【みょうがと万能ねぎを使ったおすすめ人気レシピ】アイディア探せる!プロ考案の簡単レシピ66選

このページでは、専門家等のレシピサイトからみょうがと万能ねぎを使ったおすすめレシピを66件探し、独自にランキングし横断的に紹介します!

メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪

#1 帆立のなみだ和え

ホタテのプリプリ食感とわさびのツーンとした風味が楽しめる一品。「なみだ和え」とは、わさびを使った和え物のことです。わさびで涙が出る、ということが由来なんだとか。みょうがをたっぷりと添えて、爽やかにいただきます。

カロリー50 kcal
調理時間10分
レシピのキーワード和食、とっても簡単、おつまみ

#2 中華風冷やしあえめん

きくらげを使った冷やし中華のレシピ。コリコリした食感のきくらげがアクセントの和えめんです。かけつゆに、紹興酒とオイスターソースを入れることでコクのある美味しさに。仕上げに花椒を入れれば、ピリッとした辛みが本格的な冷やし中華になります。

カロリー432 kcal
塩分3.3 g
レシピのキーワード中華風、その他麺類、ハム・ベーコンなどの加工品、きのこ類

#3 島田哲也(シェフのすき焼き)

赤身の牛肉と赤ワインを使った、フレンチ風すき焼きのレシピ。すき焼きのわりしたと赤ワインで味付けして、ふわっと泡立てた卵味噌ソースにつけていただきます。コクを出すために、具材の水けをしっかり取り除くことがポイントです。残った煮汁の活用法が記載されています。

カロリー504 kcal
塩分6.7 g
調理時間20分

#4 爽やかな香りと酸味の揚げなすの薬味たっぷり浸し

素揚げしたなすを漬け汁に浸し、薬味をたっぷりのせたレシピ。漬け汁に使った黒酢の、コクがある酸味がポイント。香菜やみょうがのさわやかな香りが食欲をそそります。汁を吸ったなすがジューシーで、味わい深い一品です。

レシピのキーワード茄子

#5 きのこたっぷりとろ〜り豆腐

きのこのあんかけをたっぷりと豆腐にかけたレシピ。きのこの旨みをアップさせるために、何種類かを組み合わせることがポイント。このレシピでは、まいたけ、しめじ、えのきの3つを使っています。また味付けにすき焼きのわりしたを活用し、調味料を測る手間を軽減させています。

カロリー192 kcal
塩分1.2 g
調理時間10分

#6 揚げ豆腐の香味だれ

豆腐を活用したアレンジレシピ。味付けに、みりん、しょうゆといった基本の調味料を活用することでやさしい和風の味わいに。みょうが、しょうが、青じその香りが口いっぱいにひろがります。おつまみとして、和食の副菜として万能の一品です。

カロリー369 kcal
塩分2 g
レシピのキーワード和風、魚の加工品、豆類加工品

#7 くずし豆腐丼

火を使わず、食材を切るだけで作れる簡単な丼のレシピ。豆腐のふわふわの中にいぶりがっこのコリコリした食感でちがった食感が楽しめる一品です。みょうがやネギなどの薬味をいれてポン酢をかけて食べる豆腐丼です。

カロリー444 kcal
塩分3 g
調理時間5分

#8 焼きあじの香味ごはん

香ばしい焼きアジを使った、混ぜ込みごはんのレシピ。アジの干物を使うことで凝縮したうま味を感じられ、お米との相性も抜群です。香味野菜を混ぜ込むことで、香り高いさわやかな味がプラスされ、飽きのこない一品になります。

カロリー237 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード和食、とっても簡単、おつまみ

#9 ぶっかけ素麺

素麺にそうめんつゆとぽん酢を合わせかけていただく、ぶっかけ素麺のレシピ。ぽん酢の酸味が食欲を刺激してくれる一品です。すだち、梅干し、みょうが、万能ねぎなど、組み合わせる薬味によっても風味が変化させられます。

カロリー428 kcal
塩分8.6 g
調理時間10分

#10 たこのカルパッチョ
香りだれ

刻んだ枝豆やみょうがなどを使ったたれがポイントの和風カルパッチョ。歯ごたえも楽しいたっぷりの薬味がたこによく合います。調味料は醤油のみなので、手軽にパパっと作れるうれしい一品です。おつまみにもピッタリ。

カロリー96 kcal
塩分1.6 g
調理時間10 分
レシピのキーワードヘルシー、魚介、15分以内、簡単

#11 冷やしみょうがうどん

きりっと冷やしたうどんの変わり種レシピ。千切りした香味野菜をたっぷり使ったさわやかな一品です。焼いたあじの干物をほぐしてトッピングすると食べ応えもアップ。うどんとぴったりのもう一品情報も載っていて参考になります。

カロリー377 kcal
塩分3.3 g
レシピのキーワード和風、その他麺類、あじ

#12 かつおのたたき

かつおを活用したさっぱりレシピ。かつおの表面に火を通すことで香ばしくし、いつもと違ったおかずに。粗熱を取ってしっかり寝かせることがポイントです。たっぷりの薬味とぽん酢でさっぱりいただけます。スライスしたにんにくとの相性も抜群です。

カロリー163 kcal
塩分2.7 g
調理時間15分

#13 ぶっかけそうめん

香味野菜たっぷりの簡単調理がうれしい、ぶっかけそうめんのレシピ。みょうがやしょうが、万能ねぎなどの野菜は香りが強く、食欲を増進してくれる効果があります。食欲のないときでもさっぱりと食べられそうですね。まろやかなだし汁は体に優しく、心もリフレッシュされそうですね。

カロリー362 kcal
塩分3.6 g
調理時間20 分
レシピのキーワードめん類

#14 盆そうめん

お盆にお供え物として活躍する「そうめん」。仏さまが帰る際に手綱にするなどの意味があるようです。お盆と言えは親戚も集まり、お食事は特に困るところ、そんな時おすすめしたいのがこのレシピ。薬味も各種用意して、好みに合わせて味変できます。

カロリー497 kcal
塩分6.4 g
レシピのキーワード和風、その他麺類、きのこ類、豆類加工品

#15 冷や汁

宮崎の郷土料理「冷や汁」のレシピ。汁にはごまだれ専科を使い、調味料をあわせなくて良いのがお手軽ポイント。ピリッとしたごまダレの旨味で味が決まります。青じそやみょうがの爽やかな香りがアクセントに。暑い夏や食欲のないときでも、さっぱりといただけます。

カロリー412 kcal
塩分2.6 g
調理時間15分

#16 あじのたたき

お酒によく合うあじのたたきのレシピ。刺身用のあじを三枚におろして薬味を加えます。のりや青じそで巻いて、手巻き風にすることもできます。食べる直前まで冷やしてから、食べるのがオススメです。あじそのものを堪能できる一品です。

カロリー107 kcal
塩分0.7 g
レシピのキーワード和風、海藻類

#17 いわしのなめろう~薬味たっぷり味噌タタキ

コクのある味噌と合わせることで、ご飯とよく合う「いわしのなめろう」のレシピ。、風味の良いしょうがとたっぷりの薬味が、脂がのったいわしのやや強い香りをきれいに隠してくれます。いわしは傷みやすいので、新鮮な刺身を使うのがポイント。

カロリー186 kcal
調理時間10分
レシピのキーワードおつまみ、しその大量消費、万能ねぎの大量消費、小ネギの大量消費

#18 ぶっかけ鶏塩うどん

シンプルだけどコクがあるぶっかけ鶏塩うどんのレシピ。薬味とつゆに馴染んだ天かすがコクを出して、淡白な蒸し鶏とうどんの味を一層引き立てます。梅干しと青じその細切りなど追加してさっぱり食べるのもオススメです。

カロリー299 kcal
塩分4.3 g
調理時間10分

#19 みょうがとじゃこのチャーハン

梅干しの酸っぱい味わいがクセになる、みょうがとじゃこのチャーハンのレシピ。万能ネギを加えることで、後味がさっぱりするだけでなく見た目も綺麗に仕上がります。炒めにくい場合は、材料を半量ずつ炒めるのがコツです。

カロリー438 kcal
塩分2.4 g
レシピのキーワード和風、その他ごはんもの、魚の加工品、みょうがの大量消費

#20 豚しゃぶ肉のサラダ 和風ハーブだれ

お馴染みの和風ハーブをマヨネーズと合わせた香りの良いドレッシングで頂く豚しゃぶのレシピ。豚肉は自然に冷ますので柔らかくいただけます。すし酢が自然でドレッシングに奥行きがあります。豚しゃぶにかけるため味が最後まで味が均一にいただけます。

カロリー343 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード和食、ほどほど、おつまみ

#21 爽やかな薬味が主役の"鯛と薬味&ライム和え"

薬味たっぷり、風味豊かな鯛のライム和えのレシピ。風味豊かなしょうがやみょうがだけでなく、柑橘の様な香りを持つディル。香ばしいナッツも加えることで彩りや風味が一層引き立ちます。最後にライムをまわしかけることで、さわやかな味わいに。

#22 なすとスナップえんどうのレンジ蒸し

レンジでチンするだけ簡単時短な、なすとスナップえんどうのレンジ蒸しのレシピ。みょうがと万能ねぎのソースは素材の味を引き立て、さっぱりといただくことができます。忙しい中、もう一品ほしいときにピッタリの一品です。

カロリー49 kcal
調理時間10分
レシピのキーワード和食、とっても簡単、おつまみ

#23 ステーキで豪華に!中華風ボリュームサラダ

牛肉のステーキと香味野菜のサラダのレシピ。パクチーやみょうがなどを混ぜたサラダの上に、焼いたステーキを豪快に乗せた一品。酢が効いた豆板醤とオイスターソースのドレッシングで中華風に仕上げます。パーティーにぴったりのメニューです。

調理時間20分
レシピのキーワードおつまみ

#24 まぐろの梅の香たたき

細かく叩いたマグロと梅の風味が香る切るだけカンタンおつまみです。添えてる大葉と刻んだみょうがは薬味としてアクセントになり箸が進みます。梅が苦手な方は入れずに作っても美味しく召し上がれますのでお試しになってみて下さい。

カロリー178 kcal
調理時間10分
レシピのキーワード和食、とっても簡単、おつまみ

#25 なすのたたき

揚げなすをアレンジしたレシピ。揚げたなすにほぐしたあじを散らし、香味野菜とポン酢で仕上げます。時間がない時には、あじの干ものの代わりにツナ缶を使うと時短になるのでオススメ。高知県安芸地方の郷土料理です。

カロリー352 kcal
塩分2.8 g
レシピのキーワード和風、あじ、ポン酢の大量消費

#26 和風カルパッチョ

刺身を用いた簡単なカルパッチョのレシピ。薬味をたっぷり使って和風の仕上がりに。ポン酢とゴマの風味が味の決め手になっています。薬味は水にしっかり浸してシャキッとさせるのがポイント。切ってあるお刺身を使うと、より簡単に作れます。

調理時間15分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ

#27 薬味どっさりしっとり塩茹でむね肉とさっぱり旨ダレ

鶏むね肉を活用した主菜のレシピ。あっさり塩茹でした鶏むね肉に薬味の入ったタレをかけていただく、暑い日に最適な一品です。鶏むね肉は丸ごとフライパンで茹でるので簡単。レシピで作るさっぱり旨ダレは他の料理にも応用できそうです。

調理時間40分
レシピのキーワード主菜

#28 鰆の酒蒸し 香味野菜ポン酢とともに

鰆を万能ねぎやミョウガを効かせた香味野菜ポン酢でいただくレシピ。鰆は酒蒸しにすることで身がふっくらと仕上がります。また蒸す際に長ネギを下に敷くことで、魚の臭みを消すことがポイント。香味野菜ポン酢は他の白身魚料理でも活用できそうです。

調理時間30分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ、ポン酢の大量消費

#29 薬味どっさりアボカドの和風カルパッチョ

アボガドをたっぷりの薬味と一緒に食べる和風カルパッチョのレシピ。たっぷりの薬味はアボガドのなめらかな食感とよく合い、前菜におすすめです。ポン酢に昆布茶を入れてコクをだしたソースと上からかけるごま油が決め手。

調理時間5分
レシピのキーワード副菜

#30 秋刀魚とナスの香味野菜添え

秋刀魚の刺身を使ったナスの香味野菜添えのレシピ。簡単に出来る和風のカルパッチョです。香味野菜の風味とニンニクの効いたたれが、秋刀魚とナスにからんでたまりません。秋刀魚とナスの美味しい時期に作りたい一品です。

調理時間15分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ、大葉の大量消費
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