このページでは、専門家等のレシピサイトからみょうがと卵を使ったおすすめレシピを70件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
あじの干物をほぐして作る、混ぜずしのレシピ。酢飯とあじの干物の塩っ気が良く合う一品です。焼くだけだった干物もほぐして使えばお料理のレパートリーが広がります。ほぐした干物は冷凍保存可能。使いたい時にさっと使えるのが嬉しいです。
| レシピのキーワード | 夜ご飯、あじの干物、メイン、混ぜずし、大量消費におすすめ、おもてなし、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
さっぱりとしたワカメとミョウガのスープのレシピ。カツオ出汁と醤油で味付けしたシンプルなスープに、ワカメとミョウガの旨味が引き立ちます。溶き卵が全体の味をまろやかに。ミョウガは、火を止めてから入れることで、香りをより楽しむことができます。
| カロリー | 54 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 2工程(10分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
みょうが、なす、オクラ、枝豆をカラっと揚げた「夏野菜のかき揚げ」のレシピ。野菜がたっぷり食べれる料理です。衣が少なく感じますが具材がやっとつながるぐらいにすることで軽く仕上がります。野菜はアレンジ可能なので夏野菜以外でも美味しく作れます。
| カロリー | 556 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| レシピのキーワード | 和風、枝豆の大量消費、みょうがの大量消費 |
カジキのステーキをメインにした和風弁当のレシピ。たけのこのだし煮やひじきの煮物など、全体的に地味な色になるところに、差し色に大葉とみょうがの千切りをや梅干しのせるのがポイント。風味のアクセントにもなります。
| レシピのキーワード | 弁当、速水もこみち |
お弁当にも常備菜にも最適な主菜のレシピ。つくね自体に味噌を入れて練ることで奥行きのある味わいに。みょうがと甘酢の相性が良く、自然と手が伸びます。おいしく作るためのアドバイスが多く記載されているのも嬉しいポイントです。
| カロリー | 319 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| レシピのキーワード | 和風、鶏肉、ハム･ベーコンなどの加工品、酢、みょうがの大量消費 |
穴子や豆腐を使った本格派な一品料理のレシピ。冷めても美味しいので前菜やお弁当にもおすすめです。ごぼうはお湯でゆでて灰汁を抜いておくと旨味が残ります。蒸函に穴子を敷く際、身側が表になるように敷くと見た目もキレイに仕上がりに。
| カロリー | 132 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 90分 |
きすと野菜盛りだくさんの天ぷらレシピ。サクサクの天ぷらを自家製天つゆで味わえます。キスは青じそをまぶしているので、風味もよく優しい味わいに。野菜嫌いのお子様でも克服できそう。ボリューム満点の天ぷら盛り合わせです。
| カロリー | 316 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主菜、天ぷら・かき揚げ、和風、400kcal以下、みょうがの大量消費 |
赤身の牛肉と赤ワインを使った、フレンチ風すき焼きのレシピ。すき焼きのわりしたと赤ワインで味付けして、ふわっと泡立てた卵味噌ソースにつけていただきます。コクを出すために、具材の水けをしっかり取り除くことがポイントです。残った煮汁の活用法が記載されています。
| カロリー | 504 kcal |
| 塩分 | 6.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
豚肉で夏野菜を巻いて揚げたレシピ。オクラ、みょうが、ミニトマトのうまみをしっかりと豚肉で閉じ込め、衣をつけて揚げることでうまみもアップ。豚肉にしっかり目に塗ったマスタードがアクセントになります。衣はほかの料理にも活用できます。
| カロリー | 564 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| レシピのキーワード | 和風、豚肉、トマト |
ひやむぎのレシピ。ねばねばのオクラとシャキシャキのきゅうりの食感がアクセントに。ひやむぎをすすると、爽やかなみょうがの風味が鼻を抜けます。有頭えびをハート型のようにトッピングした、見ても食べても元気が湧き出てくるような一皿です。
| 調理時間 | – 分 |
みょうがとクリームチーズのメンチカツレシピ。サクサクした衣にクリームチーズの入った濃厚な味わいの一品です。肉だねは冷蔵庫で一時間休ませるのがポイント。熱々のうちに、キャベツを添えてウスターソースで召し上がれ。
| カロリー | 505 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| レシピのキーワード | 洋風、ハム･ベーコンなどの加工品、みょうがの大量消費 |
シャキシャキのミョウガと甘辛いタレが絶妙な照り焼き丼のレシピ。とろとろのナスとジューシーな鶏肉に甘辛いタレがかかった一品です。ミョウガや大葉を加えて爽やかな味わいに仕上げます。錦糸卵をしくことで、彩り鮮やかに。
| カロリー | 699 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 5工程(40分) |
| レシピのキーワード | 主食、和風 |
照り焼きチキンを活用したちらし寿司のレシピ。夏が旬の食材が多く使われています。天の川に見立てた盛り付けがされているので「七夕ちらし」です。めんつゆ、白だしなどを使っているので調味料をシンプル。刺身が得意ではない方にもおススメの料理です。
| カロリー | 571 kcal |
| 塩分 | 4 g |
| 調理時間 | 80分ご飯を炊く時間含む |
にほんそばとお野菜のサラダ仕立てのレシピ。冷たいおそばに彩り豊かな生野菜をのせて、ごま油の入った中華風のたれでいただきます。青じそやみょうがのアクセントが爽やかな風味を演出し、おそばの新しい味を引き出しています。
| カロリー | 240 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | めん類、15分以内、簡単 |
うなぎときゅうりを使ったうなぎちらしのレシピ。薬味をたっぷり使うのでさわやかな味わいに。炒り卵の黄色ときゅうりの緑がご飯を鮮やかに彩ります。お子様など刺激に弱い方には薬味を減らすことで味の調節が可能です。
| カロリー | 419 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 50分 |
| レシピのキーワード | 鶏卵、すし、和風、塩分1g以下 |
しょうゆ麹が香る卵かけご飯のレシピ。味わい豊かなしょうゆ麹とさわやかな香りの大葉やみょうがでさっぱりスッキリといただけます。いつもの卵かけご飯から変わって、新たな視点で楽しめるでしょう。トッピングをお好みでアレンジするのもオススメです。
| カロリー | 350 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
お盆にお供え物として活躍する「そうめん」。仏さまが帰る際に手綱にするなどの意味があるようです。お盆と言えは親戚も集まり、お食事は特に困るところ、そんな時おすすめしたいのがこのレシピ。薬味も各種用意して、好みに合わせて味変できます。
| カロリー | 497 kcal |
| 塩分 | 6.4 g |
| レシピのキーワード | 和風、その他麺類、きのこ類、豆類加工品 |
柔らかいハンバーグは子どもだけでなくシニア世代にも人気の食べやすい献立。このレシピでは大根おろしやミョウガ、大葉など薬味をたっぷり添え、爽やかな柑橘が香るポン酢をかけてあっさり仕立てでいただきます。家族みんなで楽しめるメニューです。
| カロリー | 439 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 30分 |
牛肉の切り落としとみょうがを卵でとじたレシピ。卵は火を通しすぎず、フルフルの食感が楽しめます。丼にすると甘辛いだしがごはんにしみて、夜食にもぴったり。同じ材料で作れるお弁当用のアレンジレシピも紹介しています。
| カロリー | 225 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| レシピのキーワード | 和風、みょうがの大量消費 |
酢飯の上に様々な料理をのせたちらし寿司のレシピ。お刺身や薄焼き玉子、レンコンやシイタケの煮物、野菜類を市松模様に治まるように盛りつけた、華やかな逸品。水気のある食材はしっかりと水分をとっておくことがポイント。
| カロリー | 519 kcal |
| 塩分 | 3.9 g |
| 調理時間 | 90分（ごはんを炊く時間を含む） |
ポン酢が香る、みょうがをふんだんに使った「卵とじ」レシピ。卵の甘味に溶け込んだポン酢やロゼワインを使っただしが旨味のベースになっています。ふわふわの卵と一緒に、メインのみょうがの爽やかな風味が口の中で広がる一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、みょうがの大量消費、ポン酢の大量消費 |
このうなちらしには「キリン生茶」を使用。うなぎを温めなおす際に、振りかけレンジで加熱します。また寿司酢にも使用しており、生茶のうま味が効いた1品です。寿司酢は加熱がいらず、混ぜるだけで簡単に作ることができます。
| カロリー | 427 kcal |
| 調理時間 | 20分炊飯時間は調理時間に含みません。 |
| レシピのキーワード | 和食、とっても簡単、おつまみ |
お刺身をたっぷりのせた変わりそうめんのレシピ。ちらし寿司の具材でそうめんを彩った華やかな一品。えびを茹でて、錦糸卵をつくったあとは、具材を切ってのせるだけ。パーティーやおもてなしにピッタリのメニューです。
| カロリー | 508 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | えび、そうめん・ひやむぎ、鮭、20分以内、和風 |
あなごとみょうがの卵とじのレシピ。砂糖を使わず、上品な味わいの一品で、市販の焼きあなごを使えば簡単に調理できます。みょうがの歯ざわりを損なわないよう、火は通しすぎないのがポイント。ごはんにかけてどんぶりにしたり、お弁当にしても美味しくいただけます。
| カロリー | 184 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| レシピのキーワード | 和風、その他の魚、みょうがの大量消費 |
お魚が苦手がお子さまもこれなら食べられると大好評。調理前にしっかり塩を振って臭みを取ることがポイント。魚介とトマトソースの相性はお墨付き！千切りにした生野菜と一緒に食べればよりヘルシーにいただけます。
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
主食主菜と副菜もこれ一皿で、野菜がたっぷり摂れるワンプレートメニューのレシピ。長芋のポテトサラダはこんがり焼いたシャキシャキ食感の長芋と、レンジで加熱したほっくり食感の調和が楽しめます。おにぎりのおかかは味噌汁の出汁がらで作るので無駄がありません。
| レシピのキーワード | 【朝ごはん】見た目もおいしく！「ワンプレート朝食」を作ってみよう。卵焼き/きんぴら/お浸し/ポテトサラダなど。、パーティーキッチン |
豚こま肉と野菜を使った、副菜におすすめのサラダのレシピ。茹でた豚こま肉とたっぷり入った野菜がボリューム満点。さらに手作りのごまダレがやみつきになる美味しさに。半熟卵を加えて、コクと旨みがアップして、食べ応え抜群です。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 副菜 |
オムレツ風に卵で巻いた塩焼きそばのレシピ。塩焼きそばの味付けは、紹興酒やオイスターソースを使用することでコクのあるしっかりした味付けにしています。卵と一緒に食べることで、マイルドになり最後まで飽きずに食べられる一品です。
| カロリー | 454 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主食、中華、炒める |
薬味がアクセントのハンバーグのレシピ。肉だねに加えた薬味が爽やな風味としゃきしゃきとした食感を生み出します。ひき肉は鶏肉を使う事でヘルシーであっさりとした仕上がりに。「ポン酢が合う」とレビューでも好評です。
| カロリー | 300 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 藤野嘉子、みょうがの大量消費、パン粉の大量消費、小ネギの大量消費 |
色鮮やかなハムを使ったデコレーションハムずしのレシピ。薄くて飾りにくいハムを細切りにしてふんわりこんもりデコレーションするアイデアが秀逸。時短かつ簡単レシピなのに見栄えもよく味も間違いないおすすめレシピ。
| カロリー | 779 kcal |
| 塩分 | 7.4 g |
| 調理時間 | 25分以上 |
| レシピのキーワード | 和食 |
