【みょうがと生姜を使ったおすすめ人気レシピ】絶対見つかる!プロ考案の簡単レシピ100選

このページでは、専門家等のレシピサイトからみょうがと生姜を使ったおすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します!

メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪

#1 サーモンの薬味しょうゆあえ

刺身用のサーモンを使ったおつまみのレシピ。きゅうりの他、みょうがや大葉など薬味を使って風味豊かな味わい。生姜を混ぜた醤油で和えるので、薬味と合わせてさっぱりと食べられます。サーモンは塩を振って、臭みを抜くのがポイント。和えるだけなのでとても簡単です。

カロリー90 kcal
調理時間10分
レシピのキーワード和食、とっても簡単、おつまみ

#2 極旨薬味奴

冷奴をアレンジした一品です。豆腐は食べやすいように、あらかじめ切っておきます。香りの強い薬味を使って、鼻から抜ける爽やかな風味を感じられる一品です。豆腐は淡白な味で何にでも合いますね。だし極旨つゆをかけてお召し上がりください。

カロリー106 kcal
塩分1.8 g
調理時間3分
レシピのキーワード豆腐、副菜、10分以内、和風、定番、200kcal以下

#3 香味がおいしい鶏唐揚げの香味ソースがけのレシピ

たっぷりの香味野菜にお酢を加えたソースを鶏唐揚げにかけて頂くレシピ。さっぱりと食べれるので食欲がなくても食べれる一品です。鶏唐揚げは揚げ焼きにすることで油の量を減らしています。香味野菜のソースは唐揚げ以外の揚げ物やドレッシングとしても使用できます。

カロリー338 kcal
塩分1.7 g
調理時間4工程(30分)
レシピのキーワード主菜、和風

#4 中華風冷やしあえめん

きくらげを使った冷やし中華のレシピ。コリコリした食感のきくらげがアクセントの和えめんです。かけつゆに、紹興酒とオイスターソースを入れることでコクのある美味しさに。仕上げに花椒を入れれば、ピリッとした辛みが本格的な冷やし中華になります。

カロリー432 kcal
塩分3.3 g
レシピのキーワード中華風、その他麺類、ハム・ベーコンなどの加工品、きのこ類

#5 夏野菜のスパゲッティ

野菜を使ったスパゲティのレシピ。定番のスパゲティに様々な野菜を加えることで食べ応えのあるレシピになっています。仕上げにちりめんじゃこを加えることで塩気が出るので、塩コショウは味を調える程度でも十分です。

カロリー438 kcal
塩分1.3 g
調理時間15分
レシピのキーワードスパゲッティ・パスタ、20分以内、パスタ・スパゲッティ、和風、みょうがの大量消費

#6 あじの合わせ薬味どんぶり

薬味たっぷりのあじの開きを使った丼です。ふっくらと焼き上げたあじの開きは食べやすく身をほぐしてごはんの上へ。そこに大根おろしとショウガや茗荷、大葉などお好みの薬味をたっぷりかけていただきます。お魚も薬味も主役のおしゃれな一品です。

カロリー383 kcal
塩分2.6 g
調理時間30分

#7 なすと豚こま切れ肉の味噌炒め にんにく風味

なすと豚こま肉をたっぷりのにんにくと一緒に味噌炒めにしたレシピ。にんにくと生姜が豚肉と相性抜群。油で炒めたなすは身がとろっとしてジューシーです。なすは手早く炒めることで、皮の紫色が鮮やかに仕上がります。

カロリー342 kcal
調理時間25分
レシピのキーワードおつまみ

#8 かつおのたたき

新鮮なカツオをシンプルに味付けしているカツオの定番メニューです。青紫蘇を使用しているのでカツオの食感と紫蘇の香りが合わさってクセになること間違いなしです。そこにニンニクなどの香りのあるものも使用しており何種類もの良い香りが伝わってきます。

カロリー96 kcal
塩分1.2 g

#9 香味野菜の肉巻きおにぎり

香味野菜が香る、ボリューム満点肉巻きおにぎりのレシピ。爽やかな香りの香味野菜を混ぜたご飯をおにぎりにして豚肉で巻たら、こんがり焼いて甘辛い味付けに。香味野菜と醤油の香りが食欲をそそる一品に仕上がります。

カロリー250 kcal
調理時間30分
レシピのキーワード和食、ほどほど、おつまみ

#10 速水もこみちさんは、お弁当がお好き➂

カジキのステーキをメインにした和風弁当のレシピ。たけのこのだし煮やひじきの煮物など、全体的に地味な色になるところに、差し色に大葉とみょうがの千切りをや梅干しのせるのがポイント。風味のアクセントにもなります。

レシピのキーワード弁当、速水もこみち

#11 千草あえ

いろいろな野菜の和え物のレシピ。せん切りにした後、塩茹でして冷水にとった野菜と、細切りにした野菜をセパレートドレッシングで和えたレシピ。淡口しょうゆ少々で味を整えます。塩茹でする時は、かぼちゃが煮崩れないよう茹で加減に注意。

#12 サラダチキンの冷汁風

サラダチキンを使ったご飯のレシピ。焦がし味噌のコクとたくさんの薬味が爽やかに香り、食欲のない時にもさらりと食べれそうです。ご飯以外にもそうめん等の麺類にかけても。サラダチキンは手作りのものを使用するのもいいですね。

カロリー154 kcal
塩分3 g
調理時間7分

#13 えび団子のスープ

えびを活用した和風だしスープのレシピ。えびだけのシンプルな具材にすることで、えびの旨味とプルプルした食感が楽しめます。えびの背ワタを取り除くことで生臭さをとり、色味や風味がアップ。かつお出汁のマイルドで優しいスープがえび団子の風味を際立たせる仕上がりです。

カロリー38 kcal
塩分1.4 g
調理時間15分
レシピのキーワード汁物・スープ、20分以内、みそ汁・吸い物、和風、200kcal以下、みょうがの大量消費

#14 ささみと枝豆とオクラのひんやりスープ

ささみと枝豆を活用したお手軽レシピ。味付けにはだし汁を活用することで、簡単に本格的な和風の味わいに。意外な組み合わせの3品の相性がよく、さっぱりと食べられる一品。晩酌のおともとして、おべんとうの一品として、ぴったりです。

カロリー145 kcal
塩分3.1 g
調理時間20分

#15 味噌が香ばしい"冷や汁"

いわしの水煮缶と焼き味噌を使った、締めやおつまみになる冷や汁のレシピ。味噌はコンロの火で炙ることで、香ばしく奥深い味わいに。いわしの水煮缶は缶汁まで使うので、いわしの旨味をたっぷりと味わえます。日本酒や焼酎の水割りと相性ぴったりです。

レシピのキーワード冷や汁、豆腐、鰯缶

#16 香味野菜たっぷりの豚肉ソテー ポン酢風味

香味野菜とポン酢風味がアクセントの食べ応えのある豚肉ソテー。ポン酢に大根おろしを加えることでさっぱり感が増し、さらに消化にも優しくなります。ポイントは、豚肉に塩・粗挽き黒こしょうをしっかりと揉み込むこと。

カロリー230 kcal
調理時間15分
レシピのキーワードおつまみ

#17 素麺食べま専科?スイカ器で七夕豆乳そうめん

華やかな盛りつけがたのしい、スイカを器にした豆乳そうめんのレシピ。ヤマサのそうめんつゆ「そうめん専科」と豆乳をあわせたつゆでまろやかな味わい。スイカをくり抜いて器を作ったり、星やハートに型抜きした野菜をそうめんに飾る調理はお子さまといっしょに楽しめます。

カロリー331 kcal
塩分1.2 g
調理時間30分

#18 しっとり茹で豚♡【柔らか豚しゃぶの香味サラダ】

豚肉を茹でてさっぱり食べる、柔らか豚しゃぶの香味サラダのレシピ。豚肉は強火で茹でるとお肉が固くなるので弱火でじっくり茹で、冷水にさらずに粗熱をとることで柔らかい豚肉に。ボリュームが欲しい時は、うんどの上に乗せたりアレンジ可能なレシピ。

調理時間10分(お湯を沸かす時間を除く)
レシピのキーワード主菜

#19 きのこたっぷりとろ〜り豆腐

きのこのあんかけをたっぷりと豆腐にかけたレシピ。きのこの旨みをアップさせるために、何種類かを組み合わせることがポイント。このレシピでは、まいたけ、しめじ、えのきの3つを使っています。また味付けにすき焼きのわりしたを活用し、調味料を測る手間を軽減させています。

カロリー192 kcal
塩分1.2 g
調理時間10分

#20 "純米だし醤油"をベースにした「たれ」のチカラ。

純米だし醤油を活用した3つの「たれ」を使ったレシピ。「イサキの梅醤油和え」は梅干しを使った爽やかなたれがアクセントです。「冷やしトマト」には玉ねぎの甘味香るたれ。クルミの旨味引き立つ、白ねぎの風味豊かなたれはブロッコリーとカリフラワーと相性バツグンです。

レシピのキーワードくるみ、トマト

#21 揚げ豆腐の香味だれ

豆腐を活用したアレンジレシピ。味付けに、みりん、しょうゆといった基本の調味料を活用することでやさしい和風の味わいに。みょうが、しょうが、青じその香りが口いっぱいにひろがります。おつまみとして、和食の副菜として万能の一品です。

カロリー369 kcal
塩分2 g
レシピのキーワード和風、魚の加工品、豆類加工品

#22 じゃこおろしそうめん

ちりめんじゃこと大根おろしをのせるそうめんのレシピ。梅干しや青じそなどトッピングに使用する食材はどれもさっぱりとしているため、食欲がない時にもぴったりです。ちりめんじゃこのしょっぱさが、あっさりとしたそうめんによく合います。

カロリー418 kcal
塩分3.6 g
調理時間10分
レシピのキーワードそうめん・ひやむぎ、しらす干し・ちりめんじゃこ、10分以内、そば・うどん、和風

#23 さけと香味野菜のそうめん

アレンジ豊富な薬味で簡単おそうめんレシピ。たっぷりの香味野菜の清涼感と「焼さけのあらほぐし」の旨味が合わさった万能具材。きゅうりはみじん切りすることで他の具材と形がそろい馴染みやすくなります。シンプルなお素麺をワンランク上の仕上がりに。具材はお茶漬けやチャーハンなどにアレンジ可能です。

カロリー464 kcal
塩分4.7 g
調理時間10~20分

#24 七夕★薬味たっぷり豚しゃぶそうめん

ヤマサの青じそつゆストレートを使った豚しゃぶそうめんのレシピ。青じそと相性バツグンの豚しゃぶを採用することで、夏にピッタリさわやかそうめんに仕上がっています。また、カンタンに作れる点も優秀な料理です。

カロリー651 kcal
塩分2.2 g
調理時間30分

#25 たこときゅうりの梅風味和え

ゆでだこときゅうりを活用した梅風味の和え物のレシピ。梅干しは裏ごしすると、よりなめらかになるのでおすすめ。具材にはしょうがやみょうがを使用し香りをプラスし仕上げました。たこの歯ごたえが味わえるさっぱりした副菜です。

カロリー76 kcal
塩分1.6 g
調理時間15分
レシピのキーワード副菜、20分以内、和風、200kcal以下、みょうがの大量消費、梅干しの大量消費

#26 噛みしめると香り弾ける"茗荷と豚肉の黒酢炒め"

具材はミョウガと豚肉だけ。香り立つ大人の「豚肉の黒酢炒め」のレシピ。半割にしたミョウガは火を止めたあと余熱で火を通すため、歯ざわりの良さと風味がそのまま味わえます。有機農園のオーナーが考案者という香味野菜を存分に味わうレシピ。

レシピのキーワード豚肉

#27 かつおのたたき

かつおの柵でぜひ作りたいかつおのたたき。フライパンで表面をこんがり焼いて冷水にとれば簡単に作れます。薬味はフレッシュな香りがおいしいしょうが、みょうが、玉ねぎ、青ねぎ、市販のにんにくチップも散らして。市販のたたきとは一味違う、作りたてのおいしさを堪能しましょう。

カロリー164 kcal
塩分1.7 g
調理時間20分

#28 タコときゅうりの和え物

しょうがのピリッとした辛みがアクセントになる、タコときゅうりの和え物のレシピ。ゆでタコのプリッと弾力のある噛み応えと、キュウリのパリパリ食感がクセになる一品です。味つけにぽん酢を入れる事で、爽やかな香りと酸味がプラスされ最後までさっぱり食べられます。

カロリー65 kcal
塩分2.6 g
調理時間15分

#29 サーモンの香味味噌焼き

サーモンの刺身を活用した味噌焼きのレシピ。フライパンで焼いたサーモンに、特製味噌ダレをつけてオーブントースターで焼くだけの簡単なレシピ。大葉とみょうが、しょうがの入った香り豊かな味噌ダレがサーモンとの相性バツグン。おつまみにもなりますが、ごはんにもピッタリな一品です。

カロリー322 kcal
調理時間15分
レシピのキーワードおつまみ、大葉の大量消費

#30 焼きあじの香味ごはん

香ばしい焼きアジを使った、混ぜ込みごはんのレシピ。アジの干物を使うことで凝縮したうま味を感じられ、お米との相性も抜群です。香味野菜を混ぜ込むことで、香り高いさわやかな味がプラスされ、飽きのこない一品になります。

カロリー237 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード和食、とっても簡単、おつまみ
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