このページでは、キッコーマンやdancyuなどのレシピサイトからしめじと豚ひき肉を使ったおすすめレシピを68件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「きのこたっぷり麻婆豆腐」「甘辛しょっぱくクセになる！"タイのサラダ「ラープ風」"」「コク旨！濃厚豆乳担々鍋」など様々なレシピを探せます。
ご飯の進む主菜、きのこをたっぷりと使った麻婆豆腐のレシピ。たくさんの種類のきのこを使用するのできのこのうま味が凝縮されています。普段の麻婆豆腐よりも食物繊維たっぷりでヘルシーな一品です。どんぶりでいただいてもいいですね。
| カロリー | 183 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| レシピのキーワード | 中華風、豚肉、ハム･ベーコンなどの加工品、きのこ類、豆類加工品、みそ、しめじの大量消費 |
しめじと豚ひき肉を使った、新しいサラダのレパートリー「ラープ」のレシピです。豚ひき肉とキノコを炒め、レタスで巻いてさっぱりと頂きます。豚バーグの素やミックスきのこは冷凍庫で保存可能で、他のレシピにも応用が効きます。ナンプラーを加えて普段とは一味違う味付けに。風味もボリュームもアップする、キノコと豚ひき肉の組み合わせは絶品です。
| レシピのキーワード | ラープ、挽き肉、豚肉 |
めんつゆと豆乳を使っただしで手軽に楽しめる、豆乳担々鍋のレシピ。めんつゆと豆乳で、手軽に濃厚＆コクうまな味わいに仕上げた一品。あらかじめ下味をつけて加熱しておいた肉そぼろの味がいいアクセントになっています。お好みの具材をプラスしてもいいですね。
| カロリー | 581 kcal |
| 塩分 | 4.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 豆乳・豆乳飲料、主菜、20分以内、鍋、中華風、定番 |
しめじと豚ひき肉を使った、ボリューム満点ギョーザを使った鍋のレシピ。下ゆで不要で、スタミナ満点のギョーザがたっぷり入った一品です。汁を多めに用意して、お好みの具材を入れて楽しんでください。子供から大人まで満足間違いなし！カロリーは618 kcal、塩分は5.3 gです。
| カロリー | 618 kcal |
| 塩分 | 5.3 g |
| レシピのキーワード | 和風、中華風、鍋もの、豚肉、ハム･ベーコンなどの加工品、きのこ類、酢 |
あっさり和風の減塩麻婆豆腐、だし生姜麻婆のレシピ。「キッコーマン本つゆ 塩分・糖質オフ」を使った、和風の麻婆豆腐なので、シンプルな調味料で作れます。おろししょうがで、さっぱりとした麻婆豆腐の完成です。
| カロリー | 136 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 豆腐、主菜、20分以内、和風、200kcal以下、生姜の大量消費 |
しょうが入り団子を活用した具だくさんのお味噌汁のレシピ。しょうが入り団子の他にも色んな野菜が入っているので満腹感もあります。市販のだしつゆを使用して簡単にしっかしとした味に仕上げました。体が温まるお味噌汁です。
| カロリー | 187 kcal |
| 塩分 | 3.5 g |
| 調理時間 | 10分 |
ひき肉ときのこで作りおきおかずレシピ。そぼろもきのこ炒めも、冷めたら清潔な保存容器に入れて冷蔵で4日、密閉保存袋に入れて冷凍で2週間保存可能です。ご飯のおかずとしてはもちろん、レタスに巻いて食べる、麻婆にして食べるのもおすすめです。
| レシピのキーワード | らくらく、作りおき、中華風、副菜、ひき肉、きのこ類、しめじの大量消費 |
台湾のお正月によく食べられる獅子頭のレシピ。獅子の頭のように大きな肉団子（獅子頭）は肉や野菜の旨味がたっぷりで、どんどん箸が進みます。あっさりとした味わいでクセもなく、子供から大人まで楽しめる一品です。
| カロリー | 257 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 25分 |
レンコンを加えた麻婆豆腐のアレンジレシピ。定番の麻婆豆腐レシピのアレンジとして食物繊維の多いレンコンやしめじなどを入れ、不足しがちな栄養素を補いつつ豆腐とは違う食感を楽しめるレシピ。味噌と醤油を入れた和風の味わいがポイントです。
| カロリー | 327 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 5工程(35分) |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風 |
余ったお野菜の大量消費レシピ。厚揚げでかさましすることで満足度がアップし、ひき肉は肉味噌にすることで定番の野菜炒めよりコクのある味わいになっています。とろみをつけることで味をしっかり染み込ませるのがポイント。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
つるんとた食感がくせになるそぼろ入り茶碗蒸しのレシピ。きのことひき肉がたっぷり入って食べ応えのある一品です。先にきのことひき肉を蒸した後で卵液を入れて。弱火と余熱で火を通してしょうがあんをかけて仕上げます。
| カロリー | 199 kcal |
| 塩分 | 3.4 g |
| レシピのキーワード | 和風、豚肉、ハム･ベーコンなどの加工品、きのこ類 |
粉山椒がピリッと効いたひき肉炒めをのせた丼のレシピ。玄米ごはんと、ピリッと辛いひき肉とふわふわ卵が相性抜群の一品です。卵をふわふわに仕上げるコツは、はんぺんを入れる卵液を焼くときに、大きく箸でかき混ぜること。
| カロリー | 581 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、ひき肉、米、和風 |
豚ひき肉といんげんの辛み炒めのレシピ。甘辛な味付けがご飯に合う一品です。ひき肉は焼きつけてから大きめにほぐすと、食べ応えがあります。また、ひき肉に酒と片栗粉を加えたら、練るのではなく、箸でざっくりと混ぜるのがポイント。さやいんげんは先に炒めておいて、最後に合わせることで色よく仕上がります。
| カロリー | 217 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| レシピのキーワード | 中華風、ひき肉、きのこ類、いんげんの大量消費、豚ひき肉を使ってもう一品 |
しめじと豚ひき肉を使った、お財布に優しい坦々鍋のレシピです。厚揚げともやしをたっぷり加え、豆板醤と豆乳で作るスープはちょっぴりピリ辛でまろやか。残り野菜を入れて作れるため、残り食材の消費メニューとしてもおすすめです。カロリーは537 kcal、塩分は7.5 gで、調理時間も10分と簡単です。
| カロリー | 537 kcal |
| 塩分 | 7.5 g |
| 調理時間 | 10分 |
ミートボールとかぶを使った簡単なイタリア風煮物のレシピ。手作りのミートボールはトマトソースや甘みのあるかぶと相性バツグンです。また、味付けにはローリエや白ワイン、バターを使用。奥深い味わいに仕上げています。
| カロリー | 371 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、ひき肉、トマト缶、主菜、マンズワイン（白）、洋風、400kcal以下 |
れんこんを使った、シャキシャキとした歯ごたえのあるハンバーグのレシピ。材料にしめじやわけぎも入っているため、彩りも栄養もある一品です。れんこんは細かく切りすぎないなど、プロ直伝のコツが参考になります。
| カロリー | 327 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| レシピのキーワード | 和風、洋風、豚肉、ハム･ベーコンなどの加工品、きのこ類 |
ひき肉で作る肉肉しい肉豆腐のレシピ。豚ひき肉の旨味と甘辛いすき焼き風の味が豆腐に染み込みご飯と相性バツグン。とろっとした具沢山の肉豆腐はボリュームもあり、ひき肉を使ったことで肉感ありガッツリ食べたい方にもピッタリのメニューです。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
定番のデミグラスソースで煮込んだ、ジューシーなハンバーグのレシピ。デミグラスソースは市販のものを使用することで、手軽に本格的なソースが楽しめます。ハンバーグは焼いた後に、デミグラスソースで煮ることでソースに肉汁が溢れ出て味わい深い1品に仕上がります。
| 調理時間 | 60分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、ひき肉の大量消費 |
豚ひき肉としめじを使った、簡単に作れる体あたたまるスープのレシピです。生姜が入っていて、風邪や寒い日にもぴったり。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、豚ひき肉の旨みがたっぷり詰まった口当たりなめらかなスープに仕上がります。調理時間は15分で、汁物としてだけでなく、ごはんのおかずとしてもおすすめです。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
ボリュームのあるスープのレシピ。豚ひき肉で作る肉団子は片栗粉を入れてよく練ることで、ふわふわ柔らかい仕上がりになります。野菜と春雨で食べ応えのあるおかず兼スープが出来上がります。お好みで豆板醤を入れても美味しくいただけます。
| カロリー | 257 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | スープ・汁、中華、煮る |
甘栗と豚ひき肉を鶏肉で巻いた、豪華なロールチキンのレシピ。豚ひき肉のタネには、玉ねぎやしめじも加え、オーブンで焼き上げると、外はカリッと中はジューシーな仕上がりに。たこ糸で縛ってから焼くので、形も美しく、お正月やイベントにぴったりなおかずです。クレソンとバターを添えて、食べるとさらに美味しいです。【脇雅世】
| カロリー | 280 kcal |
| 調理時間 | 60分 |
| レシピのキーワード | 脇雅世 |
豚ひき肉とごぼうで作る、照り焼きハンバーグのレシピ。豚ひき肉の代わりに、合いびき肉で作れます。照り焼きソースは、砂糖を使っていないのがポイント。煮詰まってしまった場合は水で伸ばせばOK。ごぼうの歯ごたえが楽しめるハンバーグです。
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
野菜をふんだんに使用した、食べ応え抜群の坦々風ピリ辛鍋のレシピ。肉みそは豚ひき肉と鶏ひき肉を組み合わせて、しっかりと味をつけておくことがポイント。鍋に加えた時に、調味料代わりになります。豆板醤の量を加減することで、辛さの調整もできそうです。
| カロリー | 792 kcal |
| 調理時間 | 50分 |
| レシピのキーワード | 鍋、和食、煮る |
なす、しめじ、豚ひき肉、信州みそを使った、奥村彪生さんのレシピ。小麦粉、ベーキングパウダー、牛乳で作った皮に、じゃがいもや豚ひき肉を加えたあんを包んで、ホットプレートでじっくり焼きます。低カロリーで塩分も控えめ。手軽に作れて美味しい一品です。
| カロリー | 170 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 50分 |
| レシピのキーワード | 奥村彪生 |
4種のキノコを味わう肉豆腐火鍋のレシピ。4種類のキノコの旨味とジューシーな挽肉が、豆板醤入のピリ辛のスープと相性抜群。豆腐がたっぷりと入っているので、満足感が得られるレシピです。体を温めたいときにおすすめ。
| レシピのキーワード | 【火鍋】お家で簡単すぎる本格中華肉豆腐鍋の作り方。 火鍋で2種類の豆腐と4種類のキノコを食べ比べる。市販のだしの素を使わずに超絶 ヘルシー ダイエット鍋 旨味たっぷり！、おうちで中華 |
しょうがの風味が効いた、主菜にもなるワンタンスープのレシピ。皮と具を別々な具材として煮込んでいますが、食べればワンタンスープのような食感と旨味が楽しめます。しょうがを沢山入れることで爽やかな風味でメリハリのある味に。白菜やきのこなどの野菜を加えるとおかずとしてもいただけます。
| カロリー | 293 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 20分以内、野菜たっぷり、栄養バランス、ひき肉、汁物・スープ、中華風 |
やきそば麺と豚ひき肉を使った、主食におすすめのガーリック焼きそばのレシピ。にんにくの風味が食欲をそそります。色々な野菜がたっぷりと入っていて、食べ応えもバツグン。目玉焼きの黄身に、お顔をデコレーションすることでお子さんもより楽しくご飯を食べることができます。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
豚ひき肉にシメジとおからを練りこんだパテのレシピ。豆腐ハンバーグきのこソースをイメージしてリメイクされ、スパイスを加えてリストランテ風に仕上げています。きのこマリネやオクラを添えて、ヘルシーな味わいに。
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | フレンチ、オーブン |
ミートボールときのこで作る、クリームシチューのレシピ。具材を粘りが出るまで捏ね、一口大のボール状に成形したら、転がしながら焼くのがコツ。生クリームを加えてからは、火が強いと分離してしまうので注意。豚以外に牛や鶏、合挽き肉で作ってもOKです。
| レシピのキーワード | おつまみ |
あおさが決めての、きのこと豆腐のアレンジハンバーグレシピ。きのこと豆腐ハンバーグなのでヘルシーなのが嬉しい所。出汁が効いた甘辛タレにあおさが入っていていいアクセントになっています。あおさはミネラルや食物繊維が豊富な海藻です。
| カロリー | 212 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| レシピのキーワード | 和風、豚肉、ハム･ベーコンなどの加工品、海藻類、きのこ類、豆類加工品、しめじの大量消費、あおさの大量消費 |
