【みょうがと長芋・山芋を使ったおすすめ人気レシピ】レシピサイトから厳選!プロ考案の簡単レシピ23選

このページでは、専門家等のレシピサイトからみょうがと長芋・山芋を使ったおすすめレシピを23件探し、独自にランキングし横断的に紹介します!

メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪

#1 かつおのつくね焼き

かつおを細かく刻み、つくねにしたレシピ。たねに長芋を入れることで、ふっくら柔らかく仕上がります。青じそと大根おろしの風味もよく、さっぱりとした味わいに。魚にしか出せない旨味がぎゅっと詰まった一品です。

カロリー214 kcal
塩分1.2 g
レシピのキーワード和風、その他の魚

#2 うなとろかけそうめん

薬味をたっぷりのせた、かけそうめんのレシピ。うなぎのかば焼きなど数種類のトッピングをのせていただきます。酢に漬けたきゅうりをのせることで、さらにさっぱりとした風味に。野菜の下準備のポイントも必見です。

カロリー500 kcal
塩分2.4 g
調理時間15分
レシピのキーワードそうめん・ひやむぎ、長芋・山芋、20分以内、そば・うどん、和風、ラディッシュの大量消費

#3 さんまのみょうがじょうゆ焼き

さんまを使った焼き魚レシピ。卵黄とみょうがを使ったソースはさんまとの相性バツグン。コクがありながらもサッパリとした味わいが印象的です。付け合わせには「長芋の梅酢漬け」のレシピもあるので、一度で二度おいしい一品に仕上げています。

カロリー427 kcal
塩分1.6 g
レシピのキーワード和風、卵、海藻類、酢、みょうがの大量消費

#4 具だくさんの冷やしうどん

ねばねば好きにはたまらない、冷やしうどんのレシピ。今回のレシピでは、これでもかと粘り気のある具材を投入します。食感が一辺倒になりそうですが、青じそとみょうがが良いアクセントに。その他、辛みのあるものを入れるなど、お好みでアレンジを楽しめます。

カロリー344 kcal
塩分2.8 g
調理時間20分
レシピのキーワード鶏卵、20分以内、そば・うどん、和風、400kcal以下

#5 ボリュームたっぷり大根とろろそばのレシピ

栃木県の郷土料理、とろろ入り「大根そば」のレシピ。そばに千切り大根を加え、ボリュームアップさせた一品です。とろろを入れて、さらに、満足感をプラスします。温泉卵がとろろやシャキシャキとした大根と相性抜群。

カロリー400 kcal
塩分3.5 g
調理時間4工程(20分)
レシピのキーワード主食、和風

#6 とろろゆかりだしかけうどん

とろろを活用した冷やしうどんのレシピ。用意する食材がとてもシンプルで、調味料もほとんどいらないのですぐにまねできるレシピ。暑い日や、食欲のない日でもとろろののど越しの良さと、ゆかりの酸味が食欲を後押ししてくれます。

カロリー388 kcal
塩分2.3 g
調理時間10分
レシピのキーワード長芋・山芋、鶏卵、10分以内、そば・うどん、和風、400kcal以下

#7 【飲む夏野菜】しらすと夏野菜の絶品とろろ!ご飯と麺のお共に♪

しらすと野菜の魅力とろろのレシピ。野菜のシャキシャキ食感と長いもとオクラのねばねば感がクセになる料理。野菜は塩揉みしておくことで、青臭さが防げます。うどんやそうめんにかけてもよくなじんで、箸が止まりません。

調理時間15分
レシピのキーワード副菜

#8 さっぱり簡単!ミョウガと長芋のポン酢和えのレシピ

簡単に作れるミョウガと長芋のポン酢和えのレシピ。火を使わずに作れるのでとても簡単。市販のドレッシングではなく、みじん切りにした生のタマネギをポン酢と合わせて活用することで、シャキシャキとした食感を楽しむことができます。

カロリー39 kcal
塩分0.3 g
調理時間2工程(12分)
レシピのキーワード副菜、和風

#9 ゴーヤと夏野菜のさっぱり揚げびたしとろろかけ

野菜をたっぷり味わえる揚げびたしのレシピ。揚げてサクサクシャキシャキにすることで、野菜嫌いのお子様でも食べられそう。サクサク食感ととろとろのとろろとそうめんつゆの組み合わせがくせになること間違いなし。

カロリー156 kcal
調理時間15分
レシピのキーワードおつまみ、ゴーヤの大量消費

#10 漬けマグロの生ゆばがけ

前菜やおつまみになる、生ゆばといただく漬けマグロのレシピ。ゆばの優しい味わいと、マグロの酸味がマッチした一品。とろっとやわらかなゆばと、弾力のあるマグロの食感の違いも楽しめます。マグロの切り身の赤色を生かすために漬けすぎないことがポイントです。

調理時間15分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ

#11 ワンプレート朝食

主食主菜と副菜もこれ一皿で、野菜がたっぷり摂れるワンプレートメニューのレシピ。長芋のポテトサラダはこんがり焼いたシャキシャキ食感の長芋と、レンジで加熱したほっくり食感の調和が楽しめます。おにぎりのおかかは味噌汁の出汁がらで作るので無駄がありません。

レシピのキーワード【朝ごはん】見た目もおいしく!「ワンプレート朝食」を作ってみよう。卵焼き/きんぴら/お浸し/ポテトサラダなど。、パーティーキッチン

#12 鶏から揚げの香味とろろだれ

定番のから揚げを、香味たっぷりのとろろだれでさっぱりといただくレシピ。カリッと香ばしいから揚げと、みょうがや青じそのさわやかな風味がきいた酸味のあるたれが相性抜群。たれがからみやすくなるので、衣をしっかりつけて揚げるのがポイントです。

カロリー450 kcal
塩分2 g
調理時間20分
レシピのキーワード斉藤辰夫

#13 スタミナネバネバ納豆

納豆とオクラを使った、ご飯に良く合う、和え物のレシピ。納豆、モロヘイヤ、オクラ、長芋、ミョウガ、卵黄を和えて、栄養満点で、ボリュームがある一品です。ゴマの風味豊かで、さっぱりと、素材の味が楽しめます。

カロリー148 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード副菜、和食、茹でる

#14 香味野菜たっぷり鶏つくね

長芋とろろでいただく、梅風味の鶏つくねのレシピ。みょうが・長ネギ・生姜を加えた鶏ひき肉のたねが、香味たっぷりで風味高い仕上がりに。半分にした梅干をのせて焼き上げるのが特徴、見た目にも赤が鮮やかで食欲をそそります。刻み大葉を天盛りにした爽やかな一品です。

レシピのキーワード香味野菜たっぷり!鶏つくね♪ 梅干しで脂肪燃焼!?、パーティーキッチン

#15 水フキのだし 自家製豆富

豆乳にがりで実は簡単に作れる「自家製豆腐」を使ったヘルシーレシピ。味付けがシンプルなので、野菜の灰汁はしっかりとることが大切!そうめんなどと合わせてさっぱりもよし、お酒とも合わせておつまみとしても楽しめます。

調理時間約60分
レシピのキーワード和食、蒸す

#16 きゅうりと長芋の唐辛子酢かけ

きゅうりのパリパリした食感と、長芋のとろみのある歯ごたえが楽しめる、簡単な副菜です。唐辛子酢がピリッと味をひきしめ、さっぱりとしたさまざまな献立に合わせやすい一品です。明日の量を調節することで味がマイルドになります。

カロリー38 kcal
塩分0.8 g
調理時間10分
レシピのキーワード長芋・山芋、副菜、10分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下

#17 まぐろのみりんしょうゆ漬けたたき

香味野菜と相性抜群の漬けまぐろレシピ。まぐろにさっと火を通して漬けにする事で、外側はしっかり中はトロリとした食感に。まぐろをポリ袋に入れて漬けにするので味にムラが出ません。香味野菜の香りとまぐろの旨味をしっかり味わえます。

カロリー193 kcal
塩分1 g
調理時間15分
レシピのキーワード主菜、20分以内、和風、定番、おつまみ、200kcal以下、塩分1g以下、ラディッシュの大量消費

#18 うなとろそうめん

うなぎを使ったそうめんのレシピ。うなぎでスタミナがしっかり付きます。とろろと青じその組み合わせで、夏バテ気味の食欲がない暑い日でもさっぱりと食べられるのがポイントです。みょうががいいアクセントになります。

カロリー779 kcal
塩分4.6 g
調理時間15分
レシピのキーワード長芋・山芋、そうめん・ひやむぎ、20分以内、和風、定番

#19 彩りサラダだしやっこ

冷ややっこをサラダ仕立てにしたアレンジレシピ。みょうがや長芋などアクセントになる野菜もトッピングして、食欲をそそる副菜です。長芋は滋養強壮効果が高いと有名ですが、ぬるぬる成分は胃腸の粘膜を保護する役割も。だしつゆとオイルをまぜたたれをかけて、全体をまとめていただきます。

カロリー220 kcal
塩分2.1 g
調理時間10分
レシピのキーワード長芋・山芋、豆腐、副菜、10分以内、和風、定番、400kcal以下

#20 うなとろ茶そば

うなぎを贅沢に使用した茶そばのレシピ。様々な薬味をのせてバリエーションを楽しめます。うなぎの白焼きは意外とあっさりしているのでつゆとの相性抜群。みょうがと一緒に食べるとさらにさっぱり。やみつきになりそう。

調理時間30分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ、長芋の大量消費

#21 イカと長芋のサラダ風

イカと長芋を使った、副菜におすすめのサラダ風のレシピ。さっぱりとした味わいが特徴的な一品です。みょうがやレモンの香りがとっても爽やか。カロリーも控えめなので、健康を気にしている方でも抵抗なく食べられそうですね。

調理時間15分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ、長芋の大量消費

#22 夏の豚なす 梅おかか風味

豚肉となすを活用したレシピ。豚肉もなすも、レンジで蒸すだけの簡単調理。梅肉のあえ衣をからませて、さっぱり、シャキッとしたおかずに。ボリューム満点ですが、さっぱりしているのでモリモリ食べることができます。

カロリー310 kcal
塩分1.8 g
調理時間20分 *豚肉となすの粗熱を取る時間は除く。
レシピのキーワード小林まさみ

#23 たっぷり夏野菜と牛肉の冷しゃぶしゃぶ

牛肉や野菜を使って、さっぱりと食べられる冷しゃぶしゃぶのレシピ。牛肉は熱湯に水を加えたお湯で、色が変わる程度にゆでるのが美味しく作るポイントです。少し温度を下げることで、肉が縮んでかたくなるのを防ぎます。

カロリー269 kcal
調理時間30分
レシピのキーワード主菜、和食、茹でる、サニーレタスの大量消費

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