プロが考案した「鶏南蛮そば」や「パパッと作れる節約丼！『胸肉と白菜のすき焼き風どんぶり』」など、万能ねぎと鶏むね肉を使ったおすすめの簡単で美味しいレシピを24品ご紹介します。フライパンひとつで作れる主食やおもてなしにぴったりの中華風料理など、らくらく作れるメニューが満載です。料理研究家コウケンテツ公式チャンネルの【300万回再生人気レシピ】も必見です！
万能ねぎと鶏むね肉を使った、そばつゆのレシピ。鶏むね肉は厚みを均等にし、長ねぎと一緒に焼き、ヤマサ昆布つゆ白だしで味付けする。そばつゆにはＡを煮たて、そばと一緒に盛り付け、万能ねぎとわさびを添える。塩分は控えめで、カロリーも低めのヘルシーレシピ。
| カロリー | 468 kcal |
| 塩分 | 3.6 g |
| 調理時間 | 30分 |
鶏むね肉を活用した中華レシピ。えびを鶏肉に代用した節約レシピ。下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶすことがポイント。
お肉をぱさつかせず、タレにも絡みやすくなります。ねぎたっぷりで食欲増進。辛さは豆板醤で調節可能です。
| カロリー | 365 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 中華、ほどほど、おつまみ |
鶏むね肉を活用した節約丼のレシピ。すき焼き風の味付けで、コスパの良い鶏むね肉をがっつり食べられます。風味を良くするために、ごま油で具材を炒めるのがポイント。白菜を芯と葉に分けて加熱するなど、短時間でも美味しく調理するコツが参考になります。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主食 |
鶏むね肉で作る、白いご飯に相性バツグンのおかずになるチキン南蛮のレシピ。チキンは溶き卵を衣にして、フライパンで揚げ焼きにします。衣が薄くなりがちな上面にスプーンで溶き卵を追加できるのが、この揚げ方のポイントです。
| 特徴 | 【300万回再生人気レシピ】フライパンひとつ！コウケンテツ流！とろり甘酢u0026タルタルで食べる鶏むね肉チキン南蛮の作り方、Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 |
やわらかい春キャベツの甘みを存分に味わえるレシピ。あっさりした鶏むね肉に小麦粉をまぶすことでキムチの辛みとチーズのまろやかさがよく絡みます。隠し味の白いり胡麻が香ばしさをプラスして、より薫り高い味わいに仕上がりに。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主菜、キムチの大量消費、ピザ用チーズの大量消費 |
チキンラーメンと鶏むね肉を使った、フォーのレシピ。鶏むね肉は片栗粉を混ぜることで、柔らかく仕上げることができますネギ油がなければ、サラダ油で代用が可能。パクチーはお好みで入れても大丈夫です。チキンラーメンの味があるので、味を見て塩で調整すると良いでしょう。
| 特徴 | 【チキンラーメン】がアジアンフォーに変身。ベトナムの屋台で食べるような、フォーを日清チキンラーメンで再現！！（汁なしフォー）、おうちで中華 |
お蕎麦でカナッペ風レシピ。ひとくちサイズに分けたカナッペ風のお蕎麦は、見た目も華やかでおもてなしにもピッタリの1品。塩麹につけた棒棒鶏はジューシーで柔らかな仕上がりに。コクのあるごまだれにつければ、いろいろな美味しさを楽しめます。
| カロリー | 423 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 40分 |
万能ねぎと鶏むね肉を使った、韓国の代表的な料理「タッカンマリ」のレシピ。スープの素を使わず、鶏肉とにんにくを煮込むだけで作れます。コチュジャンを加えて辛さを調整するのがおすすめ。
じゃがいも、トッポッキ、三つ葉も加えて、豪華な鍋に仕上げましょう。焼酎や日本酒と一緒に、アジア・エスニックなおもてなし料理にもぴったりです。
| 特徴 | 焼酎、アジア・エスニック、肉、鍋、おもてなし、おつまみ、鶏胸肉の大量消費、日本酒の大量消費 |
鶏むね肉をごまダレでいただく中華の主菜のレシピ。むね肉は余熱でゆっくり火を通すのでしっとり仕上がります。美味しいだしが出たゆで汁も使ってスープに。やわらかいアボカドとジューシーな鶏肉がコクのあるピリ辛ごまだれとよく合います。
| カロリー | 428 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 特徴 | らくらく、おもてなし、中華風、鶏肉 |
鶏むね肉を活用した主菜のレシピ。あっさり塩茹でした鶏むね肉に薬味の入ったタレをかけていただく、暑い日に最適な一品です。鶏むね肉は丸ごとフライパンで茹でるので簡単。レシピで作るさっぱり旨ダレは他の料理にも応用できそうです。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 主菜 |
主菜となる鶏むね肉のレシピ。フライパン不使用で電子レンジで出来上がり。鶏むね肉の旨味を引き立たせるブライン液について、分かりやすく記載されています。ネギしょうがダレが鶏肉とマッチして食欲をそそります。
| 調理時間 | 15分（漬け込み時間は除く） |
| 特徴 | 主菜 |
時短で作る鶏大根のレシピ。時間のかかる大根の下茹でをレンジ調理で済ませています。熱いうちに大根と調味料を和えれば、煮込まず短時間で簡単に味染み大根に。仕上げのねぎの風味とゴマの香ばしさがアクセントになります。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 主菜 |
大根おろしと玉ねぎを使った、鶏むね肉のステーキのレシピ。皮をバリっとカリカリに仕上げるため、鶏肉はあらかじめ常温に戻しておきます。蓋をして焼くとカリカリにならないため、鶏肉を薄く開いて中まで火が通りやすく準備しておくのがポイントです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 主菜 |
鶏むね肉と野菜の中華風炒めのレシピ。オイスターソースや味噌をつかった濃厚な味付けはごはんのおかずにぴったり。鶏むね肉は薄切りにしてマヨネーズを揉み込むことで柔らかく仕上げます。パパッと簡単に作れる、忙しいときにもおすすめの一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 主菜 |
万能ねぎと鶏むね肉を使った、簡単に作れるみぞれ煮のレシピ。鶏肉の旨味と大根おろしの風味が絶妙にマッチし、水溶き片栗粉でとろみをつけ旨味がよく絡みます。最後にネギや七味唐辛子を散らすことで、見た目も美しく仕上がります。調理時間は20分で、主菜にぴったりの一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜 |
万能ねぎと鶏むね肉を使った、コスパの高いチキンのレシピ。しっとり柔らかな食感に濃い目の味付けで、食べ応えバツグンの一品になっています。ケチャップとマヨネーズの組み合わせは間違いない美味しさ。
ラー油を使っていますが、お子さまでも食べやすいマイルドな辛さです。副菜としてもおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 副菜 |
万能ねぎと鶏むね肉を使った、ポン酢風味の和風煮物のレシピ。鶏肉にしっかりと下味をつけ、電子レンジで加熱するので簡単に作れます。仕上げに大根おろしと万能ねぎをトッピングし、ポン酢で味を整えます。
健康にも良いので、ぜひお試しください。調理時間は20分です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜 |
万能ねぎと鶏むね肉を使ったお酒にも合う、しっとり柔らかなよだれ鶏のレシピ。鶏むね肉は酒としょうがで火を通し、余熱で仕上げます。室温に戻しておくと火が通りやすく、20分で作れます。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜 |
鶏むね肉とレンコンを使用した、主菜になる炒め物のレシピ。鶏むね肉のしっかりした噛み応えと、レンコンのシャキシャキ食感がクセになる一品です。味つけに加える酢と砂糖の甘酸っぱいタレが食材に絡み、さっぱりした味わいに仕上がります。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜 |
醤油ベースの香味ダレをかけた、鶏むね肉の揚げ焼きのレシピ。鶏むね肉は下味をしっかりと揉み込むことで、パサつかずしっとりとした仕上がりになります。カリッと揚げ焼くコツは、片栗粉をまぶしたらすぐに、火にかけること。焦げないよう油の温度に注意し、火加減を調節するのがポイントです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 主菜 |
鶏むね肉とトマトを使った、主菜におすすめの鶏むね肉の焼きトマトのレシピ。サラダ油で焼いたシンプルな鶏胸肉に焼きトマトを乗せる事によって、甘さと酸味が引き立ちます。しっかりとした味わいなのでおつまみにもよさそうです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜 |
五香粉としょうがとしょうゆで味付ける、チャーシューのレシピ。鶏むね肉はあらかじめ、常温に戻してから使用します。時間に余裕があれば、レンジ加熱後に30分ほど休ませ、味を染み込ませるとGOODです。美味しすぎて作り置きにならなかった、との高評価もある一品。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主菜 |
万能ねぎと鶏むね肉を使った、簡単で美味しい副菜のレシピ。鶏むね肉に砂糖と片栗粉をもみ込み、ブナシメジと長ネギと一緒に炒めます。みりん、オイスターソース、しょうゆで味付けし、最後に万能ねぎをトッピング。調理時間はたったの15分で、ご飯やお酒のお供にぴったりです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜 |
四川料理のよだれ鶏をご家庭で作るレシピ。余熱でゆっくりと火を通したらむね肉はぱさぱさになりにくいです。ゆで汁はスープにリメイクも可能。
花椒とラー油のタレがきいています。辛味が苦手な方は調節できそうです。
| 特徴 | 赤ワイン、中華、惣菜、おもてなし、おつまみ、おろしにんにくの大量消費、鶏肉の大量消費、鶏胸肉の大量消費、黒酢の大量消費、鶏むね肉を使ってもう一品、鶏肉を使ってもう一品、お肉を使ってもう一品 |
