このページでは、キッコーマンやニッスイなどのレシピサイトからきのこと鮭を使ったおすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「鮭の潮汁しめじごはん」「鮭ときのこのトマト鍋」「鮭と野菜のさっぱり蒸し」など様々なレシピを探せます。
生鮭を使った潮汁とシンプルなしめじごはんのレシピ。生鮭の切り身は丁寧に下処理して臭みを取り、塩と淡口しょうゆで潮汁に仕上げます。しめじごはんは塩昆布を混ぜて炊くことで旨味をプラス。どちらも最低限の調味料で、食材の味をストレートに感じられる一品です。
| カロリー | 97 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
トマト鍋に生鮭を加えた贅沢なレシピ。きのこもたっぷり3種類を使うことで、たくさんのきのことソーセージから美味しい出汁が溶けだします。トマト鍋の締めは、残ったスープへご飯とチーズを加えてリゾットが一番。
| カロリー | 442 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 鮭、主菜、10分以内、鍋、洋風 |
ポン酢しょうゆでいただく鮭と野菜のさっぱり蒸しレシピ。蒸してしんなりとした野菜は鮭とポン酢しょうゆによく合います。さっぱりとしているので野菜も沢山食べられお腹も満足な一品です。ポン酢をバターに替えてアレンジするのもおすすめ。
| カロリー | 149 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
えのき、しめじ、しいたけなどたっぷりのきのこを使った、鮭のムニエルのレシピ。バターと醤油の相性が抜群で、食欲をそそります。栄養満点で、お家の冷蔵庫にある材料で代用可能です。カロリーは323kcal、塩分は2gです。
| カロリー | 323 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| レシピのキーワード | 洋風、鮭・サーモン、きのこ類 |
鮭を使ったきのこと楽しむ主菜のレシピ。使っている食材はシンプルですが、バターと醤油の風味をチーズがまとめる絶妙なバランスが、老若男女関係なく好まれる味を作る決め手です。鮭だけでは気になる塩味も、きのこや玉ねぎを入れることでちょうどよくなります。
| カロリー | 239 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | チーズ、主菜、20分以内、洋風、400kcal以下 |
フライパンひとつでできる鮭のホワイトソース煮のレシピ。鮭を焼いた後のフライパンで玉ねぎとキノコを炒めホワイトソースを作っていく工夫が光るレシピ。具材に小麦粉を絡めることで牛乳で溶いてもホワイトソースがダマになりにくくなっています。レンジ加熱したブロッコリーを仕上がり際に入れることで色味と食感がアップしている一品です。
| カロリー | 358 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 5工程(35分) |
| レシピのキーワード | 主菜、洋風 |
鮭とキャベツを使った、簡単なちゃんちゃん焼きのレシピです。キッコーマンの「うちのごはん」を使えば、味付けが簡単で、アルミホイルで包んで焼くだけなので洗い物も少なくて楽です。カロリーは248kcal、塩分は3gとヘルシー。定番の和風料理を20分以内に手軽に楽しめます。
| カロリー | 248 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 鮭、主菜、20分以内、和風、定番、400kcal以下 |
たっぷりのきのこと鮭を使った和風パスタのレシピ。鮭は、フレークを使うことで、手軽に作ることができます。パスタを加える前に、具材をバターで炒めることによって、コクがアップ。味つけは、しょうゆのみなので、シンプルです。
| カロリー | 548 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 15分 |
鮭ときのこを包んで蒸したレシピ。具材をクッキングペーパーで包み、旨味を閉じ込めました。下準備では鮭に塩をふり、余分な水分と臭みを抜いておきます。蒸すことで食材がふっくらとした仕上がりに。仕上げにすだちを絞って、爽やかな香りと酸味で味を締めました。
| レシピのキーワード | きのこ |
フライパンで簡単に作れる鮭のホイル焼きのレシピ。ポイントはアルミの包み方と火加減。焦げ付かないように注意しながら火力を調整しながら調理していきます。出来上がったらポンズ醤油やレモンをしぼって醤油をかけて食べるのがオススメです。
| レシピのキーワード | 基本のおかず、魚介のおかず |
鮭とじゃがいもを使ったチーズ焼きのレシピ。玉ねぎを薄切りにする切り方のポイントが記載されています。オリーブオイルを加えることによって、風味が豊かに。ピザ用チーズを入れることで、うま味がアップがします。
| カロリー | 420 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 鮭、主菜、20分以内、和風 |
きのこバターソースが鮭によく合うおかずレシピ。こってりとした味付けは、白ごはんとよく合う味わいで、どんどん箸が進みます。きのこの旨味と、鮭の程よい塩味がマッチ。最後にパセリと黒コショウを散らし、彩り豊かに仕上げましょう。
| カロリー | 218 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 洋食、ほどほど、おつまみ |
きのこと鮭を炒めたレシピ。バターとしょうゆとの相性がよく香りが食欲をそそります。鮭をしっかり両面を焼くことで香ばしさがでます。少ない材料で、あまり時間がかからずに作れます。ボリューム満点での一品です。
| カロリー | 266 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 鮭、主菜、20分以内、和風、定番、400kcal以下 |
鮭ときのこにマヨネーズ風味のチーズソースをかけて、香ばしく焼き上げたレシピ。水っぽい仕上がりにならないよう、鮭の表面をさっと焼いておくのがポイント。とろっとしたチーズソースと鮭・きのこの相性は抜群です。
| カロリー | 305 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| レシピのキーワード | 洋風、鮭・サーモン、きのこ類、しいたけの大量消費、椎茸の大量消費 |
だしうま鮭レシピ。白だしを活用した野菜たっぷりのおかずです。鮭に小麦粉をまぶして焼くことで、うま味を逃さずカリッとした仕上がりに。白だしの味つけが上品でワンランクアップした和食にします。ねぎの甘味や水菜のシャキシャキ感も楽しい味わいに。
| カロリー | 208 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 鮭、主菜、10分以内、和風、定番、400kcal以下、水菜の大量消費 |
鮭を使った、クリーミーなマカロニグラタンのレシピ。鮭を焼くと香ばしくなり味が際立ちます。白ワインを使うことによってコクが増し、ワンランク上の味に。ベシャメルソースはグラタン以外にも活用ができそうです。
| レシピのキーワード | グラタン、ベシャメルソース、鮭 |
フライパンで簡単に作れる鮭と野菜のホイル包み焼きのレシピ。野菜がたっぷりとれるので栄養満点です。調理はフライパン一つで完了するので後片付けも楽々。ホイルで包む時の注意点も画像付きで細かく解説されています。
| カロリー | 295 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| レシピのキーワード | 和風、鮭・サーモン、きのこ類、チーズの大量消費 |
カレー粉を活用した、鮭ときのこの炒めものレシピ。鮭にカレー粉をまぶして下味を付けることで、カレーの香ばしさが漂い食欲をそそります。お好みで野菜を追加してもOK。シリコンスチーマーなどで蒸し焼きにすると、油を使わずヘルシーに仕上がります。
| カロリー | 218 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 4工程(15分) |
| レシピのキーワード | 主菜、洋風 |
刺身用の生鮭と白菜やきのこを使った、上品な味わいの白だしでつくるしゃぶしゃぶのレシピ。白だしを鍋で沸騰させたら、材料を入れ火の通ったものからいただきます。鮭は火を通しすぎないように、表面が白っぽくなったらすぐに食べるのがおすすめです。
| カロリー | 216 kcal |
| 塩分 | 3.6 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 鮭、豚肉、主菜、20分以内、鍋、和風、400kcal以下 |
鮭を活用した、鮭の味噌蒸し焼きのレシピ。ホットプレートに鮭、野菜、調味料を入れるだけで作れるので簡単レシピ。キャベツ、玉ねぎなど野菜たっぷりで栄養満点でお子様でも食べやすい。きのことの相性も抜群なので、しめじかお家にあるきのこを入れるのがおすすめ。味噌の香ばしい味付けが食欲をそそります。
| カロリー | 278 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| レシピのキーワード | 和風、鮭・サーモン、きのこ類 |
サーモンに、コクのあるクリームソースが良く合う「ソテー」のレシピ。きのこの旨味とバターの芳醇な甘みが美味しさをぐっと引き立てます。生クリームではなく、牛乳を使うことで重すぎない味わいに。サーモンの旨味と相性よく、クセになる一品です。
| カロリー | 531 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
鮭のてりやきのレシピ。焼く前に小麦粉をまぶしているので、鮭にしっかりとタレが絡みます。塩でさっぱりな味付けにしたキャベツとシメジを一緒に添えることで、甘くじょっぱく濃い味付けの鮭と相性が良いです。
| カロリー | 236 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 鮭、主菜、10分以内、和風、定番、400kcal以下 |
生鮭ときのこを使ったフライパンひとつで作れるバター醤油炒めのレシピ。きのこと鮭の組み合わせは抜群で、バター醤油の香りが食欲をそそります。シメジやエリンギなどのきのこをたっぷり使用した、ボリュームのある一皿です。
| カロリー | 267 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 3工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、その他 |
鮭とじゃがいもをメインに、魚料理によく使用されるハーブ「ディル」とサワークリームを合わせた鍋のレシピ。野菜はオリーブオイルで炒め、白ワインで蒸し煮にすることで北欧風な味わいに。爽やかな香りの「ディル」と酸味の効いたサワークリームで、普段とは一味違う鍋料理になっています。
| レシピのキーワード | 鍋 |
鮭とバター醤油の炊き込みご飯のレシピ。きのこ類の中でも癖の少ないしめじを使用することで、鮭のうまみを引き立たせます。出来上がった炊き込みご飯の上にバターを足すことで、香りとコクがプラス。鮭の味わいを堪能できる炊き込みご飯です。
| 調理時間 | 5分（炊飯時間は除く） |
| レシピのキーワード | 主食 |
鮭ときのこの包み焼きのレシピ。辛子をきかせた大人の味付けですが、辛子をマヨネーズに代用すればお子様にも好まれる味付けに。紙に包む時はクッキングペーパーを大き目に切って人数分をまとめて包みます。鍋ごと食卓に出せば香ばしい香りが広がります。
| カロリー | 234 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| レシピのキーワード | 和風、鮭・サーモン、きのこ類、フルーツ、マスタード、しめじの大量消費 |
鮭を使ったご飯の進む主菜のレシピ。味噌とマヨネーズが鮭のうま味を引き立ててくれます。ホイルを丸ごと蒸し焼きにするので、野菜や鮭の栄養素を無駄なくとれます。フライパンで調理できるのもうれしいポイントですね。
| カロリー | 245 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
バターの香る鮭ときのこの混ぜご飯のレシピ。具は炊き込まずあとで混ぜ込むため思いついたときにすぐ作れる便利メニューです。先に焼いた鮭をほぐし、きのことバターで炒めていくためバターの香りが飛ばずに濃厚でこっくりとしたおいしさが味わえる一品です。
| カロリー | 543 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 10分 |
乾燥わかめの「ふえるわかめちゃん」を活用したレシピ。乾燥わかめを戻さずに炊き込み、香りと旨味をご飯に移すことがポイント。仕上げの「追いわかめ」で風味と食感のアクセントもアップ。さらに、わかめを炒める「わかめピーマンじゃこ」のレシピも参考になります。
鮭を活用したお手軽レシピ。味付けに、マヨネーズ、はちみつから作るハニーマヨネーズを活用することで、洋風の味付けになっています。さくさくの衣がついた鮭にハニーマヨネーズがよくからみ、具材との相性が抜群です。
| カロリー | 241 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| レシピのキーワード | 洋風、鮭・サーモン、きのこ類、フルーツ、マヨネーズ |
