このページでは、dancyuやNadiaなどのレシピサイトからしいたけときゅうりを使ったおすすめレシピを79件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「海からサラダフレークの太巻き」「牛肉と炒め野菜の手巻き」「甘酢大根の九節板」など様々なレシピを探せます。
かに風味かまぼこを使った太巻きのレシピ。かに風味かまぼこ「海からサラダフレーク」をつかってお子さまでも安心して食べられる太巻きができます。かんぴょうの調理方法がわかりやすく記載されています。桜でんぶときゅうりで彩り美しい太巻きができあがり。
| カロリー | 699 kcal |
| 塩分 | 4.3 g |
| 調理時間 | 20～30分 |
甘辛く煮詰めた牛肉と、たっぷりのお野菜を春巻きの皮とサンチュに包んでいただく、お酒がすすむ魅力おかずです。ごまの香りが豊かで、韓国料理のような濃いめの味付けです。ご飯に乗せたり、お豆腐に乗せても美味しいです。
| カロリー | 250 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| レシピのキーワード | エスニック、サニーレタスの大量消費 |
甘酢大根など9種の料理を詰め合わせた九節板のレシピ。九節板とは韓国のお祝いの席などに用いられる伝統料理です。うす切りの甘酢大根に野菜や卵、えびなどを巻いていただきます。漬けダレのからし醤油が味のアクセントに。
| カロリー | 122 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 40分+ |
| レシピのキーワード | アジア風、200kcal以下、ピーマンの大量消費 |
きゅうりとしいたけが入った、ボリューム満点のカレー炒めレシピ。カレー粉のスパイシーな香りが淡白な味の具材に絡み、ご飯がすすむ一品です。カレーダレを作るポイントは、粉を炒めてとろりとしてからスープを加えることで、ダマになりません。カロリーは208kcal、塩分は2.5gと、ヘルシーな和洋折衷の一品です。
| カロリー | 208 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| レシピのキーワード | 和風、洋風、きのこ類 |
えびと彩り野菜を使った、オシャレなおつまみになる生春巻きのレシピ。ぷりぷりとしたえびともっちりとしたライスペーパーの食感が魅力です。こちらはビーフンを炒め、手作りしていますが、市販の焼きビーフンを使って簡単に調理しても大丈夫です。ナンプラーのエキゾチックな香りが食欲をそそりますね。
| カロリー | 188 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | アジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ |
しいたけときゅうりを使った、牛肉と春雨が絶妙にマッチしたサラダのレシピ。醤油ベースのタレで味付けされ、椎茸の旨味が加わって深い味わいに仕上がっています。さっぱりとした食感が特徴で、木くらげや絹さや、にんじんなどの野菜も入って栄養満点。簡単に作れるので、忙しい日のランチや夕食にもぴったりです。
| カロリー | 250 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| レシピのキーワード | エスニック、牛肉、きのこ類 |
甜麺醤とひき肉のコクを楽しむ、ジャージャー麺のレシピ。干ししいたけのうま味ややたけのこの食感もアクセントに。ひき肉を炒める際は、肉から油が出てくるので、フッ素加工のフライパンであれば油はひかなくて大丈夫です。お好みでラー油をかけて召し上がれ。
| カロリー | 649 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 中華、わりと本格派、おつまみ |
厚揚げを濃厚で深い味わいの肉みそで野菜と共にたっぷり楽しめるレシピ。ぎゅっと濃縮された豚ひき肉と椎茸の旨味に深いコクと甘味の甜面醤を加えたしっかり味の肉みそを、こんがり香ばしく焼いた厚揚げと共にいただきます。
| カロリー | 329 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
しいたけときゅうりを使った、パーティーにもぴったりののり巻きのレシピ。すべての食材を棒状に切り、かんぴょうは水でもどしてから煮ます。輪切りにすればパーティーに、節分には切らずにそのまま食べてもおいしいです。カロリーは458kcal、塩分は2.4gで、20分以内に作れます。
| カロリー | 458 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 20分+ |
| レシピのキーワード | 米、20分以内、すし、和風、定番 |
干し椎茸と豚肉で作る「椎茸みそ」を乗せた冷ややっこのレシピ。甘じょっぱく煮詰めた「椎茸みそ」はだしの旨みが強く食欲をそそります。作り置きして色々な料理に合わせて楽しみたい。淡白になりがちな冷ややっこが満足感のあるごちそう料理に早変わり。
焼きのりの代わりに油揚げを活用した、巻き寿司のレシピ。甘辛く煮た油揚げで巻くことで、いなり寿司風の巻き寿司が楽しめます。具材がたっぷり入っているので、切り口も鮮やか。形が崩れないように、巻き始めはしっかり押しながら巻くのがポイントです。
| カロリー | 449 kcal |
| 塩分 | 4.3 g |
| 調理時間 | 30分 |
キャベツやきゅうり、エビを使った中華風野菜炒めのレシピ。ごま油としょうがで香り高く炒め、シンプルに鶏ガラだしと塩で味を調えた具材それぞれの味を楽しめる一品です。唐辛子の輪切りを使ってピリリと辛く仕上げることもできます。
| カロリー | 117 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 4工程(25分) |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風 |
色とりどりの具材が華やかな「ばらちらしずし」。海鮮ネタはもちろん、卵や野菜も入っているので栄養バランスも良いお寿司です。まぐろは予めまぶしたしょうゆとわさびで味馴染みが良く、ピリリと効かせた辛味も良いアクセントに。
| カロリー | 425 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 30分+ |
| レシピのキーワード | 鶏卵、すし、和風 |
ウナギのかば焼きや鮭を使って、切り口をロールケーキのようにした恵方巻のレシピ。ご飯と具材をストライプになるように並べて巻くことで、切り口をロールケーキのように仕上げました。具材はお好みの具でアレンジしても楽しいですね。
| カロリー | 975 kcal |
| 塩分 | 7.8 g |
| 調理時間 | 50分 |
きゅうりやわかめを使った酢の物のレシピ。きゅうりの小口切りのポイントが記載されています。具材を小口切りや細切りなどにすることにより、味がなじみやすくなります。仕上げに青じそをのせて、さわやかな味わいに。
| カロリー | 40 kcal |
| 塩分 | 0.5 g |
| 調理時間 | 15分+ |
| レシピのキーワード | 副菜、20分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下 |
肉味噌にナスと銀杏を加えた、季節を感じることができるジャージャー麺のレシピ。肉味噌の味付けは中華の甘味噌「テンメンジャン」がポイントです。食べる直前に砕いたピーナッツを振りかけることで、香ばしさと食感をプラスすることができます。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
人気料理研究家が作る極旨ジャージャー麺のレシピ。中国発祥の汁なし和え麺です。甜麺醤を使った本格的な味わい。甜麺醤の香ばしさや生にんにくの風味を活かして旨味に変えるコツも参考になります。麺は油を和えることでくっつきにくいようにするひと手間で食べやすい仕上がりに。
| レシピのキーワード | 正直、中華街レベルの旨さです 料理研究家が辿り着いた【至高のジャージャー麺】、料理研究家リュウジのバズレシピ |
大豆ミートを使った肉味噌で、ヘルシーなレタス巻きのレシピ。味噌ベースのコク深い味わいに、にんにくやごま油の風味を加えた食べごたえのある美味しさです。肉味噌は、レタスでご飯と一緒に巻いて食べるのもおすすめ。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
ホウレン草とキュウリ、木綿豆腐、しいたけなど具だくさんの副菜「しっとり白みそ和え」のレシピ。下味をつけた具材がしっかりと味わい深く、白みそのコクとゴマの風味が広がります。満足感があり栄養もしっかり摂れるので、和食にぴったりの万能副菜です。カロリーは98 kcalで、調理時間は25分。
| カロリー | 98 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 副菜、和食、和える |
きゅうりと油揚げをメインにした、しいたけと白胡麻で和えた和風サラダのレシピ。塩水でつけたきゅうりのシャキッとした食感がアクセントになり、油揚げの香ばしさが加わり食欲をそそります。干ししいたけは甘辛く味付けて、白胡麻のペーストでまとめ上げ、お酢で後味さっぱりに仕上げました。カロリー250kcal、塩分4.4g、調理時間25分（干ししいたけを戻す時間、きゅうりを浸す時間は除く）。
| カロリー | 250 kcal |
| 塩分 | 4.4 g |
| 調理時間 | 25分＊干ししいたけを戻す時間、きゅうりを浸す時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 杉本節子、油揚げの大量消費 |
しいたけときゅうりを使った、甜麺醤や豆板醤で味付けした甘辛い肉みそをかけて食べる冷たい中華麺のレシピ。濃厚な肉みそと冷水で引き締めた麺に卵黄をくずして混ぜながら食べると最高の味わいです。野菜をたっぷり添え、余った卵白もスープにしていただきます。パーティーキッチンにもぴったり！
| レシピのキーワード | 【おいしい！】ジャージャー麺の作り方、パーティーキッチン |
米、卵を使った、主食の太巻き寿司のレシピ。しいたけやきゅうりを使って、かに風味かまぼこを加え、みつばと甘酢しょうがで味付けをします。のりの香りがよく、食欲をそそる一皿です。うちわで仰ぐとツヤが出て、仕上がりが良くなります。おもてなし料理や特別な日のごちそうメニューとしても楽しめます。
| カロリー | 581 kcal |
| 塩分 | 4.4 g |
| 調理時間 | 90 分 |
| レシピのキーワード | こだわり手作り、主食、和風、瀬戸のほんじお® |
子どもと一緒に作りたいうなぎちらし寿司レシピ。すし飯とうなぎのかば焼きのタレが相性抜群で、ちょっぴり豪華な一品です。具材をたくさん入れることで、一品でも栄養もたっぷりと摂れるのがおすすめ。簡単な工程が多いので、子どもと一緒に作っても楽しいお料理です。
| 調理時間 | 40分（炊飯時間・戻し時間を除く） |
| レシピのキーワード | 主食 |
節分に家族みんなで恵方巻。うなぎのかば焼き、厚焼き玉子、ほうれん草などのお野菜をふんだんに使って巻き込みます。椎茸とにんじんは、戻した椎茸だしで炊くので、椎茸の旨みがぎゅっと詰まって寿司飯によく合います。おうちで手作りする恵方巻は魅力です。
| レシピのキーワード | 寿司 |
このレシピは、節分にぴったりな「節分ちらし寿司」の作り方です。材料には、すし飯、シイタケ、卵、ウナギ蒲焼き、キュウリが必要です。まず、シイタケを煮汁がなくなるまで煮ます。卵は薄焼きにして細切りにし、ウナギ蒲焼きとキュウリは1cm角に切ります。カップには、すし飯と材料を層にして詰めます。最後に、卵で鬼の髪の毛を作り、焼きのりとスライスチーズで鬼のツノ、目、口をつくります。かわいい鬼のちらし寿司は、お弁当にもぴったりです。調理時間は30分で、カップの大きさによって2～4つに仕上げることができます。
| カロリー | 713 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主食、和食、煮る |
このレシピは、モッツァレラチーズときゅうりを使った和風のあえものです。干ししいたけを加えた煮汁と、チーズとごまを合わせたあえ衣が絶妙なバランスで、コクとうまみが倍増します。作り方は、干ししいたけを煮てざるに上げ、きゅうりは塩ずりして水けを絞ります。あえ衣を作り、1と2を加えてあえるだけで簡単に完成します。食感もよく、カロリーも180とヘルシーなので、おやつやおつまみにもおすすめです。塩分も0なので、健康にも配慮した一品です。
| カロリー | 180 kcal |
| 調理時間 | 25分＊干ししいたけを戻す時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 柳原尚之 |
ナポリタン風にトマトケチャップで味付けしたじゃじゃ麺のレシピ。じゃじゃ麺は、わんこそば、盛岡冷麺と並ぶ盛岡三大麺の一つです。酸味のあるトマトケチャップで食欲アップ。うどんと具をしっかりかき混ぜていただきます。卵とゆで汁を加えた〆のチータンも魅力の一つです。
| カロリー | 509 kcal |
| 塩分 | 3.8 g |
| 調理時間 | 15分 |
韓国料理チャプチェの簡単レシピ。本来は具材を別々に味付けする料理ですが今回はフライパンで炒め合わせる手軽なレシピ。野菜のシャキシャキ食感と春雨のツルツルとした食感を楽しめそう。にんにくもきいてビールなどお酒にもぴったりな1品です。
| レシピのキーワード | ビール、焼酎、アジア・エスニック、野菜、15分でできる、おつまみ、しいたけの大量消費、おろしにんにくの大量消費、たけのこの大量消費、椎茸の大量消費、牛こま切れ肉を使ってもう一品、牛薄切り肉を使ってもう一品 |
ヘルシーにさっぱりといただける「お野菜たっぷりバラちらし」のレシピ。お野菜だけで充分満足感が得られるのは、それぞれを丁寧に仕込んだ具材のおかげ。シュガートマトの甘みも味に高級感を与える大事な要素に。美しい盛り付けに歓声が上がること間違いなしです。
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 和食、炊く |
芽ヒジキやキュウリを使った、具だくさんの白和えレシピ。ホウレン草や干しシイタケ、油揚げを使っているので、具だくさんで食べ応えも十分。木綿豆腐と白みそで作った和え衣は風味とコクがあり、白和えのトッピングと相性バツグンです。
| カロリー | 201 kcal |
| 調理時間 | 35分 |
| レシピのキーワード | 副菜、和食、和える |
