このページでは、サントリーやソラレピなどのレシピサイトからしいたけと白菜を使ったおすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「扁炉(ピェンロー)鍋」「豆乳鍋」「鯛とはまぐりのこれうましゃぶしゃぶ」など様々なレシピを探せます。
白菜や肉を干ししいたけで摂っただしで煮込む中国鍋のレシピ。半日から1日程度かけてだしをとります。基本的には調味料を入れず、具材から出ただしでいただく料理なので、具とスープ、お好みの量の一味唐辛子で食すのが本場流です。
| カロリー | 650 kcal |
| 調理時間 | 35分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
豚薄切り肉と豆腐を活用した豆乳鍋のレシピ。鍋のスープには豆乳とうどんスープを使用し仕上げました。具材には白菜やきのこ類を入れボリューム満点です。豆乳のコクと一緒にたっぷりの野菜と豚肉のうま味が味わえる一品。
| カロリー | 335 kcal |
| 塩分 | 4.3 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | あったか、鍋 |
鯛とはまぐりをつかったお鍋のレシピ。ハレの日にぴったりなごちそう鍋です。味つけは「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」の1本で決まります。お花の形に飾り切りした大根とにんじんが食卓をパッと華やかにしてくれる一品。
| カロリー | 142 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 30分 |
カレー粉を使った豚肉と白菜のうま煮のレシピ。カレー粉とオイスターソースの組み合わせは相性が良く、ピリッとスパイスの効いた中華風の味わいになります。ポイントは具材に干し椎茸を加えること。味に深みが増すのでおすすめです。
| カロリー | 290 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| レシピのキーワード | 中華風、きのこ類、卵、白菜の大量消費 |
たっぷりかにかまで、八宝菜のレシピ。かにかまを活用することで、見た目も華やかにちょっと贅沢な仕上がりになります。調理時間も長くなく、オイスターソースの香ばしい香りが手が止まらないおいしさを作り上げています。
| カロリー | 97 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
いろいろな野菜がたっぷりと食べられる、アレンジすき焼きのレシピ。大根おろしを加え、さっぱりと仕上げたすき焼き。ミニトマトやアスパラガスなどが入った、彩り鮮やかな一品です。「ヤマサすき焼専科」を使うことで、簡単に味が決まります。
| カロリー | 418 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 30分 |
湯通しでたっぷり食べられる八宝菜のレシピ。油通しの代わりに湯通しします。野菜はゆですぎずに、シャキッとした状態でひきあげるのがポイントです。このレシピでは野菜を炒める工程もなく、調味料を煮立てたところに野菜を入れて煮ることでさっぱりとした八宝菜ができます。
| カロリー | 295 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
シーフードミックスと野菜で手軽に作る、海鮮八宝菜のレシピ。下準備が面倒な海鮮とたけのこは、シーフードミックスと市販の茹でたけのこを使うことで手間を省きます。味つけは鶏ガラスープのほかにオイスターソースを使うことで、コクをプラスして本格的な味わいに。
| カロリー | 173 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
椎茸がポイントです。椎茸の戻し汁を使用していることにより出汁に深みがでています。また、その椎茸も使用しているので香りも際立っています。また、あんもとろとろしており、ごま油の風味も豊かで口に広がります。
| カロリー | 149 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 4工程(30分) |
| レシピのキーワード | 副菜、中華風 |
白菜や椎茸の旨味が存分に味わえる煮物のレシピ。加熱すると具材の量も減り、野菜をたくさん食べることができます。白いご飯との相性は抜群。干し椎茸の戻し汁を煮汁として使用することで、椎茸の旨味が広がる一品です。
| カロリー | 219 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| レシピのキーワード | 和風、きのこ類 |
市販のつゆを使ったすき焼きのお手軽レシピ。面倒な割り下の準備が不要で、これ一本で簡単に仕上がります。醤油ベースでお肉の旨味を引き立てる味わい。牛肉の旨味が溶け出した甘辛いつゆと、ふんわり優しい卵の相性も抜群です。
| カロリー | 589 kcal |
| 塩分 | 5.1 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | 鍋、あったか |
白菜やキャベツ、シイタケ、ニラ、タマネギをたっぷり使った、具沢山の餃子レシピです。野菜の食感と豚挽肉の旨味が絶妙な一品。キャベツと白菜は塩もみして水気を切ってから加えましょう。カロリー385kcal、塩分1.9g、調理時間は40分程度です。
| カロリー | 385 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 7工程(40分+α) |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風 |
白菜と豚肉のあんかけレシピ。甘酢あんが豚肉、野菜と絡み、しっかりした味付けになっています。ごはんが進みそうな一品。それぞれの素材の味を活かし、甘酢あんでまとまりを出しています。野菜も食べやすく、お子様にもぴったり。豚肉の代わりに海鮮でもいけそう。
| カロリー | 184 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、中華風、200kcal以下 |
北海道の郷土料理をお手軽に。「ヤマサパパッとちゃんとこれ！うま！！つゆ」で簡単に石狩鍋が家庭の食卓に登場します。材料を用意して、切って入れるだけという味噌仕立ての鍋。仕上げのバターでより深いコクを出し、味噌と相性も抜群です。
| カロリー | 291 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 10分（煮込み時間を除く） |
豆乳を使った、まろやかでで栄養たっぷりなしゃぶしゃぶのレシピ。豆乳のクリーミーなだしで、お肉も野菜もたくさん食べられる一品です。〆にはうどんを入れ、ぽん酢やごまだれにつけていただきましょう。具材はアレンジしてもいいですね。
| カロリー | 770 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
鶏肉と五目野菜の炒め煮のレシピ。白菜は、クタクタになるまで炒めることで、中に味が染みやすくなります。鶏肉やオイスターソースの旨味の効果で、野菜を美味しくいただける一皿に。鶏肉は、あらかじめ片栗粉をつけて焼くことで、カリっとした食感を味わえます。
| カロリー | 199 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| レシピのキーワード | 中華風、鶏肉、きのこ類 |
ヤマサ絹しょうゆを使った深みのあるコクが特徴の塩鍋のレシピ。お鍋は具材を入れて煮込むだけだから、いつでも手軽に作ることができるレシピですよね。今回は、塩風味のだしに「ヤマサ絹しょうゆ」を加えて、新鮮なしょうゆの風味とコクを足しています。そのままでも、ぽん酢につけても美味しい一品です。
| カロリー | 153 kcal |
| 塩分 | 4.1 g |
| 調理時間 | 20分 |
マヨネーズを使った鶏だんごの鍋のレシピ。マヨネーズを使えば卵や調味料が省けて簡単に作ることができます。お鍋の具材はお好きなものを入れてアレンジも可能。ふんわりやわらかい鶏団子は味も染み込んでお子さまも食べやすく仕上がります。
| カロリー | 496 kcal |
| 塩分 | 3.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
柚子を使った鍋のレシピ。ゆずをたっぷりと使うため、柚子の風味を存分に感じることができます。万能つゆを使うことで、鍋つゆを自分で作る手間が省け、簡単に調理することが可能に。柚子胡椒をたすとぴりっとした辛さも楽しめます。
| カロリー | 220 kcal |
| 塩分 | 3.6 g |
| 調理時間 | 15分 |
鶏もも肉、白菜、しいたけなど、野菜をたっぷり使った簡単鍋料理のレシピです。リーズナブルな鶏肉を使って、まろやかな味わいのあっさりすき焼きを作ります。淡口しょうゆベースで飽きのこない味わいで、手軽に楽しめます。カロリー444kcal、塩分5.2gとヘルシーなのも嬉しいポイントです。
| カロリー | 444 kcal |
| 塩分 | 5.2 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | 鍋、あったか |
おつまみにもなる、白菜と炒め野菜を使った、重ね押しのレシピ。あらかじめ茹でておいた白菜を、炒めた他の野菜とサンド。炒め煮にした野菜は、旨味がたっぷりです。サンドした野菜は、それぞれの良さが合わさったハーモニーが生まれます。
| カロリー | 214 kcal |
| 塩分 | 4.2 g |
| レシピのキーワード | 和風、きのこ類 |
ニッスイ「海からサラダフレーク」を使った彩り豊かなレシピ。根菜を使う場合は、多少厚めに切ってもブロッコリーと一緒に下ゆですれば工程の短縮になります。せいろ蒸しでほっこり甘くなった野菜は、お好きなたれを絡めて召し上がれ。
| カロリー | 123 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 20～30分 |
生さけを使って作る、お手軽な「沖すき(魚介を使ったすき焼き)」のレシピ。大阪の郷土料理である沖すきを、生さけをメインにバターを加えて石狩鍋風に仕上げます。味付けは市販の「すき焼きの割り下」のみで、失敗知らずの一品です。
| カロリー | 239 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 30分 |
「ちょっとどんぶり中華丼」で作る八宝菜のレシピ。具材を用意して、添付の下味用調味料とあんかけ用調味料を使えば簡単に作れる、八宝菜のレシピ。豚肉やえび、いかは下味用調味料と混ぜ合わせます。あんかけ用調味料を水で溶き、炒めた具材に加えてとろみがつくまで煮たら出来上がりです。
| カロリー | 330 kcal |
| 塩分 | 3.1 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| レシピのキーワード | おかず、15分以内、簡単 |
肉団子入り春雨スープのレシピ。定番の春雨スープに肉団子を入れる事でボリュームをアップした一品。丁寧にアクを取る事で雑味の無いスープに仕上がります。味付けはシンプルに塩胡椒でいただきます。素朴な味付けがホッとしますね。
| カロリー | 199 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、片栗粉の大量消費 |
豚バラのうまみが凝縮された野菜たっぷりのお鍋です。醤油と七味につけていただきます。さっぱりとした仕上がりながらも食べ応えのあるお鍋なので、暑い夏や食欲のない日にもピッタリです。柚子胡椒や山椒をプラスすると、またちっがた風味を楽しむことができます。
| カロリー | 387 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、主菜、20分以内、鍋、和風、400kcal以下 |
関東方式と関西方式のいいとこどりをしたすき焼きのレシピ。通常の油ではなく牛脂で肉を焼くことがすき焼きのうまみを決めるコツです。牛肉を広げて入れて両面を焼いて。火が通ったものから溶き卵につけて少し冷ましてからいただきます。
| カロリー | 541 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | 鍋、あったか |
冷蔵庫の残り野菜や低価格な食材でさっと作れる「太ちくわとはくさいのうま煮」。食べごたえのある太ちくわとたっぷりの野菜でご飯も進むメイン級おかずです。オイスターソースのうまみと、きりりと効かせたあらびき黒こしょうがアクセント。
| カロリー | 145 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 10～15分 |
えびと豚肉を使った、ヤマサぱぱっと八宝菜のレシピ。しいたけと白菜を使うことで、本格的な味付けが完成します。玉ねぎや生姜など野菜をたっぷり使うので、簡単に栄養バランスがとれた八宝菜を楽しめます。動画付きレシピがあるので、初心者でも安心して作ることができます。ぜひ、おいしく簡単に八宝菜を楽しんでください。
| カロリー | 239 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
鶏ガラスープで中華風に仕上げたお雑煮のレシピ。ゆでたけのこや干し椎茸の旨味たっぷりで滋味深い味わいになります。えびと豚肉も入ってボリューム満点。もちは中火の遠火でじっくり気長に焼くのがポイントです。普通のお雑煮に飽きた時にも。
| カロリー | 374 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
