このページでは、キッコーマンやキリンなどのレシピサイトからしいたけと小ねぎ・葉ねぎを使ったおすすめレシピを68件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「なまり節の炊き込みごはん」「ツナマヨの焼きしいたけ」「いろいろキノコのなめたけ風」など様々なレシピを探せます。
うま味たっぷりの「なまり節の炊き込みごはん」のレシピ。調味料で煮た具材と煮汁を、お米に加えて炊き込みます。なまり節から出たうま味と、しょうがの風味が食欲をそそる一品。炊き立てはもちろん、冷めてもおいしくいただけます。
| カロリー | 558 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 30～分 |
ツナを活用したマヨネーズ味の焼きしいたけレシピ。しいたけにマヨネーズと相性抜群のツナを詰め合わせ、オーブンで焼き上げました。しいたけの風味とツナのうま味が一緒に味わえる一品。お弁当のおかずとしてもおすすめです。
| カロリー | 161 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
いろいろな種類のキノコを使ったなめたけ風のレシピ。キノコのうま味がぎゅっと詰まったご飯の進む一品。柚子胡椒を抜けば辛いのが苦手な人でもおいしく頂けます。キノコの種類を変えてみるなど応用が利きそうです。
| カロリー | 71 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 和食、とっても簡単、おつまみ |
たこめしのレシピ。めんつゆや干し椎茸を使った和風の味付けで、風味豊かです。炊飯する前に30分以上お米を旨味ごと吸水させているのがポイント。後乗せした生姜やねぎがメリハリをだして、さっぱりと食べ進められます。
| カロリー | 340 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 30～分 |
たけのこや干ししいたけを使ったおこわ風チャーハンのレシピ。塩分控え目ですが、昆布だしの効いた味わいが特長です。たけのこや桜エビなど、さまざまな具材の風味や食感が楽しめ、腹持ちもよいのでお弁当にもおすすめ。
| カロリー | 307 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
揚げ衣にマヨネーズを活用した野菜のフライのレシピ。たらや野菜のうま味がマヨネーズのコクと一緒にフライの中に閉じ込められた一品です。フライはそのまま味わったりマヨネーズやレモンをつけて味の変化を楽しんだりすることができます。
| カロリー | 457 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 20分 |
郷土料理「中身汁」のレシピ。「中身汁」は沖縄県の郷土料理。豚モツを使ったお吸い物です。味つけは「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ！うま！！つゆ」を活用して簡単味つけ。手順がわかりやすい動画付きレシピ。
| カロリー | 128 kcal |
| 塩分 | 4.1 g |
| 調理時間 | 25分 |
市販のずわいがにを活用した炊き込みごはん。市販のずわいがにを使用するので、かにを茹でて殻むきをする必要がなく、簡単に贅沢感のある炊き込みごはんが作れます。干ししいたけを使用することで旨みが具材とごはんに染み込み、炊飯器で炊いただけとは思わせない一品です。
| カロリー | 310 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 30～分 |
厚揚げにきのこあんかけをかけたボリューム満点レシピ。きのこをたっぷり使うことで低カロリーでしっかり栄養も取れ、食べ応え抜群のヘルシーレシピ。きのこの旨味がつまったしょうがの香る和風の甘めのあんかけに、七味がピリっとアクセントになります。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
焼きそば麺を鍋焼きうどんのうどん代わりに調理していただくレシピ。「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を使うことで、スープの味を手軽に調えることができます。具材がシンプルで下ごしらえも簡単なので、時間のない日の食事にもおすすめです。
| カロリー | 643 kcal |
| 塩分 | 7.2 g |
| 調理時間 | 10分 |
カニ缶としいたけ、小ねぎ、たけのこを使ったかに玉のレシピ。カニ缶の汁も使って、ふわふわのたまご液を作ります。強火でかき混ぜると、ふわふわに仕上がります。塩分は2.2gで、カロリーは243kcal。10～20分で作れるので、手軽に楽しめます。
| カロリー | 243 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
ゆでたけのことしいたけ、小ねぎを使った、たけのこの肉詰めのレシピ。マヨしょうゆで味付けし、電子レンジで加熱するので手軽に作れます。中身も肉詰めに入れて食べ応えバツグン。カロリー148kcal、塩分1.2g。
| カロリー | 148 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 10分 |
キノコの旨味たっぷり。キノコのXO醤炒めのレシピ。キノコは３種類以上の物を混ぜて使う事で旨味の相乗効果が発揮されます。濃いめのXO醤の味付けが食欲をそそります。簡単に作れるので酒の肴以外にも副菜としても活躍します。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ、しいたけの大量消費、しめじの大量消費、きのこの大量消費、椎茸の大量消費、きのこを使ってもう一品 |
栄養たっぷりのさばのみそ煮缶を使った簡単レシピ。火を使わずにできるので料理初心者にも安心。にんじんなどの火のとおりにくい食材は、なるべく厚さをそろえて切ることで調理のムラを防ぐことができます。野菜もタンパク質も摂れるので忙しい日の昼食などにおすすめです。
| カロリー | 410 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | ～10分 |
キノコをメインの具材にしたポテトサラダのレシピ。キノコは旨みを出すために、複数を合わせるのがおすすめ。ここではマイタケとシイタケを使っています。味付けは極力シンプルにして、バター風味のキノコの旨味みを堪能しましょう。すっきりとした味わいのスパーリングワインと相性が良いです。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、しいたけの大量消費、椎茸の大量消費、まいたけを使ってもう一品、きのこを使ってもう一品 |
ごぼうやにんじん、たくさんの野菜が取れる五目ご飯のレシピ。具材を切って、調味料を混ぜ、炊飯器で炊くだけの簡単な一品です。お出汁の風味と野菜を炊飯器でゆっくりと蒸すことで、野菜の旨味が味わえます。水分を少なめにすることで、おこげも楽しめるのがポイント。
| レシピのキーワード | 炊飯器で炊くだけでまるで『釜飯』のようなウマさ、必ず二度作りたくなる【至高の炊き込みご飯】、料理研究家リュウジのバズレシピ |
しいたけと小ねぎ・葉ねぎを使った、野菜たっぷりの酸辣湯風うどんのレシピ。コクのある酸味がクセになる主食となる一品で、辛くない味付けに野菜と卵もたっぷり入っているので食べ応えがある。ラー油を加えることで辛味もアップできる。20分で簡単に作れるので、うどん以外にもアレンジが可能。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
基本的な味噌ちゃんこ鍋の作り方のレシピ。出汁は酒とみりんのベースに味噌を加えて濃厚な味付けに。自家製に肉団子はシンプルな塩胡椒味にしておく事で味噌の出汁と良く合います。〆は具材の旨味が染み出した出汁スープにうどんを入れて食べるのがオススメです。
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、日本酒の大量消費、味噌の大量消費 |
しいたけと小ねぎ・葉ねぎを使った、具沢山で簡単な炊き込みご飯のレシピ。お肉を入れずシンプルな味付けにすることで、椎茸やニンジンなどの旨味が感じられる炊き込みご飯になっています。火が均一に通るように、お米に具材をのせたらかき混ぜないようにするのがポイント。冷蔵庫で保存ができるので多めに炊いても安心です。
| 調理時間 | 10分（炊飯時間を除く） |
| レシピのキーワード | 主食 |
濃厚な鶏の旨味たっぷりの水炊きのレシピ。鶏肉はだし用と具材用を準備しますが、だしに使う手羽先を具材として入れても美味しいです。お好みでポン酢や柚子こしょうなどで味付けしていただきましょう。スープが魅力なので〆は雑炊がおすすめ。
| 調理時間 | 60分以上 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ、椎茸の大量消費 |
豚肉ときのこを活用した、主菜になる炒め物のレシピ。味付けにはポン酢を活用することで、さっぱりとした和風の味わいに。風味や食感が異なる4種のきのこの個性が光ります。材料を切って炒めるだけなので、お手軽です。
| レシピのキーワード | 豚肉と4種のきのこでポン酢炒め|Stir-fried pork and mushrooms with ponzu kurashiru [クラシル] |
牛バラ薄切り肉と乾燥はるさめを使用した、主菜になるチャプチェのレシピ。しいたけと小ねぎ・葉ねぎを使い、にんにくでスパイシーな香りをプラス。牛肉のぎちっとした噛み応えと、はるさめのモチモチ食感がクセになる一品です。調理時間はわずか15分で作れます。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
きのこを沢山のせた豆腐のレシピ。絹ごし豆腐を使い、舌触りなめらかに、きのこの旨みにとろけます。ポン酢しょうゆの酸味と味の素で、きのこの風味が引き出されます。小ねぎをトッピングして、香りづけのアクセントに。
| カロリー | 53 kcal |
| 塩分 | 0.5 g |
| 調理時間 | 8 分 |
| レシピのキーワード | 10分以内、簡単・時短、電子レンジだけ、豆腐、副菜もう一品、和風、ポン酢の大量消費 |
しいたけと小ねぎ・葉ねぎを使った、あっさりお出汁が効いた炊き込みご飯のレシピ。具材と調味料を入れて、あとは炊くだけのお手軽な一品。椎茸や生姜の旨味、香りがご飯によく染み込むのが炊飯器で作るポイント。水分は規定よりちょっと少なめが良いです。10分で調理できるので、忙しい日の主食にぴったり。
| 調理時間 | 10分（炊飯時間を除く。） |
| レシピのキーワード | 主食 |
とろとろふわふわな優しい体温まる一品に豆腐を使ったきのこスープのレシピ。鶏ひき肉を加えることでお肉のうま味がスープにも染み出します。エリンギ、しめじなどのたっぷりのきのこと木綿豆腐で具沢山な食べ応えのあるスープに仕上がります。
| カロリー | 137 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 20分以内、きのこ、汁物・スープ、中華風、具だくさん汁物、瀬戸のほんじお® |
きのこの大量消費にもってこいの味噌マスタードユッケ風レシピ。粒マスタードと味噌の組み合わせが美味しい一品です。きのこは1種類より何種類か使うとよりおいしい出汁が出るのでおすすめ。残っているきのこや、自分の好きなきのこで簡単に作れる副菜です。
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 副菜 |
豆腐でかさ増し、ヘルシーな主菜のレシピ。ひき肉の量を減らしてカロリー減を狙ったハンバーグです。豆腐は水抜きをしますが、それでも水気が多いので、しいたけやおからパウダーなどで調節します。焼き色がついたら蒸し焼きにして、大根おろしをのせてソースをかけていただきます。
| レシピのキーワード | 【和食】豆腐ハンバーグの作り方。夏野菜/tofu/ヘルシー/暮らし/レシピ、パーティーキッチン |
しいたけと小ねぎ・葉ねぎを使った、干しひじきやツナ油漬缶をつかった、主食になる炊き込みご飯のレシピ。シンプルな味付けで、具材の旨味が引き立った一品。火を使わず、10分で簡単に作れる。カロリーは319kcal、塩分は1.2g。
| カロリー | 319 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| レシピのキーワード | 火を使わない、ツナ、主食、和風、ほんだし® |
電子レンジで作るおかかを使ったしいたけの肉詰めの主菜になるレシピ。ポリ袋を使って調理するので、手が汚れにくく洗い物が減ります。しいたけの肉詰めは、電子レンジで加熱するため、時間短縮に。削り節を加えて、うま味をプラスしています。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
切り餅と豚バラ肉を使った、鶏ガラスープでつくるきのこたっぷりの雑煮のレシピ。きのこを数種類組み合わせて入れることで、相乗効果でうま味たっぷりに仕上がります。味がしみやすくなるように、きのこは手で裂くのがポイントです。
| レシピのキーワード | 【プチご褒美】もう他の雑煮には戻れない旨味が凝縮「５種のきのこ雑煮」、馬場ごはん〈ロバート〉 |
