このページでは、キッコーマンやサントリーなどのレシピサイトからしめじと里芋を使ったおすすめレシピを49件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「豚肉のおろし煮」「チキンソテー きのこクリームソース」「お煮しめ」など様々なレシピを探せます。
豚肉と里芋、しめじを使った主菜になるおろし煮のレシピ。大根おろしがたっぷりで、豚肉をさっぱりと食べやすく仕立ててくれます。だしが優しく、ほっと心が温まる煮物です。日本酒のおともにも活用できそうですね。
| カロリー | 142 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、主菜、20分以内、和風、200kcal以下 |
きのこの旨みがたっぷりのクリームソースをかけて食べる、胸肉のチキンソテーのレシピ。カリッとジューシーに焼き上げた淡白な胸肉に、濃厚なクリームソースがよく合います。ボリューム満点で食べ応え抜群のメニューです。
| カロリー | 631 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| レシピのキーワード | 洋風、鶏肉、きのこ類、しめじの大量消費 |
しめじと里芋を使った、彩り豊かなお煮しめのレシピ。白だしを使うことで簡単に作れ、普段の食卓から御祝の席まで幅広く使えます。里芋やこんにゃくなど、雑味やぬめりが出やすい食材は丁寧に下処理することで、すっきりとした味わいの煮汁に。カロリーは111kcal、塩分は2.1gで、主菜、和風、定番、200kcal以下のキーワードがぴったりです。
| カロリー | 111 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 50分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和風、定番、200kcal以下 |
ふわふわな手作り鶏つくねが入った鍋のレシピ。鶏ひき肉に潰した里いもを加えると、ふわっと、ねっとりとした食感に。スープにも鶏肉のうま味が溶け込んで、醤油ベースのやさしい味わいが身体をあたためてくれます。
| カロリー | 315 kcal |
| 塩分 | 5.1 g |
| 調理時間 | 25 分 |
| レシピのキーワード | 鍋、あったか |
豆腐と野菜をメインとした鍋のレシピ。「精進鍋」なので野菜がたっぷりです。タレはにんにく、唐辛子を使用して台湾風に仕上げます。ポイントは豆腐と里芋を揚げること。油のコクと、カリっと揚げることで香ばしさが足されます。
| カロリー | 318 kcal |
| 塩分 | 5.1 g |
| レシピのキーワード | エスニック、鍋もの、大根、海藻類、きのこ類、豆類加工品、チンゲン菜の大量消費、りんごジュースの大量消費 |
牛肉と里芋のうまみがたっぷりの、山形県の郷土料理「芋煮」のレシピです。里芋とこんにゃくを煮てから、他の具材を加えるのがポイント。ホクホクの里芋と甘辛い味付けで体が温まります。カロリーは284 kcalで、塩分は2.9 gです。
| カロリー | 284 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主菜、鍋、和風、定番、400kcal以下 |
ほくほくな里芋のピリ辛グラタンのレシピ。とろっとした里芋のねばりとチーズの濃厚なコクが絡まり、なめらかでクリーミーな食感に仕上がります。オーブントースターで加熱したチーズの、カリッとした歯触りがアクセントの一品です。
| カロリー | 100 kcal |
| 塩分 | 0.5 g |
| 調理時間 | 5工程(25分) |
| レシピのキーワード | 副菜、洋風 |
里芋、しめじ、ベーコンを使ったグラタンのレシピ。里芋のほくほく感やねっとりした舌触りを楽しめます。里芋は電子レンジで加熱してから皮をむくのがポイント。マカロニやショートパスタを加えれば、食べ応えもアップしごちそうになります。
| カロリー | 253 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、里芋の大量消費 |
やわらかく炊いた里芋と牛肉の旨味が楽しめる煮もののレシピ。里芋は洗ってから一度乾かすことで皮を向きやすくなります。煮上げたら時間を置くことで煮汁の旨味が里芋に染み込んでいきます。穏やかな気持になれる和風のほっこりメニューです。
| レシピのキーワード | 作りおき、和風、きのこ類 |
里芋としめじを使った山形県の「いも煮」レシピ。しょうゆの深い味わいが染みた里芋と牛肉が食欲をそそります。野菜やキノコの旨みもたっぷり。〆にお好みでうどんを入れても美味しくいただけます。カロリーは263 kcalで、体も心もほっこりと温まる一品です。
| カロリー | 263 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | にんじん、ごぼう、主菜、和風、定番、400kcal以下 |
骨付きの鶏肉を使用した根菜の煮物のレシピ。根菜をふんだんに使用し、カレー粉で味付けした和風のメニュー。香りを効かせるためにカレー粉は最後に加えるなど、丁寧なアドバイスが参考になります。うどんやごはんにかけてアレンジしても。
| カロリー | 296 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| レシピのキーワード | 和風、鶏肉、きのこ類 |
このレシピは、里芋ときのこを使ったシンプルなジャーマンポテトのレシピです。材料は、里芋、しめじ、ベーコン（ブロック）、塩、黒こしょう、バター（無塩）、パセリのみじん切りで、調理時間は20分です。里芋を電子レンジでやわらかくして、ベーコンの旨味を他の具材に絡めて、塩と胡椒で旨味を引き出すのがポイントです。このレシピは、副菜としておすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 副菜 |
秋野菜をたっぷり使った、豪華絢爛サラダのレシピ。煮物におすすめの具材をサラダでいただく新しい味わいです。野菜本来の味をしっかりと味わえるサラダは食べ応えもあります。素揚げにした銀杏が良いアクセントに。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
しめじと里芋を使った、香り豊かな芋煮のレシピです。春雨が魅力の、しっかり辛味のあるスパイシーな味つけが楽しめます。カロリーは290kcalで、調理時間は35分（春雨を戻す時間は除く）。陳建太郎の五香粉を使って、本格中華の味を楽しんでください。
| カロリー | 290 kcal |
| 調理時間 | 35分＊春雨を戻す時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 陳建太郎 |
ねぎや鶏もも肉をつかった具だくさんのみそ汁のレシピ。鶏もも肉やねぎ、根菜、きのこなど、たくさんの具材を炒めます。「ほんだし」でつくった出し汁を加え、味噌を溶いたら出来上がり。栄養バランスばっちりの一品です。
| カロリー | 254 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 20分以内、減塩、鶏肉、汁物・スープ、和風、具だくさん汁物 |
里芋と鶏ひき肉を活用した、食べ応えのある豆乳明太子グラタンのレシピ。ほくほくの里芋とプチプチの明太子が、とろりとしたホワイトソースと相性抜群の一品です。豆乳を使うことでヘルシーに仕上げます。鶏団子入りでボリューム満点。
| 調理時間 | 20分（トースターで焼く時間は除きます） |
| レシピのキーワード | 主食 |
薄切り豚バラ肉と根菜ときのこを使った、東北の郷土料理のレシピ。豚肉のコクとたっぷりの根菜やきのこのうま味が溶け込んだ、風味豊かな一品。やさしいみそ味でホッとする、豚汁のような風味が楽しめます。根菜やこんにゃくから煮始めるのがポイントです。
| カロリー | 280 kcal |
| 調理時間 | 35分 |
| レシピのキーワード | 柳原尚之 |
里いもときのこを使った、汁物のみそ汁のレシピ。里いもは加熱するとほっこり、トロトロになります。具だくさんでお腹も満たされる一品。みその風味が飛ばないよう、加熱のしすぎには注意しましょう。ほっこりやさしいだしたっぷりのみそ汁です。
| カロリー | 67 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| レシピのキーワード | 汁物・スープ、和風、秋レシピ、具だくさん汁物、ほんだし® |
イカときのこの主菜にぴったりの煮物のレシピ。イカと野菜がたっぷりで、食べ応えがあります。優しい味わいでほっこりとした気分に。イカは煮すぎると固くなってしまうので、最後に入れるのが、美味しく作るコツです。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
このレシピは、しめじと里芋を使った和食料理です。豚ひき肉と鶏ひき肉を組み合わせた肉みそで味付けし、豆板醤で辛さを調整できるという特徴があります。多種多様な野菜を使用して、食べ応え抜群のピリ辛鍋を楽しめます。
| カロリー | 792 kcal |
| 調理時間 | 50分 |
| レシピのキーワード | 鍋、和食、煮る |
シンプルな味わいの里芋ときのこのおすまし（スープ）のレシピ。和風のだし汁に里芋ときのこを加えたシンプルな上品な味わいは、お寿司に合うお吸い物として喜ばれます。里芋のほっこりした食感とエリンギの歯応えがある、飲みごたえのあるスープです。
| レシピのキーワード | おすまし |
このレシピは里芋を使ったピリ辛の韓国風炒め物です。里芋は下ゆですることで柔らかく仕上がり、厚揚げやシメジと一緒に炒めてボリューム感を出しています。調味料にはみそやコチュジャン、みりんを使用し、しっかりと味付けをしています。作り方は、具材を炒めてから調味料を加え、最後に里芋を混ぜ合わせるという簡単なもの。お肉がなくても食べごたえがあり、ご飯のおかずやおつまみにぴったりです。
| カロリー | 234 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜、エスニック料理、炒める、里芋の大量消費 |
里芋としめじを使った、簡単手間なしスープのレシピ。里芋は皮をむいて、小さめの一口大に切ります。鍋にオリーブ油を入れ、里芋としめじを炒めて。熱湯を加え煮込んだら、生クリームを注いで塩こしょうで味を調えます。
| カロリー | 230 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 福山秀子 |
このレシピは、小さなシャウエッセンを使った具沢山な豚汁です。里芋やしめじなど野菜をたっぷり使い、お味噌でコクのある和風だしを使って作る、お子様にも喜ばれるボリューム満点の一品です。パリッとジューシーな味わいで、お米やごはんなどとも合わせやすいのが特徴です。
| カロリー | 234 kcal |
| 塩分 | 3.8 g |
| 調理時間 | 10～25分 |
| レシピのキーワード | 和食、スープ・汁物 |
しめじと里芋を使った、ほくほくした食感が楽しめるビーフシチューのレシピ。デミグラスソースとケチャップを使った手作りルーに、しょうゆとみそを加えることでうま味とコクが格段にアップします。調理時間は40分で、1人分のカロリーは377kcal、塩分は2gです。
| カロリー | 377 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 40分 |
ねっとりほくほくの里芋がごろっと入った東北の郷土料理、芋の子汁のレシピ。ごろんと大きめにカットした里芋は食べごたえがあり、豚肉の旨みもしみ込んで柔らか。たっぷりの野菜が食べられる、体に優しい汁物です。
| カロリー | 126 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | 汁物・スープ、和風、秋レシピ、具だくさん汁物、瀬戸のほんじお® |
山形の味を食卓へいも煮のレシピ。いも煮は山形県の郷土料理です。現地では年に一度行われる芋煮会と呼ばれる河川敷に鍋を持ち込みいも煮を食べるイベントが有名。地域や家庭によって味も違うようです。「ヤマサ昆布つゆ」を使うことで味付けには迷いません。お気軽に郷土料理が味わえます。
| カロリー | 466 kcal |
| 塩分 | 5.6 g |
| 調理時間 | 60分 |
ハーブが香るアレンジポトフ。ナンプラータイ料理で使われるハーブを使ってタイ風ポトフに。隠し味のココナッツミルクが甘みとコクをプラスします。ソーセージは煮込みすぎないのがポイント。ハーブは最後に加えることで柑橘系の香りが爽やかに広がります。
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | エスニック、煮る |
しょうゆとみりんと砂糖で煮た根菜類の定番レシピ。里いもは皮をむいたら塩でもんで表面のぬめりをとります。野菜は食べやすく一口大に切りそろえて。四季折々の旬の野菜を煮物にすれば春夏秋冬の吹き寄せ煮が楽しめます。
| カロリー | 176 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 25 分 |
| レシピのキーワード | 野菜、煮物、おかず、おばんざい |
里芋を牛肉やきのこと一緒にすき焼き風の味付けで煮込む主菜のレシピ。牛肉はサッと火を通したら固くならないように一度取り出しておくのがポイント。鍋についたお肉もこそげて煮汁に溶かして使うことでうま味が里芋にしみ、ごはんに良く合う一皿に。
| カロリー | 350 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 脇雅世 |
