【しめじと春菊(しゅんぎく)を使ったおすすめ人気レシピ】アイディア探せる!プロ考案の簡単レシピ70選

このページでは、キッコーマンやヤマサなどのレシピサイトからしめじと春菊(しゅんぎく)を使ったおすすめレシピを70件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「冬野菜と鶏肉のすき焼き鍋」「柚子風味鶏団子の塩鍋」「つくねのみそ鍋」など様々なレシピを探せます。

#1 冬野菜と鶏肉のすき焼き鍋

根菜類をたっぷりと入れたすき焼き鍋のレシピ。今回は鶏肉を使っていつもと一味違う内容に。割り下にはにんにくをいれてパンチを効かせた味付けにしています。根菜類の食感が良いアクセントになって食が進みます。いつもと違うすき焼きのレパートリーにいかがでしょうか?

カロリー769 kcal
塩分7.3 g
調理時間20〜分

#2 柚子風味鶏団子の塩鍋

鶏団子の柚子の風味がポイントの、お鍋のレシピ。鶏団子には、柚子の皮のみじん切りを加えます。白菜、春菊、ねぎ、まいたけ、しめじと鶏団子は、おろしにんにく、昆布茶、鶏がらスープの素などを使ったおつゆで煮ていただきましょう。

カロリー181 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード和食、ほどほど、おつまみ

#3 つくねのみそ鍋

たっぷりの野菜と鶏つくね団子が入った味噌ベースの鍋のレシピ。はじめは半量の味噌を入れて、風味を残すために仕上げに残りの味噌を加えるのがポイントです。春菊は最後に入れることで、シャキシャキとした食感を楽しめます。

カロリー379 kcal
塩分4.9 g
レシピのキーワード和風、鍋もの、鶏肉、ハム・ベーコンなどの加工品、きのこ類

#4 きのこたっぷり!鶏すき焼き(わが家はすき焼屋さん使用)

「わが家はすき焼屋さん熟成仕込割下」を活かした鶏もも肉のすき焼きのレシピ。簡単な工程が多く、料理初心者さんにもおすすめ。合わせ済みの調味料を使用するので時短調理が可能です。溶き卵につけて食べるとまろやかさがアップします。

カロリー324 kcal
塩分4.3 g
調理時間30分
レシピのキーワード鶏肉、主菜、鍋、和風、定番、400kcal以下

#5 えびとしめじの天ばら丼

特製ポン酢でいただくえびとしめじの天丼のレシピ。具材はかき揚げにせずに、バラバラに揚げることでそれぞれの素材の味と食感を楽しめます。酢だちを使った特製のポン酢は、焼き魚や和風サラダなど広く応用が利きそうです。

カロリー449 kcal
塩分1.5 g

#6 牛肉の芳醇な香り!20分で出来るすき焼き

牛もも肉と焼き豆腐を使った、すき焼きのレシピです。牛脂を使って、牛肉の旨味をプラスした、甘辛い味付けの割り下に、お好みの具材を沢山入れて、卵に絡めて完成させます。20分以内で作ることができるので、お手軽に簡単に楽しむことができます。

カロリー412 kcal
塩分4.2 g
調理時間20分
レシピのキーワード牛肉、豆腐、主菜、20分以内、鍋、和風

#7 きのこと厚揚げのヘルシーピリ辛鍋

厚揚げと数種類のきのこを使ったピリ辛鍋のレシピ。ピリッとしたラー油がきいた鍋です。火の通りやすい春菊は最後に入れるのがポイント。きのこを使ったヘルシーなレシピですが、お好みで野菜や豚肉を足してもよさそうです。

カロリー327 kcal
塩分5.2 g
調理時間10分

#8 しめじと春菊の炒めマヨサラダ

しめじと春菊を使った、副菜におすすめのサラダのレシピ。しめじはマヨネーズで炒めることで、余分な油の使用を抑えてコク深い味わいに仕上がります。ソテーしたしめじがドレッシング代わりになるので、やや濃いめに味付けをすることがポイント。

レシピのキーワード和風、サラダ、きのこ類

#9 手羽先とねぎの香ばし鴨鍋

「鴨だし寄せ鍋つゆ」を活用したレシピ。手羽先とねぎに焼き色をつけることで、いつものお鍋がワンランクアップ。手羽先のうま味とねぎの甘さが鴨だしつゆに加わります。豆腐やお野菜に味がしみ込んでやみつきに。お鍋を楽しんだ後は、うどんや雑炊がおすすめです。

カロリー230 kcal
塩分2.3 g
調理時間15分
レシピのキーワード鶏肉、主菜、20分以内、鍋、和風、400kcal以下

#10 そば団子入り寄せ鍋

「ヤマサぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を活用した鍋のレシピ。水とつゆで簡単に鍋つゆが作れます。そば粉を使ったそば団子でいつもと違ったお鍋に。そばの香りがお鍋に広がり、食欲を刺激します。粘り気のある団子も楽しい食感です。

カロリー250 kcal
塩分3.5 g
調理時間30分

#11 柚子しめじ

柚子の香りが爽やかな、しめじと春菊の和え物のレシピ。ゆでた春菊と醤油だしで煮たしめじを和えて、柚子を搾りかけました。シンプルな味付けの和え物に、柚子の香りがアクセントになっており、爽やかな味わいです。

レシピのキーワード和風、きのこ類、フルーツ、ゆずの大量消費

#12 鶏もちちゃんこ

お餅が入ることでさらにボリュームアップしたちゃんこ鍋のレシピ。火の通りにくい野菜や鶏もも肉はじっくりと、歯ごたえや香りを楽しむ春菊はさっと煮る事で味と食感にメリハリがつきます。素材から出たうまみがたっぷりのだしと、こんがり焼いたもちとの相性がばっちりです。

カロリー492 kcal
塩分3.9 g
調理時間30分

#13 牛肉ときのことねぎの炒め物

牛肉ときのことねぎを使った、主菜になる炒め物のレシピ。材料は、一つずつ炒めていき、最後に合わせると、失敗せずに作れます。にんにくの効いた辛みのあるタレは、食が進む味わい。きのこはお好みのもので、牛肉は脂身のある切り落し推奨です。

カロリー163 kcal
塩分2.3 g

#14 キムチ入り鶏すき焼き

キムチと鶏モモ肉を使った、簡単すき焼き鍋のレシピ。使う調味料は「ヤマサすき焼専科」で、コクと旨味の効いた味付けにキムチの辛味が加わっています。経済的にお得な鶏モモ肉を使っている点も嬉しいポイントです。

カロリー572 kcal
塩分4.7 g
調理時間20分

#15 石狩鍋

さけとたっぷりの野菜を使って作る石狩鍋のレシピ。さけと野菜をおいしくいただく北海道の郷土料理です。めんつゆを使うので味付けはシンプル。ポイントはさけに酒を振っておくことです。保水効果でジューシーに仕上げ、上品な味に仕上がります。

カロリー196 kcal
塩分2.7 g
調理時間20分
レシピのキーワード鮭、主菜、20分以内、鍋、和風、定番、200kcal以下

#16 キムチチゲ

自家製合わせ味噌で作るキムチチゲのレシピ。合わせ味噌は一度作ってしまえば冷蔵庫で1ヶ月ほど保存がきくので、いろいろなお料理に活用できます。納豆を具材に使っているのが新感覚。でも、相性抜群です。寒い日に心も体もぽかぽかの一品です。

カロリー335 kcal
調理時間30分
レシピのキーワードアジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ

#17 かにの水炊き鍋

かにを使った、贅沢な水炊き鍋のレシピ。シンプルな昆布だしで、素材本来の味わいが楽しめる一品です。ぽん酢につけて、さっぱりと香りよくいただきましょう。お好みの具材をプラスして、アレンジしてもいいですね。

カロリー171 kcal
塩分3.5 g
調理時間15分
レシピのキーワードかに、主菜、20分以内、和風、200kcal以下

#18 きのこの菊花あえ

春菊としめじの和えものです。春菊はおひたしにするしかないと思っている方にぜひ試してもらいたいレシピ。菊花を一緒に和えることで見た目が華やかになるので、食卓に彩りが欲しいとき本レシピ以外の和えものにも活用できます。

#19 かきの土手鍋風うどん

かきを使ったレシピ。かきの土手鍋といえば、広島の郷土料理。本場では味噌を鍋の周りに塗っていますが、今回は鍋に直接入れて土手鍋風に仕上げています。かきと野菜の旨味が詰まった鍋です。七味を入れてみてもいいかもしれませんね。

カロリー567 kcal
塩分8.2 g
調理時間10~20分

#20 簡単すき焼き炊き込みご飯|牛肉ときのこのすき焼き風炊き込みごはん

しめじと春菊を使った、市販のすき焼きのタレで味付けした炊き込みご飯のレシピ。たっぷりのすき焼き具材が入り、食べ応え抜群。卵黄を乗せて食べると、まろやかな味わいが楽しめます。調理時間は短く、手軽に作れるので、忙しい日の主食にもおすすめです。

調理時間10分(炊飯時間を除く)
レシピのキーワード主食

#21 トマトすき焼き

トマトを活用したすき焼きのレシピ。定番のすき焼きにトマトを加えることで、旨味とコクがアップします。トマトは煮ることで甘みのある魅力的な味わいに。すき焼きのタレは、煮詰まってきてから徐々に足していくのがポイントです。

カロリー440 kcal
調理時間20分
レシピのキーワードおつまみ

#22 金目鯛の蒸しもの

金目鯛を電子レンジで調理する簡単な大皿料理です。ゆずとお醤油の爽やかな香りがたいの優しい旨味を引き立てます。お祝い事やイベントごとにも食卓を飾ってくれる、贅沢な一品です。お吸い物や炊き込みご飯と合わせたいですね。

カロリー143 kcal
塩分2.9 g
レシピのキーワード和風、その他の魚、きのこ類、フルーツ、ゆずの大量消費

#23 ちゃんこ鍋

鶏ガラスープベースのちゃんこ鍋のレシピ。定番の材料を使った基本的な作り方を紹介しています。シンプルな味付けながらも、煮込んだ具材が素材の持つ旨みをプラス。旨みたっぷりのスープと締めの麺類の相性は抜群です。

カロリー435 kcal
調理時間30分
レシピのキーワード和食、ほどほど、おつまみ

#24 東北のだまっこ鍋

東北の味、だまっこ鍋のレシピ。「だまっこ鍋」は秋田の郷土料理。「だまっこ」とはごはんを練ってお団子のように丸めたもの。「ヤマサ 昆布だしよせ鍋つゆ醤油仕立て」を活用して簡単にボリュームたっぷりのお鍋を楽しめます。

カロリー612 kcal
塩分2.3 g
調理時間40分

#25 揚げうどん鍋

揚げたうどんが香ばしい「揚げうどん鍋」のレシピ。鍋に揚げたうどんを入れて頂くのでボリューミーだけど野菜もたくさん食べれる一品です。うどんに片栗粉をまぶして揚げるので鍋のダシ汁がうどんに浸み込む一品です。

調理時間45分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ、ねぎの大量消費

#26 カリカリ春菊ベーコン|簡単5分で完成『カリカリベーコンのごちそう春菊 』

春菊とハーフベーコン、しめじを使った副菜「カリカリ春菊ベーコン」のレシピ。特製の合わせ調味料で味付けし、香りがよい春菊とカリカリに焼いたベーコンが絶妙な味わいを生み出します。調理時間はたった5分で、手軽に作れるので忙しい日の一品にぴったりです。

調理時間5分
レシピのキーワード副菜

#27 栄養バランス満点! 鶏だんご鍋

鶏ひき肉と白菜を使った、しめじと春菊のおすすめレシピの「ほんだし」。鶏ひき肉に片栗粉を入れることで、ジューシーでふんわりとした肉団子ができます。野菜たっぷりで栄養バランスが取れた鍋です。しめじと春菊のおいしさを楽しみながら、うどんや雑炊などのメイン料理とともに、和風な一品として楽しめます。

カロリー401 kcal
塩分3.1 g
調理時間30 分
レシピのキーワード野菜たっぷり、栄養バランス、ひき肉、鍋物、メイン料理、和風、ひき肉の大量消費

#28 寄せ鍋

みんなでかこんで食べれる寄せ鍋のレシピ。かつおと昆布でとった合わせだしに醤油みりんで味付けした王道のだし汁。具材は寄せ鍋なので野菜はもちろん鶏もも肉やえび・ハマグリと言った魚介類も入れる事で深い味わいになります。〆はおそばを入れるのも良いですね。

カロリー611 kcal
調理時間40分
レシピのキーワード鍋、和食、煮る

#29 水炊き風鍋

鶏もも肉を使った、メイン料理になる水炊き風鍋のレシピ。土鍋に鶏肉を入れて加熱し、沸騰してからアク取りするのが味を保つコツ。鶏もも肉と鶏ガラスープの濃厚なスープが具材に染み込んだ鍋料理です。お好みで柚子胡椒を入れてスープごといただけそうです。

カロリー560 kcal
塩分3.1 g
調理時間20 分
レシピのキーワード20分以内、野菜たっぷり、カラダぽかぽか、鶏肉、鍋物、メイン料理

#30 春菊とベーコンのガーリックマスタード炒め

春菊としめじとベーコンを使った、副菜におすすめのガーリックマスタード炒めのレシピ。春菊をたっぷり食べられる一品。旨みたっぷりのベーコンとしめじを加えて、食べ応えもアップ。粒マスタードの酸味が、美味しさを引き立てます。彩りもきれいで、見た目も食欲をそそります。

調理時間10分
レシピのキーワード副菜
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