【みょうがとオクラを使ったおすすめ人気レシピ】絶対見つかる!プロ考案の簡単レシピ100選

このページでは、専門家等のレシピサイトからみょうがとオクラを使ったおすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します!

メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪

#1 夏野菜のかき揚げ

みょうが、なす、オクラ、枝豆をカラっと揚げた「夏野菜のかき揚げ」のレシピ。野菜がたっぷり食べれる料理です。衣が少なく感じますが具材がやっとつながるぐらいにすることで軽く仕上がります。野菜はアレンジ可能なので夏野菜以外でも美味しく作れます。

カロリー556 kcal
塩分1 g
レシピのキーワード和風、枝豆の大量消費、みょうがの大量消費

#2 おさかなのソーセージとオクラのネバトロひやむぎ

オクラや山芋を使った、主食のネバトロひやむぎのレシピ。ツルッとした食感で、さっぱりと食べられる一品。ネバトロの食材とおさかなソーセージの食感が相性バツグンです。素材をカットするときに、なるべく大きさを揃えると口当たりがよく仕上がります。

カロリー517 kcal
塩分4.1 g
調理時間20分

#3 オクラのバルサミコしょうゆオクラと油揚げの塩わさびあえ

オクラをつかった2種のあえもののレシピ。同じ仕込みをするため、オクラはまとめてゆでると時短になります。ゆで具合はオクラの先端が割れる程度が目安。バルサミコは代用ができるので、身近な調味料に置き換えても作れます。

レシピのキーワード和風、豆類加工品、オクラの大量消費

#4 オイスターソースで旨味濃厚な"夏野菜の香味醤油漬け"

夏野菜をたっぷり摂れる副菜のレシピ。オイスターソースの濃厚な旨味で味付けすることがポイント。オイスターソースの旨味が野菜になじんで深い味わいになります。オリジナルの漬け汁はお肉などを漬けることにも活用できそうです。

レシピのキーワード生姜、茄子

#5 うなとろかけそうめん

薬味をたっぷりのせた、かけそうめんのレシピ。うなぎのかば焼きなど数種類のトッピングをのせていただきます。酢に漬けたきゅうりをのせることで、さらにさっぱりとした風味に。野菜の下準備のポイントも必見です。

カロリー500 kcal
塩分2.4 g
調理時間15分
レシピのキーワードそうめん・ひやむぎ、長芋・山芋、20分以内、そば・うどん、和風、ラディッシュの大量消費

#6 島田哲也(シェフのすき焼き)

赤身の牛肉と赤ワインを使った、フレンチ風すき焼きのレシピ。すき焼きのわりしたと赤ワインで味付けして、ふわっと泡立てた卵味噌ソースにつけていただきます。コクを出すために、具材の水けをしっかり取り除くことがポイントです。残った煮汁の活用法が記載されています。

カロリー504 kcal
塩分6.7 g
調理時間20分

#7 夏野菜の肉巻き揚げ

豚肉で夏野菜を巻いて揚げたレシピ。オクラ、みょうが、ミニトマトのうまみをしっかりと豚肉で閉じ込め、衣をつけて揚げることでうまみもアップ。豚肉にしっかり目に塗ったマスタードがアクセントになります。衣はほかの料理にも活用できます。

カロリー564 kcal
塩分1.7 g
レシピのキーワード和風、豚肉、トマト

#8 ささみと枝豆とオクラのひんやりスープ

ささみと枝豆を活用したお手軽レシピ。味付けにはだし汁を活用することで、簡単に本格的な和風の味わいに。意外な組み合わせの3品の相性がよく、さっぱりと食べられる一品。晩酌のおともとして、おべんとうの一品として、ぴったりです。

カロリー145 kcal
塩分3.1 g
調理時間20分

#9 ハート型♪有頭えびのぶっかけひやむぎ

ひやむぎのレシピ。ねばねばのオクラとシャキシャキのきゅうりの食感がアクセントに。ひやむぎをすすると、爽やかなみょうがの風味が鼻を抜けます。有頭えびをハート型のようにトッピングした、見ても食べても元気が湧き出てくるような一皿です。

調理時間– 分

#10 豚しゃぶと夏野菜、もずくのしょうが酢あえ

豚しゃぶと夏野菜を活用した、もずく酢和えのレシピ。定番の「もずくの酢和え」ですが、豚肉と夏野菜を加えることでボリュームのある一品になります。豚肉とオクラは同じ熱湯でゆでてOKなので、作り方も簡単。薬味はみょうがの他に青じそを入れるなど、お好みの味に調整できそうです。

カロリー166 kcal
塩分2 g
レシピのキーワードおつまみ、和風、海藻類、生姜の大量消費、みょうがの大量消費

#11 さっぱり食べられる♪厚揚げの冷やし野菜あんかけのレシピ

厚揚げを活用した冷野菜のあんかけレシピ。焼いた厚揚げに冷たい野菜あんかけをかけていただく、サッパリした喉越しのあんかけレシピ。オクラとパプリカ、トマトの色味が調和した美しい仕上がりに。水切りした豆腐で作れば時短にもなりそうです。

カロリー177 kcal
塩分2.4 g
調理時間4工程(30分)
レシピのキーワード副菜、和風

#12 しらすのおろしうどん

しらすとオクラ、大根おろしを乗せていただくうどんのレシピ。「キッコーマンいつでも新鮮 あごだししょうゆ」を使うことで、失敗なく味を決めることが可能です。あごだししょうゆに詰まったうま味を、あっさりとしたうどんや具材、さわやかな薬味と合わせて楽しむことができます。

カロリー302 kcal
塩分2.9 g
調理時間15分
レシピのキーワードしらす干し・ちりめんじゃこ、20分以内、そば・うどん、和風、400kcal以下

#13 照り焼きチキンの七夕ちらし

照り焼きチキンを活用したちらし寿司のレシピ。夏が旬の食材が多く使われています。天の川に見立てた盛り付けがされているので「七夕ちらし」です。めんつゆ、白だしなどを使っているので調味料をシンプル。刺身が得意ではない方にもおススメの料理です。

カロリー571 kcal
塩分4 g
調理時間80分ご飯を炊く時間含む

#14 オクラとトマトのパスタ

野菜の冷製パスタ。パスタはゆでた後に氷水で冷たく。パスタはトマトの酸味とオクラのネバネバ感、みょうがの触感と香りを味わう事が出来ます。野菜のパスタにはオリーブオイルと柚子を使用したポン酢で味付けするとさっぱり食べられます。

カロリー450 kcal
塩分1.7 g
調理時間15分
レシピのキーワードトマト・プチトマト、スパゲッティ・パスタ、20分以内、パスタ・スパゲッティ、和風、オクラの大量消費、みょうがの大量消費

#15 ボリュームたっぷり大根とろろそばのレシピ

栃木県の郷土料理、とろろ入り「大根そば」のレシピ。そばに千切り大根を加え、ボリュームアップさせた一品です。とろろを入れて、さらに、満足感をプラスします。温泉卵がとろろやシャキシャキとした大根と相性抜群。

カロリー400 kcal
塩分3.5 g
調理時間4工程(20分)
レシピのキーワード主食、和風

#16 さっぱり夏野菜のだし浸し

副菜におすすめの、野菜を使っただし浸しのレシピ。追い鰹をして、旨味が増しているだしに野菜を漬け込むので、塩分が控えめでシンプルですが、とても深みのある味わいに。だしの香りと共に、上品な気分で食べられます。

カロリー40 kcal
調理時間25分
レシピのキーワードおつまみ

#17 さっぱり副菜オクラとみょうがの胡麻和えのレシピ

食感楽しい、オクラとみょうがの胡麻和えのレシピ。茹でたオクラを、薄切りにしたみょうがや調味料と和えれば完成するので、簡単に作れる一品です。味つけに使用する醤油と砂糖の甘じょっぱいタレが、やみつきになる味わいを作り出します。

カロリー76 kcal
塩分0.6 g
調理時間2工程(10分)
レシピのキーワード副菜、和風

#18 オクラとモロヘイヤのぶっかけそうめん

しょうがの辛みがアクセントになる、オクラとモロヘイヤのぶっかけそうめんのレシピ。オクラのシャキシャキの歯応えと、モロヘイヤの独特のねばりが食感を楽しくします。また美味しく味わう為に、かけ汁を冷たく冷やしておくことがポイントです。

カロリー191 kcal
塩分2.3 g
レシピのキーワード和風、その他麺類、オクラの大量消費

#19 ベジタブルそうめん

野菜ジュースを使用したそうめんのレシピ。蒸し鶏を添えることで、ボリュームも満足の一品になります。茹でたそうめんは、タレが薄まらないようにしっかりと水気を切りましょう。カイワレやオクラを添え、見た目も彩りよく。

カロリー501 kcal
塩分3.5 g
調理時間15分
レシピのキーワード鶏肉、そうめん・ひやむぎ、20分以内、和風、定番、ランチ、野菜ジュースの大量消費

#20 だしかけそうめん

オクラ、みょうが、青じそを使った冷たいかけそうめんレシピ。きゅうりなどの夏野菜をたっぷり入れることで、さっぱりと食べ応えのある一品です。オクラや長芋などねばねば系食材を1つ入れるだけで、夏バテ時にも喉ごしよく食べられます。

カロリー373 kcal
塩分3.3 g
レシピのキーワード和風、その他麺類、魚の加工品、海藻類

#21 梅鰹おろし あえうどん

「ヤマサあえるうどん専科 梅鰹おろし」をうどんに和えていただく、あえうどんのレシピ。だしのうま味と梅の程よい酸味が効いたさっぱり味のソースが、うどんだけでなく鶏ささみやトマト、オクラにもマッチした一品です。

カロリー315 kcal
塩分3 g
調理時間5分

#22 冷やし鉢

野菜と白身魚のつみれで作る、暑い日にピッタリの副菜のレシピ。白身魚を使って作るつみれは、電子レンジで簡単にできます。夏野菜は大きめで作るので食べ応え抜群です。暑くて食欲がない時にもさっぱりと召し上がれます。

カロリー186 kcal
塩分4.7 g
レシピのキーワード和風、魚の加工品、卵

#23 うなとろそうめん

うなぎを使ったそうめんのレシピ。うなぎでスタミナがしっかり付きます。とろろと青じその組み合わせで、夏バテ気味の食欲がない暑い日でもさっぱりと食べられるのがポイントです。みょうががいいアクセントになります。

カロリー779 kcal
塩分4.6 g
調理時間15分
レシピのキーワード長芋・山芋、そうめん・ひやむぎ、20分以内、和風、定番

#24 豚しゃぶでボリューム満点!"夏野菜のサラダそうめん"

豚しゃぶと野菜を混ぜ合わせ、胡麻だれをかけたそうめんのレシピ。そうめんとなじんで食べやすくなるように、野菜は千切りに。豚しゃぶを加えてボリューム感を出し、胡麻だれのコクで食べごたえのあるそうめんに仕上げます。

レシピのキーワードサラダ、胡麻、豚肉

#25 ツナとオクラの冷茶漬け

冷やしただしでいただく冷茶漬けのレシピ。白だしを使うので手間なく味が決まります。オクラはゆでて香味野菜などはみじん切りにしましょう。刻んだ野菜に水で割った白だしを注いで冷蔵庫へ。1時間ほど経ったらごはんに掛けていただきます。

カロリー342 kcal
塩分2.9 g
調理時間15分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)

#26 オクラとみょうがの昆布あえ

オクラとみょうがを使用した、おつまみにもなる和え物のレシピ。オクラのプチッと弾ける食感と、みょうがのシャキシャキとした歯応えがアクセントになる一品です。味つけにごま油を加えることで香ばしい香りがプラスされ、料理の風味が引き立ちます。

カロリー43 kcal
調理時間10分
レシピのキーワードおつまみ

#27 夏野菜たっぷり夏野菜の焼きびたしのレシピ

夏野菜を焼いて出汁に浸すレシピ。ごま油を使用して焼くことで香りよく仕上がります。冷やした状態でいただけるので暑い時期にピッタリ。そうめんなどの副菜にも活用できそうです。冷蔵庫に入れておいて常備菜としても。

カロリー66 kcal
塩分1.5 g
調理時間4工程(20分)
レシピのキーワード副菜、和風

#28 海からサラダフレークの変わりやっこ

納豆にオクラ、やまいものネバネバ食材を乗せた木綿豆腐です。ネバネバ食材は体にも良くて、食欲のない時にも食べやすいです。「海からサラダフレーク」を乗せる事で食べ応えもしっかりと出ます。とてもお手軽なのに栄養満点で嬉しいレシピ。

カロリー257 kcal
塩分0.9 g
調理時間~10分

#29 暑い日にピッタリ!山形の「だし」

複数の野菜を一気に摂れる、のどごしの良い副菜のレシピ。山形県のローカル料理である「だし」はきゅうりやみょうがといった野菜を細かく切って、出汁の効いたつゆと合わせた食べる出汁のような一品です。おくらや納豆などの粘り気のある食品を使うとのど越しが良く、豆腐や白米との相性がいいため、食欲のない日にもおすすめです。

カロリー14 kcal
調理時間20分
レシピのキーワードおつまみ、とろろ昆布の大量消費、なすの大量消費、しその大量消費

#30 夏らしいさっぱり味冷しゃぶの梅風味うどんのレシピ

さっぱりとした味わいのうどんのレシピ。ミョウガの爽やかな香りと梅干しの程よい酸味が、食欲を増進させてくれます。麺はそうめんやスパゲティにもアレンジ可能。冷たいうどんはもちろん、温かくしても美味しくいただけます。

カロリー469 kcal
塩分4.1 g
調理時間5工程(20分)
レシピのキーワード主食、和風
次のページを読む
1 2 3 4

お気に入りに保存したレシピを見る

関連するみょうがレシピを探す