このページでは、専門家等のレシピサイトからみょうがとにんじんを使ったおすすめレシピを52件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
白だしを入れた漬け汁の、野菜の香り白だし漬けのレシピ。和風の味付けのピクルスは、サラダ感覚で召し上がれます。みょうがや大根などの和風の野菜とも相性が良いです。人参は、乱切りにすると大きさが均一になります。
| カロリー | 35 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 10分+ |
| レシピのキーワード | 副菜、10分以内、和風、おつまみ、200kcal以下 |
すべての具材を混ぜるだけでできるかんたんスピードメニュー。作り置きもできるので、多めに作って様々な場面で活躍できるでしょう。ミョウガやセロリのさわやかな香りは、日頃の食卓でもよいですし、クラッカーに乗せてオードブルにしてもよいかもしれません。
| カロリー | 55 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 1工程(10分) |
| レシピのキーワード | 副菜、洋風 |
夏野菜をたっぷり摂れる副菜のレシピ。オイスターソースの濃厚な旨味で味付けすることがポイント。オイスターソースの旨味が野菜になじんで深い味わいになります。オリジナルの漬け汁はお肉などを漬けることにも活用できそうです。
| レシピのキーワード | 生姜、茄子 |
ホウレンソウとヒジキを活用したポン酢和えのレシピ。具材の野菜とヒジキをボウルで合わせ味付けするだけで簡単に作れます。辛みのアクセントにミョウガとカイワレ大根を加えました。鉄分とミネラルがとれるさっぱり頂ける副菜です。
| カロリー | 44 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 3工程(10分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
牛肉を使った、野菜がたっぷり食べられるサラダのレシピ。マスタードソースを絡めた牛肉の冷しゃぶと、昆布だしで漬けたパリパリの野菜が相性バツグンです。野菜のうま味と塩分が出た漬け汁で、牛肉をゆでるのがポイント。野菜はパリパリ食感を残すため、漬けすぎないようにしましょう。
| カロリー | 167 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| レシピのキーワード | 洋風、サラダ、牛肉、海藻類、マスタード |
野菜とだし汁を活用したお手軽レシピ。野菜を切って和えるだけなので、調理時間は15分と簡単です。味付けにはレモンを活用することでさっぱりとした大人の味わいに。和風のだしとレモンの相性がよく、思わず箸が進みます。
| カロリー | 57 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | ハム、副菜、20分以内、サラダ、洋風、200kcal以下、塩分1g以下 |
素材のうま味がたっぷりの海鮮しゃぶしゃぶのレシピ。魚介はお刺身を使うので、面倒な下処理は必要なし。さっと火を通すだけで食べられるお手軽さがうれしいですね。野菜の甘みが染み込んだスープに大葉やみょうがなどの香りの強い野菜がいいアクセントになります。
| カロリー | 388 kcal |
| 塩分 | 6.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
「海からサラダフレーク」で満足感アップ、ごまだれそうめんのレシピ。「海からサラダフレーク」の甘みと香ばしいごまだれがマッチした一品です。みょうがや大葉などの薬味をたっぷりと入れて、味にアクセントをつけます。
| カロリー | 454 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
かつおの食感を楽しめる、おつまみのレシピ。かつおの切り方を変えることで、食感に違いを出すのがポイントです。卵黄が入ったマスタードソースが濃厚で、味の濃いかつおによく合います。シャキシャキの野菜の食感も楽しんでください。
| カロリー | 457 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
そうめんが残ったら作りたい、そうめん入り和風生春巻きのレシピ。みょうがや大葉の薬味の香りで清涼感があります。豚肉も入っているので食べ応えも十分。生春巻きの皮は一度に全てもどすのではなく、1枚ずつ霧吹きして使いましょう。
| カロリー | 104 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 20分 |
ころんとした形が可愛らしい浅漬けを使った手まり寿司のレシピ。白だしで浅漬けした色とりどりの野菜を酢飯でラップで丸く成型。酢飯にも白だしを使い、上品な味に仕上げています。見た目華やかでおもてなしにも。
| カロリー | 412 kcal |
| 塩分 | 4.3 g |
| 調理時間 | 60 分 |
| レシピのキーワード | 寿司 |
昆布の旨味が際立つ、和風ピクルスのレシピ。ぽん酢は是非、昆布だしの物を。昆布ぽん酢の旨味とはちみつの甘味がベストマッチ。切って煮込めば後は放置して味を染み込ませるだけ。そのまま食べても美味しいですがご飯とも合うお料理です。
| カロリー | 128 kcal |
| 塩分 | 6.1 g |
| 調理時間 | 40分 |
主菜におすすめの、さばと香味野菜を使った、梅ダレ漬けのレシピ。さばに染みこむ、香味ダレの風味がたまりません。梅の酸味がさっぱり感を演出。揚げたさばが熱いうちに、タレに漬け込むと、味が染みやすくなります。
| カロリー | 341 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、梅干しの大量消費 |
鶏と根菜のひらひら水炊きのレシピ。鶏もも肉と根菜類を白だしでお鍋にしていただきます。にんじんやごうごうといった根菜はピーラーを使ってひらひらにするのがポイント。根菜からも旨味が出ておいしくいただけます。
| カロリー | 270 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 20分 |
カリッとジューシーに揚げたサバと、たっぷりの香味野菜、酸味のあるタレが相性抜群。さっぱりとした南蛮漬けのレシピ。魚も野菜ももりもり食べられる、体にも良い一品。野菜の千切りにはスライサーを使うと簡単です。
| カロリー | 301 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
たっぷりの香味野菜や海藻と一緒にいただく冷しゃぶサラダのレシピ。牛肉は、マヨネーズをからめてからさっとゆでることで、しっとり仕上がり臭みも抜けます。たれはポン酢しょうゆに梅干しをプラスし、さっぱり感をアップさせましょう。
| カロリー | 255 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| レシピのキーワード | 和風、海藻類、マヨネーズ、ポン酢の大量消費 |
豚しゃぶと野菜を混ぜ合わせ、胡麻だれをかけたそうめんのレシピ。そうめんとなじんで食べやすくなるように、野菜は千切りに。豚しゃぶを加えてボリューム感を出し、胡麻だれのコクで食べごたえのあるそうめんに仕上げます。
| レシピのキーワード | サラダ、胡麻、豚肉 |
酢飯の上に様々な料理をのせたちらし寿司のレシピ。お刺身や薄焼き玉子、レンコンやシイタケの煮物、野菜類を市松模様に治まるように盛りつけた、華やかな逸品。水気のある食材はしっかりと水分をとっておくことがポイント。
| カロリー | 519 kcal |
| 塩分 | 3.9 g |
| 調理時間 | 90分（ごはんを炊く時間を含む） |
うなぎの蒲焼きや、水菜、にんじんなどを使った、ボリュームたっぷりのサラダのレシピ。野菜はみょうが、白ねぎのほか、大根やきゅうりなどの冷蔵庫にある野菜を加えるのもおすすめ。ドレッシングには、うなぎの蒲焼きのタレをくわえるのがポイントです。ベチャッとした仕上がりにならないよう、野菜の水分はしっかり切っておきましょう。
| カロリー | 374 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、水菜の大量消費 |
薄切りの豚肉の唐揚げを千切り野菜のレシピ。下味をつけずに片栗粉だけでしっかり揚げた豚肉はパリパリとしています。千切り野菜と大根おろしでさっぱりといただけます。熱々のうちに酢醤油をかけるので味が良く染みこんでいます。
| カロリー | 175 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| レシピのキーワード | 和風、豚肉、酢 |
ミョウガ、しょうが、大葉のアクセント野菜と、きゅうりの爽やかな歯触りがなんともクセになる美味しさ。人参が入ることで見た目にも美味しく、箸休めにもおすすめの一品です。唐辛子のピリッと感が全体を引き締めます。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
色々な食べ方を楽しむ豚しゃぶのレシピ。生で食べられる野菜をすべて細切りにします。豚しゃぶ肉の加熱用で、鍋にだし汁を入れて沸騰させて。冷たいスープと温かいスープ、薬味や食べ方もお好みで自由に変えられる万能レシピ。
| カロリー | 350 kcal |
| 塩分 | 4.5 g |
| 調理時間 | 15分 ＊具材やたれなどを準備する時間。 |
| レシピのキーワード | 栗原はるみ |
胡麻ドレッシングを合わせる、まぐろとアボカドとクリームチーズのサラダのレシピ。まったりと旨みの深い3種の食材入りで満足感の高いサラダです。ドレッシングは市販品を利用して手軽に。茗荷の香味がアクセントになります。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、クリームチーズの大量消費 |
茄子やにんじんなどの野菜を使った、さっぱりとした揚げ浸しのレシピ。揚げ油で揚げた野菜を合わせ調味料に漬け込むだけなので、簡単に調理することが可能です。別添えで作るニラのタレは他の料理にも対応できそうです。
| 調理時間 | 20分（冷蔵庫で冷やす時間は除きます。） |
| レシピのキーワード | 副菜 |
とりささ身を使った、色とりどりの野菜が美しい和え物のレシピ。しょうがと香味野菜の風味がさわやかな一品で、さっぱりとした味わいが楽しめます。ささ身はアルミはくをかぶせて弱火で蒸し煮にするのが、パサつかないポイントです。
| カロリー | 70 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 鈴木登紀子 |
大根とにんじんとかいわれ大根で作る、韓国風サラダのレシピ。コチュジャンのタレに野菜を加えたら、さっくりと和えるのがポイント。残り野菜でもお好み野菜でも、なんでも千切りにすれば、作れてしまう便利なメニューです。辛さはコチュジャンの量で調節してください。
| カロリー | 101 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
「すいとん」とたっぷりの野菜が入ったメインになる汁物のレシピ。「すいとん」とは小麦粉を水で練り、薄く伸ばしたもので「だんご」や「ひっつみ」とも呼ばれます。カボチャ、ジャガイモ、ミョウガなどを入れて具だくさんの汁物に仕上げました。
| カロリー | 239 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | スープ・汁、和食、煮る |
キャベツとにんじんを使った、昆布のうま味で短時間で仕上げる漬物のレシピ。サラダ感覚で野菜がたっぷりとれる、はし休めにもおすすめの一品。せん切りにした野菜と昆布でつくるので、短時間でしっかり味がしみ込みます。
| レシピのキーワード | 江上栄子 |
野菜をたっぷりと使った、ワンランクアップのそうめんレシピ。つけだれは大根おろしとオクラの風味が、だしとからんでさっぱりとした味わいです。野菜を細かくカットすることで食感や喉越しが楽しめる仕上がりに。お好みで肉など加えても合いそうです。
| レシピのキーワード | 【和の鉄人の味】道場六三郎の弟子・舘野雄二シェフが教える「最高のそうめん」の作り方|クラシル、kurashiru [クラシル] |
アスパラやにんじんの彩りが美しいチキンロールのレシピ。具材は歯ごたえを残すために、茹ですぎないように注意しましょう。みょうががアクセントとなり、どんどん箸が進む味わい。タレにとろみがつくまでしっかりと煮詰め、味を染み込ませましょう。
| カロリー | 761 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 25分以上 |
| レシピのキーワード | 和食、メインのおかず |
