このページでは、キッコーマンやヤマサなどのレシピサイトからしめじと青梗菜（チンゲンサイ）を使ったおすすめレシピを42件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「れんこんつみれのあったか煮」「シャキシャキ食感チンゲン菜とツナのごまマヨサラダのレシピ」「風味かまぼこときのこのしょうゆ炒め」など様々なレシピを探せます。
鶏肉のつみれを野菜と一緒に煮込んだレシピ。すりおろしたれんこんをつなぎに使うことで、ふんわりした食感の鶏つみれに仕上がります。優しい味付けの煮汁に鶏つみれと野菜のうま味が溶け出して、汁まで飲み干したい一品です。
| カロリー | 254 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、チンゲン菜の大量消費 |
茹でたチンゲン菜と野菜の彩り良いゴマ和えのレシピ。別々に茹でられたチンゲン菜と野菜は歯ごたえの違いを感じられます。ツナマヨネーズの旨味が和え衣に深みを与えています。野菜一種類でも様になる万能和え衣になっています。
| カロリー | 159 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 4工程(10分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
かに風味のかまぼこを活用した炒め物のレシピ。きのことチンゲン菜をかまぼこの旨味が包み、優しい味の仕上がりに。チンゲン菜の固い部分は電子レンジを使うことで簡単に下処理が可能。チンゲン菜はほうれん草や豆苗を代用しても美味しく召し上がれます。
| カロリー | 59 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
チンゲン菜とわさび酢の和え物のレシピ。チンゲン菜のシャキッとした歯ごたえに、しめじを加えることで満足感のある1品に。しめじの根元はぎゅっとつまっているので切り落とすのがポイントです。お酢の酸味とわさびの風味が相性抜群。
| カロリー | 11 kcal |
| 塩分 | 0.5 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜、10分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下 |
旨辛で体もあたたまる、具だくさん鍋のレシピ。４種類のきのこのうま味、発酵食品の味噌とキムチのコク、豆乳のまろやかさ、すべての材料に健康や美容に効果的な栄養素がたくさん含まれた言うことなしのお鍋。豆乳は分離を防ぐために煮立たせないことがポイントです。
| カロリー | 534 kcal |
| 塩分 | 7.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
豆腐と野菜をメインとした鍋のレシピ。「精進鍋」なので野菜がたっぷりです。タレはにんにく、唐辛子を使用して台湾風に仕上げます。ポイントは豆腐と里芋を揚げること。油のコクと、カリっと揚げることで香ばしさが足されます。
| カロリー | 318 kcal |
| 塩分 | 5.1 g |
| レシピのキーワード | エスニック、鍋もの、大根、海藻類、きのこ類、豆類加工品、チンゲン菜の大量消費、りんごジュースの大量消費 |
豚こま肉と青梗菜の中華炒めのレシピ。オイスターソースと醤油ベースの濃いめの味付けがご飯のお供にピッタリの一品。青梗菜と中華風の味付けは良く合いますね。ガッツリと食べたい時などにオススメの炒め物料理です。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
青梗菜と鶏ささ身を使った柚子こしょうポン酢和えのレシピ。鶏ささ身は、電子レンジで加熱するので、時間短縮できます。柚子こしょうを加えて、さわやかな香りとピリ辛をプラス。ポン酢を混ぜ合わせているので、さっぱりといただけます。
| カロリー | 64 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、チンゲン菜の大量消費 |
厚揚げともやしをたっぷり加えた、お財布にも優しい坦々鍋のレシピ。豆板醤に豆乳が加わったスープは、ちょっぴりピリ辛でまろやか。家にある残り野菜をなんでも入れて作れるため、残り食材の消費メニューとしても活躍しそうです。
| カロリー | 537 kcal |
| 塩分 | 7.5 g |
| 調理時間 | 10分 |
青梗菜と卵を使った炒め物のレシピ。青梗菜のシャキッとした歯触りと卵のふわふわでメリハリがあります。卵と野菜類を分けて炒めているのがポイント。オイスターソースが味の決め手。牡蠣のコクと旨味でしっかりした味付けです。しょうゆが味に深みをプラス。しめじからも旨味が出て、全体がまとまっています。
| カロリー | 147 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、しめじを使ってもう一品 |
ソースの香ばしい香りが食欲をそそる一品、焼きうどんのレシピ。簡単に作れる料理なので人気。野菜をたっぷりと入れることで、栄養もバツグンです。野菜には食物繊維やビタミンが豊富に含まれており、肌の健康に役立ちます。
| カロリー | 467 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 4工程(15分) |
| レシピのキーワード | 主食、和風 |
チンゲンサイを使った炒め物のレシピ。具材にはうずらの卵やロースハムを使用。中華スープの素を使い中華風の味付けにしています。ごま油で風味をつけて、片栗粉でとろみをつけるのも忘れずに。ポイントはうずらの卵の水気をしっかり切っておくこと。
| カロリー | 182 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| レシピのキーワード | 中華風、ハム･ベーコンなどの加工品、卵、きのこ類、チンゲン菜の大量消費、チンゲンサイを使ってもう一品 |
チンゲンサイとシメジを使った、副菜になるお浸しのレシピ。ごま油でカリカリに炒めたじゃこの塩気がチンゲンサイやシメジによく合う一品です。調味料と合わせる時はチンンゲンサイとシメジの水気をよく切ることがポイントです。
| カロリー | 38 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 3工程(20分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
えびの旨味がたっぷり溶けだしたとろみ炒めのレシピ。カリカリに揚げたそうめんが、皿うどんのような食感で楽しめます。えびは下茹でをして臭みを取りましょう。お子さまのお昼ごはんにも、晩酌のお供にもピッタリです。
| カロリー | 154 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| レシピのキーワード | 中華風、きのこ類 |
ご飯が進むこと間違いなし、主菜におすすめな厚揚げとチンゲン菜を使った旨煮のレシピ。チンゲン菜、玉ねぎなどの野菜のうま味がたっぷりとあふれ出します。うま味がでた汁を厚揚げがにたっぷり染み込んで熱々の一品に仕上がります。
| カロリー | 269 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 5工程(25分) |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風 |
香ばしく焼いた麺に絡む具沢山のあんが簡単にささっと作れる時短レシピ。ポイントは、ごま油で中華麺を香ばしく両面焼きする事。しめじとチンゲン菜を炒め、そうざいの具で仕上げます。食材もアレンジできそうです。
| カロリー | 707 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 中華麺・ビーフン、10分以内、和風 |
豚肩ロースと絹ごし豆腐を活用したオイスター煮のレシピ。具材にはカルシウム豊富なチンゲンサイをたっぷりと使用。味付けは鶏ガラ出汁を加え中華風に仕上げました。豆腐のたんぱく質も一緒にとれる食べ応えあるおかずです。
| カロリー | 290 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 5工程(35分) |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風 |
きのこを使った牛肉のオイスターソース炒めのレシピ。チンゲンサイときのこの旨みにオイスターの風味が抜群の一品です。しめじやしいたけ以外に、マッシュルームやエリンギ等のきのこを加えてもより風味を味わうことができます。
| カロリー | 208 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| レシピのキーワード | 中華風、きのこ類、しめじの大量消費 |
シーフードミックスと青梗菜を使った簡単な炒め物のレシピ。白だしとみりんで味付けし、シンプルながら食材の旨味が楽しめる一品。15分で完成するので、忙しい時にもおすすめ。やきそばと合わせてあんかけ焼きそばにアレンジも可能。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
副菜にぴったりの、キノコと野菜の和え物のレシピ。蒸し鶏と野菜に中華風のピリ辛タレで、食が進む味付けになります。野菜は茹ですぎずに食感を残すのがポイント。和えるだけで簡単に作れるので、サッと出せて便利です。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、チンゲン菜の大量消費、きのこの大量消費 |
たけのこと豚肉を使用した、主菜になる炒め物のレシピ。たけのこのシャキシャキ食感と、豚肉のしっかりした噛み応えがアクセントになる一品です。味つけにオイスターソースを加えることで魚介の風味とコクがプラスされ、本格的な味わいに仕上がります。
| カロリー | 316 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| レシピのキーワード | 10分以内、野菜たっぷり、栄養バランス、豚肉、メイン料理、中華風、たけのこの大量消費、白ネギの大量消費 |
豚ひき肉と生おからで作った肉団子が入った、スープ煮のレシピ。お肉がふわふわと柔らかな食感になるコツは、手でしっかりと練ることです。体温でお肉の温度が上がらないよう、手早く練るのがポイント。おからパウダーを使用する場合は、粗めタイプがオススメ。煮汁をしっかりと沸騰させた中に、肉団子を入れることで、ふんわりとした仕上がりになります。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
オイスターソースが味の決め手になる焼きそばのレシピ。えびやチンゲン菜など、風味豊かで食感が良い具材を使います。コクのあるオイスターソースとマヨネーズが相性抜群です。もっちりした蒸しめんに味がよく絡みます。
| カロリー | 525 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 20分以内、簡単・時短、1人前レシピ、麺料理、主食、中華風 |
鮮やかな赤色が美しい金目鯛の煮付けレシピ。こってりとしたしょうゆの旨味があり、白ごはんともよく合う味わいです。しょうがを入れて、爽やかに仕上げましょう。あらかじめ金目鯛はサッと下茹でして、臭みを取るのがポイント。
| カロリー | 215 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、煮る |
れんこんと鶏ひき肉を使った、野菜たっぷりの塩こうじ鍋のレシピ。鶏ひき肉の団子には刻んだれんこんやきくらげを入れる事で歯ごたえも良く、食べ応え満点です。コクのある塩こうじベースの鍋つゆに、しょうがと柚子の爽やかな香りが広がります。
| カロリー | 260 kcal |
| 塩分 | 3.9 g |
| 調理時間 | 30分 ＊昆布を水につける時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 舘野真知子、ゆずの大量消費 |
沢山の野菜やお肉をタジン鍋で蒸し、特性トマトポン酢でいただくレシピ。タジン鍋で蒸すことで素材の美味しさを引き出し、栄養も残さず取ることが出来ます。バジルの効いたトマトポン酢でイタリア風鍋の仕上がりに。
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | イタリアン、蒸す |
鶏ささときのこを使った、簡単に作れるうどんのレシピ。ニンニクの効いた、ぴりっと辛い味噌味のタレが魅力。鶏ささみと野菜でボリュームが出るので、満足感があります。さっぱりと食べられるので、食欲がない時にもおすすめです。
| カロリー | 490 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 有元葉子 |
オイスターソースの香りが食欲を刺激する牛肉の炒め物のレシピ。牛肉は下味をつけた後、焼く直前に片栗粉をまぶすことによって外がカリカリになります。牛肉ときのこから出る濃厚な旨味とさっぱりしたチンゲンサイが相性抜群な一品。
| カロリー | 231 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| レシピのキーワード | 中華風、きのこ類 |
紹興酒や粒山椒などを使って普段とは目先を変えた、アレンジすき焼きのレシピ。牛肉はごま油で焼き、香ばしく仕上げます。割り下は市販のものを使いますが紹興酒や黒ウーロン茶で割って風味をプラス。食べるときの生卵には、お好みでバルサミコ酢を加えても美味しくいただけます。
| カロリー | 924 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 20分 |
チンゲン菜と海老を使った主菜にぴったりの塩炒めのレシピ。シンプルな塩味をベースとした味わいで、飽きがこないヘルシーなメニュー。海老がプリっとおいしく仕上がるポイントも記載されているので参考になります。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
