【みょうがとお肉を使ったおすすめ人気レシピ】アイディア探せる!プロ考案の簡単レシピ63選

このページでは、専門家等のレシピサイトからみょうがとお肉を使ったおすすめレシピを63件探し、独自にランキングし横断的に紹介します!

メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪

#1 島田哲也(シェフのすき焼き)

赤身の牛肉と赤ワインを使った、フレンチ風すき焼きのレシピ。すき焼きのわりしたと赤ワインで味付けして、ふわっと泡立てた卵味噌ソースにつけていただきます。コクを出すために、具材の水けをしっかり取り除くことがポイントです。残った煮汁の活用法が記載されています。

カロリー504 kcal
塩分6.7 g
調理時間20分

#2 あっさり和風の香味ステーキ

香味であっさり、和風ステーキのレシピ。醤油と料理酒であっさり和風たれで牛肉をなじませます。それに主役の牛肉を引き立てるのは、玉ねぎ・みょうがの香味食材たち。レタスと水菜でしゃきしゃき感もプラスされます。

カロリー309 kcal
塩分1.3 g
調理時間20分
レシピのキーワード主菜、20分以内、和風、400kcal以下

#3 焼き肉冷やしめん

暑い季節は、薬味の効いたガッツリ「焼肉冷やしめん」で夏バテ知らず。昼ごはんのイメージの強い麺料理も、焼肉入りなら夜ご飯としても大満足の一品に。みょうがや青じそ、めんつゆに仕込んだレモン汁でさっぱりといただけます。

カロリー453 kcal
塩分4.3 g
レシピのキーワード和風、その他麺類、フルーツ

#4 牛しゃぶと香味野菜のごまだれそうめん

暑い日に食べたい、牛しゃぶと香味野菜のごまだれそうめんのレシピ。そうめんのさっぱりとした口当たりと、ごまだれのコクの相性は抜群です。牛しゃぶでボリュームも出るのでお腹も満足できます。香味野菜はたっぷりと添えて。

カロリー457 kcal
調理時間10分
レシピのキーワードおつまみ、黒すりごまの大量消費

#5 篠山牛の香味野菜温サラダ

炒めた牛肉と香味野菜を使ったおかずサラダのレシピ。篠山牛は、あっさりとした脂肪が特徴の兵庫県のブランド牛です。牛肉は手でちぎると味が染み込みやすくなります。甘辛く炒めた牛肉はそのままでも十分おいしいですが、薫り高い香味野菜と一緒に食べるぜいたくな一品です。

調理時間30分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ

#6 たっぷり夏野菜と牛肉の冷しゃぶしゃぶ

牛肉や野菜を使って、さっぱりと食べられる冷しゃぶしゃぶのレシピ。牛肉は熱湯に水を加えたお湯で、色が変わる程度にゆでるのが美味しく作るポイントです。少し温度を下げることで、肉が縮んでかたくなるのを防ぎます。

カロリー269 kcal
調理時間30分
レシピのキーワード主菜、和食、茹でる、サニーレタスの大量消費

#7 京風にゅうめん

にゅうめんを京風にアレンジしたレシピ。昆布つゆを使用することであっさりとした上品な京風の味わいに。みょうがの千切りが入ることにより、牛肉をさっぱりと召し上がれます。具材とそうめんを煮込むだけの手軽に作れる料理です。

カロリー434 kcal
塩分2.5 g
調理時間15分

#8 牛しゃぶの香味野菜サラダ

栄養満点牛しゃぶサラダのレシピ。酸味の効いたソースと柑橘の爽やかな風味でさっぱりとした仕上がりに。たっぷりの野菜とお肉がバランスよく食べられます。牛肉は固くなるので、さっと火を通すのがポイント。彩りもきれいでおもてなしにも最適です。

カロリー130 kcal
塩分2.1 g
調理時間15 分
レシピのキーワードサラダ、15分以内、簡単

#9 サラダ仕立て牛しゃぶ

冷たい牛しゃぶと野菜を自家製胡麻ドレッシングで食べるサラダのレシピ。下準備した野菜類はさっと水にさらすことで風味が保たれみずみずしくなります。豆板醤のピリ辛と練りごまのコクが効いたドレッシングが牛しゃぶと良く合い野菜もたくさん食べられます。

カロリー344 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード主菜、和食、茹でる

#10 牛肉のしぐれ煮茶漬け

こま切れの牛肉とみょうがを使った、肉のうま味がしっかりと楽しめるお茶漬けのレシピ。しぐれ煮にした牛肉をたっぷりのせていただく、ぜいたくな一品。牛肉はできるだけ脂が少ないものを使うのが、コクのある味わいに仕上げるポイントです。

カロリー270 kcal
調理時間10分
レシピのキーワード佐々木浩

#11 干しきゅうりと牛肉の炒めもの

干したキュウリを使うちょっと変わった牛肉の炒め物のレシピ。野菜は、干すと旨味と栄養素が凝縮し、ぱりっとした食感に変化。干しキュウリは、サラダや炒め物など他の料理にも使えます。干す時間を長くすることで長期保存も可能に。

カロリー198 kcal
塩分1.5 g
レシピのキーワード和風

#12 香味野菜の肉巻きおにぎり

香味野菜が香る、ボリューム満点肉巻きおにぎりのレシピ。爽やかな香りの香味野菜を混ぜたご飯をおにぎりにして豚肉で巻たら、こんがり焼いて甘辛い味付けに。香味野菜と醤油の香りが食欲をそそる一品に仕上がります。

カロリー250 kcal
調理時間30分
レシピのキーワード和食、ほどほど、おつまみ

#13 肉巻きミョウガ

ミョウガの食感と風味を存分に味わえる、肉巻きのレシピ。「ヤマサ 昆布つゆ」を使い、優しく上品な味に仕上がります。豚肉の継ぎ目から焼くことで、豚肉とミョウガがバラバラにならず、キレイに焼けるポイントです。

カロリー232 kcal
塩分1.7 g
調理時間10分

#14 夏の香味野菜焼肉サラダ

おろししょうゆを活用した、サラダのレシピ。焼き肉を、おろししょうゆと香味野菜でさっぱりと仕上げました。温かい肉に冷たい野菜とたれが、よく合います。豚肉にしっかり焼き色をつけ、うま味を引き出すのがポイントです。

カロリー166 kcal
塩分0.9 g
調理時間15分
レシピのキーワード副菜、20分以内、サラダ、和風、200kcal以下、塩分1g以下

#15 豚しゃぶと夏野菜、もずくのしょうが酢あえ

豚しゃぶと夏野菜を活用した、もずく酢和えのレシピ。定番の「もずくの酢和え」ですが、豚肉と夏野菜を加えることでボリュームのある一品になります。豚肉とオクラは同じ熱湯でゆでてOKなので、作り方も簡単。薬味はみょうがの他に青じそを入れるなど、お好みの味に調整できそうです。

カロリー166 kcal
塩分2 g
レシピのキーワードおつまみ、和風、海藻類、生姜の大量消費、みょうがの大量消費

#16 ゆで豚の手巻きサラダ

薄切りにしたゆで豚と、たくさんの野菜ををサンチュに巻いていただくレシピ。豚肉はたこ糸で縛って形を整え、鍋で1時間ほどゆでましょう。サンチュに長ねぎ、かいわれなどのお好みの野菜、ゆで豚肉、キムチをのせて巻きます。お好みでわさびしょうゆ、辛子しょうゆ、コチュジャンなどをつけて召し上がれ。

カロリー283 kcal
調理時間70分
レシピのキーワードアジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ

#17 みょうがの肉巻き 梅甘酢がらめ

みょうがを巻いた豚肉に梅肉ソースを絡めたレシピ。豚肉とみょうがの組み合わせに甘酸っぱい梅甘酢が良くマッチします。豚肉で巻く前に、みょうがに切込みを入れておくことが火の通りを良くするポイント。梅甘酢は梅干しの塩分によって、しょうゆの量を調整するのが重要です。

カロリー299 kcal
塩分1.3 g
レシピのキーワード和風、みょうがの大量消費

#18 豚しゃぶ豆乳担々つけ麺

市販の豆乳坦々スープを使ってお手軽な豚しゃぶつけ麺のレシピ。コチュジャンや豆板醤などの辛みの効いた豆乳坦々スープベースは中華麺や豚肉と相性抜群。焼いた油揚げや水菜もサラダ感覚で添え、バランスよく麺と一緒につけダレでいただきます。

カロリー776 kcal
塩分3.2 g
調理時間30分

#19 豚肉のみどり酢和え

豚肉のさっぱりレシピ。すりおろしきゅうりのぽん酢たれが特徴です。お肉や薬味にかけることで色合いが華やかに。きゅうりの香りとぽん酢でお肉の味を引き立てます。さっぱりした口当たりで涼しげに。食欲がないときにもおすすめ。

カロリー225 kcal
塩分1.3 g
調理時間15分
レシピのキーワード主菜、20分以内、和風、400kcal以下、みょうがの大量消費

#20 豚サラダうどん

肉と野菜の両方がバランスよくとれるサラダうどんレシピ。ポン酢をベースにしたクリーミーなたれが酸味とコクのアクセントになっています。トッピングの豚肉は薄く小麦粉をまぶしてから焼くひと手間で柔らかく仕上げるのがコツです。

カロリー604 kcal
塩分3.3 g
調理時間20分

#21 薬味のせポークソテー

たっぷりと薬味を乗せていただくポークソテーのレシピ。こってりとした旨味で、白ごはんともよく合う味わいです。豚肉はしっかりと火を通し、焦げ目をつけて香ばしさをプラス。最後に白ゴマを散らして、風味を足しましょう。

カロリー452 kcal
調理時間25分
レシピのキーワード和食、ほどほど、おつまみ

#22 みそ卵のつけそば

冷たいおそばを変わりつゆにつけて食べるレシピ。味噌仕立てのつけつゆには豚肉や玉ねぎなどが入って、豊かな旨味が溶けだしています。そこに柔らかな温泉卵を加えることでまろやかな口当たりを現しています。冷たいおそばと熱いつゆのハーモニーを楽しめます。

カロリー624 kcal
塩分4.2 g
レシピのキーワード和風、その他麺類、卵

#23 冷しゃぶのごま薬味サラダ

冷しゃぶとごまだれの相性抜群、冷しゃぶのごま薬味サラダのレシピ。青じそ、みょうが、きゅうり、かいわれ菜などを合わせて薬味たっぷりの和風サラダはサッパリしながら食べ応えのあるサラダに仕上がります。市販のごまだれを使うことで味付け簡単にできる点も魅力的。

カロリー406 kcal
塩分1.9 g
調理時間15分

#24 豚しゃぶ肉のサラダ 和風ハーブだれ

お馴染みの和風ハーブをマヨネーズと合わせた香りの良いドレッシングで頂く豚しゃぶのレシピ。豚肉は自然に冷ますので柔らかくいただけます。すし酢が自然でドレッシングに奥行きがあります。豚しゃぶにかけるため味が最後まで味が均一にいただけます。

カロリー343 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード和食、ほどほど、おつまみ

#25 豚肉巻きなすの焼き浸し

豚肉となすを使ったレシピ。なすに豚肉のうまみが染みわたりとってもジューシー。ポン酢や薬味とともにさっぱりといただけます。炒めた食材が熱いうちに調味料を絡めることで、冷ました時に味が染み込みやすくなります。

カロリー439 kcal
塩分6.7 g
調理時間25分(冷やす時間を除く)

#26 豚肉のおろしステーキ

豚肉を使った、主菜になるおろしステーキのレシピ。香ばしく焼き目を付けた豚ロースがとっても食欲をそそりますね。ソースは、しょうゆを使って和風に仕上げましょう。さっぱりとした味わいでご飯とも相性バツグンです。仕上げのみょうがやねぎは、さわやかなアクセントになります。

カロリー384 kcal
調理時間25分
レシピのキーワード和食、ほどほど、おつまみ

#27 豚しゃぶと蒸し茄子のぶっかけ麺

具沢山ながらさっぱりと味わえる、豚しゃぶと蒸し茄子のぶっかけ麺のレシピ。蒸しなすはレンジでチンで簡単にジューシーに仕上がります。昆布つゆと梅干で酸味でサッパリと食べられ、食欲がないときにもピッタリな一品です。麺はお好みで選べます。

カロリー649 kcal
塩分6.3 g
調理時間20分(冷ます時間は除く)

#28 豚しゃぶ納豆薬味ダレ〜簡単3stepおつまみ〜

豚しゃぶに薬味たっぷりの納豆をのせたおつまみのレシピ。たれにはニンニクも入っているので満足感のある味付けで、いろいろな薬味の味も楽めます。ネバネバとろっとしたタレがクセになる新しい豚しゃぶのレシピ。

調理時間15分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ、納豆の大量消費

#29 人気の冷しゃぶ しっとり柔らか タレも手作り 夏に食べたい

野菜たっぷり冷しゃぶのレシピ。練り白ごまを使うと簡単にコクのある美味しいたれができます。薬味もたくさん使って、爽やかな風味で食欲アップ。豚肉は余熱で火が入り過ぎないようにすぐに冷水につけるのがポイントです。

カロリー262 kcal
調理時間25分
レシピのキーワード主菜、和食、茹でる

#30 ねばねばオクラのすり流しサラダうどん♪

みょうがとオクラと大葉を使った、サラダうどんのレシピ。豚肉を茹でた汁は良い出汁が出ているので、そのまま捨てずにタレに使うのがポイントです。沸騰したお湯で豚肉を茹でると、硬くなってしまうので、水を足すなどして温度を下げると、柔らかく茹で上がります。出汁とオクラをフードプロセッサーにかけたものは、冷蔵庫で冷やしておくとGOODです。

調理時間10分
レシピのキーワード主食
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