このページでは、dancyuやキリンなどのレシピサイトからしいたけとさつまいもを使ったおすすめレシピを28件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「下味冷凍でやわらか！ポークソテー（たいめいけん三代目茂出木シェフ監修）」「鮭と秋野菜のホットサラダ」「海からサラダフレークと野菜のせいろ蒸し」など様々なレシピを探せます。
忙しいときの見方「下味冷凍」で贅沢な一品を作るレシピ。すりおろしの野菜ソースを作る際には少し手間がかかりますが、一度冷凍しておけば、後は食べたいときに焼くだけですぐにできあがり。つけ合わせで野菜もたくさんいただきましょう。
| カロリー | 581 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 30分+ |
| レシピのキーワード | 豚肉、主菜、洋風、定番 |
さつまいもとしいたけを使った、生鮭と根菜の温かいサラダのレシピ。オリーブオイルとマヨネーズで蒸し焼きした野菜ときのこは食べ応えがあり、主菜にもなる一品です。野菜はお好みの量に調整して、お好きな野菜に変えて楽しむこともできます。カロリーは276 kcal、塩分は0.6 gで、調理時間は10分です。
| カロリー | 276 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 10分 |
ニッスイ「海からサラダフレーク」を使った彩り豊かなレシピ。根菜を使う場合は、多少厚めに切ってもブロッコリーと一緒に下ゆですれば工程の短縮になります。せいろ蒸しでほっこり甘くなった野菜は、お好きなたれを絡めて召し上がれ。
| カロリー | 123 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 20～30分 |
焼いたさんまと野菜を合わせ調味料に漬けたレシピ。4～5センチの筒切りにしたさんまと秋野菜をグリルで焼いて、しょうゆと酢がベースの合わせ調味料に漬け込みます。さんまの旨味と秋野菜の甘みがお互いを引き立て合う一品。
| カロリー | 406 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
玉ねぎとさつまいもを使った、しいたけとさつまいものおかずのレシピ。茹でたさつまいもを炒め、玉ねぎやソーセージなどを一緒に炒め、塩こしょうで味を調え、マヨネーズを絞ってトースターで焼きあげるレシピです。さつまいもは茹でておくことで火の通りを良くし、甘みのある仕上がりに。ソーセージの塩味が野菜の甘みやうま味を引き立てます。25分でカロリー522kcal、塩分2.1gのヘルシーなおかずを楽しめます。
| カロリー | 522 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 25分 |
鶏ときのこの炊き込みご飯に、にぎり揚げとすまし汁を添えた定食のレシピ。先に米を浸水させて、すべての材料をまとめて切っておくのが手早く作るコツです。炊飯器の早炊きボタンで炊けば、一汁三菜が30分で完成します。
| レシピのキーワード | 挽き肉、炊き込みご飯、鶏肉 |
具沢山の野菜をたっぷりと使った豚汁のレシピ。甘い味わいのさつまいもやゴボウなどの野菜やコクのある豚バラ肉を使っているため、これだけでもお腹がいっぱいになる一品。最後に加えるごま油で香りをより引き立てています。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
フランス料理の一品ラタトゥイユ。今回は根菜類を使ってラタトゥイユ風のスープを作っていきます。トマトベースのスープですが、きちんとにんにくとベーコンを炒めて旨味をプラスさせるのがポイント。素材毎に下準備をする事で雑味のない仕上がりになります。夕食の一品にオススメです。
| カロリー | 237 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 30-40分 |
鶏肉と野菜を使った、メインになるホイル焼きのレシピ。アルミホイルに材料を包んだら、後はオーブントースターにお任せ。早く作りたい方は魚焼きグリルを使用して。味は濃いめですが、すだちでさっぱりと食べられる一品です。
| カロリー | 298 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
魚介の旨味たっぷり、ホタテやさつま芋を使ったクラムチャウダーレシピ。具材は全て1cm角に切ることで色々な具材の味を一口で楽しめます。バターを溶かしたら白ワインを使って具材を蒸すことで、香り豊かに仕上げる一品。
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 汁物、白ワインの大量消費 |
秋野菜をたっぷり使った、豪華絢爛サラダのレシピ。煮物におすすめの具材をサラダでいただく新しい味わいです。野菜本来の味をしっかりと味わえるサラダは食べ応えもあります。素揚げにした銀杏が良いアクセントに。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
市販の天ぷら粉、小麦粉を使った天ぷら粉で、からりと揚げるコツが満載の天ぷらのレシピ。深さのある鍋を使いたっぷりの油で揚げる事で、揚げムラを無く衣が一部分に偏りません。素材それぞれの揚げ方など、プロならではの技が随所に見られ参考になります。
| レシピのキーワード | 揚げたてがやっぱりおいしい！べちゃっとならない、サクサクになる「天ぷら」の作り方！具材の切り方にもポイントあり！ |【男子レシピ】栗原心平、栗原心平「ごちそうさまチャンネル」 |
ぬるま湯と干ししいたけを使った、だんご汁のレシピ。ごぼうやにんじん、さつまいも、里いもなど野菜たっぷりで、和風のやさしい味わいで、ほっこり温まる一品です。手作りのだんごはもちもち食感がクセになりそうです。かぼすの大量消費で、素材の甘さが引き立つ味わいを楽しめます。寒い日には、おすすめの一品です。
| カロリー | 407 kcal |
| 塩分 | 6.7 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | 汁物・スープ、和風、秋レシピ、具だくさん汁物、瀬戸のほんじお®、かぼすの大量消費 |
鶏もも肉とさつまいもと蓮根を、筑前煮風にいただくレシピ。具材を炒めるときに、しっかりと油でコーティングすることで、煮たときにアクが出にくくなります。冷めていくときに味が染み込むため、少し時間を置いた方がより良い仕上がりに。作り置きにも最適です。
| 調理時間 | 20分（煮込み時間は除く） |
| レシピのキーワード | 主食 |
肉や野菜をたっぷり使った、パーティー料理にもおすすめの揚げ物のレシピ。豚肉でしそとチーズを巻いたり、ささみはつくねにすることで、バリエーション豊かな串揚げに。長めの串に具材を刺して揚げることで、フィンガーフード感覚で食べやすくなります。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主菜、洋食、揚げる |
このレシピは、ぶり、豚バラ肉、野菜をだしで煮て、おろしたさつまいもでとろみをつけた、長崎県の郷土料理「ヒカド」です。まず、材料をそれぞれ角切りにして湯通しし、だしと干ししいたけの戻し汁で煮込みます。柔らかくなったら調味料を加え、残りのさつまいもをすりおろしてとろみをつけ、細ねぎを散らしたら完成です。やさしい味わいが特徴的で、栄養価も高いため、健康にも良い一品です。ご飯やお酒のおつまみにぴったりです。
| カロリー | 280 kcal |
| 調理時間 | 30分 ＊干ししいたけを戻す時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 浜崎典子 |
さつまいもを使った、忙しい時にでもさっと作れるコンソメスープのレシピ。豚バラ肉とさつまいもの甘みがマッチした、とても優しい味わいです。仕上げに粉チーズを加えてコクを出すのがポイント。寒い日にぴったりです。
| カロリー | 265 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| レシピのキーワード | 20分以内、汁物・スープ、洋風、秋レシピ、味の素KK コンソメ |
鶏ひき肉と根菜の旨味がたっぷりご飯に染み込んだ、炊き込みご飯のレシピ。鶏ひきにくは生のまま炊飯釜の中に入れることで、肉の風味を余すところなくご飯にうつします。すべての根菜は1センチ角に切りそろえて、均一に火が通るようにしましょう。
| 調理時間 | 10分（炊き込み時間を除く） |
| レシピのキーワード | 主食 |
秋を感じる天ぷらレシピ。たっぷりの根菜と秋鮭を天ぷらでいただく贅沢な1品。鮭の皮を炙るなどプロ直伝の技が詰まっています。根菜は変色しやすいので水にさらすのもポイント。ちょっとしたひと手間で格段と美味しく仕上がります。
| 調理時間 | 約35分 |
| レシピのキーワード | 和食、揚げる |
しいたけとさつまいもを使った、さわらのフライのレシピ。味付けのコツでワンランク上に、シンプルな料理だからこそ、ひとつのコツで味が一気にプロ級に。付け合わせの野菜も提案されているので参考になります。カロリー250 kcal、塩分1.5 g、調理時間20分。
| カロリー | 250 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| レシピのキーワード | 魚介、フライパン、おかず |
エビ、ホタテ、豚肉など、お好みの具材を刺して揚げる、しいたけとさつまいもを使った串揚げレシピ。あらかじめ材料を切っておけば、みんなでワイワイ楽しめる串カツパーティに。お好きな調味料やレモンをかけて、美味しくいただけます。カロリーは592 kcalで、調理時間は25分。
| カロリー | 592 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、揚げる |
手羽先とさつまいもの甘じょっぱい煮物のレシピ。椎茸のお出汁と手羽先のお出汁が合わさって、より旨味が味わえる一品です。鶏肉にこんがり焼き色をつけておくと、煮上がりの色がツヤよく香ばしく、コクも出るのでこの一手間が肝。
| カロリー | 409 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| レシピのキーワード | 和風、鶏肉、さつまいも、きのこ類 |
鶏もも肉やさつまいもを使った、ほっと安心する汁物の、さつま汁風みそ汁のレシピ。ほっこりとやさしい甘さが特徴的なみそ汁です。大根やさつまいもなどの野菜がたっぷりで食べ応え満点。満足感があり、ボリューム満点な一品です。
| カロリー | 157 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | 栄養バランス、鶏肉、汁物・スープ、和風、具だくさん汁物、ほんだし® |
里芋や根菜をたっぷりと使用した、ボリューム満点のけんちん汁のレシピです。さつまいもを加えることで、ほんのりと甘味が効いたやさしい味わいにまとまります。仕上げにごま油を加えることがポイントで、風味とコクをプラスします。15分で作れるので、忙しい日のランチや夕食におすすめです。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
鶏もも肉とさつまいもを使った、フライパンひとつで作る煮物のレシピ。しいたけと長ねぎも加えて、めんつゆで味付け。煮る時間も短く手軽に作れます。香ばしい焼き目がうまみをアップ。主食にもおすすめ。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主食、めんつゆの大量消費 |
このレシピは、豚ヒレ肉やウズラの卵、玉ネギ、サツマイモ、シイタケなどを使った串カツの作り方です。衣はしっかりとつけて、サクサクに仕上げます。豪華な夕飯にぴったりのレシピです。豚ヒレ肉や野菜を串に刺し、塩コショウを振ってから、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、揚げ油で170℃で色よく揚げます。キャベツやプチトマト、レモンと一緒に盛り付け、ウスターソースを添えてお召し上がりください。20分ほどで作れるので、忙しい日でも手軽に作れます。
| カロリー | 584 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、揚げる |
さつまいもとキノコのオイル煮のレシピ。角切りにしたさつまいもは熱し過ぎると形が崩れてしまうので、1㎝角がベスト。またすりおろしたさつまいもは良い香りが。甘みと辛み、塩分がベストマッチです。バケットにのせても。
| 調理時間 | 約10分 |
| レシピのキーワード | イタリアン、煮る |
さつまいもの甘みと食感がよく合う、すり鉢で豆腐を滑らかに仕上げる五目白あえのレシピ。具材を食べやすい硬さに下ゆでして、味よく煮ることがポイント。すり鉢がなければ、フードプロセッサーで代用できそうです。
| カロリー | 215 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| レシピのキーワード | 和風、さつまいも、きのこ類、豆類加工品 |
