プロは万能ねぎ＆木綿豆腐をこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ19選
このページでは、ソラレピやDELISH KITCHENなどのレシピサイトから万能ねぎ＆木綿豆腐を使ったレシピを19件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「活ちくわと根菜のけんちん汁」「鶏挽き肉とひじきの炒り豆腐」「豆乳しゃぶしゃぶ」など様々なレシピを探せます。
#1 簡単でヘルシー！｜活ちくわと根菜のけんちん汁
- 活ちくわ」
- だいこん
- にんじん
- ごぼう
- しいたけ
- 万能ねぎ
- 木綿豆腐
- ごま油
- だし汁
- しょうゆ
- しょうが汁
- 一味唐辛子
万能ねぎ＆木綿豆腐を使った、活ちくわのレシピ。だいこん、にんじん、ごぼう、しいたけを使って、根菜たっぷりの煮物を作ります。根菜がやわらかくなるまで煮込み、最後に活ちくわと木綿豆腐を加えて味付けします。
仕上げに万能ねぎと一味唐辛子をふって、おいしく楽しめます。カロリーは130 kcalで、塩分は1.9 gです。調理時間は20～30分です。
| カロリー | 130 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 20～30分 |
#2 豆腐と鶏肉の炒め物｜鶏挽き肉とひじきの炒り豆腐
- 木綿豆腐
- 鶏胸挽き肉
- にんじん
- 玉ねぎ
- 干ししいたけ
- 砂糖
- 乾燥ひじき
- 万能ねぎ
- サラダ油
- 日本酒
- 三温糖
- しょうゆ
- めんつゆ
木綿豆腐と鶏胸挽き肉を使った、豆腐と鶏肉の炒め物のレシピ。干ししいたけや乾燥ひじきも加え、和風の味わいに仕上げました。卵でとじたふんわり卵豆腐が特徴的。
おつまみにもぴったりです。カロリーは352 kcalで、調理時間は20分程度。
| カロリー | 352 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | おつまみ、干し椎茸の大量消費、豆腐の大量消費、ひじきを使ってもう一品 |
#3 豆乳しゃぶしゃぶ
- しょうゆ
- 牛肉（しゃぶしゃぶ用）
- 白菜
- 白ねぎ
- 春菊
- にんじん
- 大根
- しいたけ
- 生湯葉
- 木綿豆腐
- 冷凍うどん
- 市販ごまだれ
- ポン酢
- 万能ねぎ
万能ねぎと木綿豆腐を使った、しゃぶしゃぶ鍋のレシピ。牛肉や野菜をたっぷりと盛り付け、ごまだれとポン酢でいただく。食べ終わった後は、昆布だしとうどんを追加して、お好みでポン酢もしくはごまだれで味付けして楽しむことができる。
カロリーは770 kcalで、調理時間は30分。和食好きにはぴったりの、ほどほどのボリューム感のおつまみに最適。
| カロリー | 770 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 和食、ほどほど、おつまみ |
#4 炒り豆腐
- 木綿豆腐
- 豚こま肉
- 塩こしょう
- きくらげ
- にんじん
- 万能ねぎ
- ごま油
ヘルシーなおかず、炒り豆腐のレシピ。豚肉をくわえて食べごたえのあるひと品になっています。「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ！うま！！つゆ」カンタン万能つゆで味つけ簡単。わかりやすい動画での解説付き。
| カロリー | 331 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 15分 |
#5 現代風八杯豆腐
- 木綿豆腐
- 万能ねぎ
- しょうゆ
江戸時代のおかず番付で人気No,1だったと言われている料理、八杯豆腐のレシピ。このレシピでは現代人の味覚に合うようにアレンジした味付けとなっています。少しとろみのついた甘辛タレが豆腐によく合います。冷ややっこのアレンジメニューとしてもおすすめ。
| カロリー | 136 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 和食、とっても簡単、おつまみ |
#6 万能ねぎと木綿豆腐のトマト炒め｜トマトちゃんぷるー
- トマト
- 豚バラ肉（薄切り）
- 玉ねぎ
- 万能ねぎ
- 木綿豆腐
- しょうゆ
- こしょう
- 旨味調味料
万能ねぎと木綿豆腐を使った、トマトの炒め物のレシピ。豚バラ肉と玉ねぎと一緒に炒めて、旨味調味料で味付けし、溶き卵を絡めて完成。水切りした豆腐とクタッとしたトマトが絶妙な食感を生み出しています。
おつまみやごはんのおかずにぴったり。万能ねぎの大量消費や小ネギのアレンジにもおすすめです。作り方は簡単で、調理時間はたったの10分。カロリーは334 kcalです。
| カロリー | 334 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | おつまみ、万能ねぎの大量消費、小ネギの大量消費 |
#7 簡単！豆腐と万能ねぎの炒め物｜豆腐ステーキ ピリ辛ソース
- 木綿豆腐
- ごま油
- 万能ねぎ
- にんにく（みじん切り）
- しょうが（みじん切り）
- しょうゆ
木綿豆腐と万能ねぎを使った、とっても簡単なおつまみレシピ。豆腐はキッチンペーパーで水気を切り、香り豊かな万能ねぎと一緒に炒めるだけ。味付けは、にんにくとしょうがを混ぜたソースでさっぱりと。
カロリーも104kcalと低めでヘルシー。調理時間もたったの15分で手軽に作れます。
| カロリー | 104 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 和食、とっても簡単、おつまみ |
#8 変わり種冷奴｜温玉おかかチーズやっこ
- 木綿豆腐
- 温泉卵
- かつお節
- 万能ねぎ（小口切り）
- 粉チーズ
万能ねぎと木綿豆腐を使った、変わり種冷奴のレシピ。しょうゆと粉チーズの組み合わせがクセになる一品で、かつお節との相性もバツグン。トロトロの温泉卵が味に一体感を出してくれます。カロリーは226 kcal、調理時間は10分です。
| カロリー | 226 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 10分 |
#9 とろ～りあったかヘルシー料理『白菜ときのこと豆腐のとろみ煮』
- 木綿豆腐
- 白菜
- しめじ
- 純正ごま油濃口
- しょうゆ
- おろししょうが
- こしょう
- 片栗粉
- 万能ねぎの小口切り
白菜を使ったおかずのレシピ。ヘルシーな食材ですが、物足りなさを感じないしっかり目の味つけになっています。ごま油といりごまを加えることで風味豊かな味わいに。お好みで具材を足してアレンジしても美味しく食べられそうです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主菜 |
#10 湯豆腐
- 木綿豆腐
- たら
- 昆布
- 長ねぎ
- しいたけ
- にんじん
- 水菜
- 花麩
- 薬味（万能ねぎ大根おろしかつおぶし）
木綿豆腐とたらを使った、豪華なたら鍋のレシピ。木綿豆腐とたらを食べやすい大きさに切り、長ねぎは斜め切り、しいたけは飾り切りにし、にんじんは輪切りにして型抜きし、水菜はザク切りにします。土鍋に昆布を入れて煮立て、具材を加えて煮込みます。
最後に「ヤマサ ええぽんず 三割八分」をつけていただきます。カロリーは484 kcalで、塩分は8.2 gです。調理時間は15分です。
| カロリー | 484 kcal |
| 塩分 | 8.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
#11 おかわりが止まらない！究極のシンプル麻婆豆腐
- 木綿豆腐
- 豚ひき肉
- みじん切りしょうが
- みじん切りにんにく
- みじん切り長ねぎ
- サラダ油
- ラー油
- しょうゆ
- 砂糖
- 鶏がらスープの素
- 水溶き片栗粉
- 万能ねぎ
- ラー油
- 花椒
万能ねぎと木綿豆腐を使った、身近な調味料で作る麻婆豆腐のレシピ。豆板醤を使わないが、しょうがやにんにくを入れることで、香り高く、味わいのある一品。食感があり食べ応えがあるのが特徴で、副菜にもおすすめ。調理時間は20分。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 副菜 |
#12 万能ねぎと木綿豆腐のアジフライ｜アジと豆腐のステーキ
- アジ
- 小麦粉
- 木綿豆腐
- 万能ネギ
- サラダ油
- ミニトマト
- バター
- しょうゆ
- ニンニク
- トマトソース
万能ねぎと木綿豆腐を使った、アジフライのレシピ。アジを薄く塩をして小麦粉をまぶし、豆腐を焼いてから一緒に炒めます。バターとニンニクの風味が食欲をそそります。ミニトマトを散らして彩りよく盛り付けてお楽しみください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | かんたん、おつまみ、バターの大量消費、万能ねぎの大量消費、小ネギの大量消費 |
#13 万能ねぎと木綿豆腐のささみ煮｜ささみと豆腐でふんわりとろ～りの親子煮
- ささみ
- 木綿豆腐
- わかめ
- えのき
- 玉ねぎ
- 万能ねぎ
- 砂糖
- 白だし
- 砂糖酒
- 片栗粉
- しょうゆ
万能ねぎと木綿豆腐を使った、ささみとわかめの煮物のレシピ。玉ねぎとえのきを炒めて、ささみとわかめを加えて煮込みます。卵を加えて完成。
木綿豆腐が入ることで、やわらかな食感に仕上がります。20分で作れるので、忙しい日のご飯にぴったりです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜 |
#14 中華風揚げ豆腐と2種類のキノコの炒め物（焼き卵入り）
- 木綿豆腐
- ナメコ
- エリンギ
- レッドパプリカ
- 長ねぎ
- 万能ねぎ
- 揚げ油
- 醤油
- オイスターソース
木綿豆腐と万能ねぎを使った、中華風の炒め物レシピ。豆腐を揚げることで、ふわふわ食感に。キノコのうまみと、焼き卵の風味が絶妙にマッチ。フライパンで簡単に作れるので、おうちで中華気分を味わえます。
| 特徴 | 中華風揚げ豆腐と2種類のキノコの炒め物（焼き卵入り）作り方 フライパンで簡単に作れる！、おうちで中華 |
#15 シンプル白マーボー豆腐｜花椒白マーボー
- ストックポーク
- 木綿豆腐
- ごま油
- チューブ入りしょうが
- チューブ入りにんにく
- 鶏がらスープの素
- ナンプラー
- 水溶きかたくり粉
- 花椒
- 万能ねぎ（小口切り）
万能ねぎと木綿豆腐を使った、白いマーボー豆腐のレシピ。ストックポークに味がついているので調味料は少なくて済み、花椒を使用することでシビレが美味しい一皿です。調理工程もシンプルなため簡単に作ることができます。
カロリー163kcal、塩分1g、調理時間10分以内。中・韓風、メインのおかずにおすすめです。
| カロリー | 163 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 10分以内 |
| 特徴 | 中・韓風、メインのおかず |
#16 野菜だしの水餃子鍋
- もやし
- しめじ
- 木綿豆腐
- にんじん
- 冷凍水餃子
- めんつゆ
- 万能ねぎ（小口切り）
- ごま油
万能ねぎと木綿豆腐を使った、もやしとしめじのレシピ。にんじんと冷凍水餃子も加えて、さっぱりとした味わいに仕上げました。めんつゆと水で煮るだけで完成するので、忙しい日のランチや夕食にぴったりです。
万能ねぎの風味と木綿豆腐の優しい口当たりが特徴で、ヘルシーながらも満足感のある一品です。お好みでご飯や麺と一緒に楽しんだり、おつまみとしてもおすすめです。
| カロリー | 358 kcal |
| 塩分 | 4.9 g |
| 調理時間 | 10分 |
#17 万能ねぎと木綿豆腐の和風鍋｜いろいろ香味湯豆腐
- 木綿豆腐
- かまぼこ
- 油揚げ
- 根みつば
- 九条ねぎ
- ゆずの皮
- 昆布
- しょうゆ
- 薬味
- 削り節
- 大根おろし
- 七味唐辛子
- 万能ねぎ（小口切り）
- 白すりごま
万能ねぎと木綿豆腐を使った、和風鍋のレシピ。根みつばや九条ねぎなどの野菜と、かまぼこや削り節などの豆腐類を組み合わせたヘルシーな一品。柚子の皮や七味唐辛子で味を調え、焼酎と一緒に楽しむのがおすすめ。
15分で簡単に作れるので、おつまみや夕食にもぴったり。また、だし昆布や油揚げの大量消費にも役立つ。
| 特徴 | 焼酎、和食、野菜、豆・豆腐類、鍋、15分でできる、ヘルシー、おつまみ、だし昆布の大量消費、油揚げの大量消費、柚子の大量消費 |
#18 おつまみ！万能ねぎの大量消費｜ふわふわ鶏団子鍋
- 鶏挽肉
- 木綿豆腐
- 万能ねぎ
- 鶏だんごの下味
- おろししょうが
- 鶏ガラスープの素
- こしょう
- 片栗粉
- 大根
- にんじん
- たまねぎ
- キャベツ
- えのき
万能ねぎを使った、鶏だんごのレシピ。万能ねぎと木綿豆腐を鶏挽肉と混ぜて団子にし、大根・にんじん・たまねぎと一緒に煮込む。春雨とキャベツを加えてさらに煮込み、七味唐辛子をふって楽しむ。
木綿豆腐のふんわりとした食感と、万能ねぎの風味が特徴。おつまみや一品料理としてお楽しみください。
| 特徴 | おつまみ、万能ねぎの大量消費 |
#19 豆腐のひき肉煮
- 木綿豆腐
- 牛ひき肉
- にんにく
- しょうが
- 万能ねぎ
- しょうゆ
- 砂糖
- コチュジャン
- ごま油または油
万能ねぎと木綿豆腐を使った、コチュジャンを加えたエスニック風の牛豆腐のレシピ。豆腐はきつね色に焼いて、ポロポロになった牛ひき肉と一緒に煮込みます。小口切りの万能ねぎを散らして、香り高い一品に仕上げましょう。カロリーは318kcalで、塩分は1.5gです。
| カロリー | 318 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 特徴 | エスニック、牛肉、ハム･ベーコンなどの加工品、豆類加工品 |