このページでは、サントリーやニッスイなどのレシピサイトからしいたけと大根を使ったおすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「大根ポタージュ」「湯豆腐 野菜こんもりのせ」「野菜たっぷり豚汁のレシピ」など様々なレシピを探せます。
大根としいたけを使った、汁物に最適なポタージュのレシピ。ベーコンとしいたけの旨味がたっぷり詰まった一品です。鶏ガラスープの素でほんのり中華風なポタージュ。大根を使用することで、あっさりと食べやすくなっています。
| レシピのキーワード | 夜ご飯、スープ、ポタージュ、大根、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
野菜をたっぷり使った湯豆腐のレシピ。野菜は生でも食べられるので、火を通しすぎないようにして、しゃきしゃきとした食感を残します。柔らかい豆腐と歯ごたえのある野菜を一緒に食べることで満足感が得られる一品です。
| カロリー | 154 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 40分昆布だしをひく時間を含む） |
様々な野菜が入った豚汁のレシピ。材料を茹でる前に、ごま油で炒めることで香ばしい香りのするひと味違った味噌汁になります。しいたけや根菜など食感の違う材料を入れることで、食感も楽しめる一品になっています。
| カロリー | 141 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 3工程(20分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
たっぷりの大根おろしをかけていただくギョーザのレシピ。ギョーザのたねに含まれるジューシーなうま味を酢醤油と大根おろしであっさりと味わえる一品です。豚ひき肉は脂身の多いものを選んだり大根をおろしたあと軽く水切りをしたりと、よりおいしくいただくコツをおさえて調理しましょう。
| カロリー | 468 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| レシピのキーワード | 和風、中華風、豚肉、ハム･ベーコンなどの加工品、きのこ類 |
辛味がほんのり効いた根菜の煮物のレシピ。干ししいたけのもどし汁に水を加えてアクを取りながら牛肉と大根を煮込みます。赤唐辛子としょうがで辛みをつけて。仕上げにしょうゆと大根の葉を加えて５分ほど煮たら完成です。
| カロリー | 314 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 60分 |
| レシピのキーワード | 牛肉、主菜、アジア風、400kcal以下 |
鯛とはまぐりを使ったハレの日にぴったりなごちそう鍋のレシピ。しいたけと大根を加え、味つけは「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」で簡単に決まります。お花の形に飾り切りした大根とにんじんが華やかさを加えます。カロリー142 kcal、塩分2.7 gで、調理時間は30分です。
| カロリー | 142 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 30分 |
新潟の郷土料理ののっぺい汁が作れるレシピ。鶏もも肉の旨味がきいたとろみのあるスープが特徴です。根菜を沢山入れて栄養満点の一品。ホクホクの里芋が優しい甘みの煮汁と良く絡みます。旨味たっぷりのスープを吸った根菜が、ホクホクと美味しいレシピ。
| カロリー | 210 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、こんにゃく類、汁物・スープ、和風、定番、400kcal以下 |
ミニトマトやアスパラガスなど、たっぷりの野菜と牛肉ももを使った、彩り鮮やかなアレンジすき焼きのレシピ。大根おろしを加えてさっぱりと仕上げ、ヤマサすき焼専科で味を決めることで、簡単に作れます。418 kcal、1.7 gの塩分で、30分で完成します。
| カロリー | 418 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 30分 |
大根と豚バラを使用した黒酢炒めのレシピ。黒酢を使用することでさっぱりと仕上がるので、体がばてている時にも最適です。大根は少し焦げ目がつくくらいまで炒めることがポイント。味がより大根に染みるので、柔らかく美味しくいただけます。
| カロリー | 408 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、しいたけの大量消費、黒酢の大量消費 |
鮭と酒粕のみそ鍋のレシピ。酒粕には様々な栄養素が含まれています。整腸作用もあるので、心も体も温まる一品になります。酒かすとお味噌の風味を損なわいようにするため煮過ぎないようにするのがポイントです。いくらをのせて、ちょっと贅沢な仕上がりになっています。
| カロリー | 257 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 25分 |
具だくさんで十分な食べごたえ、シンプルな味付けのほっこり豚汁うどん。食感と彩りのよい野菜を豚肉の旨みとともに風味豊かなだしでじっくりいただきます。ビタミン豊富で身体の中からあたたまるヘルシーメニュー。
| カロリー | 463 kcal |
| 塩分 | 4.4 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 20分以内、そば・うどん、和風 |
根菜を使ったみぞれ汁のレシピ。和風のだしの旨味とたっぷり入れた根菜の優しい味がどこかほっとする汁ものです。根菜類は同じ大きさに切ることで、火の通りが均一になります。大根おろしを入れたら、煮すぎないようにしましょう。
| カロリー | 100 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| レシピのキーワード | 和風、汁物、魚の加工品、きのこ類、豆類加工品 |
大根としいたけ、牛肉を合わせて甘辛い味付けで作るすき煮のレシピ。大根は茹でてからしいたけとすき焼きの割り下で煮込み、牛肉を加えます。淡白な大根にしいたけの香りや牛肉のコクと旨味、甘辛い味が染みこんだすき煮です。
| カロリー | 246 kcal |
| 塩分 | 3.5 g |
| 調理時間 | 約30分 |
豆乳を使った、まろやかでで栄養たっぷりなしゃぶしゃぶのレシピ。豆乳のクリーミーなだしで、お肉も野菜もたくさん食べられる一品です。〆にはうどんを入れ、ぽん酢やごまだれにつけていただきましょう。具材はアレンジしてもいいですね。
| カロリー | 770 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
まぐろやぶり、ホタテなどの海鮮と、大根やしいたけ、にんじんなどの野菜を使った、野菜たっぷりの海鮮しゃぶしゃぶのレシピ。下処理不要のお手軽さが魅力で、素材のうま味がたっぷりのスープに野菜の甘みが染み込んでいます。大葉やみょうがなどの香りの強い野菜がアクセントになり、白すりごまの風味がより一層引き立ちます。
| カロリー | 388 kcal |
| 塩分 | 6.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
大根と肉みそを活用したお手軽レシピ。甜麺醤、豆板醤と活用することで、しっかりとした中華風の味わいに。副菜として、お酒のおつまみとして幅広く活用できる一品です。やわらかく煮た大根と手作りの肉みその相性が抜群。
| カロリー | 211 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風、400kcal以下 |
淡白なたらに野菜ときのこたっぷりのあんがよく絡む、たらのみぞれあんかけのレシピ。たらはこんがりと香ばしく焼くことでみぞれあんとの相性抜群です。にんじん、三つ葉など彩りも良くとろりとしたあんがたまらない一品。
| カロリー | 200 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
きのこが大盛りのヘルシーな雑炊レシピ。水と昆布つゆを煮立たせて刻んだ大根、きのこを入れ火を通しましょう。コクが出るツナとごはんも入れたら火を止めて。かつお節などの調味料を溶き入れたら出来上がり。野菜のかさ増し効果で満足感たっぷりの一品です。
| カロリー | 315 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 15分 |
このレシピは、けんちん汁です。木綿豆腐、大根、にんじん、しいたけ、長ねぎ、こんにゃく、絹さや、ごま油、酒、粗塩、しょうゆ、七味唐辛子などを使って作るおすすめのレシピです。出汁のうま味とごま油の風味が効いた、具沢山のけんちん汁を作ることができます。野菜の旨味を引き立てるよう、薄味な味付けになっています。カロリーも148kcalとほどほどで、おつまみとしても最適なレシピです。
| カロリー | 148 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
ごま油の香りと、赤唐辛子のピリッとした辛さが印象的な、きゅうりを使ったなますのレシピ。定番の千切りではなく、じゃばら切りや棒状に切ることで見た目にも面白く、細かい切り目が入っているので味も染み込みやすいです。干し椎茸やしょうががさらに香りを豊かにしてくれます。
| レシピのキーワード | 中華風、きのこ類 |
大根としいたけが主役の、旨みたっぷりの「鶏と大根の煮物」レシピ。にんじんや絹さやがアクセントになり、見た目も華やかです。時間を置くことで、味が染み込んで深みのある味わいに。和食好きな方にぴったりのほどほどなカロリーで、おつまみにもぴったりです。
| カロリー | 214 kcal |
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
きのこと根菜をたっぷり使った体があたたまるレシピ。3種類のきのこと根菜類で具だくさん、食べ応えがある汁物です。それぞれの具材のおいしさがギュッとひとつに凝縮され、おかずのような感覚で食べることができます。
| カロリー | 174 kcal |
| 塩分 | 4.6 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| レシピのキーワード | 野菜、汁物 |
青森の郷土料理粥の汁のレシピ。根菜や豆などがたくさんいただける具だくさんの汁ものです。具と出汁は日持ちするので作り置きしても。しょうゆとみそのどちらで味付けしてもいただけるので、大目に作って日替わりで味を変えてもよさそうです。
| レシピのキーワード | 和風、汁物、きのこ類、豆類、豆類加工品 |
塩豚と白菜で作る優しい甘みのみぞれ煮のレシピ。前日から豚肉に塩を振って馴染ませることでしっかりと味の染み込んだ柔らかい塩豚が出来上がります。干ししいたけでとっただし汁をベースに白菜と塩豚をじっくり煮込むことで塩辛さはなくちょうど良い味に。
| カロリー | 488 kcal |
| 調理時間 | 50分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
ちくわとだいこんを活用した梅風味の炒め物のレシピ。梅が食欲をそそるお弁当のおかずにもぴったりな副菜です。また、水分が多いだいこんは塩もみしてから炒めましょう。味付けはしっかりとしているので常備野菜としても活躍しますね。
| カロリー | 155 kcal |
| 塩分 | 5.4 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
具材ををたくさん煮込んで作る「のっぺ」のレシピ。干ししいたけ、干し貝柱の戻し汁をだしとして利用し、味付けにしょうゆ、みりんを使うことでさっぱりとした味に仕上げています。温めても冷してもおいしくいただける一品です。
| カロリー | 196 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
このレシピは「さば水煮」を使ったキムチ鍋料理です。白菜キムチ、だいこん、にんじん、しいたけ、春菊を使い、中華スープの素としょうゆで味付けします。さばの旨味がしっかりとだしに溶け込んで、ほどよい辛さに仕上がります。さばの処理が大変な時は、ニッスイさんの「さば水煮」などの缶詰を使うと時短になります。
| カロリー | 286 kcal |
| 塩分 | 3.1 g |
| 調理時間 | 20～30分 |
豆腐と里芋、大根などの根菜を具材にして作るけんちん汁のレシピ。たっぷりの根菜のうま味を、だしの香るあっさりとした味付けの汁で楽しめる一品です。よりおいしく仕上げるため、具材の下ごしらえや火を通す順に注意しましょう。
| カロリー | 233 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 15分 |
野菜たっぷり、のっぺい汁のレシピ。とろみのあるおつゆは冷めにくく、体をポカポカに温めてくれるので寒い季節にぴったりの汁物です。具沢山なので食べ応えもあり、栄養もしっかり摂れるうれしいメニューです。
| カロリー | 239 kcal |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
鶏ササミを活用した、きのこたっぷりのあんかけオムライスレシピ。具とあんかけの両方にエノキやシイタケなどのきのこを加え仕上げました。味付けはカツオ出汁を使用し和風オムライスに。最後におろし大根をのせさっぱり頂ける一品です。
| カロリー | 463 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 5工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主食、和風 |
