【しいたけとネギを使ったおすすめ人気レシピ】絶対見つかる!プロ考案の簡単レシピ100選

このページでは、ニッスイやアサヒビールなどのレシピサイトからしいたけとネギを使ったおすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「坦々レタス」「鶏としいたけの春巻き風包み焼き」「しいたけの肉詰め」など様々なレシピを探せます。

#1 坦々レタス

鶏むね肉とレタスを使用した、麺を使わない担々麺のレシピ。麺の代わりはレタス。スープには豆乳を使ってヘルシーに仕上げています。味噌のコクがスープ全体に行き渡り、ラー油のピリっとした辛味がアクセントに。肉味噌は余れば他のお料理にも活用できそうです。

レシピのキーワードダイエットレシピ、担々麺、置き換え、時短料理、ダイエット向き

#2 鶏としいたけの春巻き風包み焼き

鶏ひき肉としいたけを活用した春巻き風包み焼きのレシピ。春巻きの皮の真ん中に具材を乗せ、端を水溶き片栗粉で留めるだけなので時短になります。しその葉をいれることでアクセントを出しているところもポイントです。

カロリー377 kcal
調理時間15分
レシピのキーワードおつまみ

#3 しいたけとネギの肉詰め!簡単電子レンジ調理

しいたけとネギを使った、定番の和食おかず、しいたけの肉詰めのレシピ。長ねぎとしょうがの香味野菜がさわやかな香ばしさをプラスし、食欲をそそります。片栗粉と合わせみそでとろみをつけ、みりんで甘みを加えた味わいが絶品。電子レンジで手軽に調理できるので、忙しい日のお助け料理にもぴったり。冷めてもおいしく食べられるので、お弁当のおかずにもおすすめです。【カロリー244 kcal、塩分0.9 g、調理時間10分】

カロリー244 kcal
塩分0.9 g
調理時間10分

#4 和風ロールキャベツ

肉だねの味わいがまるでつみれのような、和風ロールキャベツのレシピ。たけのこのシャキシャキ食感と相反する椎茸の柔らかい食感が、メインのロールキャベツとの食感の違いを生み出します。だしが効いた、汁の風味が豊かな一品です。

カロリー320 kcal
塩分2.8 g
調理時間40分

#5 レタスのそぼろあんかけ

レタスのそぼろあんかけレシピ。レタスはシャキシャキ食感で、たっぷりの野菜そぼろが絶妙にマッチ。干し椎茸の風味が効いた、中華風の味付けで食が進みます。野菜そぼろは同じ大きさに揃えるのが、食べやすくするポイントです。

カロリー310 kcal
塩分1.4 g

#6 簡単中華風炊き込みご飯|香る炊き込みだしごはん 桜えびの中華ちまき風

鶏もも肉とたけのこ、にんじんなどの具材を炊飯器で簡単に炊き上げた中華風炊き込みご飯のレシピです。牡蠣しょうゆでコクを出し、桜えびとごま油で香ばしさをプラス。具材の大きさを揃えることがポイントで、食べやすく口当たりの良い仕上がりに。カロリーは371kcal以下で、20分以内に作れます。

カロリー371 kcal
塩分1.5 g
調理時間15分+
レシピのキーワード鶏肉、20分以内、炊き込みご飯・おこわ、和風、400kcal以下

#7 海からサラダフレークの野菜たっぷり汁

彩豊かなみそ汁のレシピ。しいたけや小松菜、油揚げなどを使い具沢山に仕上げています。また、味付けはダシと味噌のシンプルで素朴な味わいが特徴的。味噌の風味とマッチした「海からサラダフレーク」を使い、味と見た目ともに食欲をそそる一品です。

カロリー95 kcal
塩分2 g
調理時間10~20分

#8 きのこ豚汁

きのこ4種類がメインとなる豚汁のレシピ。かくし味は白だしです。きのこは火が通りやすいので煮込む必要はありません。なめこは味噌を溶いたあとに食べる直前で入れるのがポイント。きのこの風味とうま味が楽しめる一品です。

カロリー163 kcal
塩分1.6 g
調理時間約15分

#9 おこげの五目あんかけ

豚肉やエビ、野菜の旨みが絡み合う具沢山のおこげの五目あんかけレシピ。下拵えした豚肉やエビ、野菜などの具材を炒めて合わせ、調味料で味付けしてとろみをつけます。こんがり揚げたおこげに、さまざまな食感が楽しめる熱々の五目あんかけをかけた一品です。

カロリー461 kcal
塩分2.5 g
レシピのキーワード中華風、その他ごはんもの、豚肉、えび、きのこ類

#10 ハム入りチャーハン

干ししいたけで本格中華、チャーハンのレシピ。いつものチャーハンにひと手間プラス。干ししいたけを入れることでいつものチャーハンが味わい深いチャーハンになります。ひと手間かけた分、お肉はハムでお手軽に。

カロリー575 kcal
塩分2.3 g
調理時間10分+
レシピのキーワード鶏卵、米、10分以内、チャーハン、中華風、定番、ハムの大量消費

#11 夏野菜のみぞれすき焼

いろいろな野菜がたっぷりと食べられる、アレンジすき焼きのレシピ。大根おろしを加え、さっぱりと仕上げたすき焼き。ミニトマトやアスパラガスなどが入った、彩り鮮やかな一品です。「ヤマサすき焼専科」を使うことで、簡単に味が決まります。

カロリー418 kcal
塩分1.7 g
調理時間30分

#12 ごま香る牛肉春巻き|牛肉と炒め野菜の手巻き

牛もも肉としいたけ、ネギを使ったごま香る春巻きのレシピ。甘辛く煮詰めた牛肉と、たっぷりのお野菜を春巻きの皮とサンチュに包んでいただく、お酒がすすむ魅力おかずです。ごまの香りが豊かで、韓国料理のような濃いめの味付けです。ご飯に乗せたり、お豆腐に乗せても美味しいです。カロリーは250 kcal、塩分は3 gで、エスニックやサニーレタスの大量消費にぴったりです。

カロリー250 kcal
塩分3 g
レシピのキーワードエスニック、サニーレタスの大量消費

#13 ほたてとチンゲン菜の香味炒め

から付きのほたてを使って作る、ほたてとチンゲン菜を香味野菜で炒めたレシピ。ほたての卵の部分はくずれやすいので、ひもを取る時に切らないようにしましょう。ほたては加熱しすぎると甘みが減るので、炒めすぎないことがポイント。テンメンジャンのコクがほたてとよく合います。

カロリー189 kcal
塩分2 g
調理時間20~30分

#14 基本の塩使い方!しいたけとネギの豚しゃぶサラダ

しいたけとネギを使った、豚しゃぶサラダのレシピ。塩の基本的な使い方を学べるサイトで、家庭で作る和食がプロの味に近づく。豚肉、かぶ、にんじん、さわら、椎茸、長ねぎ、豆腐、木の芽などを使い、さっぱりとした味わいが楽しめる。

レシピのキーワード

#15 さっぱり八宝菜

湯通しでたっぷり食べられる八宝菜のレシピ。油通しの代わりに湯通しします。野菜はゆですぎずに、シャキッとした状態でひきあげるのがポイントです。このレシピでは野菜を炒める工程もなく、調味料を煮立てたところに野菜を入れて煮ることでさっぱりとした八宝菜ができます。

カロリー295 kcal
塩分2.8 g

#16 芙蓉蟹(かに玉)

干し椎茸の風味と旨味がプラスされたかに玉レシピ。しっかりかに肉を使う本格的なかに玉です。卵の甘みと鶏ガラベースのタレが合わさりホッとする味わい。卵の黄色にグリンピースの緑がアクセントになり見た目も引く仕上がりです。

カロリー173 kcal
塩分1.4 g
調理時間15分+
レシピのキーワードかに、鶏卵、主菜、20分以内、中華風、定番、200kcal以下

#17 柚子の風味が爽やかに香る"きのこと帆立のサワークリームグラタン"

サワークリームを活用したグラタンのレシピ。ベシャメルソースを使わずに、チーズの旨味を利用してつくる点がポイント。サワークリームの程よい酸味は具の味を引き立たせます。また、仕上げに柚子皮も散らして爽やかな香りも。

レシピのキーワードきのこ、グラタン、チーズ、パルミジャーノ・レッジャーノ、ホタテ

#18 麻婆春雨

大人から子供までみんなが大好きな麻婆春雨。春雨をピリ辛スープでしっかりと煮込みましょう。プリプリした春雨にひき肉やしいたけの旨味がギュッと染みこみます。春雨を水にひたして戻す際は、少し固めにするのがポイント。

カロリー340 kcal
調理時間25分
レシピのキーワード中華、ほどほど、おつまみ

#19 彩り野菜の豚汁うどん

具だくさんで十分な食べごたえ、シンプルな味付けのほっこり豚汁うどん。食感と彩りのよい野菜を豚肉の旨みとともに風味豊かなだしでじっくりいただきます。ビタミン豊富で身体の中からあたたまるヘルシーメニュー。

カロリー463 kcal
塩分4.4 g
調理時間15分
レシピのキーワード20分以内、そば・うどん、和風

#20 きんめだいの中華蒸し ごまだれソースがけ

ごまだれソース使ったきんめだいの中華蒸しレシピ。器ごと蒸されたきんめだいとたっぷりの野菜が楽しめる料理に。きんめだいは皮に切れ込みを入れておくと味のしみが良くなります。蒸し器ではなく深めのフライパンに水を入れ、耐熱皿で上げ底しても調理可能。

カロリー278 kcal
塩分2.2 g
調理時間10~20分

#21 スナップえんどうとじゃこの炒り豆腐

スナップえんどうと木綿豆腐を卵でとじた炒めもの。卵は2回に分けて加熱することで、ふわっとした仕上がりになります。じゃこを炒めることで香ばしい香りが引き立ちます。味付けは昆布つゆを使うので、とても簡単です。

カロリー237 kcal
塩分2.4 g
調理時間15分

#22 豚肉と干しえびの炊き込みごはん

しょうゆとしょうがの風味が生きた炊き込みごはんのレシピ。干しえびや椎茸のうまみがしみ込んでいます。ゆでたけのこは熱湯をかけて臭みをとって。辛みでおいしさがひきたち、ザーサイの他に高菜漬けが入ってもおいしくなります。

カロリー550 kcal
塩分2.2 g
レシピのキーワード和風、中華風、その他ごはんもの、豚肉、えび、きのこ類

#23 ねぎ皮餃子

ねぎを皮がわりにした餃子のレシピ。いつもはあまり使わない、長ねぎの緑色の部分を活用できるのが嬉しいポイント。ねぎの空洞部分に餃子の種を詰めるので、包む手間いらずで作れます。付けダレはぽん酢を使用しているので、さっぱりと召し上がれる一品です。

カロリー225 kcal
塩分0.5 g
調理時間30分

#24 爽やかな風味で歯ごたえ抜群!『れんこんの挟み揚げ』

このレシピは、しゃっきりした歯ごたえにすだちが爽やかに香る「れんこんの挟み揚げ」です。鶏挽き肉としいたけ、長ねぎ、椎茸を使って厚切りのれんこんに挟み、片栗粉と小麦粉の半々で衣をつけて揚げます。仕上げに絞ったすだちを添えることで、爽やかな風味が楽しめます。

レシピのキーワード鶏肉

#25 中華風牛肉の炒めもの!|干し椎茸と牛肉の炒めもの

牛薄切り肉と干し椎茸を使った、しょうがと牛肉の炒め物のレシピ。牛肉を合わせ調味料ですばやく炒め、その上にごま油をかけて香りをつけると、オイスターソースの香りが広がります。干し椎茸は時間をかけてゆっくりもどして、ふっくらとおいしく食べられます。牛肉の炒め物をお友達と一緒に、高カロリーでも楽しめる中華風の一品として楽しんでください。

カロリー211 kcal
塩分1.2 g
レシピのキーワード中華風、牛肉、きのこ類

#26 白菜と豚肉の甘酢あんかけ

白菜と豚肉のあんかけレシピ。甘酢あんが豚肉、野菜と絡み、しっかりした味付けになっています。ごはんが進みそうな一品。それぞれの素材の味を活かし、甘酢あんでまとまりを出しています。野菜も食べやすく、お子様にもぴったり。豚肉の代わりに海鮮でもいけそう。

カロリー184 kcal
塩分1.8 g
調理時間20分
レシピのキーワード主菜、20分以内、中華風、200kcal以下

#27 おさかなのソーセージとチンゲン菜の塩焼きそば

ソーセージとチンゲン菜を活用した塩焼きそばのレシピ。味付けには鶏がらスープでシンプルにあっさりと仕上げました。色んなお野菜をとれるのもうれしいですね。また、焼きそばの具には冷蔵庫のあまり物の野菜を活用するのもおすすめです。

カロリー581 kcal
塩分3.5 g
調理時間10~20分

#28 鮭のゆずこしょうマヨホイル焼き

生鮭を使った、オーブントースターでかんたんに作れる蒸し焼きのレシピ。ゆずこしょうのピリッとした辛みがきいた鮭に、マヨネーズのコクと風味がよく合います。アルミホイルを2重にして、食材の旨みが凝縮された水分を逃がさないようにするのがポイントです。

カロリー273 kcal
塩分0.6 g
調理時間20分

#29 昆布つゆで肉じゃが風鍋

肉じゃがを鍋として味わう主菜のレシピ。ジャガイモはレンジで先に火を通すため長く煮込む必要がないのがポイント。さっと煮込んでとりわけながら食べる鍋に甘めの肉じゃがの味付けがよく合います。いろんな野菜や薬味で飽きずに食べられる一品です。

カロリー391 kcal
塩分3.4 g
調理時間20分

#30 疲れた身体に優しい「すっぱ辛い酸辣湯」。

中華料理の定番スープ、酸辣湯のレシピ。体にしみ渡る、心地よい酸味と辛味。千切りや細切りにした様々な具材や、ふわふわの卵の食感も楽しめます。顆粒の鶏がらスープを使えば手間なく作れるので、食卓の一品にもおすすめです。

レシピのキーワードスープ、酸辣湯
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