このページでは、dancyuやNadiaなどのレシピサイトからしいたけと青梗菜（チンゲンサイ）を使ったおすすめレシピを54件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「ほたてとチンゲン菜の香味炒め」「チンゲン菜焼売」「きんめだいの中華蒸し ごまだれソースがけ」など様々なレシピを探せます。
から付きのほたてを使って作る、ほたてとチンゲン菜を香味野菜で炒めたレシピ。ほたての卵の部分はくずれやすいので、ひもを取る時に切らないようにしましょう。ほたては加熱しすぎると甘みが減るので、炒めすぎないことがポイント。テンメンジャンのコクがほたてとよく合います。
| カロリー | 189 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 20～30分 |
チンゲン菜としいたけを使った、風味豊かな焼売のレシピ。簡単にできるので、夕飯のメインやおつまみにもぴったり。辛子や柚子胡椒で味を調えて、美味しさアップを楽しんで。カロリーは159kcalで、調理時間は20分。
| カロリー | 159 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
ごまだれソース使ったきんめだいの中華蒸しレシピ。器ごと蒸されたきんめだいとたっぷりの野菜が楽しめる料理に。きんめだいは皮に切れ込みを入れておくと味のしみが良くなります。蒸し器ではなく深めのフライパンに水を入れ、耐熱皿で上げ底しても調理可能。
| カロリー | 278 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
モッチモチの皮で旨味ジューシーな肉を閉じ込め、底をカリッと焼き上げた肉まん。皮から作るのは若干ハードルが高く感じますが、ベーキングパウダーも入っていますし、蒸し器も必要ないので失敗しづらいお手軽レシピ。
| カロリー | 392 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
帆立と春雨を活用した「中華煮」のレシピ。手軽な帆立の水煮缶を使用したけのこやチンゲン菜などの野菜、春雨を中華風に味付けをしたシンプルなメニュー。人参の上手な切り方は他のメニューにも応用ができそうです。
| カロリー | 54 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 帆立貝、副菜、20分以内、中華風、200kcal以下、塩分1g以下、チンゲン菜の大量消費 |
ヤマサのタレを活用した簡単八宝菜のレシピ。たっぷり野菜と豚肉とえびを炒め「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ！うま！！つゆ」で味が決まるので簡単。簡単に本格的な八宝菜が楽しめます。わかりやすい動画付きレシピ。
| カロリー | 239 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
豆腐と野菜をメインとした鍋のレシピ。「精進鍋」なので野菜がたっぷりです。タレはにんにく、唐辛子を使用して台湾風に仕上げます。ポイントは豆腐と里芋を揚げること。油のコクと、カリっと揚げることで香ばしさが足されます。
| カロリー | 318 kcal |
| 塩分 | 5.1 g |
| レシピのキーワード | エスニック、鍋もの、大根、海藻類、きのこ類、豆類加工品、チンゲン菜の大量消費、りんごジュースの大量消費 |
忙しいときでもすぐにできる満足感いっぱいな中華風卵炒めのレシピ。プリプリのエビと色鮮やかな野菜を中華風な味付けでたくさん食べられる一品。餡でからめることで、豊富な栄養を逃すことなく効率的に摂取できます。
| カロリー | 186 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 3工程(25分) |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風 |
具沢山の酸辣湯スープのレシピ。中華だしを使わず鶏ささ身の茹で汁を使うので、さっぱりした味つけです。具沢山でおかず風に。片栗粉でとろみをつけて溶き卵を入れるので、ふわトロに仕上がります。お酢とごま油で酸味と香りがぐんとアップ。
| カロリー | 140 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、鶏卵、汁物・スープ、20分以内、中華風、200kcal以下、チンゲン菜の大量消費 |
紹興酒や粒山椒などを使って普段とは目先を変えた、アレンジすき焼きのレシピ。牛肉はごま油で焼き、香ばしく仕上げます。割り下は市販のものを使いますが紹興酒や黒ウーロン茶で割って風味をプラス。食べるときの生卵には、お好みでバルサミコ酢を加えても美味しくいただけます。
| カロリー | 924 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 20分 |
食物繊維がたっぷり摂れる豚肉のピリ辛あんのレシピ。タケノコやチンゲンサイの食感を楽しむことができます。具材を炒めるときに使用するゴマ油とニンニクの香りと、ピリッとした豆板醤の味わいがクセになる一品です。
| カロリー | 316 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 3工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風 |
厚揚げと豚薄切り肉をメインに使ったオイスターソース煮込みのレシピ。醤油や酒と合わせることによってオイスターソースのコクが引き立ちます。豚肉は薄切りを使うのがポイント。野菜を好みの具材に変更してもよさそうです。
| カロリー | 407 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
冷凍シーフードミックスを活用したあんかけうどんのレシピ。シーフードの旨味が効いた一品です。スープには市販の本つゆを使うので、他の調味料は不要。水溶き片栗粉の量は調整できるので、お好みのとろみに仕上げられます。
| カロリー | 350 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 20分+ |
| レシピのキーワード | 20分以内、そば・うどん、和風、400kcal以下、チンゲン菜の大量消費 |
お家で作るのはハードルが高い麻辣担々鍋が「ヤマサ 花椒麻辣（ホアジャオマーラー）つゆ（業務用）」を使用することで簡単に作れるレシピ。鍋だけでなく麺を入れて担々麺にしたりとアレンジ可能なレシピ。
| カロリー | 367 kcal |
| 塩分 | 4.9 g |
| 調理時間 | 30分 |
野菜をしっかり取りたい方に「ポテトサラダでキユーピーとヤサイな仲間たち」のレシピ。ポテトサラダでかわいいキューピーとヤサイのキャラを野菜で作成。親子クッキングをしたい方に子供と楽しく盛りつけてするのにおすすめです。
| カロリー | 287 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 30分 |
このレシピは、大きな大きな焼きおにぎりの中華おこげ風です。材料には、ごま油、シーフードミックス、チンゲン菜、にんじん、しいたけ、うずらの玉子（水煮）、しょうが、水溶き片栗粉、塩、粗びき黒こしょう、水、酒、中華スープの素、オイスターソースなどが使われています。特徴は、しいたけと青梗菜を使ったおすすめレシピで、中華のおこげを家庭で再現できる簡単アレンジレシピです。焼きおにぎりは多めのごま油で焼くことがポイントで、カリカリ食感で香ばしい仕上がりになります。
| カロリー | 342 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | ～15分 |
飽きの来ない味付けのスープのレシピ。家にある調味料で簡単に作れますが、ふんわり卵ときのこたっぷりで満足感があります。溶き卵は弱火にしてゆっくりと回し入れることで、綺麗に仕上げるのがポイント。とろみのついた優しい味わいで、中華以外の献立にも合わせやすそうです。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 汁物、おろしにんにくの大量消費 |
副菜にぴったりの、キノコと野菜の和え物のレシピ。蒸し鶏と野菜に中華風のピリ辛タレで、食が進む味付けになります。野菜は茹ですぎずに食感を残すのがポイント。和えるだけで簡単に作れるので、サッと出せて便利です。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、チンゲン菜の大量消費、きのこの大量消費 |
主菜におすすめ、チンゲン菜とえびを使った炒めもののレシピ。市販の「中華あじ」を使うことで味付け簡単に中華風に仕上がります。えびのぷりぷり感も楽しめる一品です。炒めるだけ簡単にできるお手軽なレシピ。
| カロリー | 136 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 20分以内、簡単・時短、栄養バランス、えび、メイン料理、中華風 |
糸こんにゃくと青梗菜を使った、副菜にもおすすめの簡単レシピ。糸こんにゃくでボリュームアップ。つるんとした喉越しで、食べ応えの良い一品です。青梗菜と椎茸の旨みも増して、美味しさを引き立てます。健康に気を使う方におすすめ。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 副菜、チンゲン菜の大量消費 |
豚ひき肉を活用したルーローハンのレシピ。ショウガとニンニクのきいた甘辛い味付けとスパイシーな五香紛の香りが食欲をそそります。タケノコとしいたけの食感も楽しい。ボリューム満点で簡単に作れるのでランチにもぴったり。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主食、エスニック料理、炒める |
鶏ささ身としいたけを使った、体も温まるとろみ卵のスープのレシピ。具だくさんで食べ応えがあるので満足感があります。鶏ささ身はローカロリーで、タンパク質たっぷり。栄養満点で、健康的な一皿です。ごま油の香ばしい香りが食欲をそそりますね。
| カロリー | 95 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| レシピのキーワード | 20分以内、ランチ、鶏肉、汁物・スープ、中華風、具だくさん汁物 |
干し椎茸と鶏もも肉を使った中華風のオイスター煮込み料理のレシピ。オイスターソースのコクと干ししいたけの旨み、にんにくと生姜の香りがご飯もお酒も進む一品です。仕上げに青菜を添えるのがポイント。茹でた青菜が濃いめの煮込みをさっぱりとしてくれます。
| 調理時間 | 35分（干ししいたけを戻す時間を除く） |
| レシピのキーワード | 主菜、干し椎茸の大量消費 |
野菜をふんだんに使用した、食べ応え抜群の坦々風ピリ辛鍋のレシピ。肉みそは豚ひき肉と鶏ひき肉を組み合わせて、しっかりと味をつけておくことがポイント。鍋に加えた時に、調味料代わりになります。豆板醤の量を加減することで、辛さの調整もできそうです。
| カロリー | 792 kcal |
| 調理時間 | 50分 |
| レシピのキーワード | 鍋、和食、煮る |
鶏肉とえびの旨味たっぷりの、生地から作る本格手作り「豚まん」のレシピ。旨味をしっかり出すために、鶏もも肉とむきえびはしっかりと練ります。れんこんは食感を残すために、粗くたたくのがポイント。干ししいたけのだしに、歯ごたえのあるれんこんの食感も楽しい一品です。
| カロリー | 110 kcal |
| 調理時間 | 60分＊生地を発酵させる時間、あんをねかす時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 石川智之 |
豚バラブロックを使った、主食の魯肉飯のレシピ。濃厚なガツンとしたお肉はご飯とも相性バツグン。ついついお箸が止まらなくなりそうですね。本場台湾では油葱酥を使いますが、フライドオニオンで代用します。身近に手に入るので、お手軽ですね。
| レシピのキーワード | 【台湾】本格！魯肉飯(ルーローハン)の作り方！【海外グルメ】ASMR、パーティーキッチン |
「天津閣小籠包」を活用したスープのレシピ。小籠包に焼き目をつけて香ばしくしておきます。中華スープに小籠包のうま味が溶け出し、香りも味もたまらない仕上がりに。チンゲンサイのシャキシャキ感と小籠包のモチモチ感が堪能できます。ボリュームたっぷりのおかずスープです。
| カロリー | 179 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 10～25分 |
| レシピのキーワード | 中・韓風、スープ・汁物 |
かに缶とチンゲン菜を使った、汁物のかにと卵白のスープのレシピ。ふわふわの卵白がまろやかな口当たりに仕立ててくれます。とろみをつけて、うま味を最大限まで味わいます。さっぱりとした味わいで、心が落ち着く一品。
| カロリー | 34 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| レシピのキーワード | 20分以内、汁物・スープ、中華風、瀬戸のほんじお®、卵白の大量消費 |
きのこの旨みたっぷりの鍋のレシピ。野菜もたっぷり入っていて彩り豊か。ポン酢につけて食材そのものの味を味わってください。干し椎茸の出汁もきいていてお箸がいくらでもすすみそう。野菜は他の食材でも代用可能です。
| カロリー | 442 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 25分 |
しいたけと青梗菜を使った中華料理「火鍋」のレシピ。プロのシェフが考案した本格的な味付けなのに、家庭で簡単に作れます。鶏ガラスープを2種類使うことで旨味とコクをアップさせ、海老や豆腐などの具材と一緒に煮込みます。20分程度で完成するので、忙しい日でも手軽に楽しめます。
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | 中華、煮る |
