このページでは、専門家等のレシピサイトからみょうがとじゃがいもを使ったおすすめレシピを9件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
カリカリのじゃこがのった和風ポテトサラダのレシピ。ポテトサラダには梅干しが入っているのでさっぱり食べられます。しっとりしたポテトサラダとカリカリのじゃこの食感の違いが楽しい、新感覚のレシピ。お酒のおつまみにも。
| カロリー | 122 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
あじの切り身を2種類のお刺身に仕上げた、お酒のおつまみにピッタリのレシピ。木の葉あじは、三枚おろしにしたあじを重ねて切ることで木の葉の形に整えます。おぼろたたきは薬味と一緒にたたいたあじに、とろろ昆布をまぶすことで旨味たっぷりな仕上がりに。
| カロリー | 182 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| レシピのキーワード | 和風、じゃがいも、海藻類、とろろ昆布の大量消費 |
家庭料理の定番「ポテトサラダ」のアレンジレシピ。梅ベースのさわやか味つけとたっぷり薬味で和風味にチェンジ。じゃがいもは茹でたあと、鍋においたまま弱火でにして潰すと水分も飛びネチョネチョ感がなくなります。さっぱりした味わいにしたいときにオススメの一品です。
| カロリー | 106 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
茗荷や大葉を使ったマッシュポテトのレシピ。バターと牛乳でしっとり仕上げたマッシュポテトに、爽やかな薬味の香りがひろがります。柚子胡椒の柑橘の香りがアクセントに。洋食だけでなく和食の付け合わせにも使えそうです。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜 |
「すいとん」とたっぷりの野菜が入ったメインになる汁物のレシピ。「すいとん」とは小麦粉を水で練り、薄く伸ばしたもので「だんご」や「ひっつみ」とも呼ばれます。カボチャ、ジャガイモ、ミョウガなどを入れて具だくさんの汁物に仕上げました。
| カロリー | 239 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | スープ・汁、和食、煮る |
くりのほくほく感が楽しめる野菜椀レシピ。出汁と少しの調味料で味付けすることで、野菜の旨味が味わえる一品です。野菜をたっぷり入れ、汁物にすることで栄養も逃さずに摂れるのが嬉しいポイント。とろみを少しつけることで、口当たりのよい仕上がりになります。
| カロリー | 120 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 城戸崎愛、栗の大量消費 |
「間八(カンパチ)」を幽庵焼きにしたレシピ。間八を酒、醤油、味醂を合わせて柑橘類を加える「幽庵地」に漬けてから焼き上げます。本来は1:1:1で作る幽庵地の調味料配合を微妙に変えているのが、このレシピのポイント。間八以外の季節の魚でも美味しく作ることができます。
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 和食、和える |
マヨネーズ不使用の、みょうがと紅しょうが入り「ポテトサラダ」のレシピ。ハム・玉ねぎ・きゅうりと定番の材料も入れて、酢とヨーグルトで爽やかに、白味噌でコクのある甘みと味噌特有の塩気をつける工夫が光ります。香味野菜と紅しょうががアクセントの、おつまみにもおすすめのポテトサラダです。
| カロリー | 133 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 副菜、洋食、和える、みょうがの大量消費 |
ピリ辛もみじおろしがクセになる、鶏手羽先を使った主菜のレシピ。具材は一度油で揚げるものの、油抜きの工程があるのでくどくなく、さっぱりといただけます。スライスしたすだちも味のアクセントに。もみじおろしの作り方が目から鱗でシェフのアイディアの詰まったレシピ。
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 和食、揚げる |
