このページでは、専門家等のレシピサイトからみょうがと牛肉を使ったおすすめレシピを19件探し、独自にランキングし横断的に紹介します!
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
赤身の牛肉と赤ワインを使った、フレンチ風すき焼きのレシピ。すき焼きのわりしたと赤ワインで味付けして、ふわっと泡立てた卵味噌ソースにつけていただきます。コクを出すために、具材の水けをしっかり取り除くことがポイントです。残った煮汁の活用法が記載されています。
カロリー | 504 kcal |
塩分 | 6.7 g |
調理時間 | 20分 |
香味であっさり、和風ステーキのレシピ。醤油と料理酒であっさり和風たれで牛肉をなじませます。それに主役の牛肉を引き立てるのは、玉ねぎ・みょうがの香味食材たち。レタスと水菜でしゃきしゃき感もプラスされます。
カロリー | 309 kcal |
塩分 | 1.3 g |
調理時間 | 20分 |
レシピのキーワード | 主菜、20分以内、和風、400kcal以下 |
暑い季節は、薬味の効いたガッツリ「焼肉冷やしめん」で夏バテ知らず。昼ごはんのイメージの強い麺料理も、焼肉入りなら夜ご飯としても大満足の一品に。みょうがや青じそ、めんつゆに仕込んだレモン汁でさっぱりといただけます。
カロリー | 453 kcal |
塩分 | 4.3 g |
レシピのキーワード | 和風、その他麺類、フルーツ |
暑い日に食べたい、牛しゃぶと香味野菜のごまだれそうめんのレシピ。そうめんのさっぱりとした口当たりと、ごまだれのコクの相性は抜群です。牛しゃぶでボリュームも出るのでお腹も満足できます。香味野菜はたっぷりと添えて。
カロリー | 457 kcal |
調理時間 | 10分 |
レシピのキーワード | おつまみ、黒すりごまの大量消費 |
炒めた牛肉と香味野菜を使ったおかずサラダのレシピ。篠山牛は、あっさりとした脂肪が特徴の兵庫県のブランド牛です。牛肉は手でちぎると味が染み込みやすくなります。甘辛く炒めた牛肉はそのままでも十分おいしいですが、薫り高い香味野菜と一緒に食べるぜいたくな一品です。
調理時間 | 30分 |
レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
牛肉や野菜を使って、さっぱりと食べられる冷しゃぶしゃぶのレシピ。牛肉は熱湯に水を加えたお湯で、色が変わる程度にゆでるのが美味しく作るポイントです。少し温度を下げることで、肉が縮んでかたくなるのを防ぎます。
カロリー | 269 kcal |
調理時間 | 30分 |
レシピのキーワード | 主菜、和食、茹でる、サニーレタスの大量消費 |
にゅうめんを京風にアレンジしたレシピ。昆布つゆを使用することであっさりとした上品な京風の味わいに。みょうがの千切りが入ることにより、牛肉をさっぱりと召し上がれます。具材とそうめんを煮込むだけの手軽に作れる料理です。
カロリー | 434 kcal |
塩分 | 2.5 g |
調理時間 | 15分 |
栄養満点牛しゃぶサラダのレシピ。酸味の効いたソースと柑橘の爽やかな風味でさっぱりとした仕上がりに。たっぷりの野菜とお肉がバランスよく食べられます。牛肉は固くなるので、さっと火を通すのがポイント。彩りもきれいでおもてなしにも最適です。
カロリー | 130 kcal |
塩分 | 2.1 g |
調理時間 | 15 分 |
レシピのキーワード | サラダ、15分以内、簡単 |
冷たい牛しゃぶと野菜を自家製胡麻ドレッシングで食べるサラダのレシピ。下準備した野菜類はさっと水にさらすことで風味が保たれみずみずしくなります。豆板醤のピリ辛と練りごまのコクが効いたドレッシングが牛しゃぶと良く合い野菜もたくさん食べられます。
カロリー | 344 kcal |
調理時間 | 20分 |
レシピのキーワード | 主菜、和食、茹でる |
こま切れの牛肉とみょうがを使った、肉のうま味がしっかりと楽しめるお茶漬けのレシピ。しぐれ煮にした牛肉をたっぷりのせていただく、ぜいたくな一品。牛肉はできるだけ脂が少ないものを使うのが、コクのある味わいに仕上げるポイントです。
カロリー | 270 kcal |
調理時間 | 10分 |
レシピのキーワード | 佐々木浩 |
干したキュウリを使うちょっと変わった牛肉の炒め物のレシピ。野菜は、干すと旨味と栄養素が凝縮し、ぱりっとした食感に変化。干しキュウリは、サラダや炒め物など他の料理にも使えます。干す時間を長くすることで長期保存も可能に。
カロリー | 198 kcal |
塩分 | 1.5 g |
レシピのキーワード | 和風 |
夏は牛しゃぶでスタミナ補給です。その牛しゃぶも、下にタマネギを敷き、上には大根、キュウリ、みょうがで薬味をつけます。タレはヤマサ昆布ぽん酢とヤマサ 絹しょうゆをベースにごま油で香りをつけ、おろししょうがと胡椒をスパイスにします。上にのった薬味を相性はバッチリのレシピ。
カロリー | 354 kcal |
塩分 | 2.2 g |
調理時間 | 30分 |
牛肉の切り落としとみょうがを卵でとじたレシピ。卵は火を通しすぎず、フルフルの食感が楽しめます。丼にすると甘辛いだしがごはんにしみて、夜食にもぴったり。同じ材料で作れるお弁当用のアレンジレシピも紹介しています。
カロリー | 225 kcal |
塩分 | 2.2 g |
レシピのキーワード | 和風、みょうがの大量消費 |
たっぷりの香味野菜や海藻と一緒にいただく冷しゃぶサラダのレシピ。牛肉は、マヨネーズをからめてからさっとゆでることで、しっとり仕上がり臭みも抜けます。たれはポン酢しょうゆに梅干しをプラスし、さっぱり感をアップさせましょう。
カロリー | 255 kcal |
塩分 | 1.4 g |
レシピのキーワード | 和風、海藻類、マヨネーズ、ポン酢の大量消費 |
薬味がたっぷりのった牛肉の冷しゃぶレシピ。牛肉はお湯が沸騰して一度火を止めてからしゃぶしゃぶすると、火が入りすぎず美味しく仕上がります。柚子こしょうの効いたピリ辛味のごまポン酢は少し大人な味付け。お酒のおつまみにぴったりです。
調理時間 | 20分 |
レシピのキーワード | おつまみ、大葉の大量消費 |
黒牛のこまのしぐれ煮を野菜で巻いて食べるおつまみサラダのレシピ。サラダ菜の他にみょうがや大葉などの薬味が含まれるため、ジューシーな肉の脂をさっぱりさせながら食べることができます。ポイントは煮詰める工程を手早く行うことで肉を硬くしないようにすること。お酒のおつまみだけでなく、パーティ料理にも最適な一品。
調理時間 | 30分 |
レシピのキーワード | かんたん、おつまみ、みょうがの大量消費 |
みょうがと白ごまを混ぜ込んだすし飯を使った、香り豊かなすしのレシピ。ラップを使い、一口大の大きさに握ったすし飯を、様々な具材が彩りを添えます。すし飯に乗せる牛たたきのレシピは、すし以外にもサラダやサンドイッチ等にも使えるので便利です。
カロリー | 90 kcal |
調理時間 | 30分 |
レシピのキーワード | 栗原はるみ |
おもてなし料理にもピッタリな混ぜ寿司のレシピ。牛肉は脂身の少ないもも肉をしぐれ煮にするのがおすすめです。きゅうりは種を取り除いておくとより美味しく。薬味野菜はすしめしが冷めてから加えるとシャキシャキ感が残ります。
カロリー | 394 kcal |
塩分 | 2.5 g |
レシピのキーワード | 和風、その他ごはんもの |
休日のおひるごはんにもピッタリな、焼きそばとうどんの2品を紹介するレシピ。焼きそばは牛肉ともやしでシンプルに、うどんは夏野菜を使って旬を楽しむお料理になっています。どちらも味付けは醤油がベースであっさり系です。
レシピのキーワード | 和風、その他麺類 |