このページでは、ニッスイやNadiaなどのレシピサイトからしいたけと合いびき肉を使ったおすすめレシピを29件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「コロコロきのこパスタ」「大豆としいたけの和風ドライカレー」「和風ロールキャベツ」など様々なレシピを探せます。
合いびき肉ときのこを使ったミートスパゲッティのレシピ。にんにくと玉ねぎのみじん切りのポイントが記載されています。オリーブオイルで炒めることにより、風味が豊かに。仕上げに粉チーズを散らしているので、コクがアップします。
| カロリー | 484 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | ひき肉、スパゲッティ・パスタ、20分以内、パスタ・スパゲッティ、洋風、定番 |
大豆としいたけを使った、ヘルシーでボリューム満点の和風ドライカレーレシピ。和の食材を組み合わせていますが、調味に「ぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」を使用することで上手に和風の味にまとめています。カレー粉の量を加減すれば、辛さの調整もできそうです。
| カロリー | 505 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 15分 |
だししょうゆでいただくロールキャベツのレシピ。シンプルな味付けですが、だしの旨みがジュワっと広がり、ご飯にもよく合います。ご家庭によってロールキャベツの味付けは様々ですが、たまには和風もいかがですか。
| カロリー | 357 kcal |
| 塩分 | 3.9 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 牛肉、豚肉、ひき肉、主菜、和風、400kcal以下 |
みそを使った和風なロールキャベツのレシピ。じっくり煮込むことでしっかりとスープの味がしみたキャベツは、挽き肉のジューシーな脂とよく合います。みじん切りにした椎茸やみその風味が、和を感じさせる一品です。
| カロリー | 255 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| レシピのキーワード | 和風、ハム･ベーコンなどの加工品、きのこ類 |
あっさり味のお豆腐を、濃厚肉味噌でいただきます。豆板醬と甜麵醬がベースの肉味噌は、薬味の香りがよく効いて濃厚な風味。あっさりとした豆腐によくマッチします。肉味噌は豆腐意外にも合いそうなので、作り置きしでおくのも便利でしょう。
| カロリー | 180 kcal |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 中華、ほどほど、おつまみ |
キャベツの葉に合いびき肉、しいたけ、玉ねぎ、にんじんを巻いた和風ロールキャベツのレシピ。牡蠣だし醤油で下味をつけたひき肉だねが、一口食べるごとにまろやかな味わいが広がります。キャベツの芯をそぎ落としてゆでることで、巻きやすく仕上がります。煮物好きにはたまらないあったか一品です。
| カロリー | 221 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | 煮物、あったか |
本格的ラザニアのレシピ。京都のイタリア料理店のシェフ、笹島保弘先生が考案しています。プロならではの細やかな料理のコツを手厚く記載されています。ミートソース、ホワイトソースはどちらも約2週間冷凍保存可能。シチューやパスタなどにも活用できます。お祝いの日のご馳走メニューとしても喜ばれるでしょう。
| カロリー | 810 kcal |
| 調理時間 | 50分＊ひき肉に塩をふっておく時間、干ししいたけを戻す時間、ミートソースとホワイトソースをねかせる時間、ラザニアとソースをなじませる時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 笹島保弘 |
トロトロなすをステーキ風な味わいの肉団子とともにいただくボリュームレシピ。なすは事前にごま油を絡めておくことで、とろっとやわらかく仕上がります。にんにくの効いた甘辛の味付けでお子さまにも喜んでもらえるでしょう。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
ピーマンとしいたけに肉だねを詰めた、ボリューム満点洋風主菜のレシピ。ピーマンとしいたけの2種類を用意することで、味わいの違いを楽しむことができます。仕上げにチーズをのせることがポイントで、コクがプラスされ食べ応えがアップします。
| カロリー | 456 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主菜、洋食、焼く |
このレシピは鶏ひき肉と合いびき肉を使った「極うま！つくね鍋」の料理です。干ししいたけとえびを加えたつくねが、うまみたっぷりのだし汁に浸かって絶品！白菜、ねぎ、春菊、豆腐も加えて、締めのうどんも楽しめます。作り方は、材料を混ぜてつくねを作り、土鍋でだし汁を煮立て、つくねと野菜、豆腐を加えて煮込むだけ。最後にポン酢しょうゆをつけて食べると、より一層美味しくいただけます。低カロリーで塩分も0なので、ヘルシーに楽しめる鍋料理です。
| カロリー | 350 kcal |
| 調理時間 | 20分＊干ししいたけを戻す時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 白井操 |
「かごめ基本のトマトソース」を使って簡単にできる、じゃがいものグラタンレシピ。彩り野菜の旨みがとけだしたトマトソースがほくほくのじゃがいもと絶妙です。チーズをたっぷりかけてアツアツのうちにお召し上がりください。
| カロリー | 501 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
レタスで包んでいただく、うどん出汁風味の挽肉炒めのレシピ。合いびきミンチに干ししいたけや筍を合わせたタネは、おろし生姜の香味が効き、筍の食感がアクセントに。肉だねに味噌を加え片栗粉でとろみをつけるアレンジもおすすめです。カロリーは214 kcal、塩分は1.3 gで、20分で作れます。野菜、炒め物、おかず、フライパンをキーワードに、家庭で手軽に楽しめます。
| カロリー | 214 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| レシピのキーワード | 野菜、炒め物、おかず、フライパン |
納豆とひき肉で作る、ピリッと辛めの炒め物レシピ。ポイントは納豆にお湯をかけて、粘り気を少しだけ取ること。ひき肉やシイタケ、タケノコなどを入れた具沢山の炒め物メニューで、赤みそと豆板醤でコクと旨味のある味わいに仕上げています。
| カロリー | 530 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、中華、炒める |
家庭でつくるタンタンメンのレシピ。シャキシャキした小松菜の歯ごたえと、うま味たっぷりのひき肉が、濃厚なごまスープと相性バツグン。小松菜、しいたけ、たけのこと野菜もたっぷりの具沢山。小松菜は食感をいかすため、さっと炒めるのがポイントです。
| カロリー | 860 kcal |
| 塩分 | 10.9 g |
| 調理時間 | 20分＊干ししいたけを戻す時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 栗原はるみ |
高野豆腐を使った、副菜のレシピ。野菜を加えて味付けをしたひき肉だねと、煮汁を十分に吸った高野豆腐が相性バツグンです。高野豆腐が煮汁をたっぷり吸えるように、水分をしっかり絞ることがポイント。ひき肉だねは有効活用できそうです。
| カロリー | 219 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| レシピのキーワード | 和風、ハム･ベーコンなどの加工品、きのこ類、豆類加工品 |
このレシピはシイタケを使ったピザ風の料理です。シイタケの笠に合いびき肉とケチャップを詰め、ピザ用チーズをトッピングしてオーブンで焼き上げます。シイタケの風味と肉の旨みが絶妙に合わさり、ご飯やビールと相性抜群です。作り方も簡単で、シイタケを切って肉と混ぜ、詰めて焼くだけ。仕上げにプチトマトとバジルを添えると、見た目も華やかになります。手軽に作れるので、おうち時間にぴったりです。
| カロリー | 152 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 副菜、洋食、焼く |
シイタケ本来の旨味が楽しめる大葉入りシイタケバーグのレシピ。ジューシーな肉感がたまらない一品です。シイタケは肉厚のものを使用し、満足感のあるおかずに仕上げましょう。大葉の爽やかな風味が食欲をそそるレシピ。
| カロリー | 442 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、焼く |
このレシピは、合いびき肉、ホウレン草、シイタケ、ナスなどを使った野菜たっぷり取り分け茶碗蒸し料理です。具材を炒めた後、蒸し器に入れて、湯気で蒸し焼きに仕上げます。子ども用は優しい味わいで、大人用はピリ辛味です。野菜もたっぷり入っているので、栄養バランスもバッチリです。蒸し器の蓋を少しずらして、弱火で10～15分蒸し上げると、おいしい取り分け茶碗蒸しができあがります。
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、蒸す |
このレシピは、木綿豆腐を使った中華風蒸し豆腐料理です。木綿豆腐をキッチンペーパーで水気を拭き取るとともに、合いびき肉や緑豆春雨、シイタケ、ニンジンなどを使ったタネを用意します。それらをボウルに入れて混ぜ合わせ、木綿豆腐にのせて蒸し器に入れて蒸し、ゴマ油をまわしかけると完成です。簡単なレシピで、時間も20分以内で完成するので、お試しあれ！
| カロリー | 298 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 副菜、中華、蒸す |
このレシピはシイタケを使った肉詰めシイタケのクリームグラタン料理です。シイタケを笠と軸に分け、笠に塩と小麦粉を振り、軸を石づきを切り落としてみじん切りにします。次に肉ダネを作り、シイタケの笠の裏に詰めます。最後にクリームを注ぎ、ピザ用チーズをのせてオーブンで12～15分焼き、ドライパセリを振って完成します。この料理は、濃厚なクリームと、ほんのりとした香ばしいシイタケの絶妙なコンビネーションが絶妙な味わいを楽しめます。
| カロリー | 512 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主食、洋食、焼く |
合いびき肉と干ししいたけを使った、甘辛だれでいただく肉だんごのレシピ。ひき肉とたまねぎ・かたくり粉を練り混ぜて、肉ダネを作ります。水で戻した干ししいたけに肉ダネを詰め、フライパンで焼いて。煮詰めたたれをかけて仕上げます。
| カロリー | 360 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 25分 ＊干ししいたけを戻す時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 佐々木浩、干し椎茸の大量消費 |
このレシピは、干ししいたけを使った肉うどんの作り方です。干ししいたけとひき肉を炒め、しょうゆや砂糖、だし、みりんなどを加えて煮込んだアツアツのあんを、冷凍うどんにかけて食べます。干ししいたけの戻し汁を使うことで、風味豊かなうどんつゆができます。青ねぎや七味とうがらしをトッピングすることで、味にアクセントを加えます。冬には体を温めるので、寒い日には特におすすめです。カロリーは460kcal、塩分は7.40gとなっています。
| カロリー | 460 kcal |
| 塩分 | 7.4 g |
| 調理時間 | 30分 ＊干ししいたけを戻す時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 佐々木浩、干し椎茸の大量消費 |
このレシピは干ししいたけとハーブを使ったミートソース料理です。簡単に作れるので子どもにも食べやすく、スパゲッティやそうめん、丼などにしてもおいしく楽しめます。まずは干ししいたけを戻し、軸を除いて粗みじん切りにして、オリーブ油を強めの中火で熱し、しいたけ、ひき肉、セージを炒めます。その後、砂糖、塩、黒こしょうなどの材料を加え、様子を見ながら中火で10～15分間煮ます。最後にしょうゆを加え、うどんにのせて完成です。おいしいミートソース料理を楽しんでください。
| カロリー | 440 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 20分 ＊干ししいたけを戻す時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 枝元なほみ |
野菜たっぷりカラフル野菜のタコライスのレシピ。ひき肉をカレー粉で炒めることで、スパイスが効いた味付けに。野菜とひき肉を一緒に食べることで、苦手な野菜も克服できそうです。トマトとスナップエンドウの色合いがとってもきれいで見た目からも食欲をそそる１品。
| カロリー | 557 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 20分 |
しょうがのスパイシーな香り広がる、簡単和風レタス包みのレシピ。さっぱりしたレタスの中に入れる濃厚な味つけの具材が、味わいの違いを楽しくしています。たけのこを使用することで、シャキシャキの歯応えがアクセントに。
| カロリー | 198 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| レシピのキーワード | 炒め物、野菜 |
和風あんかけとしょうが汁で調理するロールキャベツは、ほどよいとろみとさっぱりとした味わいに仕上がります。しいたけを具に使用しているので、香り豊かで味わい深い一品です。冷めると味がよく入るので、作り置きにも適しています。
| カロリー | 229 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | 煮物、おかず |
しいたけと合いびき肉を使った、レンコンのシャキシャキ食感が楽しいミートソースペンネのレシピ。ニンニクやセロリで風味良く、しいたけのうまみがたっぷり詰まったミートソースがペンネによく絡みます。ランチやディナーにおすすめです。カロリーは627 kcalで、調理時間は25分。
| カロリー | 627 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主菜、洋食、煮る、れんこんの大量消費 |
やさしい和風味の豆腐ハンバーグのレシピ。豆腐をいれてやわらかく仕上げるので、かむ力の弱くなってきた高齢者でもいっしょに食べられるメニューです。ソースにとろみをつけたり、焼いたハンバーグをさらに蒸すなど、食べやすくするための工夫が満載です。
| カロリー | 340 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 小菅陽子、ひき肉の大量消費 |
れんこんを使った、主菜におすすめの和風ハンバーグのレシピ。れんこんは肉だねに、みじん切りとすりおろした物を使用し、違った食感を楽しみます。ハンバーグの上に乗せたれんこんチップは、おしゃれさを演出。野菜がたっぷり入っているので、食べ応えがあるハンバーグです。
| レシピのキーワード | 川崎久美子 |
