このページでは、専門家等のレシピサイトからみょうがと鶏むね肉を使ったおすすめレシピを18件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
熱々の鶏もも肉をたっぷりの冷たいトマトダレでいただくレシピ。鶏もも肉に小麦粉をま撫すことで焦げ目が綺麗な焼き目がつき、水分が逃げずジューシーになります。トマトだれは鶏肉だけなく魚や豆腐など幅広く使えます。
| カロリー | 325 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 4工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、洋風 |
鶏むね肉を酒蒸しにして仕上げるサラダ巻きのレシピ。パサパサになりやすい鶏むね肉も、酒蒸しにすることでジューシーになります。鶏ひき肉を使用した辛みそが具材と良く絡み合い、箸が進む味わいに。かんずりは、豆板醤や七味唐辛子でも代用可能です。
| カロリー | 276 kcal |
| 塩分 | 3.7 g |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、ひき肉、豆乳・豆乳飲料、副菜、和風、400kcal以下 |
たっぷりの薬味が食欲そそる鶏むね肉のレシピ。みょうがは小口切り、青じそは千切りにすることで、しゃきしゃきとした食感がアクセントに。塩と胡椒のシンプルな味付けの鶏むね肉を薬味とレモンで爽やかに味わえる1品です。
| カロリー | 160 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 田口成子、鶏胸肉の大量消費、りんごジュースの大量消費 |
特製の香味じょうゆでいただく揚げ物のレシピ。みじん切りの野菜をたっぷり使って、香味じょうゆを作ります。揚げたてのうちに香味じょうゆをかけて仕上げるのがポイント。お好みで揚げる野菜を変えて、アレンジも可能です。
| カロリー | 301 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| レシピのキーワード | 和風、鶏肉、みょうがの大量消費 |
鶏むね肉を活用した主菜のレシピ。あっさり塩茹でした鶏むね肉に薬味の入ったタレをかけていただく、暑い日に最適な一品です。鶏むね肉は丸ごとフライパンで茹でるので簡単。レシピで作るさっぱり旨ダレは他の料理にも応用できそうです。
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
蒸し鶏を爽やかなエスニック風ソースで食べる主菜のレシピ。鶏むね肉はレンジ調理した後余熱で完全に火を通すことでしっとり仕上がります。鶏の煮汁も活用してナンプラーベースのさっぱりしたソースに。香味野菜の風味が口いっぱいに広がり体の疲れも取れる一皿です。
| カロリー | 140 kcal |
| 調理時間 | 20分＊鶏肉に下味をつける時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 枝元なほみ、レモンの大量消費 |
具だくさんで満足感たっぷりの、さっぱり冷やし中華風のそうめんのレシピ。鶏むね肉はグラグラ煮立てず、静かに茹でるとやわらかく仕上がります。大葉やみょうがのさわやかな香りとともにいただきましょう。お休みの日のランチにも最適なメニューです。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
有名シェフ提供の炊き込みご飯のレシピ。美味しさをアップするために鶏むね肉はフライパンで炒めますが、材料を入れて炊くだけなので簡単です。鶏肉との相性を良くするために出汁は鶏ガラスープで。タケノコは水煮を使うことでさらに手軽に作れます。
| 調理時間 | 約50分 |
| レシピのキーワード | 和食、炒める |
リーズナブルな鶏むね肉を活用、塩鶏の香味サラダのレシピ。塩と粗挽きこしょうで味つけした鶏むね肉は電子レンジでしっとり酒蒸しに。ねぎとみょうががいいアクセント。ごま油とレモン汁をかけてさわやかにいただきます。塩鶏が保存がきくのがうれしいポイント。
| カロリー | 115 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| レシピのキーワード | 中華風、サラダ、鶏肉、フルーツ |
みょうがとモッツァレラチーズを使った肉巻きのレシピ。山椒がピリリと効いたさっぱり系のおかず。鶏もも肉以外に豚の薄切り肉でも美味しくできます。モッツァレラチーズとみょうがの意外な組み合わせがおつまみにもおすすめ。
| カロリー | 351 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、チーズ、主菜、マンズワイン（白）、洋風、400kcal以下、塩分1g以下 |
香味野菜がたっぷり入った、鶏肉を活用した味噌焼きのレシピ。削ぎ切りにした鶏ムネ肉に下味をつけ、小麦粉をまぶして、しっとりと仕上げます。青じそや梅の香りと味噌のコクと風味が鶏肉を絡んだ濃厚な味わいの一品です。
| カロリー | 244 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 3工程(15分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
鶏肉にソースをかけていただく、主菜になるレシピ。香ばしく焼いた鶏肉に、香味野菜のうま味と香りが特徴のソースが相性バツグン。きのこ類やパプリカなど、具材をアレンジして楽しむことができます。香味野菜ソースは有効活用できそうです。
| カロリー | 288 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 4工程(25分) |
| レシピのキーワード | 主菜、洋風 |
鶏むね肉を使った野菜たっぷりサラダのレシピ。鶏むね肉は最初に砂糖を揉み込むことがポイントです。水分を閉じ込め、しっとりした仕上がりに。片栗粉をつけて茹でるとプルプルになります。ぽん酢ドレッシングでお肉も野菜もススム味です。ミョウガと青じその爽やかさもアクセントに。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 副菜 |
鶏胸肉を使った、さっぱり食べられるおかずレシピ。鶏胸肉に片栗粉をまぶしてゆでることで、独特のつるりとした食感に仕上がります。納豆のねばりで、たれが鶏肉によくからみます。にんにくの香りやラー油の辛味で、ご飯に合う一品です。
| 調理時間 | 10分（鶏肉に塩を漬け込む時間を除く） |
| レシピのキーワード | 副菜 |
鶏むね肉とみょうがを使用した、主菜になる冷しゃぶのレシピ。しっとり柔らかい噛み応えの鶏むね肉と、シャキシャキとしたみょうがの食感の違いがクセになる一品です。味つけにポン酢しょうゆを入れることで酸味がプラスされ、さっぱりした味わいに仕上がります。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
鶏むね肉の水晶鶏を使った青梗菜の香味うま塩ダレレシピ。ねぎ、みょうが、大葉の香味野菜の塩ベースのうま塩ダレが食欲そそる一品です。水晶鶏は片栗粉でコーティングして茹でるので、ツルッとして柔らかく、うま塩タレが絡ませるのがポイント。
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
鶏むね肉やトマトを使った、主菜になるトマトだれの蒸し鶏のレシピ。鶏むね肉は砂糖と塩で作ったブライン液に漬けることでしっとりとやわらかい食感に。おかずやおつまみにもぴったり。トマトや大葉などの薬味をたっぷりとのせていただきます。
| 調理時間 | 30分（ブライン液につける時間・冷ます時間は除く） |
| レシピのキーワード | 主菜 |
鶏胸肉や野菜をたっぷりと使ったアレンジ蕎麦のレシピ。ごまだれで和えるので、風味豊かなコクのある味付けです。そばは太めの田舎そばを使うのがおすすめ。そば粉の香りが強く、香ばしいごまだれとも相性が良いです。
| カロリー | 232 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| レシピのキーワード | 和風、その他麺類、サラダ、鶏肉、ピーマン |
