【みょうがと牛肉を使ったおすすめ人気レシピ】レシピサイトから厳選!プロ考案の簡単レシピ19選

このページでは、専門家等のレシピサイトからみょうがと牛肉を使ったおすすめレシピを19件探し、独自にランキングし横断的に紹介します!

メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪

#1 島田哲也(シェフのすき焼き)

赤身の牛肉と赤ワインを使った、フレンチ風すき焼きのレシピ。すき焼きのわりしたと赤ワインで味付けして、ふわっと泡立てた卵味噌ソースにつけていただきます。コクを出すために、具材の水けをしっかり取り除くことがポイントです。残った煮汁の活用法が記載されています。

カロリー504 kcal
塩分6.7 g
調理時間20分

#2 あっさり和風の香味ステーキ

香味であっさり、和風ステーキのレシピ。醤油と料理酒であっさり和風たれで牛肉をなじませます。それに主役の牛肉を引き立てるのは、玉ねぎ・みょうがの香味食材たち。レタスと水菜でしゃきしゃき感もプラスされます。

カロリー309 kcal
塩分1.3 g
調理時間20分
レシピのキーワード主菜、20分以内、和風、400kcal以下

#3 焼き肉冷やしめん

暑い季節は、薬味の効いたガッツリ「焼肉冷やしめん」で夏バテ知らず。昼ごはんのイメージの強い麺料理も、焼肉入りなら夜ご飯としても大満足の一品に。みょうがや青じそ、めんつゆに仕込んだレモン汁でさっぱりといただけます。

カロリー453 kcal
塩分4.3 g
レシピのキーワード和風、その他麺類、フルーツ

#4 牛しゃぶと香味野菜のごまだれそうめん

暑い日に食べたい、牛しゃぶと香味野菜のごまだれそうめんのレシピ。そうめんのさっぱりとした口当たりと、ごまだれのコクの相性は抜群です。牛しゃぶでボリュームも出るのでお腹も満足できます。香味野菜はたっぷりと添えて。

カロリー457 kcal
調理時間10分
レシピのキーワードおつまみ、黒すりごまの大量消費

#5 篠山牛の香味野菜温サラダ

炒めた牛肉と香味野菜を使ったおかずサラダのレシピ。篠山牛は、あっさりとした脂肪が特徴の兵庫県のブランド牛です。牛肉は手でちぎると味が染み込みやすくなります。甘辛く炒めた牛肉はそのままでも十分おいしいですが、薫り高い香味野菜と一緒に食べるぜいたくな一品です。

調理時間30分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ

#6 たっぷり夏野菜と牛肉の冷しゃぶしゃぶ

牛肉や野菜を使って、さっぱりと食べられる冷しゃぶしゃぶのレシピ。牛肉は熱湯に水を加えたお湯で、色が変わる程度にゆでるのが美味しく作るポイントです。少し温度を下げることで、肉が縮んでかたくなるのを防ぎます。

カロリー269 kcal
調理時間30分
レシピのキーワード主菜、和食、茹でる、サニーレタスの大量消費

#7 京風にゅうめん

にゅうめんを京風にアレンジしたレシピ。昆布つゆを使用することであっさりとした上品な京風の味わいに。みょうがの千切りが入ることにより、牛肉をさっぱりと召し上がれます。具材とそうめんを煮込むだけの手軽に作れる料理です。

カロリー434 kcal
塩分2.5 g
調理時間15分

#8 牛しゃぶの香味野菜サラダ

栄養満点牛しゃぶサラダのレシピ。酸味の効いたソースと柑橘の爽やかな風味でさっぱりとした仕上がりに。たっぷりの野菜とお肉がバランスよく食べられます。牛肉は固くなるので、さっと火を通すのがポイント。彩りもきれいでおもてなしにも最適です。

カロリー130 kcal
塩分2.1 g
調理時間15 分
レシピのキーワードサラダ、15分以内、簡単

#9 サラダ仕立て牛しゃぶ

冷たい牛しゃぶと野菜を自家製胡麻ドレッシングで食べるサラダのレシピ。下準備した野菜類はさっと水にさらすことで風味が保たれみずみずしくなります。豆板醤のピリ辛と練りごまのコクが効いたドレッシングが牛しゃぶと良く合い野菜もたくさん食べられます。

カロリー344 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード主菜、和食、茹でる

#10 牛肉のしぐれ煮茶漬け

こま切れの牛肉とみょうがを使った、肉のうま味がしっかりと楽しめるお茶漬けのレシピ。しぐれ煮にした牛肉をたっぷりのせていただく、ぜいたくな一品。牛肉はできるだけ脂が少ないものを使うのが、コクのある味わいに仕上げるポイントです。

カロリー270 kcal
調理時間10分
レシピのキーワード佐々木浩

#11 干しきゅうりと牛肉の炒めもの

干したキュウリを使うちょっと変わった牛肉の炒め物のレシピ。野菜は、干すと旨味と栄養素が凝縮し、ぱりっとした食感に変化。干しキュウリは、サラダや炒め物など他の料理にも使えます。干す時間を長くすることで長期保存も可能に。

カロリー198 kcal
塩分1.5 g
レシピのキーワード和風

#12 牛しゃぶおろし きゅうり&みょうが入り

夏は牛しゃぶでスタミナ補給です。その牛しゃぶも、下にタマネギを敷き、上には大根、キュウリ、みょうがで薬味をつけます。タレはヤマサ昆布ぽん酢とヤマサ 絹しょうゆをベースにごま油で香りをつけ、おろししょうがと胡椒をスパイスにします。上にのった薬味を相性はバッチリのレシピ。

カロリー354 kcal
塩分2.2 g
調理時間30分

#13 牛肉とみょうがの卵とじ

牛肉の切り落としとみょうがを卵でとじたレシピ。卵は火を通しすぎず、フルフルの食感が楽しめます。丼にすると甘辛いだしがごはんにしみて、夜食にもぴったり。同じ材料で作れるお弁当用のアレンジレシピも紹介しています。

カロリー225 kcal
塩分2.2 g
レシピのキーワード和風、みょうがの大量消費

#14 冷しゃぶサラダ

たっぷりの香味野菜や海藻と一緒にいただく冷しゃぶサラダのレシピ。牛肉は、マヨネーズをからめてからさっとゆでることで、しっとり仕上がり臭みも抜けます。たれはポン酢しょうゆに梅干しをプラスし、さっぱり感をアップさせましょう。

カロリー255 kcal
塩分1.4 g
レシピのキーワード和風、海藻類、マヨネーズ、ポン酢の大量消費

#15 薬味たっぷり!牛肉の冷しゃぶ仕立て

薬味がたっぷりのった牛肉の冷しゃぶレシピ。牛肉はお湯が沸騰して一度火を止めてからしゃぶしゃぶすると、火が入りすぎず美味しく仕上がります。柚子こしょうの効いたピリ辛味のごまポン酢は少し大人な味付け。お酒のおつまみにぴったりです。

調理時間20分
レシピのキーワードおつまみ、大葉の大量消費

#16 黒牛のしぐれ煮包みサラダ

黒牛のこまのしぐれ煮を野菜で巻いて食べるおつまみサラダのレシピ。サラダ菜の他にみょうがや大葉などの薬味が含まれるため、ジューシーな肉の脂をさっぱりさせながら食べることができます。ポイントは煮詰める工程を手早く行うことで肉を硬くしないようにすること。お酒のおつまみだけでなく、パーティ料理にも最適な一品。

調理時間30分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ、みょうがの大量消費

#17 夏の香りずし

みょうがと白ごまを混ぜ込んだすし飯を使った、香り豊かなすしのレシピ。ラップを使い、一口大の大きさに握ったすし飯を、様々な具材が彩りを添えます。すし飯に乗せる牛たたきのレシピは、すし以外にもサラダやサンドイッチ等にも使えるので便利です。

カロリー90 kcal
調理時間30分
レシピのキーワード栗原はるみ

#18 牛しぐれ煮ときゅうりの混ぜずし

おもてなし料理にもピッタリな混ぜ寿司のレシピ。牛肉は脂身の少ないもも肉をしぐれ煮にするのがおすすめです。きゅうりは種を取り除いておくとより美味しく。薬味野菜はすしめしが冷めてから加えるとシャキシャキ感が残ります。

カロリー394 kcal
塩分2.5 g
レシピのキーワード和風、その他ごはんもの

#19 牛肉ともやしの焼きそば/夏野菜の焼きうどん

休日のおひるごはんにもピッタリな、焼きそばとうどんの2品を紹介するレシピ。焼きそばは牛肉ともやしでシンプルに、うどんは夏野菜を使って旬を楽しむお料理になっています。どちらも味付けは醤油がベースであっさり系です。

レシピのキーワード和風、その他麺類

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