このページでは、ヒガシマル醤油やNadiaなどのレシピサイトからしいたけと鶏肉を使ったおすすめレシピを58件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「手羽とじゃがいもときのこのバターぽん酢グリル」「筑前煮」「椎茸ごはん」など様々なレシピを探せます。
ポン酢しょうゆを使って簡単に味付けできるお肉料理のレシピ。手羽中を使うのでお肉の旨味もたっぷりです。ポン酢しょうゆとバターの組み合わせは、コクもありつつさっぱりとした味わい。白いご飯もすすみそうなメニューです。
| カロリー | 704 kcal |
| 塩分 | 4.9 g |
| 調理時間 | 30分 |
和食の定番、筑前煮のレシピ。顆粒だしを使って作るので手軽にチャレンジできます。しっかりとした味付けのレシピなのでお酒のおつまみにもぴったり。お弁当のおかずや作り置きにも良さそうです。ぜひ覚えたい定番の料理です。
| カロリー | 172 kcal |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
干ししいたけの旨味がたっぷり、味わい深い炊き込みごはんのレシピ。干ししいたけのもどし汁でごはんを炊き、甘辛く炊いたしいたけと鶏肉を混ぜ込むことで、しっかりとした味をごはんに移せます。おにぎりにしてもおいしく、お弁当にしても喜ばれます。カロリーは499 kcal、塩分は2.2 gです。
| カロリー | 499 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
味付けはめんつゆのみで簡単、料理初心者さんにもおすすめの、栗を使った炊き込みご飯のレシピ。栗の甘味がほっこりする一品です。他の具材も入れてバランスよく仕上げました。むき栗を使っているので、時短に調理できます。
| カロリー | 432 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 10分（米の浸水と炊飯時間を除く） |
たっぷりのきのこソースでいただく鶏肉のレシピ。鶏肉の肉汁もきのこソースに活用します。ソースに小麦粉を使うため、とろみのある仕上がりに。余ったソースは冷凍保存し、他の料理でも使えます。使うきのこを変えれば、風味の異なるソースになりそうです。
| カロリー | 474 kcal |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 洋食、ほどほど、おつまみ |
しいたけと鶏肉を使った、天津飯風の親子丼のレシピ。ごま油やしょうがを加えることで、本格的な味わいに仕上がります。卵の固さはお好みで調節可能。ゆずの皮や三つ葉を散らすことで、爽やかな風味が楽しめます。塩分は5.5g、カロリーは741kcalで、調理時間は15分です。
| カロリー | 741 kcal |
| 塩分 | 5.5 g |
| 調理時間 | 15分 |
このレシピは「のっぺい汁」です。しいたけと鶏肉を使った、野菜たっぷりのおすすめレシピです。さといも、大根、にんじん、干ししいたけ、こんにゃく、鶏肉、油揚げ、ちくわ、万能ねぎ、だし、片栗粉を使い、とろみのあるおつゆが特徴です。冷めにくく、体をポカポカに温めてくれるので、寒い季節にぴったりの汁物です。カロリー239 kcal、調理時間40分の、栄養もしっかり摂れるうれしいメニューです。
| カロリー | 239 kcal |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
キムチと鶏モモ肉を使った、簡単すき焼き鍋のレシピ。使う調味料は「ヤマサすき焼専科」で、コクと旨味の効いた味付けにキムチの辛味が加わっています。経済的にお得な鶏モモ肉を使っている点も嬉しいポイントです。
| カロリー | 572 kcal |
| 塩分 | 4.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
鶏肉とジャガイモの和風の煮物のレシピ。定番の味付けでホッとします。やさしい味のしみた煮物に仕上がります。シンシアとは、ジャガイモの品種のひとつ。ねっとりとホクホクの中間の食感で煮崩れしにくいのが特徴です。
| カロリー | 292 kcal |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
焼きそば麺を鍋焼きうどんのうどん代わりに調理していただくレシピ。「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を使うことで、スープの味を手軽に調えることができます。具材がシンプルで下ごしらえも簡単なので、時間のない日の食事にもおすすめです。
| カロリー | 643 kcal |
| 塩分 | 7.2 g |
| 調理時間 | 10分 |
鶏肉を使ったカシューナッツ炒めの本格中華レシピ。合わせ調味料を準備してから調理に取り掛かることがポイント。鶏もも肉が柔らかくカシューナッツの食感が良いボリューミーな一皿です。ビールや紹興酒に合うということです。
| カロリー | 414 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 中華、わりと本格派、おつまみ |
「ヤマサぱぱっとちゃんと これ！うま！！つゆ」を活用したレシピ。お水につゆを混ぜることで簡単うどんつゆの完成です。うま味も甘みも感じるうどんつゆに。お肉も野菜もたっぷりいただけます。帆立やはまぐりなどの海鮮ものを入れると、見た目も味も華やかに。
| カロリー | 336 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 15分 |
鶏ひき肉としいたけを使った、和風カレー風味のそぼろ丼のレシピ。にんにくの香りが食欲をそそり、スパイシーな味わいがごはんとよく合います。三つ葉をトッピングして、さっぱりとした味わいも楽しめます。ボリュームもあるので、お昼ご飯やおつまみにもぴったりです。
| カロリー | 354 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
油を引かずにパリッと焼きあげた鶏もも肉に、ソースを絡めるチキン料理のレシピ。市販のめんつゆに、優しい甘さのはちみつと香りの良い和からしを合わせたハニーマスタードソースは、ジューシーな鶏もも肉とよく合います。
| カロリー | 534 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 25分 |
鶏ガラスープベースのちゃんこ鍋のレシピ。定番の材料を使った基本的な作り方を紹介しています。シンプルな味付けながらも、煮込んだ具材が素材の持つ旨みをプラス。旨みたっぷりのスープと締めの麺類の相性は抜群です。
| カロリー | 435 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
鶏むね肉と葱を使って作る、もろみ炒めのレシピ。鶏むね肉をもろみ醤油に漬け込みさらに仕上げでもかけることで、もろみ醤油の旨味がたっぷりの料理です。長ねぎとしいたけも加わり食感も楽しい一品に仕上がります。
| カロリー | 264 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 15分 |
このレシピは、大豆を使ったおつまみ料理です。大豆の缶詰を使うことで、手軽に大豆を摂ることができます。また、角切りにした昆布や鶏肉、ごぼうなど、様々な材料を使って作ることができます。お弁当のおかずや作り置きにもおすすめで、干ししいたけと昆布の二種類の旨味を楽しめます。
| カロリー | 120 kcal |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
このレシピは木綿豆腐、鶏肉、干し椎茸を使ったおつまみ料理です。木綿豆腐は食感が柔らかく、鶏肉と干し椎茸を加えてさっぱりとした味付けに仕上げています。ニンジンや長ネギ、絹さやなどの野菜を使って栄養価を高め、ショウガ、しょうゆ、砂糖、みりん、酒、ゴマ油などの味付けでさっぱりとした甘辛さを楽しめます。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、干し椎茸の大量消費 |
ごぼうやにんじん、たくさんの野菜が取れる五目ご飯のレシピ。具材を切って、調味料を混ぜ、炊飯器で炊くだけの簡単な一品です。お出汁の風味と野菜を炊飯器でゆっくりと蒸すことで、野菜の旨味が味わえます。水分を少なめにすることで、おこげも楽しめるのがポイント。
| レシピのキーワード | 炊飯器で炊くだけでまるで『釜飯』のようなウマさ、必ず二度作りたくなる【至高の炊き込みご飯】、料理研究家リュウジのバズレシピ |
華やかな彩りの鶏飯のレシピ。鶏飯は鹿児島の郷土料理のスープかけご飯です。食欲のない時にもさらさら食べることができます。調理のポイントは、具材を同じ大きさにそろえること。見た目がより美しく美味しそうになります。
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、しいたけの大量消費、干し椎茸の大量消費 |
鶏肉と彩り野菜をつかった煮物のレシピ。だしの旨味を吸った具材がほっこり優しい味わい。具材を切って煮込むだけの簡単工程でも手が込んだように感じる仕上がりです。野菜がたっぷりととれ、身体にも優しい一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
冬瓜の皮とワタを活用した、おつまみになるきんぴらのレシピ。普段は捨ててしまいがちな部分ですが、炒めることで歯応えのある皮とつるんとした食感のワタ、二つの異なる食感が楽しめます。軽口の赤ワインやビールとの相性バツグンです。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ |
鶏肉や野菜たっぷりで食べごたえ抜群の冬瓜の鶏肉スープのレシピ。果肉が柔らかい冬瓜の食感や、野菜や鶏肉の旨味がスープに溶け込んだ、あたたまる一品です。具材たっぷりなので食欲のない日や、朝食にこれ一品で栄養満点なのもおすすめ。生姜が香りご飯との相性も抜群です。
| カロリー | 141 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | スープ・汁、和食、煮る、冬瓜の大量消費 |
バジルの香りが引き立つ、茸と鶏肉を煮込んだスープのレシピ。少量のワインを加えることで、風味豊かな仕上がりになります。素材の味を活かした、バジルと塩コショウのみのシンプルな味付けです。ポイントは、仕上げのオリーブオイル。
| 調理時間 | 約10分 |
| レシピのキーワード | 洋食、炒める |
きのこをたっぷり入れた炊き込みご飯のレシピ。しいたけ、まいたけ、しめじときのこをたっぷり使います。牡蠣のうまみが含まれた出汁醤油を使うと香りも良いです。米は、先に洗って水に浸しておくのがポイントになります。
| カロリー | 458 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 45 分 |
| レシピのキーワード | 炊き込みごはん |
つくねと骨つき鶏肉の、具沢山な鍋のレシピ。刻んだ軟骨をぐつぐつ煮ることで出てくるうま味とコラーゲンを味わいます。一緒にいただくポン酢のレシピも数種類の柑橘類を使用する本格的なものです。鍋のしめは焼きもちでお雑煮風に。
| カロリー | 535 kcal |
| 調理時間 | 1時間 |
| レシピのキーワード | 鍋、和食、煮る |
しいたけと鶏肉を使った、かやくごはんのレシピ。炊飯器で簡単に作れます。具材のグリンピースは生のものを使っても美味しいです。具と煮汁はしっかりと分けてから炊き始めましょう。具はご飯が炊きあがった後に混ぜ込みます。具沢山で冷めても美味しいかやくごはんはお弁当にもおすすめです。カロリーは408 kcal、塩分は2.1 gです。
| カロリー | 408 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| レシピのキーワード | 和風、その他ごはんもの、きのこ類 |
和食の定番筑前煮。失敗しない基本的な調理方法を紹介します。各素材の下ごしらえでほとんど味は決まりますので丁寧に処理していきます。しいたけの戻し汁を使う事で旨味を増加。後はじっくり味をしみこませるだけで完成。醤油ベースのほっとする味付けのお料理です。
| カロリー | 111 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 50分 |
鶏肉と小松菜を使ったお雑煮のレシピ。お餅は焼いて香ばしさを出しているのがポイント。かつお出汁ベースの煮汁に素材の旨味がたっぷり詰まった一品です。干しシイタケの戻し汁は煮汁に活用可能。干しシイタケが無ければ普通のしいたけで代用できます。
| カロリー | 216 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 10分 |
鶏肉とごぼうを使った、しいたけ鶏煮の簡単レシピ。根菜類を活用した、電子レンジで簡単に作れる煮物です。市販のつゆを活用して味付けをし、耐熱容器に入れチンするだけで完成します。忙しい時でも簡単に作れるので、カロリーも164kcal、塩分も1.7gと抑えめなので、おうちで健康志向の料理を楽しめます。
| カロリー | 164 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 12分 |
