このページでは、専門家等のレシピサイトから万能ねぎとしいたけを使ったおすすめレシピを66件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
たっぷりの大根おろしをかけていただくギョーザのレシピ。ギョーザのたねに含まれるジューシーなうま味を酢醤油と大根おろしであっさりと味わえる一品です。豚ひき肉は脂身の多いものを選んだり大根をおろしたあと軽く水切りをしたりと、よりおいしくいただくコツをおさえて調理しましょう。
| カロリー | 468 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| レシピのキーワード | 和風、中華風、豚肉、ハム･ベーコンなどの加工品、きのこ類 |
「活ちくわ」を活用した、根菜たっぷりのけんちん汁のレシピ。「活ちくわ」の白身魚の風味と肉厚な食感で、ボリュームと栄養をプラスしたけんちん汁です。野菜はれんこんや、さといもなどにアレンジしてもよいでしょう。
| カロリー | 130 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 20～30分 |
たっぷりのきのこと鮭を使った和風パスタのレシピ。鮭は、フレークを使うことで、手軽に作ることができます。パスタを加える前に、具材をバターで炒めることによって、コクがアップ。味つけは、しょうゆのみなので、シンプルです。
| カロリー | 548 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 15分 |
タケノコの食感を生かした和風ハンバーグのレシピ。出汁のきいたあんかけをかけ、おろし大根を添えることでさっぱりといただけます。トマトと水菜を添えると、彩りよく盛り付けることができ見た目もきれいな一品に。
| カロリー | 320 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | おかず、フライパン |
定番の和食のおかずを素材の味をしっかりと生かしながら仕上げます。しいたけの戻し汁を使用することで、しいたけの香りと風味を最大限に活用しています。卵と豆腐にしっかりと鯵が入った、ご飯にもよく合う一品です。
| カロリー | 352 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、干し椎茸の大量消費、豆腐の大量消費 |
大人から子供までみんなが大好きな麻婆春雨。春雨をピリ辛スープでしっかりと煮込みましょう。プリプリした春雨にひき肉やしいたけの旨味がギュッと染みこみます。春雨を水にひたして戻す際は、少し固めにするのがポイント。
| カロリー | 340 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 中華、ほどほど、おつまみ |
ダシを効かせた、にゅうめんのレシピ。干し椎茸の豊かな香りとダシの旨み、つるっとした素麺の組み合わせは、食欲がない日や体調の悪い時でも食べやすいあったかメニューです。薬味の万能ネギとしょうでさっぱりとした味わいに。
| カロリー | 286 kcal |
| 塩分 | 5.4 g |
「ちまき」をイメージしたアレンジ炊き込みご飯のレシピ。本場のちまきは手間がかかりますが白米と炊飯器でお手軽に作れます。大豆も入れて栄養も食感もワンランクアップ。具材も先に炒めて味付けするので味のバランスもよいです。
| カロリー | 229 kcal |
| 調理時間 | 50分 |
| レシピのキーワード | 中華、ほどほど、おつまみ |
お盆にお供え物として活躍する「そうめん」。仏さまが帰る際に手綱にするなどの意味があるようです。お盆と言えは親戚も集まり、お食事は特に困るところ、そんな時おすすめしたいのがこのレシピ。薬味も各種用意して、好みに合わせて味変できます。
| カロリー | 497 kcal |
| 塩分 | 6.4 g |
| レシピのキーワード | 和風、その他麺類、きのこ類、豆類加工品 |
野菜たっぷり、のっぺい汁のレシピ。とろみのあるおつゆは冷めにくく、体をポカポカに温めてくれるので寒い季節にぴったりの汁物です。具沢山なので食べ応えもあり、栄養もしっかり摂れるうれしいメニューです。
| カロリー | 239 kcal |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
牛肉の薄切りを使ったちょっぴり豪華なあんかけ焼きそば。強い旨みの干し椎茸やオイスターソースで滋味あふれるあんが絡んだパリパリ麺が最高です。焼きそば用の麺は電子レンジで軽く温めておくと調理しやすく、麺が千切れるのを防げます。
| カロリー | 431 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| レシピのキーワード | 中華風、その他麺類、牛肉、きのこ類、万能ねぎの大量消費 |
高野豆腐に肉団子を挟んだ煮物のレシピ。高野豆腐に染み込んだ「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」仕立てのスープがじゅわーと口いっぱいに広がります。高野豆腐に肉団子を挟んだ、満足感のある一品です。
| カロリー | 319 kcal |
| 塩分 | 3.8 g |
| 調理時間 | 30分 |
数種類のきのこを使って作る、クリームディップのレシピ。きのこ類はすべて粗みじん切りにしておきます。クリームチーズは室温に戻しておくのがコツ。クリームチーズとヨーグルトは、ものによって固さが異なるので、ディップしやすい固さに、ヨーグルトで調整するのがポイントです。生のタイムを用意できなければ、乾燥タイム小さじ1/2で代用可能。
| カロリー | 148 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、クリームチーズの大量消費、万能ねぎの大量消費 |
たっぷりの青ネギのしゃきしゃき食感が楽しいレシピ。さっと炒めることで青ネギの食感を残します。干ししいたけのうま味と牛肉のうま味が、オイスターソースで炒めることによって一つにまとまります。牛肉には下味をつけるのがポイントです。
| カロリー | 237 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| レシピのキーワード | 中華風、牛肉、きのこ類、万能ねぎの大量消費、青ねぎの大量消費 |
地元の香りが味わえる伝統料理「島原具雑煮」「納豆雑煮」「中味汁」のレシピ。だしの効いた七種類以上の材料を使った具だくさんの長崎の味や、甘さのある味付けにした雑煮を納豆と頂く熊本の味。椎茸の味が沁みる沖縄の中味汁の三種類が楽しめます。
| レシピのキーワード | 雑煮、餅 |
あっさり味のお豆腐を、濃厚肉味噌でいただきます。豆板醬と甜麵醬がベースの肉味噌は、薬味の香りがよく効いて濃厚な風味。あっさりとした豆腐によくマッチします。肉味噌は豆腐意外にも合いそうなので、作り置きしでおくのも便利でしょう。
| カロリー | 180 kcal |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 中華、ほどほど、おつまみ |
油を引かずにパリッと焼きあげた鶏もも肉に、ソースを絡めるチキン料理のレシピ。市販のめんつゆに、優しい甘さのはちみつと香りの良い和からしを合わせたハニーマスタードソースは、ジューシーな鶏もも肉とよく合います。
| カロリー | 534 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 25分 |
白菜ときのこの味が嬉しい、レンジで作れる中華そばのレシピ。麺は生麺を使うことで、本格的な味わいに近づけます。合わせだれの味噌とにんにくのコクと風味が、具材と絡んでクセになる味わいに。レンジで簡単に作ることができるのも魅力です。
| カロリー | 429 kcal |
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
たっぷりの野菜を使ったビーフンのレシピ。ビーフンは固めにゆでて水洗いしたら、くっつかないよう油をまぶしておきます。ナンプラーを加えて、エスニックな風味に。一度で多めの量が作れるので、大皿おかずにも最適です。
| カロリー | 425 kcal |
| 塩分 | 3.4 g |
ブリを使ったしゃぶしゃぶレシピ。ブリの美味しい冬にぴったりの一品です。新鮮なブリは火を通しすぎないように、さっとだし汁にくぐらせる程度にします。さっぱりとしたポン酢でぶりと野菜の美味しさを味わってください。〆はだしかけおにぎりがおすすめ。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ |
卵とカニカマと野菜を使った、簡単につくれる主菜のレシピ。具材の旨みたっぷり味わえる自宅で楽しめる本格中華。ふわとろの卵に甘酢あんが絡んだ魅力料理です。カニカマは、手軽に手に入るスティックタイプを使用。カニ玉丼にしていただくのもおすすめです。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
華やかな彩りの鶏飯のレシピ。鶏飯は鹿児島の郷土料理のスープかけご飯です。食欲のない時にもさらさら食べることができます。調理のポイントは、具材を同じ大きさにそろえること。見た目がより美しく美味しそうになります。
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、しいたけの大量消費、干し椎茸の大量消費 |
野菜をたっぷり使った、ベビーが喜ぶ和風キーマカレーのレシピ。野菜が苦手なベビーでも食べやすいよう工夫しています。たっぷり入ったお野菜で栄養バランス満点。仕上げの味噌でコクと旨みをアップさせるのがポイントです。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
絹ごし豆腐や明太子を使ったお酒に合うおつまみのレシピ。のどごしの良い豆腐に明太子のつぶつぶ食感がアクセントになった一品です。水溶き片栗粉は、煮立っている時に加えることで、全体になじんでとろみのある仕上がりに。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、しいたけの大量消費、明太子の大量消費 |
様々なきのこをたっぷり使った、メインにおすすめのつけ汁素麺のレシピ。あらかじめ痛めた具材をめんつゆで煮ると、香ばしさのあるそうめんのつけ汁が出来上がります。きのこ類は好きなものを使っても良さそうです。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
鶏のうま味としいたけのだしがたっぷりお米にしみ込んだ炊き込みご飯のレシピ。九州の郷土料理であるかしわ飯。具材を先に炒めてから炊飯器で炊き上げることでしっかり味が付きます。にんじんやごぼう、しいたけが入り具沢山、冷めても美味しいのでおにぎりにするのもおすすめです。
| カロリー | 571 kcal |
| 調理時間 | 1時間 |
| レシピのキーワード | 主食、和食、炊く |
お家でつくるふわふわ天津飯のレシピ。ふわふわの卵と、とろっとした熱々のあんがやみつきになる一品です。あんには、トマトソースとオイスターソースを入れることでコクがある味わいに仕上がります。お家で本格的な中華料理を楽しみたいときにおすすめです。
| レシピのキーワード | 天津飯 の作り方、おうちで中華 |
定番のお肉ではなく、シャウエッセンを主役にする鍋のレシピ。ベースのスープをシンプルな味付けにすることで、チーズやきざみのりなどお好みのトッピングをプラスして味の変化を楽しめる鍋になっています。味変で、最後まで飽きずに食べれちゃいます。
| カロリー | 384 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 25分以上 |
| レシピのキーワード | 和食、メインのおかず |
盛岡の三大麺の1つ「じゃじゃ麺」に見立てたナポリタンレシピ。肉味噌とナポリタンを融合した奇抜なパスタです。味噌とすり胡麻にトマトケチャップの甘みと酸味が加わりクセになる味わいに。干し椎茸の戻し汁を使い旨味がよりアップするところもポイントです。
| カロリー | 659 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 15分 |
べトナム南部の和え麺をフォーを使ったたっぷりキノコの和えフォーレシピ。たっぷりのキノコを使うことで旨味たっぷりに、家にある調味料を使うので日本風の一品です。ボウルで和えるので、フォーがフライパンにくっつく心配なし。洗い物も少なく住むのがおすすめです。
| 調理時間 | 10分（フォーの浸水時間は除く） |
| レシピのキーワード | 主食 |
