【しめじとごぼうを使ったおすすめ人気レシピ】絶対見つかる!プロ考案の簡単レシピ100選

このページでは、ヤマサやキリンなどのレシピサイトからしめじとごぼうを使ったおすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「シンプルきのこ鍋」「はりはり風すき焼き鍋」「五目炊き込みごはん」など様々なレシピを探せます。

#1 シンプルきのこ鍋

あえてシンプルに仕立てたキノコの旨味を最大限に味わうための鍋のレシピ。キノコ以外の食材はほっこり甘いかぼちゃと味に深みを出す油揚げだけ。3つだけの食材を薄味で仕立てたからこそキノコの旨味が生きる鍋です。

カロリー372 kcal
調理時間30分
レシピのキーワードおつまみ、干し椎茸の大量消費、きのこの大量消費、味噌の大量消費、油揚げの大量消費

#2 はりはり風すき焼き鍋

ヤマサすき焼専科ひとつで簡単に作れるすき焼き鍋です。ぎゅっと味が染み込んだお肉やごぼうが食欲をそそります。水菜をたっぷり入れることで、シャキシャキとした食感が楽しめます。水菜がさっぱりとしているので、重くなりすぎず最後まで美味しくいただけます。

カロリー424 kcal
塩分5.5 g
調理時間20分

#3 具沢山五目炊き込みご飯のレシピ

鶏もも肉、しめじ、ごぼうなど具材たっぷりの五目炊き込みご飯のレシピです。炊飯器で簡単に作れます。水の分量や具材の入れ方にポイントがありますので、注意して作りましょう。栄養たっぷりで食べ応えも抜群です。

カロリー374 kcal
塩分1.8 g
レシピのキーワード和風、その他ごはんもの、鶏肉、きのこ類

#4 お腹にやさしく滋味あふれる"根菜スープ"

根菜としらす干しを活用したスープのレシピ。たっぷりと入れた根菜の旨味と、しらすの塩味が広がるやさしい味わいが特徴。卵としらす干しでたんぱく質も摂れる栄養満点スープです。焼いた餅を入れてお雑煮仕立てにしたり、ご飯やパスタを入れても相性バツグンの一品。

レシピのキーワードスープ、根菜、野菜

#5 根菜類のポトフ

根菜をメインにしたポトフのレシピ。手羽元から出る旨味を利用しているので、味付けはコンソメと塩こしょうでシンプルです。ごぼうとれんこんの下処理や、アクをきちんと取るのがポイント。ほくほくとした根菜に旨味が染み込んだ優しい味わい。お好みでマスタードを添えるのもおすすめです。

カロリー185 kcal
調理時間40分
レシピのキーワード洋食、ほどほど、おつまみ

#6 五目炊き込みご飯

具たっぷりの、五目炊き込みご飯のレシピ。ごぼうを水にさらすことで、アクが抜けて食べやすくなります。材料をすべて入れて炊き込むので、素材のうま味を逃さずに仕上げることが出来ます。下味のしょうゆとみりんが、素材のうま味を引き出してくれます。

カロリー360 kcal
塩分1.1 g
調理時間10分+
レシピのキーワード鶏肉、10分以内、炊き込みご飯・おこわ、和風、定番、400kcal以下、ご飯の大量消費、鶏胸肉の大量消費

#7 きのこと油麩の柳川

きのこや油麩をたっぷりと使った柳川のレシピ。カロリー控えめですが、具材の旨味が染みこんだ油麩は食べごたえのある味わいです。また、きのことごぼうは相性が良く、お好みで粉山椒をかけるのも風味が増しておすすめ。

カロリー230 kcal
調理時間25分
レシピのキーワード和食、ほどほど、おつまみ

#8 さば缶ときのこの味噌汁

さば缶ときのこを使ったみそ汁のレシピ。定番の「みそ汁」ながら、さば缶ときのこを使うことで旨味のある一品に。材料はシンプルで作り方も簡単で、さば缶を缶汁ごと使うのでだし汁は不要です。ごぼうを入れることで、食感にメリハリを出しています。

レシピのキーワード和風、汁物、さば、サバ缶・イワシ缶、きのこ類、しめじの大量消費

#9 鶏ごぼうときのこの炊き込みご飯

ごぼうときのこの旨みたっぷりの炊き込みご飯のレシピ。炊飯器に鶏肉やお好みの野菜やきのこなどをいれるだけ。肉やきのこからしっかりとだしがでるので味付けは「ヤマサ昆布つゆ」だけで充分。アレンジレシピとして、もち米を少しだけ加えるともっちりとした食感も味わえます。

カロリー378 kcal
塩分1.4 g
調理時間15分※ 浸水・炊飯時間除く

#10 ミルク鍋

牛乳ベースの鍋を食べたい方に特性スープで煮込んだ和風の「みるく鍋」の創作料理レシピ。鍋に食べやすいサイズの鶏肉や野菜を入れた鍋料理。お好みで生姜や唐辛子を入れ、味をアレンジしてスープの旨みを引き立てます。

カロリー340 kcal
調理時間30分
レシピのキーワード和食、ほどほど、おつまみ

#11 ご飯のお供に牛肉とゴボウのしぐれ煮のレシピ

甘辛く煮たごぼうと牛肉に生姜がアクセント。ご飯がすすむ一品です。風味豊かなごぼうは食物繊維が豊富。たっぷりのしょうがは体を芯から温めてくれます。冷めても美味しいので常備菜やお弁当のおかずにもおすすめです。

カロリー411 kcal
塩分1.8 g
調理時間2工程(30分)
レシピのキーワード主菜、和風

#12 鶏団子とごぼうのおかず炊き込み

鶏団子とごぼうを使った炊き込みご飯のレシピ。具沢山なのが特徴で、鶏団子は市販のもので代用可能です。材料を入れて炊飯するだけなので簡単。ごぼうの独特の香ばしい香りと歯ざわりがアクセントに。濃縮つゆのしっかりとした旨味が具材それぞれを引き立てています。

カロリー403 kcal
塩分2.5 g
調理時間15分+
レシピのキーワード20分以内、炊き込みご飯・おこわ、和風、定番

#13 まろやかでコクたっぷりの"とん汁"

豚肉とたっぷり野菜のとん汁のレシピ。豚肉はバラ肉を使うことで旨味のある脂が汁全体になじんでコクもぐんと増します。豚汁ですが、肉と魚を組み合わせるアレンジはボリュームアップと栄養バランスが整うのでオススメ。

レシピのキーワードこんにゃく、豚汁、豚肉

#14 根菜ときのこの具だくさん汁

しめじとごぼうを使った、根菜ときのこの具だくさん汁のレシピ。3種類のきのこと根菜類で作る体があたたまる汁物です。具材のおいしさがギュッと凝縮され、おかずのような感覚で食べられます。カロリー174 kcal、塩分4.6 g、調理時間20分。野菜と汁物のキーワードにぴったりのレシピです。

カロリー174 kcal
塩分4.6 g
調理時間20 分
レシピのキーワード野菜、汁物

#15 お魚たんぱくたっぷりまぐろつみれ汁のレシピ

まぐろと野菜を使ったつみれ汁のレシピ。たっぷりの野菜を入れることによって汁物ながらボリューミーに仕上がります。フードプロセッサーがない場合は包丁で叩いて調理することも可能です。具材の大きさを調整することによってつみれの食感が変わります。

カロリー212 kcal
塩分3.9 g
調理時間5工程(30分)
レシピのキーワード副菜、和風

#16 根菜ときのこのしょうがそぼろ

根菜ときのこのしょうがそぼろのレシピ。れんこん、ごぼう、にんじんを鶏ミンチと一緒に甘辛く炒めます。しょうがを加えると味にアクセントが出ます。根菜としょうがの組み合わせで体を温める効果のある一品です。

カロリー800 kcal
塩分4.4 g
調理時間20分

#17 香り高い帆立と根菜の炊き込みご飯

帆立貝と根菜を使った炊き込みご飯のレシピ。オリーブオイルがだしと合わさることで、より香り高い仕上がりに。手軽に作れるのもポイント。カットした具材や調味料を入れて通常通りに炊飯するだけ。楽しみ方は自由自在。

カロリー339 kcal
塩分1.8 g
調理時間15分+
レシピのキーワード20分以内、炊き込みご飯・おこわ、和風、定番、400kcal以下

#18 根菜ときのこと鶏肉のこっくり炒め

根菜ときのこを使った「鶏肉のこっくり炒め」レシピ。さっぱりとした鶏もも肉と、森の風味漂う根菜ときのこの味が、甘辛いソースによく絡みます。ごぼうをれんこんに代えたり、きのこは好きなものを入れたりなど、お好みのアレンジも可能。

調理時間10分
レシピのキーワード主菜

#19 鶏肉と根菜のカレー煮

骨付きの鶏肉を使用した根菜の煮物のレシピ。根菜をふんだんに使用し、カレー粉で味付けした和風のメニュー。香りを効かせるためにカレー粉は最後に加えるなど、丁寧なアドバイスが参考になります。うどんやごはんにかけてアレンジしても。

カロリー296 kcal
塩分2.7 g
レシピのキーワード和風、鶏肉、きのこ類

#20 活ちくわと秋の味覚の炒り煮

ちくわとたっぷりのお野菜を炒り煮にするレシピ。にんじんや栗などふんだんなお野菜とちくわを合わせることで、海と山とのハーモニーを演出します。煮込むほどにちくわのだしが全体にいきわたって、安定感のある味わいに仕上がります。

カロリー190 kcal
塩分2.7 g
調理時間10~20分

#21 和風鶏肉の進化形!|鶏肉と水菜の柳川風

鶏もも肉とごぼうを使った、柳川風のレシピ。しめじとごぼうを使うことで、風味豊かな柳川風が完成します。中身を変えるだけで、色々な柳川風にアレンジできます。ご飯が進む味付けで、お子様もささがきにして食べやすくなります。お召し上がりの際は、みりんを使った添えがおすすめです。

カロリー307 kcal
塩分2.2 g
レシピのキーワード和風、鶏肉、きのこ類

#22 根菜活用サラダ!|食物繊維たっぷりヒジキと根菜のサラダのレシピ

ヒジキとゴボウを使った、マヨネーズ和えのサラダのレシピ。ニンジンを加えて根菜がたっぷりとれるおかずに仕上げ、おいしさを演出します。調理時間も20分と時間もかからないので、副菜として活用できるのが魅力です。和風のサラダを楽しめるので、お食事の時間が楽しくなりそうですね。

カロリー177 kcal
塩分0.9 g
調理時間3工程(20分)
レシピのキーワード副菜、和風

#23 鶏つくね鍋

ヤマサ昆布つゆを使ったお腹をに優しいカンタン鶏つくね鍋のレシピ。体の芯から温まりたい時におすすめ。和風だしの香りは食欲をそそります。友人のおもてなし料理や家族だんらん料理にも最適です。食費やカロリーを抑えたいときにいかがですか。

カロリー507 kcal
塩分3.1 g
調理時間30分

#24 味噌ベースのとろける味わいの牛すじ煮込み

香り豊かに広がる「味噌ベースのとろける味わい牛すじ煮込み」のレシピ。とろとろの牛すじ肉が口の中でとろけていきます。時間をかけて煮込むことで、大根、ごぼう、しめじ、ねぎは牛すじから出た煮汁がしっかりと染み込み美味しく仕上がります。

レシピのキーワード牛すじ

#25 東北のだまっこ鍋

東北の味、だまっこ鍋のレシピ。「だまっこ鍋」は秋田の郷土料理。「だまっこ」とはごはんを練ってお団子のように丸めたもの。「ヤマサ 昆布だしよせ鍋つゆ醤油仕立て」を活用して簡単にボリュームたっぷりのお鍋を楽しめます。

カロリー612 kcal
塩分2.3 g
調理時間40分

#26 調味料はソースだけ!チキンと根菜の煮込み

ウスターソースだけで仕上げるチキンと根菜の煮込みのレシピ。ゴロッと入った鶏もも肉と、根菜類の甘みがウスターソースのスパイシーな味わいでより引き立ちます。ソースの煮汁でしっかり煮る事で肉と野菜のうま味が溶け込み、さらに濃厚な味わいに。

カロリー259 kcal
塩分2.1 g
調理時間30分
レシピのキーワード鶏肉、主菜、和風、400kcal以下

#27 活ちくわと根菜の和風カレー

めんつゆベースの和風カレーのレシピ。和食定番の食材を豊富に使い、普段とは少し変わったカレーに。片栗粉でとろみをつけて具材に味をまとわせます。野菜は事前に煮て火を通すため、他の根菜で転用もできそうです。

カロリー462 kcal
塩分6.4 g
調理時間10~20分

#28 蒸ししゃぶ ごぼうソース

蒸ししゃぶしゃぶとゴボウソースのレシピ。味の決め手は、ごぼうソース。ゆでたごぼうをフードプロセッサーにかけ、だし汁を合わせることで、ごぼうの香りを生かしたソースとなっています。保存期間は一週間程度。一度作れば、色々な場面で活躍しそうなソースですね。

カロリー409 kcal
塩分3.7 g
レシピのキーワード和風、豚肉、きのこ類

#29 牡蠣としょうがのパエリア|牡蠣としょうがの炊き込みご飯 パエリア仕立て

しめじとごぼうを使った、牡蠣としょうがのパエリアレシピ。牡蠣のむき身を乗せて炊くことでしっとりぷりぷりな仕上がりに。パプリカの甘味としょうがの風味がアクセントになります。カロリーは352 kcal、塩分は2.1 gで、調理時間は40分。

カロリー352 kcal
塩分2.1 g
調理時間40分
レシピのキーワード炊き込みご飯・おこわ、洋風、400kcal以下

#30 鶏五目ごはん

基本の鶏五目ごはんレシピ。鶏肉に下味をつけた後、カットした材料すべてを混ぜ合わせた調味料に10分程漬け込むことで、味がしっかりと染み込み味わい深い仕上がりになります。お好きな具材でアレンジ可能ですが、野菜は根菜を使うのが味も染みやすく、他の具材とケンカしないのでおすすめです。

カロリー478 kcal
塩分2.6 g
調理時間100 分
レシピのキーワード定番・基本、火を使わない、炊き込みご飯、鶏肉、主食、和風
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