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【しいたけを使ったお弁当におすすめ人気レシピ】絶対見つかる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ100選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトからしいたけを使ったお弁当におすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

気に入ったレシピは「保存する」ボタンでブックマークすると、後からあなたのお気に入りページで確認できます。レシピの保存に会員登録は不要で、無料でご利用いただけます。

レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 けんちん蒸し

野菜と崩した豆腐を加熱した「けんちん地」を蒸したけんちん蒸しのレシピ。干ししいたけのうま味を吸った木綿豆腐と、蒸すことで滑らかな舌触りになった卵が心地よい一品です。電子レンジで蒸すので蒸し時間も短く、器もココットなどの家庭にある耐熱容器で作ることが出来ます。

カロリー 145 kcal
塩分 0.7 g
調理時間 20分+
レシピのキーワード 豆腐、鶏卵、副菜、20分以内、和風、お弁当、200kcal以下、塩分1g以下

#2 かやくごはん

炊飯器で簡単、かやくごはんのレシピ。具材のグリンピースは生のものを使っても美味しいです。具と煮汁はしっかりと分けてから炊き始めましょう。具はご飯が炊きあがった後に混ぜ込みます。具沢山で冷めても美味しいかやくごはんはお弁当にもおすすめです。

カロリー 408 kcal
塩分 2.1 g
レシピのキーワード 和風、その他ごはんもの、きのこ類

#3 堀江ひろ子先生の炊き込みご飯

鶏もも肉とごぼうを使った、簡単に作れる炊き込みご飯のレシピ。具材がたっぷりと入ったご飯は、食べ応えが満点。鶏もも肉に下味を付けているので、臭みが抜けて、味がぼやけにくくなります。おにぎりにしたり、お弁当にもおすすめです。

カロリー 350 kcal
塩分 1.6 g
調理時間 15分
*炊く時間は除く。
レシピのキーワード 堀江ひろ子

#4 シイタケの旨煮

シンプルな煮物のレシピ。具材はしいたけだけですが、ぷりぷりの食感と甘辛い味付けはやみつきになります。煮汁を煮詰めて照りが出ると見た目にもいいです。常備菜として作れば、食卓でもお弁当でも使える一品になります。

カロリー 86 kcal
調理時間 20分
レシピのキーワード 副菜、和食、煮る

#5 基本の五目炊き込みご飯

基本的な五目炊き込みご飯のレシピ。出し汁を使ったものと鶏肉を使うものの2種類紹介。具材はオーソドックスなにんじん・ごぼう・干ししいたけ・こんにゃく・油揚げと正に定番の作り方。さめても美味しいのでお弁当などに入れれても良いですね。

レシピのキーワード 炊き込みご飯

#6 シイタケとささ身の松ぼっくり

シイタケや鶏肉を使った、旨味たっぷりなおつまみのレシピ。カロリー控え目ですが、コチュジャンのピリ辛がしっかりと効いて食べごたえがあります。冷めても美味しくいただけるので、お弁当のおかずにもおすすめです。

調理時間 30分
レシピのキーワード 難易度ふつう、おつまみ、しいたけの大量消費

#7 筑前煮

和食の定番、筑前煮のレシピ。顆粒だしを使って作るので手軽にチャレンジできます。しっかりとした味付けのレシピなのでお酒のおつまみにもぴったり。お弁当のおかずや作り置きにも良さそうです。ぜひ覚えたい定番の料理です。

カロリー 172 kcal
調理時間 40分
レシピのキーワード 和食、ほどほど、おつまみ

#8 しいたけのベーコンチーズ焼き

しいたけにベーコンとチーズを乗せてオーブンで焼いていただくレシピ。ベーコンとチーズの旨味にきのこの風味がたまりません。玉ねぎの甘みが影の主役で嬉しいポイントです。おかずやお弁当の一品になるだけでなく、おつまみにもおすすめ。

カロリー 112 kcal
調理時間 15分
レシピのキーワード おつまみ、しいたけの大量消費

#9 筑前煮

ほっこりする和食のおかずレシピ。お肉とたっぷりの野菜がいただけます。干ししいたけの戻し汁を使うことで旨味も栄養もアップ。こんにゃくは、ちぎることで味の染み込みが良くなります。彩りの絹さやは、いんげんなどでも代用可能です。

カロリー 221 kcal
塩分 1.6 g
調理時間 30 分
レシピのキーワード おかず、おばんざい、お弁当、煮物

#10 梅酒を使った鶏ささ身ともやしの和風チンジャオロース炒め

梅酒で下味をつけた鶏ささみともやしで作る、和風チンジャオロースのレシピ。梅酒の効果でささみが柔らかくなるだけでなく疲労回復にも効果が期待できます。もやしはシャキッと感を残ように炒めること。和風の味でお弁当にもおすすめです。

調理時間 約10分
レシピのキーワード 和食

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