このページでは、dancyuやヤマサなどのレシピサイトからしめじとかぶ（蕪）を使ったおすすめレシピを50件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「サバ缶とかぶのオイスター炒め」「ぶりと野菜の和風ドレッシング蒸し」「かぶと厚揚げの含め煮」など様々なレシピを探せます。
サバ缶とかぶを使用した、メインにおすすめな炒め物のレシピ。かぶは葉も余すところなく使って。サバ缶の汁もスープに変身。片栗粉を使って、オイスターソースのコクと旨味を食材に行き渡らせます。低カロリーでも食べ応えがあるので、ダイエッターの強い味方です。
| 調理時間 | 15 |
| レシピのキーワード | ダイエットレシピ、オイスターソース、サバ缶、低糖質、ご飯にあう、主菜、ダイエット向き |
ドレッシングをかけて素材を蒸すだけ、簡単なぶりと野菜の和風ドレッシング蒸しのレシピ。蒸し上げる事でやわらかな食感と、野菜の甘みが閉じ込められさらに風味豊かに。ぶりの芳醇な脂のうま味が、きりっとした味の和風ドレッシングでより引き出されます。
| カロリー | 279 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
かぶを使った厚揚げの含め煮のレシピ。「キッコーマンいつでも新鮮 料理人直伝 極み白だし」を活用して、簡単に風味豊かなだしを味わえます。厚揚げの旨みを吸ったかぶのやさしい甘み。さわやかなプチトマトがいいアクセント。彩り美しいひと品です。
| カロリー | 136 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 副菜、20分以内、和風、定番、200kcal以下 |
根菜をメインにしたポトフのレシピ。手羽元から出る旨味を利用しているので、味付けはコンソメと塩こしょうでシンプルです。ごぼうとれんこんの下処理や、アクをきちんと取るのがポイント。ほくほくとした根菜に旨味が染み込んだ優しい味わい。お好みでマスタードを添えるのもおすすめです。
| カロリー | 185 kcal |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 洋食、ほどほど、おつまみ |
また、調理時間は15分以内、カロリーは164kcal、塩分は1.9gと低カロリーで塩分も抑えたレシピです。 このレシピはかぶとえびを使った和風料理です。かぶを上品な味わいに仕上げ、ほんのり苦みがあるかぶの葉が味のアクセントになるようにしています。えびの背わたをきれいに取るのがポイントです。また、調理時間は15分以内、カロリーは164kcal、塩分は1.9gなので、低カロリーで塩分も抑えた料理です。
| カロリー | 164 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 副菜、20分以内、和風、200kcal以下 |
ニッスイ「海からサラダフレーク」を使った彩り豊かなレシピ。根菜を使う場合は、多少厚めに切ってもブロッコリーと一緒に下ゆですれば工程の短縮になります。せいろ蒸しでほっこり甘くなった野菜は、お好きなたれを絡めて召し上がれ。
| カロリー | 123 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 20～30分 |
鮭とじゃがいもをメインに、魚料理によく使用されるハーブ「ディル」とサワークリームを合わせた鍋のレシピ。野菜はオリーブオイルで炒め、白ワインで蒸し煮にすることで北欧風な味わいに。爽やかな香りの「ディル」と酸味の効いたサワークリームで、普段とは一味違う鍋料理になっています。
| レシピのキーワード | 鍋 |
さつま芋とベーコンを使った、スープにおすすめなシチューのレシピ。野菜がたっぷり入ったミルクシチューです。塩コショウでシンプルに味付けしています。バターや小麦粉を使わないので、普通のシチューよりヘルシー。サラサラで飲みやすい一品です。
| カロリー | 340 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| レシピのキーワード | 洋風、汁物、鶏肉、ハム･ベーコンなどの加工品、さつまいも、きのこ類 |
えびとかぶを使った、日本料理の蒸し物のレシピ。具材におろしたかぶをのせて電子レンジで蒸したら、だしのきいたあんをかけて仕上げる上品な小鉢料理です。ほのかな甘みのえびとかぶに、あんを絡めていただきます。分かりやすい動画説明付きです。
| カロリー | 160 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | ～10分 |
ひじきとしめじの春巻きとかぶのおろし汁のレシピ。春巻きはシンプルな味付けながら和風の具材がパリッと食感の皮とマッチします。かぶのおろし汁は、かぶの素材の甘みが味わえる素朴な味わいの一品。春巻きの具材をまとめるのに、くず粉を使うことで包みやすくなります。
| レシピのキーワード | 和風、汁物、海藻類、きのこ類、しめじの大量消費 |
日本料理店「賛否両論」笠原シェフ考案のレシピ。すでに出汁がたっぷりしみ込んだおでんの具材を使用するので簡単に和風のカレーになります。「かぶとトマトのおでん」が元になっていますがお好みのおでんでもぜひお試しください。
| カロリー | 537 kcal |
| 塩分 | 4.3 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 20分以内、カレー、洋風、定番、カレールーの大量消費 |
冬野菜の蕪をすりおろし、卵白と混ぜて蒸した「かぶら蒸し」。手間をかけ料亭のような本格的な一品が自宅で楽しめるレシピ。きのこを他の魚介類などに代えても美味しくいただけます。お好みで銀杏などを加えても可。
| カロリー | 84 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
かにを使った、贅沢な水炊き鍋のレシピ。シンプルな昆布だしで、素材本来の味わいが楽しめる一品です。ぽん酢につけて、さっぱりと香りよくいただきましょう。お好みの具材をプラスして、アレンジしてもいいですね。
| カロリー | 171 kcal |
| 塩分 | 3.5 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | かに、主菜、20分以内、和風、200kcal以下 |
ラム肉と野菜をクリームで煮たレシピ。じっくりと煮込むことで、ラム肉がほろほろ崩れ柔らかくなります。ポイントはラム肉の下準備にあり、ハーブとワインで一晩マリネを。臭いのクセが和らぎ、肉の旨味がぐっと引き出されます。クリームとも相性の良い味わいになります。別にゆでたブロッコリーを添えれば、彩り鮮やかな仕上がりに。
| レシピのキーワード | 羊肉、貝 |
えびや鶏ささ身にかぶをのせ蒸したレシピ。かぶは皮ごとすりおろし、泡立てた卵白と混ぜてふわふわにします。卵白は逆さまにしても落ちないくらい、しっかり泡立てるのがポイント。蒸しあがりにあんをかけて、おろしわさびをのせていたただきます。
| カロリー | 102 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| レシピのキーワード | 和風、鶏肉、卵、きのこ類 |
具沢山のスープにバゲットをのせ、チーズをふりかけて焼いたレシピ。バゲットにスープがしみ込んで、汁物とは思えないボリューム感です。こんがり焼けたチーズも、食欲をそそります。野菜もごろごろ入っていて、お腹いっぱいになれる一品です。
| レシピのキーワード | グラタン、スープ、パン |
鯛の切り身をすり下ろしたかぶと一緒に蒸し上げるレシピ。すり下ろしたかぶとメレンゲを合わせたものを、鯛の切り身の上にたっぷりとのせて蒸し上げます。蒸し器ではなく電子レンジを使っての調理も可能。だしの効いたくずあんをかけていただく、優しい味の一品です。
| カロリー | 125 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
昆布だしの中でたっぷりの野菜を煮込み、さっと火を通した豚肉と一緒にいただくしゃぶしゃぶ鍋のレシピ。ぽん酢のあっさりとした味付けで具材のうま味を楽しめる一品です。昆布は必ず沸騰前に取り出し、海藻臭さなどが雑味として出ないように注意します。
| カロリー | 288 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、鍋、和風、400kcal以下 |
火の通りが早いかぶを皮付きのままソテーしてサッとできあがる、炒めものレシピ。かぶの瑞々しさとベーコンのうまみが相性よく、手早くできあがるので重宝するおかずです。仕上げの黒こしょうが効いており、おべんとうのおかずにも。
| カロリー | 130 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 清水信子、ベーコンの大量消費、かぶを使ってもう一品 |
秋野菜をたっぷり使った、豪華絢爛サラダのレシピ。煮物におすすめの具材をサラダでいただく新しい味わいです。野菜本来の味をしっかりと味わえるサラダは食べ応えもあります。素揚げにした銀杏が良いアクセントに。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
ひとつひとつ丁寧に下処理をした具材からは優しいお出汁が出ています。湯葉と生麩が入った上品で贅沢な味わいで、お出汁まで飲み干す美味しさです。お餅の香ばしさも嬉しいポイント。季節を問わず美味しくいただけます。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、煮る |
豚バラブロックとしめじ、かぶを使った、豪華なポトフのレシピ。具材のうま味がたっぷりで体温を温める汁物です。豚バラブロックを使って贅沢な味わいを楽しめます。玉ねぎの甘みもスープに染み出し、ご飯との相性も抜群です。調理時間は1時間40分です。
| 調理時間 | 1時間 40分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
鶏肉と豆腐を使った、主菜になる鍋料理のレシピ。ねぎを1本丸ごと使うなど、野菜をふんだんに使用しています。野菜不足の方におすすめのおかず。具材を切って、市販のあごだしで煮るだけなので、簡単に調理できるのもポイントです。
| カロリー | 274 kcal |
| 塩分 | 3.5 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | 野菜たっぷり、栄養バランス、鶏肉、鍋物、メイン料理、和風 |
しめじとかぶを使った、豚肉やキャベツを使った温野菜サラダのレシピ。火の通りをムラにならないように、ポイントが記載されています。ぽん酢を加えることにより、さっぱりとした味わいになっています。食べ応えがバツグンで、主菜にぴったりです。調理時間は25分です。
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
しめじとかぶを使った、タラとカブを使ったカブラ蒸しのレシピ。電子レンジを使って簡単に上品な和食を作れます。ミツバやワサビが淡泊な味わいを添え、さっぱりとした味わいが楽しめます。卵白と片栗粉を加えて混ぜ合わせ、耐熱容器にタラをのせて電子レンジで加熱するだけの簡単レシピです。カロリーは123kcalで、調理時間は30分です。
| カロリー | 123 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、蒸す |
山の幸と海の幸がたっぷりいただけるトマト鍋のレシピ。トマトの甘酸っぱさが具材の旨味を引き立ててくれます。鯛は皮付きのまま使用することでより出汁の旨味を楽しめる一品に。ニンニクを加えて、パンチのある鍋に仕上げましょう。
| カロリー | 500 kcal |
| 調理時間 | 90分 |
| レシピのキーワード | 島田哲也 |
トマトと鶏団子から出る旨味がたまらないお手軽トマト鍋のレシピ。玉ねぎいっぱいのトマトソース缶を使うことで、簡単に深いコクと旨味がいっぱいのトマト鍋を作れます。大和芋を入れて作るふわふわな食感な鶏団子も魅力。
| カロリー | 270 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 30分 |
豚バラブロックとカブを使ったスープのレシピ。塩コショウとだしを使ったシンプルな味付けながら、野菜の旨味がスープのコクを生み出します。栄養のあるカブの葉を捨てずに入れることが栄養価アップのポイントです。
| カロリー | 320 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 30分 |
立川野菜をたっぷり使った、グリーンカレーのレシピ。ココナッツミルクを加えることで、辛いだけでなく、さわやかなうま味と甘みがプラスされます。いつものカレーに飽きたら、エスニックなグリーンカレーを作ってみては。
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | エスニック、煮る |
しょうゆとみりんと砂糖で煮た根菜類の定番レシピ。里いもは皮をむいたら塩でもんで表面のぬめりをとります。野菜は食べやすく一口大に切りそろえて。四季折々の旬の野菜を煮物にすれば春夏秋冬の吹き寄せ煮が楽しめます。
| カロリー | 176 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 25 分 |
| レシピのキーワード | 野菜、煮物、おかず、おばんざい |
