このページでは、専門家等のレシピサイトからみょうがと鶏もも肉を使ったおすすめレシピを29件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
たっぷりの香味野菜にお酢を加えたソースを鶏唐揚げにかけて頂くレシピ。さっぱりと食べれるので食欲がなくても食べれる一品です。鶏唐揚げは揚げ焼きにすることで油の量を減らしています。香味野菜のソースは唐揚げ以外の揚げ物やドレッシングとしても使用できます。
| カロリー | 338 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 4工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
普通の味付けに飽きてしまった唐揚げ。みょうがソースを加えてさっぱり唐揚げにチャレンジしてみましょう。鶏もも肉はカロリーを抑えるために皮を使いません。揚げる時も一旦取り出すなど、プロ直伝のコツが参考になります。
| カロリー | 203 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| レシピのキーワード | 和風、鶏肉、みょうがの大量消費 |
シャキシャキのミョウガと甘辛いタレが絶妙な照り焼き丼のレシピ。とろとろのナスとジューシーな鶏肉に甘辛いタレがかかった一品です。ミョウガや大葉を加えて爽やかな味わいに仕上げます。錦糸卵をしくことで、彩り鮮やかに。
| カロリー | 699 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 5工程(40分) |
| レシピのキーワード | 主食、和風 |
照り焼きチキンを活用したちらし寿司のレシピ。夏が旬の食材が多く使われています。天の川に見立てた盛り付けがされているので「七夕ちらし」です。めんつゆ、白だしなどを使っているので調味料をシンプル。刺身が得意ではない方にもおススメの料理です。
| カロリー | 571 kcal |
| 塩分 | 4 g |
| 調理時間 | 80分ご飯を炊く時間含む |
新じゃが、新子芋の皮はこすりとるだけの手間いらず。油で揚げることで、かつおだしのきいたあんに絡みやすく、新もの特有の甘味に香ばしさが加わります。さらに共に添える鶏肉の旨みや3種の香味野菜の香りが食欲をかきたてる一皿。
| カロリー | 298 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | じゃがいも、鶏肉、主菜、和風、400kcal以下 |
炊飯器で簡単にできるタイの香り漂う炊き込みご飯のレシピ。鶏肉は下味をつけたあと表面を焼くことで、香ばしい炊きあがりになります。五香粉とカレー粉で10種類以上のスパイスが混ざることになるので、奥深い味わいが楽しめるでしょう。
| レシピのキーワード | お弁当、エスニック、その他ごはんもの、鶏肉、パクチー |
鶏もも肉を揚げて、タルタルソースをかけたレシピ。鶏肉は厚い箇所は開いて均等に。日の通りもよくなります。下味をつけたら大胆に丸まま揚げて。タルタルソースはみょうがや青じそで香り豊かに。サイドディッシュのポテトサラダも一捻りを。新じゃがは蒸して皮ごと調理し、野生味溢れる味わいに。鍋でゆすりながら火を通せば、表面がほっくりとしてきます。味付けは青のりやみそで。おつまみにもぴったりの一品に。
| レシピのキーワード | ポテトサラダ、山賊焼き、鶏肉 |
和風の香味ダレがアクセントの油淋鶏のレシピ。薬味がたっぷり入った香味ダレとアツアツの鶏のから揚げが食欲をそそります。ボリュームたっぷりのメイン料理。鶏肉を二度上げすることによりカラッとジューシーな仕上がりに。冷えたビールに合いますね。
| 調理時間 | 60分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
つけ汁が具だくさんで大満足の、つけうどんレシピ。下準備をした野菜とお肉を順番に焼いたら、用意しておいたベースのだし汁にポンポン加えるだけ。つけ汁は熱々に温め、ゆがいたうどんは冷やすことで、コントラストを楽しめます。お好みで、しょうがやすだちなどの薬味を加えても。
| カロリー | 530 kcal |
| 塩分 | 4.1 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 栗原はるみ |
鶏もも肉を使用した、旨味たっぷりの鶏だしそばのレシピ。具材は焼き目をつけることで旨味が凝縮し、香ばしい風味が広がります。そばだけでなく、うどんなどでもアレンジ可能。身体が温まる、ほっこりした味わいです。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
意外な組み合わせ「鶏肉とミョウガの煮物」のレシピ。鶏もも肉とみょうがを一緒に煮た一品です。鶏肉から出るダシで煮汁に旨味がたっぷり出て美味しい煮物になります。ミョウガが甘味の中に良いアクセントになる料理です。
| カロリー | 380 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、煮る、みょうがの大量消費 |
鶏もも肉とみょうがとキャベツを使った、サラダ感覚で楽しめる鶏のもも焼きのレシピ。鶏肉を皮と肉に切り分け、カリカリになるまで焼いた皮からでた脂で肉を焼くのがポイント。脂のうま味が全体になじみ、うま味たっぷりに仕上がります。
| カロリー | 310 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 河合真理 |
アスパラやにんじんの彩りが美しいチキンロールのレシピ。具材は歯ごたえを残すために、茹ですぎないように注意しましょう。みょうががアクセントとなり、どんどん箸が進む味わい。タレにとろみがつくまでしっかりと煮詰め、味を染み込ませましょう。
| カロリー | 761 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 25分以上 |
| レシピのキーワード | 和食、メインのおかず |
おつまみにもなる、蒸し鶏とキュウリを使用した胡麻ポン酢がけのレシピ。キュウリのパリパリ食感と、みょうがのシャキシャキとした歯応えがクセになる一品です。味つけにいれるポン酢の酸味が、料理をさっぱりした味わいに仕上げます。
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 和食、蒸す |
パリパリチキングリルのレシピ。下味を付けた鶏モモ肉を和風のサルサソースでいただく一品。トマトの酸味を残しつつ、醤油で和風の味付けにしています。外はパリパリ中はジューシーな鶏モモ肉を美味しくいただけるお料理です。
| カロリー | 481 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 25 分 |
| レシピのキーワード | おかず、おもてなし |
やわらかくジューシーな焼き上がり、鶏肉のはちみつ焼きのレシピ。はちみつと醤油にしっかりと漬け込んだ鶏肉は、ふっくらとしてコクのある味わい。日持ちや完成後のはちみつ焼きを活用するレシピも紐づけされています。
| カロリー | 240 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 13分＊鶏肉をつけ汁につけこむ時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 堀江ひろ子 |
ジューシーな鶏の唐揚げをサッパリとした風味でいただくレシピ。みょうがの香りと土佐酢の酸味が揚げ鶏の油っぽさを感じさせません。鶏の衣に片栗粉を加えることでサクッと軽い食感に仕上げます。お子さまにも大人にも喜んでもらえるでしょう。
| カロリー | 343 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| レシピのキーワード | 和風、鶏肉、魚の加工品、みょうがの大量消費 |
後のせたっぷり薬味のチキンソテー丼のレシピ。皮をカリッと香ばしく焼き上げた鶏もも肉の上に、千切りにした数種類の薬味をのせて、シャキシャキの大根おろし入りの「キッコーマンおろししょうゆ」をかけるだけ。さっぱりといただけるどんぶりです。
| カロリー | 780 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、ねぎ、米、20分以内、丼、和風 |
骨付き鶏もも肉を使った、和風アレンジのきいたサムゲタンのレシピ。うま味の溶け込んだ、滋養たっぷりのスープが体にしみ込む、格別の味わいです。白濁したスープのうま味と、ほろほろと崩れるやわらかな鶏肉がたまりません。
| カロリー | 750 kcal |
| 調理時間 | 60分＊昆布を水につける時間、もち米を水につける時間は除く。 |
| レシピのキーワード | コウケンテツ、梅干しの大量消費、昆布の大量消費 |
定番のから揚げを、香味たっぷりのとろろだれでさっぱりといただくレシピ。カリッと香ばしいから揚げと、みょうがや青じそのさわやかな風味がきいた酸味のあるたれが相性抜群。たれがからみやすくなるので、衣をしっかりつけて揚げるのがポイントです。
| カロリー | 450 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 斉藤辰夫 |
鶏肉とカラフルな野菜を揚げてタレに漬け込んだ、常備菜にぴったりな揚げびたしのレシピ。酸味の効いた漬けダレが揚げた鶏にしみ込んで、こっくりしているのに後味はさっぱり。出来たても悪くありませんが、冷蔵庫で30分程冷やし、味をなじませてからいただくのがおすすめです。
| カロリー | 674 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、揚げる |
さっぱり味のソースで夏に食べたい、なすと鶏肉のから揚げのレシピ。油と相性の良いなすは素揚げすることで色味もきれいに仕上がります。ボリュームのある揚げ物も南蛮酢の効果でさっぱりと。食欲が落ちる時期にもおすすめの箸の進む味わいです。
| カロリー | 420 kcal |
| 塩分 | 3.7 g |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 松本忠子 |
みょうがと鶏もも肉を使用した、主菜になるみょうがと鶏の黒酢のレシピ。みょうがのシャキシャキ食感と、鶏もも肉のしっかりした噛み応えがクセになる一品です。味つけに黒酢を入れることで酸味が広がり、さっぱりした味わいに仕上がります。
| カロリー | 290 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | どいちなつ、みょうがの大量消費、黒酢の大量消費 |
鶏肉とレタスを使った、主菜になる炒めもののレシピ。和風が定番の梅ペーストをバターと合わせたアイデアおかずです。バターのコクで梅の酸味がやわらかに。鶏肉はから揚げ用のものを使って切る手間を短縮。梅ペーストの作り方が参考になります。
| カロリー | 390 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | きじまりゅうた |
チキンと香味野菜で作るサラダのレシピ。鶏肉は表面に焼き目をつけて揚げ焼きにし、中まで火が通るようにします。お肉のサクッとした食感と、野菜のシャキシャキ食感がポイント。ライムの果汁でさっぱりとした味わいに仕上がります。
| カロリー | 686 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 10～25分 |
| レシピのキーワード | サブのおかず |
鰹節をふんだんに使った唐揚げのレシピ。下味に鰹出汁を使うだけでなく、衣の片栗粉にも鰹節を混ぜる事でより奥深い味わいに。鰹出汁ポン酢と香味野菜を合わせて食べれば唐揚げながらさっぱりと美味しくご賞味頂けます。
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | 和食、揚げる |
揚げた鶏もも肉と甘酸っぱいたれの相性が抜群なチキン南蛮レシピ。鶏肉に衣をつけてカリッと揚げて、薬味の風味が効いた割り下をかけて仕上げます。甘酸っぱいたれが絡んだジューシーな鶏肉を薬味でいただく美味しいチキン南蛮です。
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 和食、揚げる |
鶏もも肉を使った親子丼のレシピ。鶏肉と玉ねぎに火が通ったら、卵の白身を回し入れます。蓋をして少し置いてから黄身を入れるとトロトロに仕上がるのがプロのコツ。三つ葉の香りとミョウガの爽やかな風味が親子丼と相性良いです。
| 調理時間 | 約10分 |
| レシピのキーワード | 和食、煮る |
鶏のマリネ焼きに香味野菜のサラダを添えるレシピ。レモンの効いたマリネ液に、鶏を漬け込んで焼いています。ピリッと辛く、酸味があり、みょうがとしそがいい味を出しています。添える香味野菜もよく合います。
| カロリー | 200 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 20分＊鶏肉をマリネ液につける時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 松田美智子、セロリの大量消費 |
