このページでは、専門家等のレシピサイトからみょうがとしめじを使ったおすすめレシピを11件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
カジキのステーキをメインにした和風弁当のレシピ。たけのこのだし煮やひじきの煮物など、全体的に地味な色になるところに、差し色に大葉とみょうがの千切りをや梅干しのせるのがポイント。風味のアクセントにもなります。
| レシピのキーワード | 弁当、速水もこみち |
きのこのあんかけをたっぷりと豆腐にかけたレシピ。きのこの旨みをアップさせるために、何種類かを組み合わせることがポイント。このレシピでは、まいたけ、しめじ、えのきの3つを使っています。また味付けにすき焼きのわりしたを活用し、調味料を測る手間を軽減させています。
| カロリー | 192 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 10分 |
網焼きしたきのことみょうがを混ぜた、梅風味のきのこ御飯。炊き込みとはひと味違った、直火で焼いたきのこの香ばしさとみょうがの香りが食欲をそそります。椎茸は焼きすぎてパサパサにならないよう、笠の表面を強火でさっと焼くのがコツ。
| カロリー | 314 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| レシピのキーワード | 和風、その他ごはんもの、きのこ類、豆類加工品、しめじの大量消費 |
豚肉とみょうがを使用した、簡単に作れる炒め物のレシピ。豚肉のしっかりした噛み応えと、みょうがのシャキシャキ食感がクセになる一品です。味つけに黒酢を加えることで酸味がプラスされ、さっぱりした味わいに仕上がります。
| カロリー | 363 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、黒酢の大量消費 |
レンジで調理する、ナスのさっぱりとした和え物のレシピ。めんつゆの和風な味付けと香味野菜の清涼感が特徴の、小鉢にぴったりな一品です。油を使わずに調理するため、片付けも手軽に済ますことができます。冷蔵庫で冷やしてからいただくのがおすすめ。
| カロリー | 39 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 3工程(30分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
野菜類のトッピングで色鮮やかな焼き鮭になるレシピ。鮭は下ごしらえで調味料にしっかり漬け込みます。キノコと卵白のメレンゲを鮭にのせてオーブンで焼いて。いくらや10種類の野菜を見た目よく盛り付けて完成です。
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ、きのこの大量消費、椎茸の大量消費 |
夏野菜を堪能できるおかずレシピ。野菜は手早く炒め、食感も楽しめる一品に仕上げましょう。エビはあらかじめ弱火で下茹でし、臭みを取りましょう。プリプリ感が引き立ち、白ごはんとの相性も抜群に。お酒のおつまみとしてもおすすめです。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜 |
有名シェフ提供の炊き込みご飯のレシピ。美味しさをアップするために鶏むね肉はフライパンで炒めますが、材料を入れて炊くだけなので簡単です。鶏肉との相性を良くするために出汁は鶏ガラスープで。タケノコは水煮を使うことでさらに手軽に作れます。
| 調理時間 | 約50分 |
| レシピのキーワード | 和食、炒める |
キャベツとしめじを使った、ごはんのお供におすすめの浅漬けのレシピ。重しをして10分ほどおけば完成の、手軽に作れる時短料理です。適度に水分を除いたキャベツの甘みと、さわやかなみょうがの風味、つるっとしたしめじの食感が楽しめます。
| 塩分 | 0.5 g |
| レシピのキーワード | 久田雅隆 |
鶏もも肉を使用した、旨味たっぷりの鶏だしそばのレシピ。具材は焼き目をつけることで旨味が凝縮し、香ばしい風味が広がります。そばだけでなく、うどんなどでもアレンジ可能。身体が温まる、ほっこりした味わいです。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
野菜を焼いて大豆のクリームを載せたレシピ。大豆の水煮にサワークリームと練り胡麻を合わせ、コクと酸味がある洋風クリームにアレンジ。大豆クリームの材料を変えて白和え風にしたり、焼いた野菜だけでなくサラダやパスタにかけるなど応用できそうです。
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 和食、焼く |
