このページでは、専門家等のレシピサイトからみょうがと水菜を使ったおすすめレシピを35件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
ローストビーフをカルパッチョに仕上げたレシピ。ソースに練りわさびやポン酢を使って和のテイストに。乗せている野菜もそれに合わせて、かぶやみょうがなどを使っています。肉を焼く時間は、肉の大きさや好みで調整が可能。おもてなし料理にもおすすめです。
| カロリー | 460 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
香味野菜が主役級になる春巻きレシピ。香りと歯ごたえの良い香味野菜をタップりと使用。あわせる豚もも肉は香味野菜との相性も抜群です。茹でる事で肉の余分な脂を落としながら火を通し、香味野菜と一緒に春巻きに巻きます。梅の爽やかな酸味がきいたつけダレで食べる春巻きはいくつでも食べられそうです。
| カロリー | 123 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 3工程(20分) |
| レシピのキーワード | 副菜、その他 |
赤身の牛肉と赤ワインを使った、フレンチ風すき焼きのレシピ。すき焼きのわりしたと赤ワインで味付けして、ふわっと泡立てた卵味噌ソースにつけていただきます。コクを出すために、具材の水けをしっかり取り除くことがポイントです。残った煮汁の活用法が記載されています。
| カロリー | 504 kcal |
| 塩分 | 6.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
暑くて食欲があまりない、さっぱりしたものが食べたい！そんな方にピッタリな冷や汁風和えそうめんのレシピ。そうめんを食べることが多くなる季節がくると同じ味に飽きてしまいがちなそうめんをつるっと食べれる冷や汁にアレンジしています。
| カロリー | 371 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | そうめん・ひやむぎ、10分以内、和風、400kcal以下 |
素材のうま味がたっぷりの海鮮しゃぶしゃぶのレシピ。魚介はお刺身を使うので、面倒な下処理は必要なし。さっと火を通すだけで食べられるお手軽さがうれしいですね。野菜の甘みが染み込んだスープに大葉やみょうがなどの香りの強い野菜がいいアクセントになります。
| カロリー | 388 kcal |
| 塩分 | 6.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
めんつゆに豆乳を使う豆乳そうめんのレシピ。市販の「本つゆ」を水ではなく豆乳で割って作るめんつゆは、あっさりとしたそうめんを濃厚な仕上がりにしてくれます。トッピングの鶏ささみは電子レンジを使っての簡単加熱。忙しい人でもサッと作れるアレンジそうめんです。
| カロリー | 414 kcal |
| 塩分 | 3.7 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、そうめん・ひやむぎ、20分以内、和風、定番 |
ラム肉のステーキを加えた水菜などのサラダのレシピ。ねりわさびと醤油ベースのドレッシングに、ラム肉を焼いた肉汁を加えることで、サッパリとした味わいに旨みがプラス。サラダの野菜は水にさらしておいて、パリッとさせるのがポイント。
| レシピのキーワード | ビール、洋食、肉、野菜、惣菜、おつまみ、みょうがの大量消費、水菜の大量消費 |
レンジを使って簡単に、なすの和風サラダのレシピ。しょうゆベースの和風ドレッシングはなすや水菜によく絡み、さっぱりとしながらコクのある味わいに仕上がります。お好みで七味唐辛子をかけることでピリッとした辛さも楽しめます。
| カロリー | 50 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 副菜、20分以内、サラダ、和風、お弁当、200kcal以下、みょうがの大量消費 |
市販の豆乳坦々スープを使ってお手軽な豚しゃぶつけ麺のレシピ。コチュジャンや豆板醤などの辛みの効いた豆乳坦々スープベースは中華麺や豚肉と相性抜群。焼いた油揚げや水菜もサラダ感覚で添え、バランスよく麺と一緒につけダレでいただきます。
| カロリー | 776 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
| 調理時間 | 30分 |
野菜ジュースを使用したそうめんのレシピ。蒸し鶏を添えることで、ボリュームも満足の一品になります。茹でたそうめんは、タレが薄まらないようにしっかりと水気を切りましょう。カイワレやオクラを添え、見た目も彩りよく。
| カロリー | 501 kcal |
| 塩分 | 3.5 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、そうめん・ひやむぎ、20分以内、和風、定番、ランチ、野菜ジュースの大量消費 |
鶏と根菜のひらひら水炊きのレシピ。鶏もも肉と根菜類を白だしでお鍋にしていただきます。にんじんやごうごうといった根菜はピーラーを使ってひらひらにするのがポイント。根菜からも旨味が出ておいしくいただけます。
| カロリー | 270 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 20分 |
うどんの上にとんかつや大根おろしなどの野菜を乗せ、一緒にいただくレシピ。うま味の詰まった濃いだし本つゆをたれにした一品です。ボリューム満点のとんかつ、シャキシャキであっさりとした野菜をのどごしの良いうどんと組わせで楽しみましょう。
| カロリー | 834 kcal |
| 塩分 | 5 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、10分以内、そば・うどん、和風 |
シャキシャキ大根とキュウリの食感を楽しめる「海からサラダフレークとだいこんの香味ドレッシングサラダ」レシピ。海からのサラダフレークの味がより一層サラダの味をグレードアップ。水菜の他にもカイワレ大根やレタスなどの他の野菜を活用できます。
| カロリー | 198 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | ～10分 |
うなぎの蒲焼きや、水菜、にんじんなどを使った、ボリュームたっぷりのサラダのレシピ。野菜はみょうが、白ねぎのほか、大根やきゅうりなどの冷蔵庫にある野菜を加えるのもおすすめ。ドレッシングには、うなぎの蒲焼きのタレをくわえるのがポイントです。ベチャッとした仕上がりにならないよう、野菜の水分はしっかり切っておきましょう。
| カロリー | 374 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、水菜の大量消費 |
ねぎ塩ダレが食欲をそそる冷しゃぶのレシピ。タレの中にレモン汁を入れることでさっぱりとさわやかな味になり、酸味も楽しむことができます。塩が効いているので、運動をして汗をかいた日などにもおススメの一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
ホタテや水菜、薬味を合わせた和風カルパッチョのレシピ。せん切りした野菜は水にさらしてから水気をとることで、パリッとみずみずしい食感に。柚子風味の爽やかなドレッシングが、ホタテの甘みと絶妙にマッチした一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、ゆずの大量消費、柚子の大量消費、水菜の大量消費 |
水菜とカニカマを使用した、副菜におすすめのサラダのレシピ。シャキシャキとした歯応えの水菜と、プリッと柔らかいカニカマの食感の違いがクセになる一品です。味つけに加える黒酢と砂糖の甘酸っぱいタレが食材に絡み、さっぱりした味わいに仕上がります。
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 副菜、カニカマの大量消費 |
野菜がたっぷり食べられる冷やし中華のレシピ。さっぱりとした味わいで、食欲がない日にも食べやすい一品です。手作りのタレがよく絡み、どんどん箸が進む一品。トマトや貝割れ菜を添えて、見た目もカラフルに仕上げましょう。
| カロリー | 670 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 吉田勝彦 |
盛りそばにスモークタンと香味野菜を添えたレシピ。スモークタンと千切りにした香味野菜によってエスニックな雰囲気をまとった盛りそばです。大皿に盛り付けることで彩りもよく、いつもとは違ったスタイルのそばを楽しむことができます。
| カロリー | 333 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 10～25分 |
| レシピのキーワード | 和食、麺類(パスタ以外) |
かつおのたたきトマトポン酢サラダ仕立てのレシピ。かつおのたたきとトマトとの相性が抜群です。ソースにもトッピングにもトマトを使用しており、トマトの味と風味を思う存分楽しめます。かつおのたたきをサラダ感覚で食べれる一皿です。
| カロリー | 220 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 10分 |
シャキシャキ生野菜を楽しむしゃぶしゃぶ鍋のレシピ。鶏がらスープで颯と火を通した豚しゃぶで野菜を包んでいただく1品。野菜は青じそやみょうがなど香りの豊かなものもオススメです。ポン酢しょうゆをつけていただけば香りや食感が爽やか。
| レシピのキーワード | ビール、黒ビール、赤ワイン、和食、肉、野菜、鍋、ヘルシー、おつまみ、ねぎの大量消費、みょうがの大量消費、万能ねぎの大量消費 |
生野菜も炒めた野菜も一緒に食べれて野菜不足解消「万能肉野菜ディップ」のレシピ。牛肉と野菜を炒めて砂糖としょうゆで炒め煮した物を生野菜にかけて頂く料理です。野菜の種類はなんでも合うので冷蔵庫を整理する料理としても活躍します。
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 和食、炒める |
かつおのたたきを贅沢にのせた、サラダ感覚でいただく和風ピザのレシピ。照り焼きソースを絡めたかつおに、たっぷりの薬味野菜がよく合います。味の決め手はマスタードを加えた辛子マヨネーズ。まろやかさとピリ辛のアクセントも加わり、次々に手が伸びてしまうはず。
| レシピのキーワード | おつまみ |
豚もも肉を使った、二種類のたれでいただく冷しゃぶのレシピ。赤身の多い豚もも肉はかたくり粉をまぶしてさっと茹でる事で、やわらかい食感に。梅の香りが爽やかな甘酸っぱい梅だれと、にんにくの香りと辛味が効いた酢じょうゆたれ、それぞれの個性が光ります。
| カロリー | 180 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 門間和子 |
ささみと水菜の濃厚豆乳うどんのレシピ。豆乳スープは本つゆと豆乳のシンプルな味付け。本つゆが豆乳の濃厚な味を活かしつつ全体の味をまとめてくれます。うどんや具合とよく絡み食べ応えのある1品。味のアクセントにみょうがをのせるのがポイント。
| カロリー | 396 kcal |
| 塩分 | 4.3 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、20分以内、そば・うどん、和風、定番、400kcal以下 |
香味野菜と相性抜群の漬けまぐろレシピ。まぐろにさっと火を通して漬けにする事で、外側はしっかり中はトロリとした食感に。まぐろをポリ袋に入れて漬けにするので味にムラが出ません。香味野菜の香りとまぐろの旨味をしっかり味わえます。
| カロリー | 193 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、和風、定番、おつまみ、200kcal以下、塩分1g以下、ラディッシュの大量消費 |
香味であっさり、和風ステーキのレシピ。醤油と料理酒であっさり和風たれで牛肉をなじませます。それに主役の牛肉を引き立てるのは、玉ねぎ・みょうがの香味食材たち。レタスと水菜でしゃきしゃき感もプラスされます。
| カロリー | 309 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、和風、400kcal以下 |
わさび風味のフレッシュな鯛のカルパッチョレシピ。器に細切りした水菜や香草を敷き、そぎ切りした鯛の刺身を盛りつけたカルパッチョです。ソースはシンプルにわさび風味の醤油とオリーブオイルを食べる直前にかけて、野菜と鯛の食感を味わいます。
| カロリー | 153 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 副菜、20分以内、洋風、定番、200kcal以下、塩分1g以下 |
お魚が苦手がお子さまもこれなら食べられると大好評。調理前にしっかり塩を振って臭みを取ることがポイント。魚介とトマトソースの相性はお墨付き！千切りにした生野菜と一緒に食べればよりヘルシーにいただけます。
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
揚げてスパイスで味付けした赤米を使ったサラダのレシピ。赤米のカリッとした香ばしさと、とろろの優しい食感がサラダのアクセントに。赤米はハーブ塩やカレー調味料など、お好みの味わいにできるので、アレンジの幅が広がりそうです。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ |
