【万能ねぎと木綿豆腐を使ったおすすめ人気レシピ】アイディア探せる!プロ考案の簡単レシピ49選

このページでは、専門家等のレシピサイトから万能ねぎと木綿豆腐を使ったおすすめレシピを49件探し、独自にランキングし横断的に紹介します!

メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪

#1 鯛と豆腐のねぎ塩鍋

鯛から出ただしで豆腐やねぎを煮る、お鍋のレシピ。鯛はだしがよく出るように、骨付きの身やアラを使ってください。鯛の生臭さを消すためには、下処理が大切です。きれいに洗って血合いなどの汚れを落とします。塩をしてしばらくおいてから水気をふきとり、 表面を焼きつけましょう。

カロリー373 kcal
塩分2.5 g
レシピのキーワード和風、鍋もの、豆類加工品

#2 活ちくわと根菜のけんちん汁

「活ちくわ」を活用した、根菜たっぷりのけんちん汁のレシピ。「活ちくわ」の白身魚の風味と肉厚な食感で、ボリュームと栄養をプラスしたけんちん汁です。野菜はれんこんや、さといもなどにアレンジしてもよいでしょう。

カロリー130 kcal
塩分1.9 g
調理時間20~30分

#3 鶏挽き肉とひじきの炒り豆腐

定番の和食のおかずを素材の味をしっかりと生かしながら仕上げます。しいたけの戻し汁を使用することで、しいたけの香りと風味を最大限に活用しています。卵と豆腐にしっかりと鯵が入った、ご飯にもよく合う一品です。

カロリー352 kcal
調理時間20分
レシピのキーワードおつまみ、干し椎茸の大量消費、豆腐の大量消費

#4 豆腐ハンバーグ

豆腐を使う事で出来上がりのかさ増しにも、カロリーの気になる方にも満足の内容です。豆腐は水気をしっかり切る事でフワフワとした口当たりを楽しむ事も出来ます。絹では水気を持ったまま崩れてしまうので、木綿豆腐を使って作りましょう。

カロリー380 kcal
塩分2.1 g
レシピのキーワード和風、洋風、豚肉、ハム・ベーコンなどの加工品、大根、海藻類、豆類加工品

#5 豆乳しゃぶしゃぶ

豆乳を使った、まろやかでで栄養たっぷりなしゃぶしゃぶのレシピ。豆乳のクリーミーなだしで、お肉も野菜もたくさん食べられる一品です。〆にはうどんを入れ、ぽん酢やごまだれにつけていただきましょう。具材はアレンジしてもいいですね。

カロリー770 kcal
調理時間30分
レシピのキーワード和食、ほどほど、おつまみ

#6 炒り豆腐

ヘルシーなおかず、炒り豆腐のレシピ。豚肉をくわえて食べごたえのあるひと品になっています。「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」カンタン万能つゆで味つけ簡単。わかりやすい動画での解説付き。

カロリー331 kcal
塩分1.4 g
調理時間15分

#7 揚げ豆腐の香味だれ

豆腐を活用したアレンジレシピ。味付けに、みりん、しょうゆといった基本の調味料を活用することでやさしい和風の味わいに。みょうが、しょうが、青じその香りが口いっぱいにひろがります。おつまみとして、和食の副菜として万能の一品です。

カロリー369 kcal
塩分2 g
レシピのキーワード和風、魚の加工品、豆類加工品

#8 くずし豆腐丼

火を使わず、食材を切るだけで作れる簡単な丼のレシピ。豆腐のふわふわの中にいぶりがっこのコリコリした食感でちがった食感が楽しめる一品です。みょうがやネギなどの薬味をいれてポン酢をかけて食べる豆腐丼です。

カロリー444 kcal
塩分3 g
調理時間5分

#9 炒り豆腐と明太子のスパゲティ

定番の「明太子スパゲティ」に、炒り豆腐を加えたアイディアレシピ。水切りした木綿豆腐を活用することで、あっさりした和風パスタに仕上がっています。万能ネギが味のアクセントに。手順はシンプルで手軽に調理できます。

カロリー467 kcal
塩分1.7 g
レシピのキーワード和風、その他麺類、魚の加工品、豆類加工品、明太子の大量消費

#10 現代風八杯豆腐

江戸時代のおかず番付で人気No,1だったと言われている料理、八杯豆腐のレシピ。このレシピでは現代人の味覚に合うようにアレンジした味付けとなっています。少しとろみのついた甘辛タレが豆腐によく合います。冷ややっこのアレンジメニューとしてもおすすめ。

カロリー136 kcal
調理時間10分
レシピのキーワード和食、とっても簡単、おつまみ

#11 豆腐の香り煮

豆腐をこんがりと焼いて頂く副菜のレシピ。豆腐はしっかりと火を通して焦げ目をつけ、風味をプラスしましょう。水切りをする際は、塩を用いると時短になります。最後に青唐辛子と糸唐辛子を添えて、見た目も美しく仕上げましょう。

カロリー213 kcal
塩分1.4 g

#12 トマトちゃんぷるー

トマトや豚バラ肉を使って作る、沖縄の炒め物、チャンプルーのレシピ。木綿豆腐はしっかり水切りをするのがポイント。トマトは炒めすぎると形がなくなってしまうので、炒めすぎないようにしましょう。豆腐、トマトから水分が出るため、塩、こしょうはしっかりめにしてください。トマトの存在で、さわやかなチャンプルーに。

カロリー334 kcal
調理時間10分
レシピのキーワードおつまみ、万能ねぎの大量消費、小ネギの大量消費

#13 豆腐ステーキ ピリ辛ソース

豆腐をステーキに仕上げたアレンジ料理のレシピ。豆板醤の辛みが効いたソースがポイントです。刻んだにんにくや生姜が香味豊か。水気を切った豆腐を両面こんがり焼くことで、肉のような食感を演出しています。おつまみとしてもおすすめ。

カロリー104 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード和食、とっても簡単、おつまみ

#14 照り焼き豆腐ハンバーグ

ヘルシーな豆腐ハンバーグレシピ。甘辛な照り焼き味です。豆腐の水切りはペーパータオルの上にくずしておいておくのがおすすめ。水切り時間を短縮できます。ソースは余分な油をふきとって煮詰めすぎないのがポイント。

カロリー380 kcal
塩分2.9 g
レシピのキーワード和風、ハム・ベーコンなどの加工品、豆類加工品

#15 長ネギと豆腐のピリ辛炒め

ラー油のピリ辛がお酒によく合う「長ネギと豆腐のピリ辛炒め」のレシピ。長ネギにこんがりと焼き目をつけるには、振らずにじっくり焼くことが大切。香ばしさがプラスされた長ネギの甘味がタレの効いた豆腐のやわらさにマッチします。

調理時間30分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ、ねぎの大量消費、豆腐の大量消費

#16 温玉おかかチーズやっこ

木綿豆腐と温泉卵を使った冷奴のレシピ。ちょっと変わった冷奴を食べたいときにピッタリです。しょうゆと粉チーズの組み合わせがクセになる一品。かつお節との相性もバツグン。トロトロの温泉卵が味に一体感を出してくれます。

カロリー226 kcal
塩分1.5 g
調理時間10分

#17 豆腐チャーハン

お肉などは使わず豆腐を使うことでヘルシーに仕上げるチャーハンのレシピ。軽くしょうゆ味をつけておくことで、淡白な豆腐の物足りなさを解消します。豆腐を使うと材料費も抑えられるので、節約レシピとしてもおすすめです!

カロリー328 kcal
塩分2 g
レシピのキーワードらくらく、スピード、和風、その他ごはんもの、しらす・ちりめんじゃこ、豆腐、ご飯の大量消費、豆腐の大量消費、万能ねぎの大量消費

#18 おかわりが止まらない!究極のシンプル麻婆豆腐

身近な調味料で作ることができる麻婆豆腐のレシピ。木綿豆腐を使って作ることによって、食感があり食べ応えがあります。豆板醤を使わないですが、しょうがやにんにくを入れることで、香り高く、味わいのある一品です。

調理時間20分
レシピのキーワード副菜

#19 スタミナ常夜鍋

スタミナ常夜鍋のレシピ。好きな具材を入れて食べる常夜鍋。今回は栄養素満点のほうれん草をつかってみました。鍋つゆは基本的な昆布だしに。昆布は切り込みを入れておく事で旨味が出やすくなります。大根おろしに豆板醬を混ぜてピリ辛でいただきます。

調理時間15分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ、日本酒の大量消費

#20 節約ヘルシーおかず『韓国風豆腐の甘辛ステーキ』

ヘルシー食材の木綿豆腐をステーキ風にアレンジしたレシピ。木綿豆腐は水気を切り小麦粉をまずしてこんがり焼きます。コチュジャンベースの甘辛な合わせ調味料を加えてタレが絡んだら完成。辛みが少ないので子供も食べられるメニューです。

調理時間10分
レシピのキーワード主菜

#21 ナス入り肉味噌冷奴

揚げナスを入れた、ボリューミーな肉味噌豆腐のレシピ。甘辛くしっかりと味のついた肉味噌が、淡泊な味わいの豆腐と相性バツグン。ナスは素揚げすることで、鮮やかな色合いと甘みを引き出すことがポイントです。肉味噌は温めても冷やしてもおいしくいただけるので、様々な料理に合わせられそうです。

調理時間30分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ

#22 ささみと豆腐でふんわりとろ~りの親子煮

フライパンでできて簡単、ささみと木綿豆腐と卵を使った、親子煮のレシピ。ささみと豆腐でたっぷりタンパク質が摂れます。ささみの代わりに鶏胸肉を使ってもOK。ご飯にのせたりうどんと合わせたりと、アレンジが効きそうな一品です。

調理時間20分
レシピのキーワード主菜

#23 中華風揚げ豆腐と2種類のキノコの炒め物(焼き卵入り)

豆腐とキノコを使った炒め物のレシピ。今回は豆腐を揚げるので、木綿豆腐がオススメです。絹ごし豆腐でも作れますが、少々手間がかかります。豆腐は低温から揚げるのがコツ。全体がきつね色になるまで、揚げ焼きにします。卵の焼き方には少々コツが必要なので、レシピをしっかりと確認して焼き上げましょう。

レシピのキーワード中華風揚げ豆腐と2種類のキノコの炒め物(焼き卵入り)作り方 フライパンで簡単に作れる!、おうちで中華

#24 花椒白マーボー

白いマーボー豆腐のレシピ。辛味は無いものの花椒を使用することでシビレが美味しい一皿です。ストックポークに味がついているので調味料は少なくて済むのもポイント。調理工程もシンプルなため簡単に作ることができるかと思います。

カロリー163 kcal
塩分1 g
調理時間10分以内
レシピのキーワード中・韓風、メインのおかず

#25 野菜だしの水餃子鍋

「カゴメ野菜だし寄せ鍋つゆ」を使用したレシピ。冷凍餃子を使用し、市販の物を使うので手軽に美味しいお鍋が楽しめます。お好みのお野菜を入れれば、栄養たっぷり満足感のある鍋のできあがりです。最後にごま油で風味をプラスするのもいいですね。

カロリー358 kcal
塩分4.9 g
調理時間10分

#26 いろいろ香味湯豆腐

薬味で色んな味を楽しむ、香味湯豆腐レシピ。シンプルな味付けの昆布だしは、ゆずの皮で香り付けしています。だしを含んだ油揚げがジューシー。シメはめんつゆやしょうゆを入れて味を整え、うどんにしていただきます。

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#27 〔まかない〕鯛のあら汁

魚介のうま味があふれ出すまかない風、鯛のあら汁のレシピ。あらの下処理や灰汁の処理まで丁寧にしっかり行うことが素材を生かして美味しく頂くポイント。みそやだし汁のほかにしょうゆや生姜など多くの調味料を使うことでお店の味が再現できます。

調理時間約20分
レシピのキーワード和食、煮る

#28 ふわふわ鶏団子鍋

鶏挽肉を使った、主菜になる肉団子鍋のレシピ。豆腐を加えることで、鶏団子がふわふわな食感に仕上がります。野菜もたっぷり入ってボリュームのある鍋料理。春雨は煮込みすぎないよう最後に加えてください。砂糖を加えなくても調理することができます。

レシピのキーワードおつまみ、万能ねぎの大量消費

#29 豆腐ハンバーグ

いっさい肉を使わないハンバーグのレシピ。水気の少ない木綿豆腐に重石をして中の水分が出ないように水きりをしておくことがポイント。ひじきやにんじん、ごぼうの具も汁気がなくなるまで煮てから混ぜ込みます。つなぎに使う大和芋は口当たりをよくするためにも分量を守るのがコツです。

カロリー272 kcal
塩分2.9 g
レシピのキーワード和風、洋風、海藻類、豆類加工品

#30 桜えびのひりょうず

おつまみにもお弁当のおかずにもなる豆腐を使ったレシピ。ひりょうずとは、がんもどきのことです。木綿豆腐からでる水分をしっかりと水切りし、旨味たっぷりの桜えびを入れる事で、調味料の代用にもなります。本格的に仕上げたい時はやはり長芋ではなく、大和芋がお薦めです。

カロリー284 kcal
塩分1.4 g
レシピのキーワード和風、えび、豆類、きのこ類、万能ねぎの大量消費、小ネギの大量消費
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