【みょうがとピーマンを使ったおすすめ人気レシピ】レシピサイトから厳選!プロ考案の簡単レシピ18選

このページでは、専門家等のレシピサイトからみょうがとピーマンを使ったおすすめレシピを18件探し、独自にランキングし横断的に紹介します!

メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪

#1 豚肉ともやしのレンジ蒸し

簡単なのに、食べ応えのあるおかずです。火を一切使わず使うのはレンジのみ。具材に片栗粉でコーティングすることで水気が出るのを防いでくれます。もやしの水気をしっかり切ることで味は薄まりません。野菜はピーマンだけでなく季節の野菜を使ってもよいです。

カロリー296 kcal
塩分2.3 g
レシピのキーワード和風、豚肉

#2 さっぱり味ピーマンとナスの煮浸しのレシピ

ピーマンとナスを醤油ベースのつゆで煮たレシピ。甘辛い味付けに、香りの良いみょうがの風味がぴったりです。おかずにもおつまみにもおすすめ。あつあつで食べても冷やして食べても、どちらもおいしく食べられます。

カロリー70 kcal
塩分1.4 g
調理時間2工程(15分)
レシピのキーワード副菜、和風

#3 【飲む夏野菜】しらすと夏野菜の絶品とろろ!ご飯と麺のお共に♪

しらすと野菜の魅力とろろのレシピ。野菜のシャキシャキ食感と長いもとオクラのねばねば感がクセになる料理。野菜は塩揉みしておくことで、青臭さが防げます。うどんやそうめんにかけてもよくなじんで、箸が止まりません。

調理時間15分
レシピのキーワード副菜

#4 薬味たっぷり あじの南蛮漬け

揚げたあじと薬味を酢に漬けたレシピ。小麦粉をまぶして揚げたあじは、表面がカリッと香ばしい仕上がりに。さらに出汁の効いた酢醤油でつければ、甘辛いタレとあじの旨味が混ざり合います。薬味は玉ねぎやみょうがなど、シャキシャキとした歯応えのものを。あじの上にたっぷりと乗せて。つける際には具材の表面に貼り付けるようにラップをする「落としラップ」でしっかりと味を染み込ませます。

カロリー300 kcal
塩分2.7 g
調理時間20分 *冷蔵庫で味をなじませる時間は除く。
レシピのキーワード栗原はるみ

#5 豚肉とナスのみそ炒め

豚バラ肉とナスを使った主菜になるみそ炒めのレシピ。甘辛のみぞだれで炒めます。薬味をたっぷりのせるのがポイント。こっくりしたみそダレと、さっぱりした薬味がよく合います。お好みで豆板醤を入れてピリ辛にするのもおすすめ。

カロリー385 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード主菜、和食、炒める

#6 ごま和えを美味しく仕上げるレシピのコツ・工夫

ごま和えの基本のレシピ。ゆで加減・水気を取ること・食べる直前に和え衣と野菜を和えることなどごま和えを作る際のポイントがしっかりと記載されています。さらに薬味を合わせることや複数の野菜を使うことなどごま和えの幅が広がるポイントも。

レシピのキーワード野菜のおかず

#7 ナスの肉みそ炒め

ナスと豚肉を使った、主菜になる炒め物のレシピ。甘い味噌味が、ご飯によく合います。ミョウガと大葉の香りで爽やかな風味を演出。野菜がたっぷりと入っていて、食べ応えがあります。ご飯にかけて丼にするのもおすすめです。

カロリー238 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード副菜、和食、炒める

#8 あじのたたき

新鮮なあじが手に入ったら是非作りたいあじのたたきのレシピ。薬味が効いてさっぱりと食べられるあじのたたき。ピーマンの苦味や独特の風味も意外に相性が良いです。あじの叩き過ぎを防ぐため、薬味は先にしっかりとみじん切りにしておきましょう。

カロリー70 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード野口日出子

#9 万能肉野菜ディップ

生野菜も炒めた野菜も一緒に食べれて野菜不足解消「万能肉野菜ディップ」のレシピ。牛肉と野菜を炒めて砂糖としょうゆで炒め煮した物を生野菜にかけて頂く料理です。野菜の種類はなんでも合うので冷蔵庫を整理する料理としても活躍します。

調理時間約30分
レシピのキーワード和食、炒める

#10 ポン酢しょうゆ

みょうが、ピーマン、しょうがなどを加えてつくる、手作りのポン酢しょうゆのレシピ。しょうゆや米酢のほか、にんにく、穂じそ、柚子の皮、昆布、削り節、柚子の絞り汁、すだちの絞り汁なども使ってとても風味豊かな仕上がり。ポン酢しょうゆでいただくお鍋、「牛肉の豆乳鍋」のレシピも紹介されています。

レシピのキーワード松田美智子、すだちの大量消費

#11 そばサラダ

鶏胸肉や野菜をたっぷりと使ったアレンジ蕎麦のレシピ。ごまだれで和えるので、風味豊かなコクのある味付けです。そばは太めの田舎そばを使うのがおすすめ。そば粉の香りが強く、香ばしいごまだれとも相性が良いです。

カロリー232 kcal
塩分1.7 g
レシピのキーワード和風、その他麺類、サラダ、鶏肉、ピーマン

#12 さっぱり美味しい!ささみの薬味たっぷり南蛮漬け

薬味をたっぷり乗せた、鶏ささみを使用した南蛮漬けのレシピ。味の染みこみを良くするため、鶏ささみが焼けたら、熱いうちに漬け込むのがポイント。薬味は食べる直前に混ぜることで、熱が入り過ぎずシャキシャキとした食感になります。

調理時間15分(味をなじませる時間を除く)
レシピのキーワード主菜

#13 あじのたたき

あじとピーマンとねぎを使った、たっぷりの薬味を混ぜていただくあじのたたきのレシピ。粗みじんにした薬味を混ぜ込んだ、さわやかな香りが食欲をそそる一品。粘りが出ないように、包丁の柄は下のほうを持ってたたくのがポイントです。

カロリー70 kcal
塩分0.9 g
調理時間15分
レシピのキーワード野口日出子

#14 辛くないマーボー春雨

豚バラ肉と春雨を使用した、主菜になるマーボー春雨のレシピ。豚バラ肉のしっかりした噛み応えと、春雨のモチモチ食感がクセになる一品です。味つけに花椒を入れることで、ピリッとした刺激的な辛みがプラスされ、後引く味わいに仕上がります。

カロリー480 kcal
塩分1.7 g
調理時間25分
レシピのキーワードコウケンテツ

#15 なすのだし

なすときゅうりを使った、具だくさんで彩りがいいサラダのレシピ。野菜を小さい角切りにし、砂糖を混ぜて水分を出します。調味料をよく混ぜ合わせ、ラップをして味をなじませて。器に盛り付け、トマトを散らして仕上げます。

カロリー60 kcal
塩分2.7 g
調理時間20分
レシピのキーワード奥村彪生

#16 ごま味噌素麺~ピーマンまるかじり~

ピーマンの種をくり抜いて、中にそうめんとごま味噌を入れた創作レシピ。立て掛けたピーマンと上に乗った茄子と茗荷が印象的です。酢を使ったごま味噌はほのかな甘酸っぱさと香りが良く、ピーマンとの相性もバツグン。

調理時間約10分
レシピのキーワード和食、レンジ

#17 垂水カンパチ千草巻き~コチュジャンポン酢~

白ネギや貝割れなどの野菜を使った、前菜やおつまみにピッタリの千草巻きのレシピ。熱湯をかけて霜降りにしたカンパチのお刺身で、千切りにした野菜を巻いて完成です。コチュジャンやゴマ油を合わせて作った「コチュジャンポン酢」で韓国スタイルでいただきます。

調理時間約15分
レシピのキーワード和食、その他

#18 焼き帆立てとみょうがの梅肉あえ

手作りの梅肉だれで和える、帆立貝柱・みょうが・ピーマンの和え物のレシピ。香ばしく焼きつけた帆立に、梅の風味が相性抜群。帆立の甘さに、みょうがとピーマンの特徴のある味がアクセントになります。おろしわさびを加えた梅肉だれが絶品の副菜です。

カロリー60 kcal
塩分2 g
調理時間15分
レシピのキーワード河野雅子

お気に入りに保存したレシピを見る

関連するみょうがレシピを探す