このページでは、NHKきょうの料理やヒガシマル醤油などのレシピサイトからしいたけとイカを使ったおすすめレシピを27件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「いかとさやえんどうの炒め物」「さっぱり八宝菜」「海鮮焼」など様々なレシピを探せます。
いかとさやえんどうの炒め物のレシピ。しょうがの風味のあっさりとした味付けです。いかの下処理は少し手間がかかりますが、生のいかの旨味をぜひ味わってください。時間のない方は冷凍いかでも代用できそうです。お酒のおつまみにもなりそうなレシピ。
| カロリー | 126 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、中華風、200kcal以下、さやえんどうを使ってもう一品 |
しいたけとイカを使った、湯通しで食べられる八宝菜のレシピ。野菜はシャキッとした状態で煮上げ、さっぱりとした味わいに。炒める工程もなく、調味料を煮立てたところに野菜を入れて煮るだけの簡単レシピです。カロリー295kcal、塩分2.8g。
| カロリー | 295 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
しいたけとイカを使った、香り高いタレが絶品の海鮮焼きのレシピ。海鮮の旨味がごま油香るタレと絡み、老若男女問わず楽しめる一品。プロの一手間で具材を食べやすく仕上げています。えび、帆立貝、牛カルビ、野菜をたっぷり使って、ヘルシーに食べられます。調理時間はたったの15分。アジア風の味わいを楽しめます。
| カロリー | 779 kcal |
| 塩分 | 4.5 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 牛肉、主菜、20分以内、アジア風 |
彩り豊かでボリュームも満点なお鍋のレシピ。具材は、いか、ハム、豚肉に春雨と贅沢で食べ応え十分。お出汁もチキンスープ、しいたけに干し貝柱とこれまた十分。お鍋にキレイに敷き詰めれば、見ためも味もボリュームも大満足な一品が完成します。
| カロリー | 291 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
しいたけとイカを使った、ちょっとどんぶり中華丼で作る八宝菜のレシピ。豚肉やえび、いかは下味用調味料と混ぜ合わせて炒め、あんかけ用調味料を加えてとろみがつくまで煮ます。具材を用意して、調味料を使えば簡単に作れる、おいしい八宝菜です。カロリーは330kcal、塩分は3.1gで、調理時間は10分以内。
| カロリー | 330 kcal |
| 塩分 | 3.1 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| レシピのキーワード | おかず、15分以内、簡単 |
いかとはんぺんを使った、ロールキャベツのレシピ。肉を一切使わず、いかやはんぺんで作るのでとてもヘルシーなレシピです。お好みに合わせて玉ねぎやきゃべつ、おろししょうがなどを加え、いかの歯ごたえを楽しむことができます。20分でカロリー162kcalのヘルシーなおつまみを楽しんでください。
| カロリー | 162 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
具材たっぷりで食べ応えバツグンの海鮮焼きそばのレシピ。えびやいか、帆立貝柱を使っているので、海鮮の旨味がギュッと詰まった一杯です。味付けにはオイスターソースを使い、コクのある味わい深い一品に仕上げています。
| カロリー | 627 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 帆立貝、えび、たけのこ、中華麺・ビーフン、20分以内、そば・うどん、中華風 |
しいたけとイカを使った、塩麹を使った炒め物のレシピ。下味をつけることで、いかのうま味を引き出してくれます。塩麹のまろやかな優しい塩味が、きのこといかのうま味によくなじみます。お弁当やおつまみにもおすすめな1品です。カロリーは224 kcalで、調理時間は15分。しいたけの大量消費やえのきの大量消費にも最適です。
| カロリー | 224 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、しいたけの大量消費、えのきの大量消費、まいたけを使ってもう一品 |
定番の料理あんかけ焼そばのレシピ。海鮮のうまみがたっぷり染み込んだあんとかた焼きそばの食感がたまらない一品です。美味しくなるポイントは海鮮の下処理をきちんとおこなうことです。そうすることで臭みがなくなります。
| カロリー | 385 kcal |
| 塩分 | 8.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
しいたけとイカを使った、豚肉や野菜、魚介をたっぷり使った栄養バランス抜群の八宝菜のレシピです。水煮のうずらの卵で時短に。アレンジも自由自在で、中華鍋がなくても大丈夫。カロリーは376kcalとほどほど。おつまみにもおすすめです。
| カロリー | 376 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 中華、ほどほど、おつまみ |
刺身用のいかを使ったメインに使えるレシピ。キノコソースには5種類のキノコを使って、香り良く食感豊かなキノコソースを作っていきます。ソースには白ワインを使い、爽やかな香りプラス。餃子の皮はパリパリに揚げることで、食感が楽しく飽きない一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
イカとお米を使った、イカ飯のレシピ。しいたけとイカを使うことで、イカの旨味が具や米にたっぷり染みます。手間は少しかかりますが、意外に簡単にできるのが魅力です。野菜が入っているので、彩りも美しく、軽い食べ応えなのも嬉しいポイント。自家製のイカ飯で一杯やって、美味しい時間を楽しみましょう。
| カロリー | 486 kcal |
| 調理時間 | 1時間 |
| レシピのキーワード | 主食、和食、炒める |
豚バラ薄切り肉 といかを使った、主菜の八宝菜のレシピ。いかやえびなどの海鮮のうま味がぎゅっと詰まった王道の中華おかず。ご飯とも相性バツグンです。味付けは「Cook Do八宝菜用」で簡単にととのうので、お料理初心者でも 挑戦しやすいメニューです。
| カロリー | 216 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 20分以内、簡単・時短、栄養バランス、豚肉、メイン料理、中華風 |
魚やホタテなどの魚介類を使った、食べ応えがある海鮮鍋のレシピ。それぞれの魚介類や野菜から旨味のある出汁が出るので、スープは醤油ベースのシンプル仕上げ。お好みで柚子胡椒や一味唐辛子をつけていただきます。
| カロリー | 244 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 和食、煮る |
家庭で作れる、いか飯のレシピ。もち米を使って本格的ないか飯が作れます。中には刻んだ野菜を入れて、切ったときの彩りもキレイに。難しい工程もなく、甘辛く煮詰めれば中のもち米と合わさってやさしい味わいに仕上がります。
| レシピのキーワード | その他ごはんもの |
オイスターソースが味の決めて、簡単に作れる具沢山な焼きそばのレシピ。トッピングにイカやチンゲンサイなどを加えて、上海風に味付けをした旨味たっぷりの焼きそばです。最後に加えるゴマ油の風味が食欲をそそります。
| カロリー | 417 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主食、中華、炒める |
有塩バターでイカワタの旨味が凝縮されクセになるイカのバーニャカウダのレシピ。低温加熱した４種類のきのことイカは食べ応えがあります。付け合わせの野菜の量で、前菜やメイン料理としてもアレンジできそうです。
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | イタリアン、焼く |
海藻やきのこ類をたっぷり使った栄養満点のちらし寿司のレシピ。野菜のシャキシャキ食感や、海藻ときのこのコリコリした食感などが楽しめ、噛むほどに具材同士の味わいが広がっていきます。一皿でたくさんの食材の栄養素を摂取でき、食べ応えのある一品です。
| カロリー | 474 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 50分 |
| レシピのキーワード | 宗像伸子 |
一風変わったいか入りおからのレシピ。おからにいかは意外な組み合わせですが、いかの旨みと食感が全体に広がり、やみつきになりそう。いか好きにはたまらない一品です。いか以外にも具沢山なので、満足感を味わえます。
| カロリー | 268 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| レシピのキーワード | 和風、きのこ類、豆類加工品 |
きゅうりといかのご飯がすすむカレー炒めのレシピ。カレーのスパイシーな香りが淡白な味の具材に絡んだボリューム満点の一品です。カレーダレを作るポイントは、粉を炒めてとろりとしてからスープを加えることでダマになりません。
| カロリー | 208 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| レシピのキーワード | 和風、洋風、きのこ類 |
王道チャーハンの作り方のレシピ。チャーシューから手作りすることで本格的な味わいに。他の具材は、エビ、いか、カニが入るので見た目も豪華。手作りしたチャーシューは冷蔵保存で３～４日使用できます。そのため作ったチャーシューは他の料理にも使用できます。
| カロリー | 787 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 10分（チャーシューを作る時間は除く） |
イカとしいたけを使った、ミンチ詰めのフライのレシピ。イカとしいたけの旨味がぎゅっと詰まった一品で、片栗粉でしっかりとつけるのがポイント。おかずやおつまみにぴったりで、調理時間は45分。しいたけの大量消費にもおすすめです。
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ、しいたけの大量消費 |
みんなでワイワイホットプレートメニューはいかがですか。バターと味噌の深みのある味付けで、お野菜ももりもり食べられます。材料をカットして合わせダレを作るだけの簡単準備でOK！栄養バランスもばっちりです。
| カロリー | 540 kcal |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、焼く |
えびやいかを使った、主菜の海鮮八宝菜のレシピ。中華の定番料理で、ご飯との相性バツグン。具だくさんでボリューム満点な一皿。いかやえびに下味をつけ、揉み込むことで生臭さを抑えます。仕上がりがよくなるので、下処理は丁寧にするといいです。
| カロリー | 154 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 25 分 |
| レシピのキーワード | 栄養バランス、メイン料理、中華風、瀬戸のほんじお® |
和風だしで作る、豚肉・えび・いか入りの「長崎皿うどん」のレシピ。旨みたっぷりのスープがパリパリの細麺にからむのが魅力の麺類。スープに和風だしの素を使用したアレンジです。かまぼこに野菜を6種類も使用し、この一皿で栄養がたっぷり摂れます。
| カロリー | 489 kcal |
| 塩分 | 3.4 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| レシピのキーワード | 20分以内、野菜たっぷり、栄養バランス、豚肉、主食、和風、椎茸の大量消費 |
和風パエリアのレシピ。昆布だしで作る本格的なパエリアで、ご飯の炊き方も詳しく記載されています。仕上がる時の火加減がポイント。魚介類の旨味とにんにくと和風だしの味わいが相互作用して、一度食べるとくせになるパエリアです。
| レシピのキーワード | 炊き込みご飯、その他ごはんもの |
赤坂璃宮のオーナーシェフを務めるなど数々の実績がある譚彦彬シェフ考案の、中華料理の定番メニュー八宝菜のレシピ。八は多くのという意味で具材がたくさん入った料理のことを表します。調味料はあらかじめ混ぜておき、肉や野菜を6割ほど炒めたところで投入して炒め合わせます。
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 中華、炒める |
