おもてなしにぴったり。さまざまなシーンで楽しめます。

調理時間30分
特徴夜ご飯、お弁当、もう一品、ペンネ、作り置きにおすすめ、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ、おしゃれ

#19 鶏むね肉と大根のコチュジャンポトフ

  • 鶏むね肉
  • 大根
  • にんじん
  • 長ネギ
  • しめじ
  • 片栗粉
  • ごま油
  • 顆粒コンソメ
  • コチュジャン
  • おろしにんにく

長ねぎ&にんじんを使ったポトフのレシピ。大根、にんじん、長ネギ、しめじ、鶏むね肉を使って、簡単に作ることができます。具材を炒めて調味料を加え、煮込むだけで完成!冬のレシピで、ダイエット向きの主菜です。30分で作れるので、忙しい日にもおすすめです。

調理時間30
特徴冬のレシピ、ダイエット、ポトフ、韓国風、主菜、ダイエット向き、冬の旬

#20 ダイエット向きのサバ缶スープ|サバ缶つみれの中華スープ

  • サバ水煮缶
  • 長ネギ
  • しめじ
  • 人参
  • ごま油
  • 刻みネギ
  • おろししょうが
  • 塩コショウ
  • 片栗粉
  • 鶏ガラスープの素
  • 醤油

サバ水煮缶と長ネギを使った、ダイエット向きのサバ缶スープのレシピ。まずは長ネギを切り、しめじの石づきを取り、人参を切ります。サバ缶の身と汁を分けて、つみれを作ります。
お鍋でしめじと人参を炒め、スープを煮立ててつみれを煮込みます。最後に盛り付けて刻みネギをちらせば完成です!ダイエット中でも楽しめるヘルシーな一品です。

特徴ダイエットレシピ、サバ缶、スープ、中華、ダイエット向き

#21 3種のキノコ雑炊

  • 白ごはん
  • 長ネギ
  • 九条ネギ
  • 人参
  • 椎茸
  • しめじ
  • 舞茸
  • 和風顆粒出汁
  • みりん
  • 薄口醤油

長ねぎとにんじんを使った、3種類のキノコで旨味が凝縮された和風雑炊のレシピ。軽く食べられるので、食欲がない時にこそ食べて頂きたい一品。栄養価も高く、秋の旬の食材を使っているので、秋のレシピとしておすすめです。
調理時間は20分で、時短料理にも最適。子どもにも喜ばれる味わいです。

調理時間20
特徴秋のレシピ、お米、消化にいい、雑炊、時短料理、ダイエット向き、秋の旬、子どもにおすすめ

#22 しらたきの豆乳ちゃんぽん

  • しらたき
  • かまぼこ
  • キャベツ
  • もやし
  • 長ネギ
  • にんじん
  • ごま油
  • 無調整豆乳
  • 塩コショウ
  • 鶏ガラスープの素
  • おろしにんにく
  • おろししょうが

しらたきとかまぼこの豆乳ちゃんぽんのレシピ。長ねぎ&にんじんを使って、野菜たっぷりのダイエット向きの一品です。しらたきをアク抜きし、キャベツ、にんじん、長ネギ、かまぼこを切って炒め、無調整豆乳と鶏ガラスープの素を加えて煮込みます。短い調理時間で作れるので、忙しい方にもおすすめです。美味しくヘルシーなちゃんぽんを楽しんでください!

調理時間15
特徴ダイエットレシピ、置き換え、野菜たっぷり、麺類、低糖質でダイエット向き、低脂質でダイエット向き、低カロリーでダイエット向き、高タンパクでダイエット向き

#23 しらたきで満足感!|しらたきで満足感!ちくわとキャベツのちゃんこスープ

  • ちくわ
  • しらたき
  • キャベツ
  • にんじん
  • まいたけ
  • 長ネギ
  • 七味唐辛子
  • 鶏ガラスープの素
  • 白だし
  • おろししょうが

長ねぎとにんじんを使ったおすすめレシピ70選|プロの簡単料理で節約ダイエット。しらたきを下茹でし、キャベツ、にんじん、長ネギ、舞茸、ちくわを具材として煮込んだヘルシーなちゃんこスープのレシピです。調理時間は25分で、ダイエット向きの主菜としてもおすすめです。

調理時間25
特徴大量消費レシピ、お鍋、ちゃんこ、ヘルシー、大量消費におすすめ、低脂質でダイエット向き、低カロリーでダイエット向き

#24 具沢山豆乳豚汁のレシピ

  • 豚バラ肉
  • 人参
  • 大根
  • しいたけ
  • ごぼう
  • 長ネギ
  • こんにゃく
  • 油揚げ
  • 出汁
  • 無調整豆乳
  • みそ
  • ごま油
  • ブラックペッパー

長ねぎ&にんじんを使った、具沢山豆乳豚汁のレシピ。豚バラ肉、人参、大根、しいたけ、ごぼう、こんにゃく、長ネギなどを使い、クリーミーでヘルシーな一品です。豚バラ肉を炒め、野菜を加えて煮込み、最後に豆乳を加えて仕上げます。
作り置きにもおすすめで、40分程度で作れます。節約料理としてもおすすめです。

調理時間40
特徴作り置き、クリーミー、豚バラ肉、豚汁、節約料理、作り置きにおすすめ、低糖質でダイエット向き、食物繊維がとれる

#25 鶏むね肉とオートミールの参鶏湯風

  • 鶏むね肉(皮なし)
  • オートミール
  • 長ネギ
  • にんじん
  • しょうが
  • 片栗粉
  • ごま油
  • 糸唐辛子
  • 鶏ガラスープの素
  • おろしにんにく

長ねぎとにんじんを使った、鶏むね肉とオートミールの参鶏湯風のレシピ。まずは長ネギ、にんじん、しょうがを切り、鶏むね肉を炒めて煮込みます。その後、オートミールを加えてさらに煮込み、盛り付けて完成です。
オートミールやサムゲタンの要素を取り入れた、韓国風の主菜です。節約ダイエットにもおすすめで、昼ごはんや夜ごはんにぴったりです。

特徴ダイエットレシピ、オートミール、サムゲタン、韓国風、低脂質でダイエット向き、低GIでダイエット向き、高タンパクでダイエット向き、食物繊維がとれる

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