このページでは、ニッスイやDELISH KITCHENなどのレシピサイトからしめじと牛肉を使ったおすすめレシピを93件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「はりはり風すき焼き鍋」「牛肉と野菜のピリ辛煮」「40分でつくる重ね煮「ビーフシチュー」。」など様々なレシピを探せます。
ヤマサすき焼専科ひとつで簡単に作れるすき焼き鍋です。ぎゅっと味が染み込んだお肉やごぼうが食欲をそそります。水菜をたっぷり入れることで、シャキシャキとした食感が楽しめます。水菜がさっぱりとしているので、重くなりすぎず最後まで美味しくいただけます。
| カロリー | 424 kcal |
| 塩分 | 5.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
牛肉とピーマンを使った中華風のピリ辛煮のレシピ。牛肉と野菜を豆板醤と花椒で辛めに炒めたら、合わせ調味料を加えて煮込みます。牛肉を炒める前に片栗粉をまぶしておくことで、とろみがついた仕上がりに。花椒のシビれる辛さがあとを引く、中華の主菜です。
| カロリー | 253 kcal |
| 塩分 | 3.4 g |
| レシピのキーワード | 中華風、きのこ類 |
うす切り牛肉を使ったお手軽ビーフシチューのレシピ。鍋の中に火の通りにくい根菜から重ねていき、全体を蒸し煮にしていきます。しっかりと蓋がしまる鍋で、水分を逃さないように作るのがポイントです。ボリュームたっぷりのビーフシチューが楽しめます。
| レシピのキーワード | ビーフシチュー |
牛肉としめじが入った、トマトの酸味と旨味がマッチするトマト牛丼のレシピです。煮崩れしないようにサッと炒めたトマトが鮮やかな赤色で食卓を明るくしてくれます。最後に青ねぎや温泉卵を乗せて、見た目も華やかで美しく仕上げましょう。カロリーは806 kcal、塩分は2.6 gで、調理時間は10分以内で簡単に作れます。
| カロリー | 806 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | トマト・プチトマト、10分以内、丼、和風、定番 |
カレー粉を活用したすき焼きのレシピ。定番のすき焼きの味付けにカレー粉をプラスすることで、スパイシーな香りを楽しむことができます。カレー粉風味は、どの食材とも相性抜群。特に玉ねぎとの相性がよく、ごはんが進みます。
| カロリー | 659 kcal |
| 塩分 | 3.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
赤ワインで煮込む牛肉のレシピ。焼き色がつくまで牛肉を炒めることで肉のうま味を閉じ込めます。また、赤ワインが半量になるまで煮込むことで、コクが生まれ、香りが良くなり、野菜のうま味も感じられる一品。焼き肉用の牛肉を使うことで、食べやすいです。
| カロリー | 480 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、赤ワインの大量消費 |
れんこんとしめじ、牛肉を使った中華風炒め物のレシピ。牛肉に下味をつけ、オイスターソースで味付け。手早く炒めることで食感を損なわず、うま味が浸み込んだ一品。カロリー249 kcal、塩分1.1 g。しめじの大量消費にもおすすめ。
| カロリー | 249 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| レシピのキーワード | 中華風、きのこ類、しめじの大量消費 |
しめじと牛肉を使った、ホールトマトとしめじを活用した牛丼のレシピ。煮立ったタレに具材を加え煮るだけで手軽に作れます。ホールトマトの酸味が効いた味わいは、いつもの牛丼とは違うアレンジが楽しめます。ご飯にのせて青ねぎとごまをトッピングすれば、簡単に本格的な牛丼が味わえます。カロリーは787 kcal、塩分は2.5 gとなっています。
| カロリー | 787 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | トマト缶、米、20分以内、丼、和風 |
クレソンとセロリにヤングコーンを使った、大根おろしでいただくすき焼きのレシピ。ほどよい甘さで後味すっきりのすき焼きのわりしたを使った味付けに、クレソンとセロリとヤングコーンが相性バツグン。家庭だからこそできる、プロのおすすめの食べ方が記載されています。
| カロリー | 438 kcal |
| 塩分 | 5.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
ステーキにとろろをかけていただくスタミナレシピ。とろろには卵黄を加えてまろやかさをプラス。甘辛い味のソースととろろの相性も抜群です。牛肉は焼く15分前には冷蔵庫から出しておきましょう。牛肉の焼き加減はお好みで。
| カロリー | 374 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| レシピのキーワード | 洋風、卵、きのこ類 |
牛すき鍋のレシピ。あっさり牛すき鍋のつゆを使って難しい割下も考えずに作れて、あとは好きな具材を煮込むだけです。トマトを入れると旨味がアップするのでおすすめ。溶き卵をたっぷりつけてお召し上がりください。
| カロリー | 372 kcal |
| 塩分 | 6.9 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | 鍋、あったか |
牛肉としめじを使った、おすすめのアレンジすき焼きのレシピです。紹興酒や粒山椒などを使って普段とは違う味わいを楽しめます。牛肉はごま油で焼き、香ばしく仕上げます。割り下は市販のものを使いますが、紹興酒や黒ウーロン茶で割って風味をプラス。食べるときの生卵には、お好みでバルサミコ酢を加えても美味しくいただけます。お一人様のカロリーは924 kcal、塩分は2.9 g、調理時間は20分となっています。ぜひ、このレシピを使って、新しい味を楽しんでみてください。
| カロリー | 924 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 20分 |
ご馳走ステーキレシピ。きのこを入れた赤ワインとオイスターソースを煮詰めて作ったコク深いソースが味の決め手です。牛肉は厚さを均等にし、きのこは下処理をした後、バターで炒めソースの味を染み込ませます。少量の砂糖が赤ワインの酸味をまろやかにしてくれます。
| カロリー | 345 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
たっぷりの牛肉を使った、バターの香りとトマトの酸味が魅力のビーフストロガノフのレシピ。隠し味で入れるウスターソースが味を引き締め、絶妙な味の調和を醸し出します。仕上げに添えるサワークリームで味の変化を楽しんで。
| カロリー | 743 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、洋風 |
牛肉を活用したチャーハンレシピ。チャーハンをすき焼き風に味付けし、満足感を得られるレシピとなっています。牛肉の旨味と歯ごたえのある野菜が食感をプラス。炒めるだけなので、どなたでも簡単に調理することが出来ます。
| カロリー | 724 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
| 調理時間 | 20分 |
ゆでうどんを和風ピザにしたレシピ。てりやき風な味付けで、うどんを良く焼いた食感が食べ応えのある一品です。オーブンで焼く前にうどんをフライパンで焼き、生地を作ることでうどんがくっつき食べやすくなります。タレを変えれば洋風なピザも楽しめそう。
| カロリー | 330 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
やわらかく炊いた里芋と牛肉の旨味が楽しめる煮もののレシピ。里芋は洗ってから一度乾かすことで皮を向きやすくなります。煮上げたら時間を置くことで煮汁の旨味が里芋に染み込んでいきます。穏やかな気持になれる和風のほっこりメニューです。
| レシピのキーワード | 作りおき、和風、きのこ類 |
ピリ辛な味付けの、きのこの焼肉春雨レシピ。色々な種類のきのこを沢山使うので、満足感抜群な1品。牛肉のうま味とたれのコクが、野菜と春雨に染み込んだ仕上がりに。お弁当やおつまみにもおすすめ。白ゴマの香ばしさがアクセントに。
| カロリー | 506 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、アジア風 |
ご飯がよく進む、彩り豊かなきのこをたっぷり使った混ぜ込みビビンバのレシピ。ナムルはレンジ加熱をすることで時短かつ簡単に仕上げることができます。焼肉はコチュジャンとにんにくで香り良く辛さも感じるしっかりとした味付けの一品に。
| カロリー | 569 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 35分（早炊きコースの場合） |
生姜風味の胡麻だれでいただく、温野菜サラダのレシピ。牛肉のうま味が野菜にしみるように、野菜を牛肉で覆って蒸しあげます。ほっくりしたさつまいも、食感がたのしめるれんこん、甘みのあるキャベツと、風味と食感が楽しめるサラダです。
| レシピのキーワード | 胡麻 |
里芋が主役の山形県の郷土料理「いも煮」レシピ。しょうゆの深い味わいが染みた里芋と牛肉が食欲をそそります。野菜やキノコの旨みもたっぷり。〆にお好みでうどんを入れても美味しくいただけます。体も心もほっこりと温まる一品です。
| カロリー | 263 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | にんじん、ごぼう、主菜、和風、定番、400kcal以下 |
トマトを活用したすき焼きのレシピ。定番のすき焼きにトマトを加えることで、旨味とコクがアップします。トマトは煮ることで甘みのある魅力的な味わいに。すき焼きのタレは、煮詰まってきてから徐々に足していくのがポイントです。
| カロリー | 440 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
割り下で作る関東風の定番すき焼き。甘辛くグツグツ煮込んだジューシーな牛肉と味が染み込んだお野菜を卵にからませて召し上がれ。ご飯がすすんで、ボリューム満点。みんな大好きなごちそうレシピ。〆のうどんも魅力です。
| レシピのキーワード | 基本のおかず、肉のおかず、鍋もの |
野菜たっぷりサイコロステーキのレシピ。ソースは作らず塩こしょうで味付けを。ブランデーの甘い香りが漂います。野菜も沢山摂れるので栄養バランスは完璧です。最後にパセリを散らして見た目のバランスも整えます。
| カロリー | 435 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| レシピのキーワード | 洋風、ハム･ベーコンなどの加工品、玉ねぎ、じゃがいも、きのこ類 |
ステーキに「にんにくしょうゆ」をかけていただくレシピ。「にんにくしょうゆ」のコクある味わいがお肉によく合います。「にんにくしょうゆ」は、冷蔵庫で保存可能なので、ステーキ以外の食材に合わせても良さそうです。
| カロリー | 641 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜、10分以内、和風 |
牛肉としめじをたっぷり使ったトマトクリームペンネのレシピ。トマトの水煮を煮詰めて加え、まろやかなクリームソースにトマトの甘みと酸味が調和した、味わい深い仕上がりです。きのこ類の大量消費にもおすすめ。カロリーは516 kcal、塩分は2.3 gです。
| カロリー | 516 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| レシピのキーワード | 洋風、パスタ、トマト、きのこ類、しめじの大量消費、きのこの大量消費 |
すき焼き風にアレンジした香る炊き込みだしごはんの作り方れレシピ。すき焼きの材料を炊飯器に入れて炊き込むだけの手軽に作ることが出来る料理です。しょう油の香りが食欲をそそります。だしのきいたとろけたお麩がやみつきに。
| カロリー | 394 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 15分+ |
| レシピのキーワード | 20分以内、炊き込みご飯・おこわ、和風、定番、400kcal以下 |
牛肉としめじを使った、体に嬉しい黒酢で味付けした煮物のレシピです。ひじきやしらたき、人参、生姜など、体に良い食材をたっぷりと味わえます。作り置きして常備菜にもできるので、忙しい日も安心。酢の物のツンとした香りが苦手な方も楽しめます。カロリー174kcal、塩分2.5gとヘルシーなのも嬉しいポイントです。
| カロリー | 174 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| レシピのキーワード | 和風、海藻類、きのこ類、酢 |
かつお節から作るお出汁がおいしい牛肉ときのこを使ったどんぶりレシピ。茶こしを使って少量のかつお出汁を取る方法はどんな料理にもアレンジ出来ます。下ごしらえのちょっとした工夫で煮込む時間を短時間に。1人ずつ丁寧に煮込んで丼に乗せる一手間が上品な仕上がりにつながります。
| カロリー | 461 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 鶏卵、米、20分以内、丼、和風 |
しめじ、エリンギ、舞茸、牛肉、焼き豆腐などを使った、きのこたっぷりのすき焼き風レシピ。きのこは低温から焼くことで旨味が増し、牛脂との相性も良い。ねぎや野菜類も加えてOK。調理時間は25分。
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
