このページでは、キッコーマンやキューピー3分クッキングなどのレシピサイトからしいたけとエリンギを使ったおすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「チキンのカチャトーラ風」「オイルサーディンときのこのピリ辛炒め」「きのこと里芋の揚げ物 みぞれあんかけ」など様々なレシピを探せます。
しいたけとエリンギを使った、チキンのカチャトーラ風レシピ。鶏もも肉、椎茸、ブラックオリーブなどを使い、細かな工夫を施して作り上げます。米酢と上白糖、オリーブオイルで味付けし、美味しい一品に仕上げます。ダイエット向きで、30分で作れるので忙しい夜ご飯や作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | ダイエットレシピ、おしゃれレシピ、トマト、夜ご飯、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、おもてなし、ダイエット向き |
しいたけとエリンギを使った、うまみたっぷりのオイルサーディンときのこを炒めたレシピ。塩を振り、じっくり水分を出すことが味をぼやけさせない秘訣。最後に醤油をひと回しすることで、味がまとまります。おつまみにぴったりで、カロリーは222 kcal、調理時間は10分です。
| カロリー | 222 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、しいたけの大量消費、えのきの大量消費、きのこの大量消費、えのきを使ってもう一品 |
4種類のキノコを使った「きのこと里芋の揚げ物 みぞれあんかけ」のレシピ。中華の揚げ油で片栗粉をまぶして素上げしたきのこと里芋が、カラッと仕上がりに。大根おろし入りのみぞれあんかけで、揚げ物の美味しさを引き立てます。
| カロリー | 118 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 30分 |
鶏モモ肉とゴボウを活用したきのこの味噌うどんレシピ。味付けはカツオ出汁と味噌のみ。スープには、鶏肉のうま味や野菜の甘みなどが広がって味わい深い一品に仕上がりました。きのこの風味も味わえるボリューム満点おかずです。
| カロリー | 458 kcal |
| 塩分 | 4.4 g |
| 調理時間 | 4工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主食、和風 |
甘酢大根など9種の料理を詰め合わせた九節板のレシピ。九節板とは韓国のお祝いの席などに用いられる伝統料理です。うす切りの甘酢大根に野菜や卵、えびなどを巻いていただきます。漬けダレのからし醤油が味のアクセントに。
| カロリー | 122 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 40分+ |
| レシピのキーワード | アジア風、200kcal以下、ピーマンの大量消費 |
銀杏の苦みとキノコの食感がクセになる炒め物のレシピ。具材を用意したらマヨネーズで炒めるシンプルな炒め物ですが、具材全体にマヨネーズがなじみコク深い味付になっています。マヨネーズが苦手な方は調節しながら入れることでおいしく食べれます。
| カロリー | 213 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 15分 |
きのことしょうがを使った炒め煮のレシピ。煮る前に、多めのごま油できのこを炒めることによって、香ばしく風味が豊かになります。少し濃いめの味付けなので、ごはんのお供やパスタとも相性バツグン。お好みで、七味唐辛子をかけるのもおすすめです。
| カロリー | 66 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 15分 |
きのこを炒めて生クリームで煮込み、ゆでてつぶしたじゃがいもを添えるレシピ。香りと味が出るように、きのこは手でちぎるのがポイント。軽くマッシュしたじゃがいもに、きのこのうま味が溶けたクリームをしみ込ませながら食べてください。
| レシピのキーワード | きのこ |
しいたけとエリンギを使った、さんまとスパゲティの意外な組み合わせの「さんまと焼ききのこのスパゲティ」のレシピ。バターの香ばしいソースが絶妙な一品で、キノコはお好みでアレンジ可能。調理時間も10～20分と手軽に作れます。
| カロリー | 667 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
きのこが大盛りのヘルシーな雑炊レシピ。水と昆布つゆを煮立たせて刻んだ大根、きのこを入れ火を通しましょう。コクが出るツナとごはんも入れたら火を止めて。かつお節などの調味料を溶き入れたら出来上がり。野菜のかさ増し効果で満足感たっぷりの一品です。
| カロリー | 315 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 15分 |
いろいろな種類のキノコを使ったなめたけ風のレシピ。キノコのうま味がぎゅっと詰まったご飯の進む一品。柚子胡椒を抜けば辛いのが苦手な人でもおいしく頂けます。キノコの種類を変えてみるなど応用が利きそうです。
| カロリー | 71 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 和食、とっても簡単、おつまみ |
辛味のあるにんにくオイルにたっぷりのきのこを漬けた常備菜のレシピ。日持ちするので常備菜として作っておけばパスタやサラダにアレンジ可能。そのままでもおつまみとしていただけます。アレンジレシピも紹介されているので便利な1品。
| カロリー | 168 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 20分 |
きのことアンチョビフィレを使った簡単レシピ。アンチョビのうまみがきのこに染みわたります。ニンニクの香りもアクセントに。アンチョビは塩味が強いので仕上げの塩は少なめに。覚えておくと重宝するお手軽おつまみです。
| カロリー | 98 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、きのこの大量消費、きのこを使ってもう一品、しいたけを使ってもう一品 |
生鮭ときのこを使ったフライパンひとつで作れるバター醤油炒めのレシピ。きのこと鮭の組み合わせは抜群で、バター醤油の香りが食欲をそそります。シメジやエリンギなどのきのこをたっぷり使用した、ボリュームのある一皿です。
| カロリー | 267 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 3工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、その他 |
しいたけとエリンギを使った、数種類のきのこが入ったエスニック煮浸しのレシピ。ナンプラーと干しえびで味付けし、シンプルで優しい味わいに仕上げました。旨味の染み出たお汁も、ぜひまるごといただいて。お好みでラー油をかけても美味しくいただけます。カロリーは27 kcalで、調理時間は15分。アジアン・エスニックなおつまみにぴったりです。
| カロリー | 27 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | アジアン・エスニック、とっても簡単、おつまみ |
きのこを炒めてマヨネーズと和えるだけの簡単レシピ。あとでアマニ油のマヨネーズと和えるので、きのこは油をひかず、にんにくと一緒に炒めます。きのこと、にんにくの風味がきいたマヨネーズの相性がバツグンです。
| カロリー | 129 kcal |
| 塩分 | 0.2 g |
| 調理時間 | 10分 |
はまぐりの紹興酒蒸しのレシピ。豆苗は水菜で、紹興酒は日本酒と中華だしでも代用できます。はまぐりが開くまで加熱するのがポイントです。電子レンジを使って加熱しても美味しく作れます。黒酢をかけていただくと高級中華のような味わいです。
| カロリー | 102 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | ～10分 |
いろいろなきのこを使った、さわやかな炒め物のレシピ。きのこは数種類使うことで、味や食感の違いを楽しめます。バターで炒めたきのこに、レモンの酸味やタイムの清々しさがよく合います。すぐに作れるお手軽レシピ。
| カロリー | 135 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、きのこの大量消費、しいたけを使ってもう一品、しめじを使ってもう一品、きのこを使ってもう一品 |
焼いて「ヤマサ昆布つゆ 白だし」に漬けるだけで完成する、白だし風味の焼き野菜のレシピ。お肉でも野菜でもキノコでも、好きな具材をフライパンで焼いて、白だしに漬けるだけなので、失敗することもありません。冷蔵庫で冷やしてもおいしくいただけます。
| カロリー | 190 kcal |
| 塩分 | 5.5 g |
| 調理時間 | 15分 |
きのこを活用したポークソテーのお手軽レシピ。味付けに、「ステーキしょうゆ」を活用することで、しっかりとした洋風の味付けになっています。きのこ入りのソースと豚肉の相性が抜群です。調理時間15分と、ささっと作りたいときにぴったりの一品です。
| カロリー | 553 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、主菜、20分以内、洋風 |
きのこたっぷり和風パスタのレシピ。味付けには白だしを使用しあっさりと仕上げ、きのこの香りを生かしています。さらに、盛り付けた後には大根おろしをのせ辛みと甘味をプラス。エリンギやしめじの食感も楽しめる一品です。
| カロリー | 457 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| レシピのキーワード | めん類 |
きのこを数種類つかったおひたしのレシピ。しいたけをはじめとした4種類ものきのこを使い、シンプルながらも風味豊かな一品。きのこ独特の歯触りも楽しめます。だしに醤油とみりんを合わせた和風の優しい味付け。素材の旨味を引き立てています。
| カロリー | 47 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、きのこの大量消費、きのこを使ってもう一品 |
鶏もも肉と野菜を使った和風ジャンバラヤのレシピ。醤油のコクをきかせたジャンバラヤテイストの「醤バラヤ」です。オリーブオイルで炒めるのが食材をなじませるポイント。醤油を使うことによって、和風の食材が良くマッチします。
| カロリー | 503 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 30分 |
ソテーしたたっぷりのきのこがおいしい、きのことスモークサーモンのカルパッチョのレシピ。最後にお好みでケッパーを散らしても、よく合うので、おいしくいただけます。お好きなきのこを使ってアレンジしてもOKです。
| カロリー | 122 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 20分 |
豚モツときのこのすき焼きのレシピ。豚モツと豚ヒレ肉が入ったすき焼きです。豚モツと豚ヒレ肉は「ヤマサ絹しょうゆ」で下味をつけます。「ヤマサすき焼き専科」を使えば割下を作る手間がかからず、簡単に作れるすき焼き鍋です。
| カロリー | 434 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 30分 |
見た目にも季節を感じるさんまときのこのお手軽焼きびたしのレシピ。シンプルな味つけで素材の味を楽しめます。食感をいかしたいのでぽん酢は上からかけずに下から注ぐのがポイントです。すだちをきゅっと絞っていただきたいです。
| カロリー | 269 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、ポン酢の大量消費、すだちの大量消費 |
「ヤマサすき焼専科」を活用したきのこたっぷり鍋のレシピ。サラダ油で白菜ときのこを炒めることががポイントです。白菜の甘みときのこの風味が際立つ仕上がりに。すき焼専科と残りの具材を加えていただきます。甘辛のすき焼だれにきのこの風味とうま味が広がり、お箸がとまらない一品です。
| カロリー | 339 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 30分 |
数種類のきのこを使って作る、クリームディップのレシピ。きのこ類はすべて粗みじん切りにしておきます。クリームチーズは室温に戻しておくのがコツ。クリームチーズとヨーグルトは、ものによって固さが異なるので、ディップしやすい固さに、ヨーグルトで調整するのがポイントです。生のタイムを用意できなければ、乾燥タイム小さじ1/2で代用可能。
| カロリー | 148 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、クリームチーズの大量消費、万能ねぎの大量消費 |
冬野菜の蕪をすりおろし、卵白と混ぜて蒸した「かぶら蒸し」。手間をかけ料亭のような本格的な一品が自宅で楽しめるレシピ。きのこを他の魚介類などに代えても美味しくいただけます。お好みで銀杏などを加えても可。
| カロリー | 84 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
おさかなのソーセージで作るきのこの香味炒めのレシピ。キノコはたっぷり3種類でボリュームいっぱいなのに、カロリー控えめのレシピ。干しエビの戻し汁と、食材やオイスターソースのうま味が詰まった一品。強火で素早く炒めるのがポイントです。
| カロリー | 148 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
