このページでは、NHKきょうの料理やヒガシマル醤油などのレシピサイトからしいたけとトマトを使ったおすすめレシピを56件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「トマト卵の甘酢あん」「もやしとトマトの中華スープ」「豚肉ロールのしょうゆ煮」など様々なレシピを探せます。
きのこ類をたっぷり使って、さらにしっかりとした旨味を楽しめます。 このレシピはトマトと卵を使った中華風料理です。材料は、卵、トマト、ロースハム、干し椎茸、わけぎ、塩、こしょう、しょうゆ、油、片栗粉、ごま油などで、味付けにはスープ、砂糖から作る甘酢あんを活用しています。特徴は、トマトと卵の相性がよく、とろとろのたれがよくからみます。きのこ類をたっぷり使って、さらにしっかりとした旨味を楽しめます。
| カロリー | 204 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| レシピのキーワード | 中華風、きのこ類、酢 |
しいたけとトマトを使った具沢山な汁物のレシピ。昆布つゆとトマト、しいたけ、かつお節が持つ３大うま味成分にオイスターソースのコクも加わった、奥深い味わいのスープです。ほうれん草はトマトと合わせると眼精疲労の軽減効果もあり、味も栄養も文句なしの一品。カロリーは61 kcal、塩分は2.3 gで、調理時間はたったの15分です。
| カロリー | 61 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 15分 |
野菜を巻いた豚肉を醤油ベースで煮るレシピ。ねぎやたけのこなどの野菜を豚肉で巻いて、甘辛くしょうゆ煮に。サラダ菜やトマトをたっぷり添えて彩りよく盛り付けます。煮詰まる直前にごま油で香りをプラスするのがポイント。
| カロリー | 392 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、主菜、和風、400kcal以下 |
粒マスタードが効いた「さけのハニーマスタード焼き」のレシピ。野菜も一緒に焼くので野菜もたくさん食べれる一品です。今回はキャベツ、トマト、玉ねぎですがお好みの物に変更してアレンジも可能です。さけは一度取り出してから野菜を炒めることで身が硬くならないようにします。
| カロリー | 455 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
一見ポトフにも見える野菜ゴロゴロあっさりおでん。ポトフはコンソメを使うのに対してこちらは白だしを使っているのであっさりと召し上がることができます。野菜不足な方やあったまりたい人にぴったりなレシピ。醤油を少なめしていますが塩分が気になる方や減塩タイプをご使用下さい。
| カロリー | 248 kcal |
| 塩分 | 5 g |
| 調理時間 | 1時間〜分（煮込み時間による） |
いつもとひと味違う名店の美味しさを再現、おでんのレシピ。香ばしい風味を出す焼きねぎと、塩味と酸味のある梅干しを加えることで、つゆの味わいを引き締めます。さらに鶏団子と野菜巾着を加えることで、鶏と野菜の旨味が溢れます。
| レシピのキーワード | おでん |
トマトを活用したすき焼きのレシピ。定番のすき焼きにトマトを加えることで、旨味とコクがアップします。トマトは煮ることで甘みのある魅力的な味わいに。すき焼きのタレは、煮詰まってきてから徐々に足していくのがポイントです。
| カロリー | 440 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
昆布つゆの白だしを活用した、具だくさんな和風ブイヤベースのレシピ。野菜や海鮮からだしが出るので、調味料は少なめでも十分旨みが出ます。シーフードミックスは味が抜けないように塩水で解凍し、硬くならないよう最後の方で加えるのがポイントです。
| カロリー | 190 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 約40分 |
コクのある酸味がクセになる主食となる酸辣湯風おうどんレシピ。辛くない酸辣湯風の味付けに野菜と卵もたっぷり入っているので食べ応えのある一品。辛味は欲しい場合はラー油がおすすめ。うどん以外にもアレンジできそうなレシピ。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
タマネギ、ナスを使った、和野菜のラタトゥイユのレシピ。ブロッコリーやカリフラワー、シイタケ、レンコンなど和食に使うことの多い野菜を使って、新たな美味しさを楽しめます。野菜がたっぷり入っているので、作り置きにもおすすめです。30分の調理時間なので、時間があるときに作っておくと便利です。おつまみやお弁当にもおすすめのレシピなので、れんこんの大量消費も楽しめます！
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、れんこんの大量消費 |
トマトとしいたけを使った、簡単に作れる雑炊のレシピです。出し汁に具材とご飯を入れて煮るだけで、トマトとチーズの相性が抜群のリゾットのような仕上がりに。トマトの酸味とトロトロな食感が楽しめます。最後に大葉を散らすことで彩りも鮮やかになります。鍋ものとしてもおすすめです。
| レシピのキーワード | その他ごはんもの、鍋もの |
野菜をたっぷり使った、ベビーが喜ぶ和風キーマカレーのレシピ。野菜が苦手なベビーでも食べやすいよう工夫しています。たっぷり入ったお野菜で栄養バランス満点。仕上げの味噌でコクと旨みをアップさせるのがポイントです。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
生ゆばやトマトを使って作る、豆腐と豆乳が優しい味わいのグラタンのレシピ。肉味噌は、長ネギとショウガ、豚ミンチ、たけのこ、シイタケ、松の実、テンメンジャン、紹興酒、ニンニクで作って中華風の味わい。ソースは豆腐や豆乳で作ります。生ゆばで肉味噌を包み込み、ソースをかけてモッツアレラチーズを乗せ、オーブンで焼きましょう。トマトを散らして完成。
| 調理時間 | 60分 |
| レシピのキーワード | 難しい、おつまみ、豆乳の大量消費、豆乳を使ってもう一品 |
しいたけとトマトを使った、シンプルなおつまみのレシピ。しいたけ・トマト・アンチョビから引き出されたうま味が混ざり合い、味わい深く仕上がります。にんにくの香りも食欲をそそり、お酒が止まらなくなる簡単レシピ。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 副菜 |
豚肉と春雨を使った、主菜になる揚げ春巻きのレシピ。タケノコや干しシイタケが入った中華の定番春巻きです。炒めた具材は片栗粉でとろみをつけて、冷蔵庫で冷やしておくのがポイント。余った具の活用方法も参考になります。
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 主菜、中華、揚げる |
じゃがいも、にんじん、かぼちゃ、干ししいたけ、トマト、わけぎなど、野菜たっぷりの体にやさしいほうとうのレシピ。煮干しと昆布のだしに野菜のうま味が溶け込んだ、具だくさんで食べごたえのある一品です。仕上げにトマトを加えることで、さっぱりとした味わいに仕上がります。カロリーは310 kcalで、調理時間は50分＊干ししいたけを戻す時間は除く。
| カロリー | 310 kcal |
| 調理時間 | 50分＊干ししいたけを戻す時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 柳原一成 |
トマトの酸味がポイント、そうめんで作るピリ辛麺のレシピ。きのこをたっぷり入れるので、旨味が溶け出したスープは味付けをシンプルに。お鍋ひとつで作れるのも便利です。あとから感じるラー油の辛味がクセになります。
| レシピのキーワード | きのこたっぷり『酸辣にゅうめん』、パーティーキッチン |
涼しげなトマトじゃじゃ麺のレシピ。肉みそにトマトとケチャップを加えてトマトの旨みを味わえます。きゅうりの歯ごたえと濃い味の肉みそが相性バツグン。うどんの他に素麺や中華麺にも合います。辛みのある調味料を加えてないのでお子さまにもおすすめ。
| カロリー | 686 kcal |
| 塩分 | 4.1 g |
| 調理時間 | 10分 |
しいたけとマッシュルームを使ったおしゃれなピンチョス。きのこのうまみにチーズの塩気がマッチして、スパイスのアクセントも絶妙です。お酒が進むおつまみのレシピ、紹介されている白ワインも試してみたくなりますね。
| レシピのキーワード | 白ワイン、スパークリングワイン、イタリアン、野菜、おもてなし、おつまみ、しいたけの大量消費、きのこの大量消費、しいたけを使ってもう一品 |
根菜をふんだんに使った野菜トマトスープ仕立てのレシピ。マヨネーズを使うことで濃厚なスープにした一品です。にんじんを始めとした大根、舞茸などの根菜を使用し、具材の旨みがギュッと詰まった料理に仕上げています。
| 調理時間 | 約35分 |
| レシピのキーワード | 和食、煮る |
「うどんスープ」を使ったカンタン冷やしあんかけうどんのレシピ。ホタテの貝柱で出汁をとったコクうま冷やしうどんに仕上がっています。片栗粉を活用し、少しトロミを付けることで具材と麺がベストマッチ。シンプルながら美味しく食べられる一品です。
| カロリー | 279 kcal |
| 塩分 | 4.5 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | めん類、15分以内、簡単 |
しいたけにみじん切りにしたトマトと生ハムをのせたおつまみのレシピ。しいたけのカサの裏に具をのせるため、肉厚のものを選びます。トマトは半量を炒め、残りの半量は生のまま使うのがポイント。白ワインとオリーブオイルを使ったイタリアン風味で、ワインに合いそうです。
| レシピのキーワード | おつまみ |
アボカドとシイタケ、トマトを使った、おつまみにもなるチーズ焼きのレシピ。アボカドの濃厚な風味はチーズのコクと塩気に良く合い、焼くことで香ばしさも加わります。キノコやトマトと絡めながらいただけば、さらに美味しさが増します。調理時間は15分で、副菜やおつまみに最適。野菜はお好みでアレンジして楽しんでください。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 副菜、洋食、焼く |
魚介とトマトのスープに酸味を加えたレシピ。海老と干ししいたけの出汁がしっかり感じられるスープ。ポイントは黒酢を加えることで、一般的な穀物種よりもコクがでます。具材の旨味がたっぷり詰まっており、さらに酸味と辛味を加えることで減塩にもなります。仕上げに片栗粉でとろみをつけて。
| カロリー | 92 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 森野眞由美 |
見た目も華やかな、色とりどりの一口寿司盛り合わせ。巻き寿司、にぎり寿司、軍艦巻といろんな技を集結して、手近な材料で９種類のかわいらしいお寿司を紹介しています。いろいろなお味を少しずつ食べたいという人にピッタリ。盛付けのアイディアはお弁当作りにも参考になりそうです。
| カロリー | 374 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 100分 |
フレッシュトマトを使ったミートソースのレシピ。トマトのホール缶や水を使わず、野菜の水分だけで作る一品です。しょうゆが隠し味としてソースに深みを出しています。密封できる丈夫な袋に入れると、3週間ほど冷凍保存が可能です。
| カロリー | 739 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 75分（煮込む時間含む） |
茄子とトマトとチーズを使った、煮込み料理のレシピ。しいたけとトマトを使うおすすめレシピです。電子レンジを使って加熱するので、短時間でお手軽に作れます。具沢山なので、そのまま召し上がるのはもちろん、ソースとしてパンやお魚にかけても良く合う万能な1品です。調理時間は10分と簡単。主菜としても、おつまみとしてもおすすめです。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
レンコンを使った、サクッとした食感のはさみ揚げのレシピ。豚肉の旨味とショウガの香りが詰まった種はレンコンと相性バツグン。味付けに辛子じょうゆを使い、さっぱりと召し上がれる一品です。お酒のおつまみのもオススメ。
| カロリー | 292 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、揚げる |
鶏ささ身やエビ、野菜をたっぷりと詰め込んだ、主菜になる春巻きのレシピ。パリッとした皮と、しっかりとした味付けが特徴で、酢醤油やケチャップなど、お好みの調味料を添えて楽しめます。カロリーは482kcalで、調理時間は35分。
| カロリー | 482 kcal |
| 調理時間 | 35分 |
| レシピのキーワード | 主菜、中華、揚げる |
このレシピは豚肉とゴボウを使ったバルサミコ煮の献立です。脂肪分が少なく、ダイエットに最適な豚ヒレ肉を小麦粉でまぶし、アンチョビの塩分のみで味付けします。ゴボウとセロリを炒めてから豚肉を焼き、赤ワイン、ハチミツ、しょうゆ、バルサミコ酢を加えて炒め煮にし、仕上げに塩で味を調えます。また、キノコペーストを作り、トマトのカナッペに塗って楽しむことができます。クレソンを添えて盛り付けると、見た目も華やかになります。豚肉とゴボウのバルサミコ煮は、ご飯やパンに合わせて食べるのがおすすめです。
| カロリー | 415 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主菜、洋食、煮る、豚ヒレ肉を使ってもう一品 |
