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【きのこの大量消費人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ99選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトからきのこの大量消費レシピを99件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 シンプルきのこ鍋

あえてシンプルに仕立てたキノコの旨味を最大限に味わうための鍋のレシピ。キノコ以外の食材はほっこり甘いかぼちゃと味に深みを出す油揚げだけ。3つだけの食材を薄味で仕立てたからこそキノコの旨味が生きる鍋です。

カロリー 372 kcal
調理時間 30分
レシピのキーワード おつまみ、干し椎茸の大量消費、きのこの大量消費、味噌の大量消費、油揚げの大量消費

#2 柚しめじ

ゆずを効かせたしめじの煮物のレシピ。しめじをみりんを加えた出汁しょうゆでシンプルに味付けした一品です。煮込む時間も短く、手軽に作れる副菜として重宝します。密閉容器に入れれば冷蔵庫で4~5日保管できるので常備菜にも最適。

カロリー 46 kcal
塩分 1.3 g
調理時間 10分
レシピのキーワード 副菜、10分以内、和風、200kcal以下、きのこの大量消費

#3 豚肉ときのこのしょうが焼き

ジューシーな豚肉と旨味の強いキノコがマッチするしょうが焼きのレシピ。豚肉は反ってしまわないように、あらかじめ筋切りをすることがポイント。しめじや椎茸はフライパンに焼き付けるようにして火を通し、香ばしさを出しましょう。

カロリー 400 kcal
塩分 1.7 g
レシピのキーワード 和風、豚肉、きのこ類、しめじの大量消費、きのこの大量消費、椎茸の大量消費

#4 焼きさばのきのこあんかけ

きのこのあんかけをかけた焼さばのレシピ。グリルで焼くことで香ばしさをアップ。なめこは袋入りのものを使ってOK。出汁をとる一手間が上品な味わいに仕上げています。おろし生姜が清涼感をプラスしているのがポイント。

カロリー 213 kcal
調理時間 20分
レシピのキーワード おつまみ、干し椎茸の大量消費、きのこの大量消費、だし昆布の大量消費

#5 焼きねぎきのこのマスタードソース

薬味としての役割が定番のねぎを、主役の味に持ち上げられるレシピ。ねぎときのこはグリルで焼いて、時短でムラなく簡単仕上げ。ねぎは少し焦げ目がつくほどの焼き加減のほうが甘味が出やすく、マスタードソースの柔らかな辛味が生きる味へ。焼いたらすぐに熱々のうちにソースを絡めて。食感良さと味の浸み方が、極旨風味に変わるのを感じられるはず。

カロリー 69 kcal
塩分 1.3 g
調理時間 10分
レシピのキーワード 副菜、10分以内、和風、200kcal以下、ねぎの大量消費、きのこの大量消費

#6 きのこのアンチョビ炒め

きのことアンチョビフィレを使った簡単レシピ。アンチョビのうまみがきのこに染みわたります。ニンニクの香りもアクセントに。アンチョビは塩味が強いので仕上げの塩は少なめに。覚えておくと重宝するお手軽おつまみです。

カロリー 98 kcal
調理時間 10分
レシピのキーワード おつまみ、きのこの大量消費

#7 コクと旨味が広がる♪ 鶏むね肉ときのこのガリバタ炒め

鶏むね肉とキノコ類をニンニクで炒めた主菜のレシピ。下味を付けることでむね肉でもやわらかく肉汁たっぷりな仕上がりに。使用する食材や調味料もシンプルで作りやすいよう工夫されています。バター醤油の香り引き立つ一品。

カロリー 317 kcal
調理時間 約20分
レシピのキーワード 野菜料理、炒め物(野菜)、その他の炒め物(野菜)、きのこの大量消費

#8 きのこのタイムバターソテー

いろいろなきのこを使った、さわやかな炒め物のレシピ。きのこは数種類使うことで、味や食感の違いを楽しめます。バターで炒めたきのこに、レモンの酸味やタイムの清々しさがよく合います。すぐに作れるお手軽レシピ。

カロリー 135 kcal
調理時間 15分
レシピのキーワード おつまみ、きのこの大量消費

#9 マッシュルームとえびの香り炒め

プリっとした食感が楽しめるイタリアン風レシピ。にんにくの香り漂うオリーブオイルと、えびとマッシュルームの風味豊かな香りが食欲をそそります。えびの下茹は、プリっとした食感を出すコツでもあり、生臭さも消すためあるので、絶対してほしいひと手間。ワインのおつまみにもおすすめです。

カロリー 132 kcal
塩分 1.1 g
調理時間 10分
レシピのキーワード 副菜、10分以内、洋風、おつまみ、200kcal以下、きのこの大量消費

#10 きのこのおろしあえ

しめじを大根おろしと合わせ酢で和え、あっさりとした味でいただく和風レシピ。電子レンジで加熱したしめじから出る汁には、きのこのうま味が含まれているので捨てないようにしましょう。三つ葉や柚子の香りも楽しめる一品です。

レシピのキーワード 和風、副菜、きのこ類、しめじの大量消費、きのこの大量消費、柚子の大量消費、三つ葉の大量消費

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