このページでは、キッコーマンやキリンなどのレシピサイトからしめじと卵を使ったおすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「おからパウダーdeケークサレ」「ふわとろオムパスタ」「鶏ひき肉の茶碗蒸し」など様々なレシピを探せます。
おからパウダーdeケークサレは、冷凍ブロッコリー、じゃがいも、パプリカ、ミニトマト、ニンニク、しめじ、魚肉ソーセージなどを使って作る、おいしくてヘルシーなケーキです。具材を炒めて、生地を作り、クッキングシートを敷いた型に入れて、40分焼き上げると完成です。おからパウダーを使ったことで、栄養価が上がり、パンプキンのような甘さが楽しめます。おいしくてヘルシーなケーキを作ってみてはいかがでしょうか。
| 調理時間 | 40 |
| レシピのキーワード | ダイエットレシピ、おからパウダー、低糖質、朝ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おしゃれ |
ソースが決め手、ふわとろ卵のパスタのレシピ。スパゲッティ―はシンプルな具材で炒めあわせ、ケチャップにトマトソースととんかつソース、牛乳を混ぜたソースで絡めることで、コクがありながらマイルドな味わいに。半熟卵を上にのせケチャップをかければ、目にも楽しい仕上がりになります。
| カロリー | 688 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、たまごの大量消費 |
定番の茶わん蒸しを時短調理にアレンジしたレシピ。鶏肉はひき肉を使うので火の通りが早くなります。手軽な電子レンジで調理可能。パパっと作れてしまうので空いたコンロでメインディッシュを作れそうですね。だしが効いてるのでほっこり安心する優しさです。
| カロリー | 95 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 鶏卵、副菜、10分以内、和風、おつまみ、200kcal以下 |
根菜類をたっぷりと入れたすき焼き鍋のレシピ。今回は鶏肉を使っていつもと一味違う内容に。割り下にはにんにくをいれてパンチを効かせた味付けにしています。根菜類の食感が良いアクセントになって食が進みます。いつもと違うすき焼きのレパートリーにいかがでしょうか？
| カロリー | 769 kcal |
| 塩分 | 7.3 g |
| 調理時間 | 20〜分 |
ハート型に抜いたにんじん、大根がかわいい鶏つくね入りのお鍋のレシピ。いただく直前にすりおろした大和いもを加えると、とろりとした食感を楽しめます。お鍋の味付けは、市販の麺つゆを薄めるだけと簡単なのもうれしいポイント。
| カロリー | 339 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 長芋・山芋、主菜、20分以内、鍋、和風、400kcal以下 |
オーブンで焼き上げる、彩り鮮やかなキッシュのレシピ。冷凍パイシートで型を作り、クリームチーズを混ぜた卵液を流し込んで作ります。さけは身が崩れないように火を通すのがポイント。お好みのきのこに入れ替えて、アレンジもできる一品です。
| カロリー | 488 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 30～分 |
大根、ごぼう、にんじんなどの根菜としらす干しを使ったやさしい味わいのスープです。卵としめじも加え、栄養満点に仕上げました。焼いた餅を入れてお雑煮風にも、ご飯やパスタを入れても楽しめます。
| レシピのキーワード | スープ、根菜、野菜 |
きのこソースで煮詰めたハンバーグステーキのレシピ。パン粉を牛乳に浸すことでハンバーグが柔らかくなり、さらに冷蔵庫で寝かせて味を閉じ込める効果も。えのきや水溶き片栗粉でとろみを出したソースとなり、「ボリュームがありおいしそう」と好評です。
| カロリー | 489 kcal |
| 塩分 | 4 g |
| 調理時間 | 45分 |
香ばしさがポイントの親子丼のレシピ。フライパンで焼き目をつけてから煮た鶏肉は香ばしく、うま味も凝縮されプリっとした食感に。白だしを使うので甘くなく、だしと共に素材の味わいを感じられる親子丼です。
| カロリー | 592 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、米、鶏卵、20分以内、丼、和風 |
カジキのステーキをメインにした和風弁当のレシピ。たけのこのだし煮やひじきの煮物など、全体的に地味な色になるところに、差し色に大葉とみょうがの千切りをや梅干しのせるのがポイント。風味のアクセントにもなります。
| レシピのキーワード | 弁当、速水もこみち |
カボチャとホウレンソウを使った、キッシュ風のレシピ。しめじと卵を使って、パイ生地や生クリームを使わずにライトな仕上がりに。レンジで加熱して耐熱容器に入れ、卵液とチーズをかけてレンジでチンし、トースターで焼くことで食欲をそそる焼き色がつく簡単なレシピです。副菜として洋風料理としても楽しめる、カロリー216kcal、塩分1.8g、調理時間25分のレシピです。
| カロリー | 216 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 5工程(25分) |
| レシピのキーワード | 副菜、洋風 |
たっぷりの野菜と鶏つくね団子が入った味噌ベースの鍋のレシピ。はじめは半量の味噌を入れて、風味を残すために仕上げに残りの味噌を加えるのがポイントです。春菊は最後に入れることで、シャキシャキとした食感を楽しめます。
| カロリー | 379 kcal |
| 塩分 | 4.9 g |
| レシピのキーワード | 和風、鍋もの、鶏肉、ハム･ベーコンなどの加工品、きのこ類 |
トマトときのこがのった煮込みハンバーグのレシピ。ソースはトマトの酸味ときのこのうま味がしっかり感じられます。玉ねぎと肉汁も相性抜群。煮込むため、生焼けの心配をする必要がなく料理初心者の方にもおすすめです。
| カロリー | 309 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 5工程(45分) |
| レシピのキーワード | 主菜、洋風 |
油揚げに肉だねを入れて煮たレシピ。肉だねは鶏ひき肉や長ねぎ、きのこが入って具沢山です。きのに片栗粉をまぶしてから混ぜると、ひき肉となじみやすくなります。油揚げの口は楊枝で留めずにたたんで閉め、ぴったり収まる鍋で煮るのがポイント。
| カロリー | 389 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| レシピのキーワード | 和風、鶏肉、きのこ類、豆類加工品、しいたけの大量消費 |
完熟トマトソースに、豚肉の旨味と鶏ひき肉の旨味が合わさった鍋のレシピ。ゴロっとした鶏だんごはチーズが入って濃厚な味わいに。具材を食べた後に、ご飯とチーズを加えてトマトリゾットにもできる満足感のあるトマト鍋です。
| カロリー | 410 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、鶏肉、ひき肉、レタス類、主菜、20分以内、鍋、洋風 |
きのこをたっぷり使った雑炊レシピ。2種類のキノコと濃縮つゆの旨味がマッチした一品です。しめじとえのきは根元を落とし、小房にしっかりわけてから使用します。卵は最後に流し込み、半熟状になったら刻みねぎを散らしていただきます。
| カロリー | 373 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 15分 |
飴色玉ねぎが味の決め手、和風仕立てのハンバーグ。ハンバーグは最後に煮込むので、9割くらい火を通して、ジューシーな仕上がりに。玉ねぎを茶色になるくらいまでしっかりと炒めることで、味に深みを出すのがポイント。隠し味にしょうゆを加えて、和風に仕上げます。
| カロリー | 331 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| レシピのキーワード | 洋風、ハム･ベーコンなどの加工品、きのこ類 |
たらを使って作る、お魚ハンバーグのレシピ。はんぺんを加えることでふわっと柔らかい口あたりに。甘辛味のとろみ餡があっさりとしたハンバーグによく合います。フードプロセッサーがあれば簡単ですが、なくても作れます。
| カロリー | 241 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | たら、主菜、20分以内、ハンバーグ、和風、お弁当、400kcal以下 |
春キャベツを使った鶏団子たっぷりのうま塩鍋のレシピ。鍋出汁はシンプルに白だしと鶏ガラがベース。春キャベツの甘みや生姜香る鶏団子の優しい味わいなど素材の味を活かす味付けになっています。柚子胡椒を入れることでほんのりアクセントになるのでお好みで量を増やしても良さそう。カロリーは350 kcal、塩分は2.6 gで、調理時間は10分です。
| カロリー | 350 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 10分 |
きのこや油麩をたっぷりと使った柳川のレシピ。カロリー控えめですが、具材の旨味が染みこんだ油麩は食べごたえのある味わいです。また、きのことごぼうは相性が良く、お好みで粉山椒をかけるのも風味が増しておすすめ。
| カロリー | 230 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
大豆をたっぷり使ったソースが珍しいオムライスのレシピ。トマト缶をベースとしたソースに大豆の水煮をたっぷり入れることで、満足感のある一皿に仕上がります。ほうれん草やシメジも入るので色合いもとても鮮やかです。
| カロリー | 501 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 6工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主食、洋風 |
カレー粉を活用したすき焼きのレシピ。定番のすき焼きの味付けにカレー粉をプラスすることで、スパイシーな香りを楽しむことができます。カレー粉風味は、どの食材とも相性抜群。特に玉ねぎとの相性がよく、ごはんが進みます。
| カロリー | 659 kcal |
| 塩分 | 3.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
ランチにもオススメ、焼きビーフンのレシピ。米の粉が原料のビーフン。野菜と合わせ炒めれば、一皿で栄養バランスの取れた一品に。美味しくいただくポイントは、ビーフンを戻す時に油を入れること、戻しすぎないこと。くっつくのを防ぎ、アルデンテの歯触りを楽しめます。
| カロリー | 313 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| レシピのキーワード | その他麺類、えび、きのこ類、しめじの大量消費 |
淡白なたらのうまみが引き立つ、ほっとする茶碗蒸しのレシピ。たまご液をふきんでこすことで、舌触りがなめらかに仕上がります。具沢山なので、食べ応えもあります。たら以外にも、たいやさけ、すずきなどでも代用可能。
| カロリー | 91 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
星型がなんともかわいらしい和風のオムライスのレシピ。中身はチキンライスを作る必要なし。炊飯器で炊いちゃうので意外と手軽に作れちゃいます。「ヤマサ昆布つゆ」とバターのコクが相性バッチリで優しいお味に仕上げてくれます。
| カロリー | 499 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 10分ご飯を炊く時間を除く |
優しいおだしのあんかけオムライスのレシピ。とろとろの半熟たまごが食欲をそそる一品です。ごはんはチキンライスではなく相性のいいネギチャーハンに。ごま油を回しかけることで芳ばしい香りがプラスされます。きのこもいろいろな種類で試してみたいですね。
| カロリー | 579 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
れんこんまんじゅうの、甘酢あんかけレシピ。すりおろしたれんこんと海老を混ぜた団子は、もちもち食感です。きのこをたっぷり使用した、甘酢あんかけでボリューム満点に。赤、緑、茶、彩りがよく、食欲をそそります。
| カロリー | 217 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | えび、ピーマン、主菜、中華風、400kcal以下 |
マグロと卵を使った、つみれ汁のレシピ。大根、ニンジン、ゴボウなどたっぷりの野菜を入れ、フードプロセッサーがない場合は包丁で叩いて調理することも可能です。具材の大きさを調整することによって、汁物ながらボリューミーな食感が楽しめます。また、カロリー212kcal、塩分3.9gと低カロリー・低塩で楽しめるレシピです。お料理上手な方は、副菜としてお召し上がりいただけます。
| カロリー | 212 kcal |
| 塩分 | 3.9 g |
| 調理時間 | 5工程(30分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
はんぺんが入ったさっぱりとしたハンバーグのレシピ。少し入れるカレー粉の風味が食欲をそそる一皿。ソースや付け合わせもカロリー控えめなのが嬉しいポイントです。いつものハンバーグとは変化をつけたい時におすすめ。
| カロリー | 269 kcal |
| 塩分 | 2 g |
鶏ひき肉と里いもを使った、ふわふわな手作り鶏つくねが入った鍋のレシピ。鶏肉のうま味が溶け込んだスープは、醤油ベースのやさしい味わいで身体をあたためてくれます。片栗粉でとろみをつけたスープには、しめじやにんじん、水菜などの野菜もたっぷり。カロリー315 kcal、塩分5.1 gで、あったかい鍋を楽しめます。
| カロリー | 315 kcal |
| 塩分 | 5.1 g |
| 調理時間 | 25 分 |
| レシピのキーワード | 鍋、あったか |
