このページでは、dancyuやヤマサなどのレシピサイトからしめじとブロッコリーを使ったおすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「鮭の味噌クリーム煮」「魚貝のアクアパッツア～ブランデーの香り～」「オイルサーディンのアヒージョ」など様々なレシピを探せます。
生鮭を使った、フライパンで手軽に作れるクリーム煮のレシピ。切って焼いて煮込む3工程で簡単に作れます。クリームソースは豆乳を使ってヘルシーに。さっぱりかと思いきや、味噌を使ってコクと深みを出しています。濃厚に仕上げたい方は、バターやチーズを入れてアレンジを。
| レシピのキーワード | 夜ご飯、クリーム煮、フライパンひとつ、鮭、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
あさり、かき、えびを使ったアクアパッツァのレシピ。しめじとブロッコリーを加え、ブランデーで香りをプラス。パスタを加えたり、鯛を入れたりとアレンジ自在。おつまみにもぴったりで、色鮮やかな見た目も魅力的。調理時間は20分。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
このレシピは、オイルサーディンを使ったお手軽なアヒージョのレシピです。マッシュルーム、エリンギ、しめじ、ブロッコリー、にんにく、オリーブ油、塩、こしょうを使い、15分で調理できます。特徴としては、しめじとブロッコリーを使うことで、おいしく仕上げることができます。また、アルミホイルでふたをして火を通すことで、油が跳ねないようにできます。そのままおつまみにしたり、パスタのソースとして使ってもおいしいです。
| カロリー | 455 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 15分 |
ブロッコリーと牡蠣を使った、蒸し煮レシピ。冬に旬を迎える牡蠣を使って、にんじん、れんこん、パプリカを入れて蒸し煮します。カロリーは159 kcal、塩分は6 g、調理時間は15分なので、簡単に温かい料理を楽しめます。牡蠣の他に、たらやエビなどを入れると旨みが強くなるので、お好みで調理してください。
| カロリー | 159 kcal |
| 塩分 | 6 g |
| 調理時間 | 15分 |
ポカポカ体の芯から温まりたい時に食べたいとろーりチーズの豆腐リゾットレシピ。豆乳で作ることでほんのり甘くさっぱりとした仕上がりに。少ないご飯の量ですが豆腐を入れることでお腹にやさしく、満足感があります。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
具だくさんの豆乳ポテトスープのレシピ。電子レンジを使って、時短で作れるレシピ。女性に嬉しい食物繊維がたっぷりの食材がゴロゴロと入っています。食べ応えのあるスープは、ご飯を入れればリゾット、バターや小麦粉を加えればシチューにも大変身。アレンジは自由自在。
| カロリー | 172 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 3工程(10分) |
| レシピのキーワード | 副菜、洋風 |
しめじとブロッコリーを使った、生鮭やソーセージなどの具材が入った洋風鍋のレシピ。洋風スープの素とトマトピューレーで作るスープが、具材の旨味を引き立てます。好みの薬味を加えて楽しめます。カロリーは442kcal、調理時間は10分以内で簡単に作れます。
| カロリー | 442 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 鮭、主菜、10分以内、鍋、洋風 |
ブロッコリーとマヨネーズを活用した鶏むね肉の炒め物のレシピ。しょうゆと油の代わりにマヨネーズを使用し、和風でコクのある味付けです。ブロッコリーは茎の部分も使い、蒸して火を通しておくことで失敗を防ぐのがポイント。
| カロリー | 130 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| レシピのキーワード | 和風、鶏肉、きのこ類、生姜の大量消費 |
オーブンで焼き上げる、彩り鮮やかなキッシュのレシピ。冷凍パイシートで型を作り、クリームチーズを混ぜた卵液を流し込んで作ります。さけは身が崩れないように火を通すのがポイント。お好みのきのこに入れ替えて、アレンジもできる一品です。
| カロリー | 488 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 30～分 |
トマトベースのスープに牛ホルモンがたっぷり入った鍋のレシピ。牛ホルモンは醤油で揉み込んで、しっかりと下味をつけることで、臭みがおさえた仕上がりに。トマトはすりおろして、たっぷりと加えて、煮ることで旨みを引き立たせています。〆のパスタもおすすめです。
| カロリー | 259 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 40分 |
フライパンひとつでできる鮭のホワイトソース煮のレシピ。鮭を焼いた後のフライパンで玉ねぎとキノコを炒めホワイトソースを作っていく工夫が光るレシピ。具材に小麦粉を絡めることで牛乳で溶いてもホワイトソースがダマになりにくくなっています。レンジ加熱したブロッコリーを仕上がり際に入れることで色味と食感がアップしている一品です。
| カロリー | 358 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 5工程(35分) |
| レシピのキーワード | 主菜、洋風 |
忙しいときの見方「下味冷凍」で贅沢な一品を作るレシピ。すりおろしの野菜ソースを作る際には少し手間がかかりますが、一度冷凍しておけば、後は食べたいときに焼くだけですぐにできあがり。つけ合わせで野菜もたくさんいただきましょう。
| カロリー | 581 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 30分+ |
| レシピのキーワード | 豚肉、主菜、洋風、定番 |
ドレッシングをかけて素材を蒸すだけ、簡単なぶりと野菜の和風ドレッシング蒸しのレシピ。蒸し上げる事でやわらかな食感と、野菜の甘みが閉じ込められさらに風味豊かに。ぶりの芳醇な脂のうま味が、きりっとした味の和風ドレッシングでより引き出されます。
| カロリー | 279 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
カジキマグロとたっぷりの野菜を蒸し煮にしていただくレシピ。調味料は「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」だけ。このつゆを水に加え、具材に回しかけて蒸し煮にすれば、味が乗るだけでなく、照りも出て見た目にもおいしくなります。
| カロリー | 230 kcal |
| 塩分 | 5.6 g |
| 調理時間 | 15分 |
完熟トマトソースに、豚肉の旨味と鶏ひき肉の旨味が合わさった鍋のレシピ。ゴロっとした鶏だんごはチーズが入って濃厚な味わいに。具材を食べた後に、ご飯とチーズを加えてトマトリゾットにもできる満足感のあるトマト鍋です。
| カロリー | 410 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、鶏肉、ひき肉、レタス類、主菜、20分以内、鍋、洋風 |
鮭とブロッコリー、しめじを使った、クリーミーなマカロニグラタンのレシピ。白ワインを使い、コクを増したベシャメルソースとピザ用チーズが絶妙なバランス。焼いた鮭の香ばしさがグラタンの味を引き立てます。パン粉をトッピングしてオーブンで焼き上げると、サクサク食感が楽しめます。
| レシピのキーワード | グラタン、ベシャメルソース、鮭 |
子供も大好きドリアレシピ。牛乳で簡単に作れます。炒めた具材に薄力粉を絡めることで牛乳がとろとろのホワイトソースに。耐熱容器にごはんを盛り、具沢山のホワイトソースをのせます。仕上げにピザ用チーズをのせて、こんがり焼き目をつけて完成です。アツアツでとろとろのソースがご飯に絡んで止まらない味に。
| カロリー | 717 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 6工程(40分) |
| レシピのキーワード | 主食、洋風 |
土鍋で作る白菜と豚バラの「ミルフィーユ蒸し」のレシピ。たっぷりの根菜やきのこ、ブロッコリーと共に鍋一つでボリュームも栄養も大満足な一品です。ポン酢七味と一味ごまドレッシングを添えて。お好みで柚子胡椒や大根おろし添えなどにもアレンジできそうです。
| カロリー | 357 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
ニッスイ「海からサラダフレーク」を使った彩り豊かなレシピ。根菜を使う場合は、多少厚めに切ってもブロッコリーと一緒に下ゆですれば工程の短縮になります。せいろ蒸しでほっこり甘くなった野菜は、お好きなたれを絡めて召し上がれ。
| カロリー | 123 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 20～30分 |
ブロッコリーとしめじの豆乳スープのレシピ。豆乳のやさしい甘さにチーズの風味豊かな、ほっこりスープのレシピ。隠し味に醤油を加えることでコクもプラスされ、満足度の高い仕上がりに。お好みで、うどんを加えるとボリュームもアップします。
| カロリー | 153 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 汁物・スープ、10分以内、洋風、200kcal以下 |
15分で作れる、きのこのあんかけ長芋ステーキのレシピ。長芋のねばりある食感と、強火で焼いた表面のカリッとした香ばしい風味が、クセになる一品です。味つけの餡には昆布つゆを使用することで、香り高くコクのある味わいに。
| カロリー | 210 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 15分 |
しめじとブロッコリーを使ったカロリー控えめの豆腐ハンバーグをトマト煮込みにしたアレンジレシピ。レンジで野菜を加熱しているので時短で調理でき、栄養素もキープしています。合いびき肉を鶏ひき肉にすれば更にカロリーを抑えられます。煮込むことでハンバーグの生焼けを回避し、粉チーズとキッコーマンデリシャスソースウスターを加えてコクと旨味をプラス。
| カロリー | 446 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 豆腐、ひき肉、主菜、20分以内、ハンバーグ、洋風 |
豆乳を使った、野菜たっぷりでヘルシーな和風シチューのレシピ。ホワイトソース不要かつ、具材以外は豆乳と昆布つゆの白だしととてもシンプル。ヘルシーな上に調理時間は10分程度と手軽なのがうれしいポイントです。肉や野菜の旨みを存分に味わえるので、お好みの具材を入れて楽しめます。
| カロリー | 230 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
ペペロンチーノにバターしょうゆの風味をプラスしたパスタのレシピ。コクのあるバターしょうゆとペペロンチーノのピリッとした辛味が相性抜群です。ベーコンとブロッコリーで彩りも豊かに。おもてなしランチにもピッタリです。
| カロリー | 453 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | スパゲッティ・パスタ、20分以内、パスタ・スパゲッティ、洋風 |
ブロッコリーとしめじを使った、ピリ辛酒蒸し風の副菜レシピ。シメジとブロッコリーの素朴な味わいを、鷹の爪でピリ辛に仕上げています。お酒のおつまみとしてもおすすめ。カロリーは59kcal、塩分は0.7g、調理時間は3工程(30分)です。
| カロリー | 59 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 3工程(30分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
ソースにきのこと野菜を活用した、煮込みハンバーグのレシピ。赤ワインと昆布つゆのソースで煮込むと、ハンバーグがしっとりとふくらみジューシーになります。弱火でじっくり煮込むのがポイントです。本格的な煮込みハンバーグが家でも楽しめます。
| カロリー | 238 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 50分 |
ケチャップの甘みをいかした和風だしのトマト鍋のレシピ。鶏もも肉ときのこの旨味が、より味に深みを与えます。にんじんなどの煮えにくいものから煮ると、野菜本来の食感を損なうことなく仕上がります。お好みの野菜を使って作ることもできそうです。
| カロリー | 269 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、ソーセージ、主菜、20分以内、鍋、和風、400kcal以下 |
鮭を使ったご飯のレシピ。コンソメで優しい味付けにした豆乳ベースのスープは、鮭にぴったりです。鮭は残り物でもフレークでもなんでも可能です。野菜も別茹でする必要なし。鍋ひとつで簡単にスープとご飯がいただける、時短レシピ。
| カロリー | 462 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
しめじとブロッコリーを使った、野菜たっぷりの朝から鍋のレシピ。だしにコンソメを加え、水菜やミニトマトなどの野菜と大豆をたっぷり入れて煮ます。ぽん酢を足すことでスープからお鍋風に。大根や人参はピーラーを使うと火の通りが早くなります。朝から身体がポカポカになり、野菜不足も解消できる一品です。【カロリー】313 kcal 【塩分】2.8 g 【調理時間】10〜15分
| カロリー | 313 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 10〜15分 |
ポリ袋でこねてフライパン１つで作る煮込みハンバーグのレシピ。しっかりとした味付けのソースとハンバーグを一緒に煮込むことで味が染み込みます。時短調理が可能で、仕上げにごま油を使用して風味を出すのがポイントです。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
