このページでは、NadiaやDELISH KITCHENなどのレシピサイトからしいたけと鶏の手羽中を使ったおすすめレシピを13件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「しいたけと昆布のだしで作る 手羽と根菜の煮込みあん」「白菜と手羽先の炒め煮」「鶏手羽とれんこんの中華煮込み」など様々なレシピを探せます。
鶏手羽中と根菜をだしで煮込んだ、優しい味わいの煮物のレシピ。だしはしいたけと昆布からとることで、存在感とまろやかさが共存した深みある美味しさに。鶏手羽中と根菜を弱火で煮込むことで旨味を引き出し、あんで旨味を閉じ込めているのもポイントです。
| カロリー | 328 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、しいたけの大量消費、干し椎茸の大量消費 |
鶏手羽中と干し椎茸を使った和風の春雨炒めのレシピ。手羽中はカリッと仕上げて香ばしさを引き出し、白菜はとろけるように加熱して食感を楽しめます。春雨が具材の旨味を吸い込んで、何度でも食べたくなる味わいに。オイスターソースと鶏ガラスープの素で深い味わいに仕上げました。
| カロリー | 402 kcal |
| 塩分 | 4.2 g |
| レシピのキーワード | 和風、鶏肉、きのこ類 |
コラーゲンたっぷりの鶏手羽とれんこんの中華煮込み。高カロリーな手羽先も、たくさんの野菜に旨味を移すダシのような役割で、ヘルシーにいただくことが出来ます。ごま油の香りでさらにコクをプラスし、満足度の高い一品に。
| カロリー | 257 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、主菜、中華風、400kcal以下、れんこんの大量消費 |
鶏ガラで本格的なだしを味わえるきのこ鍋のレシピ。時間のあるときにぜひ挑戦してみてください。きのこは5種類使い、旨味がたっぷり。薄味のお鍋なのでごま油や塩こしょう、ラー油なので好みの味を加えていただきましょう。
| カロリー | 303 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| レシピのキーワード | 和風、鍋もの、鶏肉、きのこ類、豆類加工品、しめじの大量消費 |
はちみつを甘みの調味料に利用する、鶏手羽の煮込み料理のレシピ。下味をからめた手羽中は、両面にしっかり焼き色をつけると香ばしくなり、煮汁に色がつくことで短時間でもしっかり煮込んだように仕上がります。コクがあるのに口当たりまろやかなメニューです。
| カロリー | 320 kcal |
| 塩分 | 3.8 g |
| 調理時間 | 15分＊干ししいたけを戻す時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 山本麗子、鶏の手羽中を使ってもう一品 |
しいたけと鶏の手羽中を使った、和え物のレシピ。片栗粉をまんべんなく付けるのがポイントで、肉の色が見えていたら追加しましょう。ピーマンの代わりにパプリカや茄子、ミョウガなどでアレンジ可能。ひんやり冷やしても美味しい一品です。調理時間は20分。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
このレシピは鶏手羽中、厚揚げ、ニンジン、シイタケ、チンゲンサイ、ショウガなどを使った中華煮込み料理です。最初に鶏手羽中を塩コショウし、厚揚げを切り、それぞれの野菜を切り分けます。次にフライパンで鶏手羽中を焼き、厚揚げ、野菜を加えて炒めます。最後にスープと水溶き片栗を加えて煮込み、チンゲンサイの葉を加えてトロミをつけて完成です。鶏手羽中の甘辛い味付けが野菜との相性が抜群で、ご飯がすすむ煮込み料理です。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、中華、煮る |
干ししいたけのもどし汁を甘辛くした手羽中のレシピ。手羽中の炒め油も煮汁に使用する濃厚な煮物です。普通サイズの手羽中は裏側に切り目を入れて。煮込みはスロークッカーを使うともっと手軽にチャレンジできそうです。
| カロリー | 330 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 45 分 |
| レシピのキーワード | 煮物、鶏肉、おかず |
しょうゆベースの煮汁でじっくり煮込んだ鶏肉と麩のレシピ。高たんぱくで低カロリーな車麩をふんだんに使います。味をよくしみ込ませるために、水で戻したらしっかり絞っておくのがポイント。車麩を鶏肉などの上にのせて煮込み、形が崩れてしまうのを防ぎます。
| カロリー | 266 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| レシピのキーワード | 和風、鶏肉、きのこ類 |
鶏手羽中とコンニャクを使った煮物のレシピ。コラーゲンたっぷりの鶏肉は旨味もたっぷりなのがうれしいです。甘辛い味付けは白いご飯にぴったり。味の染み込んだコンニャクや野菜も美味しいです。お好みで七味唐辛子をふって。
| カロリー | 340 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、煮る |
このレシピは、鶏と薬味を使ったサムゲタン風スープ料理です。鶏手羽中に切り込みを入れ、白ネギ、シイタケ、ショウガ、ニンニクを入れたスープを作ります。その後、酒、塩、赤唐辛子を加えて15分間煮込みます。ご飯を入れて雑炊にしてもおいしいです。スープに具材を入れることで、滋味深い味わいに仕上がります。普段の料理に混ぜておいしく召し上がることができます。
| カロリー | 141 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | スープ・汁、中華、煮る |
鶏手羽中がメインのおかずになるレシピ。普通サイズの鶏手羽中の場合は真ん中に切り込みを入れておきましょう。味付けは干ししいたけのもどし汁をベースにめんスープと砂糖、ことこと弱火で煮ることでしっかりと煮汁がしみこみます。
| カロリー | 389 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 45 分 |
| レシピのキーワード | おかず、鶏肉 |
このレシピは、しいたけとしめじと鶏手羽先を使った煮物です。材料はしいたけ、しめじ、白ねぎ、鶏手羽中、だし醤油の５つで、調理時間は15分以内で簡単に作れます。鶏手羽先のコクと2種のきのこの旨味がぎゅっと凝縮されたこってり味の煮物で、牡蠣エキスの入っただし醤油で旨味を強化しています。カロリーも150kcal、塩分も1.2gとおいしく、ヘルシーなレシピです。
| カロリー | 150 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 作りおき、煮物、おかず、鶏肉、15分以内、簡単 |
