【万能ねぎとかつおを使ったおすすめ人気レシピ】レシピサイトから厳選!プロ考案の簡単レシピ17選

このページでは、専門家等のレシピサイトから万能ねぎとかつおを使ったおすすめレシピを17件探し、独自にランキングし横断的に紹介します!

メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪

#1 カツオの塩たたき酢飯丼

火を使わず時短で作れる丼のレシピ。カツオのたたきにつける味は塩のみなので、とってもあっさりしていて食欲のない季節もさらっと食べられます。アクセントとしてにんにくと万能ねぎをのせることで、シンプルすぎないおしゃれな味わいに。

カロリー373 kcal
塩分1.2 g
調理時間15分

#2 かつおの塩たたき

炙ったかつおの風味と玉ねぎのシャキシャキとした食感、薄く切ったニンニクに箸が止まらない一品です。かつおは炙る前に塩を揉み込み、表面をさっと炙ったら切って盛り付けます。普通の玉ねぎを使う場合はよく水にさらして辛味を飛ばしてから添えましょう。

カロリー225 kcal
塩分2.6 g
レシピのキーワード和風、その他の魚、玉ねぎ

#3 かつおのたたき

かつおを活用したさっぱりレシピ。かつおの表面に火を通すことで香ばしくし、いつもと違ったおかずに。粗熱を取ってしっかり寝かせることがポイントです。たっぷりの薬味とぽん酢でさっぱりいただけます。スライスしたにんにくとの相性も抜群です。

カロリー163 kcal
塩分2.7 g
調理時間15分

#4 かつおのごま味噌チーズの挟み焼き

かつおとチーズを合わせたごま味噌の風味が香るメインレシピ。チーズを挟むことで食べ応えもある一品です。かつおは腹身を使うことで、焼いたときにパサパサにならず美味しくいただけます。ごま味噌は豚肉や鶏肉にも合うソースで代用も可能。

カロリー311 kcal
調理時間15分
レシピのキーワードおつまみ、万能ねぎの大量消費

#5 かつおのおろしマリネ

かつおの食べ方アレンジレシピ。今回はマリネにしていただきます。醤油にレモン汁を加えたつけ汁でマリネにしていきます。大根おろしとも相性が良くかつおの味が引き立ちます。食事のおかずはもちろんお酒のお供にもよく合います。

カロリー172 kcal
塩分2.2 g
レシピのキーワード洋風、その他の魚、大根、フルーツ

#6 味噌焼きかつおのダシ茶漬け

炙ったかつおをお茶漬にしていただくレシピ。たっぷりと薬味を添えることで、かつおの生臭さがやわらぎます。かつおは中まで火を通さないよう、軽く炙ることがポイント。香ばしいかつおと味噌のコクで、あっさりした中にも深みのある味わいとなっています。

カロリー568 kcal
調理時間20分
レシピのキーワードおつまみ、味噌の大量消費

#7 カツオの竜田揚げ

カラリと揚げたカツオの竜田揚げのレシピ。食べやすいサイズにカットしたカツオに下味をつけ、小麦粉と片栗粉をまぶして揚げ、ネギしょうゆダレをたっぷりかけた、おつまみに最適のレシピ。ネギしょうゆダレは、みじん切りしたネギにだし汁やしょうゆ、白ゴマなどをあわせた、風味豊かな和風ダレに仕上がっているので、鶏の唐揚げや白身魚のから揚げにもよく合います。

調理時間30分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ

#8 かつおの塩たたき

「カツオ」を使ったレシピ。カツオのたたきはポン酢のイメージが強いですが、実は塩とワサビはカツオのぐっと引き立ててくれるので相性が抜群なんです。直火で表面を焼くことで皮が香ばしく生臭さがない仕上がりになります。

レシピのキーワード焼酎、和食、魚介類、ヘルシー、おつまみ

#9 かつおのひつまぶし昆布出汁を添えて

ひつまぶしと昆布出汁茶漬けの2度楽しめるレシピ。鰹に艶が出て甘辛く煮えたら火を止めます。万能ねぎをちらしたら山葵(わさび)ときざみのりに昆布出汁を添えて。鮪の角煮やカキのしぐれ煮など市販品を使ってもいいです。

調理時間約30分
レシピのキーワード和食、煮る

#10 かつおのソテー オニオンビネガーソース

カツオと相性の良い、玉ねぎドレッシングと頂く一品。オニオンソースは生野菜やサーモンにもよく合います。カツオは生臭みを除くために塩をふっておき、焼く前に必ずペーパーで表面の水気をふくのがポイント。焼き加減はお好みですが、レアがお好きな方は表面のみさっと焼いて取り出しましょう。

カロリー215 kcal
塩分2.6 g
レシピのキーワード洋風、その他の魚

#11 かつおの薬味揚げ

お刺身用のかつおで作る薬味揚げのレシピ。新鮮なカツオを使用するため、臭みも少なくジューシーな味わいに。しょうがやにんにくを入れて、爽やかな風味をプラス。仕上げにサラダ菜やねぎを添えて、見た目も美しく仕上げましょう。

カロリー184 kcal
塩分1.1 g
レシピのキーワード和風、その他の魚、卵

#12 韓国風かつお丼

日本の漬け丼とは一味違う「韓国風かつお丼」。ごま油と香味野菜を効かせたつけだれが食欲をそそる丼です。美味しく作るコツは、かつおを長く浸けすぎないこと。脇に添えたキムチも韓国テイストを盛り上げて。あつあつのご飯に乗せていただきます。

カロリー402 kcal
塩分2.3 g
レシピのキーワードエスニック、その他ごはんもの、その他の魚、白菜、海藻類

#13 かつおの磯辺巻き

特別な夕食の一皿に、お酒のおつまみに、ちょっと目先を変えたかつお料理はいかがでしょう。お刺身用のかつおはそぎ切りし、なんと海苔巻きのように巻いてしまいます。しょうがや万能ねぎなどの香味野菜を全て巻き込んだ渦巻状の断面がオシャレ。

カロリー85 kcal
塩分1.4 g
レシピのキーワード和風、その他の魚、海藻類、海苔の大量消費

#14 カツオのステーキネギ添え

刺身やタタキではなく、ひと味使ったカツオのステーキのレシピ。バターの風味が感じられ、かつおのうま味によく合います。付け合わせの万能ねぎ、えのきと一緒に食べることで食感がクセになり、おつまみにもおススメな一品です。

調理時間30分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ

#15 豚肉の南蛮漬け-青紫蘇風味-

豚肉を使った、青紫蘇の香り豊かな南蛮漬け。玉ねぎに南蛮酢が染みてしんなりしたころが食べごろなので、3時間以上は漬け込むことをおすすめします。また、酸味が苦手、もっとマイルドにしたいという場合は少し長めに南蛮酢を沸かすと酸味を和らげることができます。

調理時間約30分
レシピのキーワード和食、揚げる

#16 鰹の香草漬けご飯

鰹の香草漬けご飯のレシピ。ハーブは、好みの香りのものを使ってアレンジ可能です。ハーブで蒸し焼きにした鰹を漬けだれに漬けます。冷凍庫で粗熱をとると香りを損いにくいです。皮のついた色の良い鰹を選ぶのがポイントです。

調理時間約40分
レシピのキーワード和食、焼く

#17 かつおのたたき にんにくソース

香り引き立つ、かつおのたたきレシピ。自家製のにんにくソースは、家にある調味料で作れるため、様々な料理で活用できそうです。かつおに粗びき黒こしょうをかけると味のアクセントに。さっぱり感とパンチのある風味を一緒に味わえる一品です。

カロリー244 kcal
塩分2.2 g
レシピのキーワード和風、その他の魚、フルーツ、ねぎの大量消費

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